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宜蘭復古咖啡👉三寸日光最近也推出外帶甜點組合啦
他們所製作的塔比一般的尺寸再大了一些，吃起來非常的過癮
微酸的檸檬餡搭配上酥脆的塔皮，冰著吃實在是非常的爽口涮嘴✨
另外紅蘿蔔蛋糕也是非常推薦的甜點之一ヾ(≧▽≦*)o
紅蘿蔔甜味搭配上肉桂的香氣，吃起來絕對沒有紅蘿蔔的味道哦❗
📍三寸日光咖啡
六入小塔禮盒 $499
美式胡蘿蔔蛋糕 $380
半熟巧克力磅蛋糕 $320
🏡：宜蘭縣冬山鄉冬山路五段386號
⏰：9:00-18:00（週四公休）
☎️：03-9560121
Instagram追蹤 @elinaeat 授權提供
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今天要跟大家大大推薦一家網路名店，Feedthewife 胖死我太太的蛋糕，他們家是以美式家庭手工甜點的風格為主，最熱銷的甜點是肉桂捲，另外也會出新品或季節限定商品，最近吃到他們家的「美式家常紅蘿蔔蛋糕」🥕🍰，真的是大推薦！！😘
我想很多人聽到紅蘿蔔蛋糕就會眉頭一皺，想說這個好吃嗎？！🤔
其實紅蘿蔔蛋糕在歐美是很常見的家庭甜點，但在台灣就比較難買到的，姊姊很久以前在某個餐廳有品嚐過一次，後來就幾乎沒看到有人在賣，最近看到胖死我太太竟然也出了紅蘿蔔蛋糕，真的很開心！❤️
在維基百科中可以查到，許多史學家認為中世紀歐洲的糖和甜味劑都很昂貴，所以開始流行起用紅蘿蔔入菜甜點的風潮，紅蘿蔔蛋糕在當時也是英國皇室最愛的甜點之一喔！
胖死我太太家的紅蘿蔔蛋糕，吃起來一點都不會有大家擔心的「菜感」，但吃起來卻比一般的蛋糕來得清爽，尤其是外層恰到好處、絲滑香濃的cream cheese，不會太甜，也完全不膩，跟蛋糕體一口吃下，還可品嚐到一絲肉桂香氣點綴，配上一口紅茶，真的是幸福滿滿！
這款蛋糕，保證既可以滿足想吃甜點的慾望，但又沒有甜點heavy的負擔！
另外還想要特別介紹一下「胖死我太太」這個品牌源自於，一個愛作甜點的老公，對老婆的疼愛，所以做出了很多甜點想要討老婆歡心，於是便取了這麼趣味的品牌名稱，看到這個品牌精神，真是讓人莞爾一笑，不過大家可以去看看他們的粉專，「Feedthewife 胖死我太太 」的太太，身材超纖細，看來我們可以再繼續期待胖死我太太之後再研發出更多的甜點😋
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Feedthewife 胖死我太太
🍰訂購方式🍰
私訊粉專 👉m.me/feedthewife
＃胖死我太太 ＃紅蘿蔔蛋糕
為了肉桂捲而去，發現各種口味的馬芬都好好吃！
靠近城隍廟的中央路上是小小的單行道，J&M's coffee 就開在那裡。
今年五月初開業，因為有肉桂捲，所以我收進口袋名單。
三級警戒期間，我一度想請店家宅配或寄小7店到店，想著想著....在降為二級的第一天，我馬上利用辦事之便，去買肉桂捲！
J&M's coffee是台灣人太太及美國人先生一起開的咖啡館，先生和太太都超熱情，我當天早上私訊詢問營業時間與肉桂捲出爐時間，太太既迅速又親切的回覆我。到了現場，太太也很熱情的向我介紹當天的馬芬口味。一次買一盒六顆裝可以打九折，我耳根子很軟的就挑了六個：當天的各種口味馬芬各1+肉桂捲2個。
肉桂捲和馬芬的體型都比一般大，單價50或60，這價格很OK，而且，口味很讚！！！
*肉桂小胖捲$60
名字很可愛，真的是胖胖的，是口感紮實的麵包型肉桂捲。
他們的肉桂捲給我的感覺是樸實與直接，不走精緻花俏路線，但無論是裡面的肉桂焦糖醬，還是上面的核桃與糖霜，都是不手軟的給很多。雖然給很多，味道也濃郁，甜度也很足，卻不顯誇張。體型之大，而且價格之可愛，可以吃得很過癮！
*水蜜桃瑪芬$50
用當季水果入味的馬芬，除了水蜜桃的清甜香氣，當然也吃得到摻在其中的水蜜桃果肉。
*美式配咖啡（香草）瑪芬$50
這款也讓我驚豔！
首先，太太一開始就說明，它沒有咖啡成分，但她覺得"適合拿來配咖啡"（其實我覺得每一款都適合搭配無糖咖啡)，所以有這樣一個名字。
再來，這款馬芬有厚厚的＂奶酥皮＂（奶酥蘋果派的那種奶酥）吃起來香香甜甜酥酥，整個味道和下面的馬芬是融為一體，雖說這款馬芬並無咖啡成分，但顏色是咖啡色的，而且那香氣，還真的和咖啡特別match！
四種馬芬，我最愛這一款！
*藍莓瑪芬$60(本日"太太的心情")
每天會有一款甜點叫"太太的心情"，就看太太當天想做什麼就端什麼出來，紅蘿蔔蛋糕聽起來有點怪但其實在美國還滿常見的，而且好像還滿受歡迎的哦！
這天遇到的是藍莓馬芬，我覺得也很Lucky，我不愛新鮮藍莓，但我喜歡用新鮮藍莓做成的甜點或麵包。馬芬裡的藍莓還不少，比水蜜桃多很多。︿︿
*雙倍巧克力瑪芬$50
顏色那麼黑，是真的加了很多巧克力！不過甜度稍高，要配苦一點的咖啡。
他們家的馬芬口感說紮實嘛！但切下去時會有部切面處散成酥酥鬆鬆在盤子上，不過吃起來不會乾乾的，只是，吃到最後，要用扒的或仔細集中才能吃得乾淨一點。而因為好吃，所以我和粲粲都會想盡量吃乾淨。（笑）
那天因為採買了不少東西，所以沒有買咖啡，下次囉！但若下次又直接帶一盒甜點，我可能又沒有空間帶咖啡啦！
J&M's coffee
新竹市中央路51號／0988-237084
週一～五7:00-14:00
週六、日8:00-17:30
發問前請先詳閱資訊欄喔～感謝！！
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8/4 芋泥吃播
店名：幸福的一天
地址： 105台北市松山區光復北路11巷91號
電話： 02 2747 2047
芋泥鹹蛋黃肉鬆三明治：吃到最後會有點膩，可以搭配黑咖啡，有鹹蛋黃超加分！
芋泥起司蛋餅捲：芋泥味很香，這款我覺得比較耐吃！
8/4 OOTD
洋裝 Mercci22
包包 Sleep at 11
鞋子 Grace gift x Cos
手鍊 SELECT STUDIO
戒指 Adornmonde
8/5 目前最愛的紅蘿蔔蛋糕
店名： Woolloomooloo
地址：110台北市信義區信義路四段379號
電話： 02 8789 0128
簡單牛肉漢堡包：就是好吃實在的漢堡，正餐也不讓人失望啊～
紅蘿蔔蛋糕：我的最愛，甜又不膩～每次去都要點！
伯爵戚風蛋糕：不吃太甜的朋友可以點這款，蛋糕體濕潤、茶味很香～
8/5 OOTD
洋裝 CHENTAITAI
內搭背心 HM
包包 Sleep at 11
鞋子 Dr. Martens
項鍊 Lazy Ann
戒指 SELECT STUDIO
手錶 KLASSE 14
戒指 Adornmonde
8/7牙醫＋自己吃飯
診所：齊杏齒顎矯正專科美容牙醫診所
地址： 100台北市中正區忠孝東路二段58號1F
電話： 02 3322 1581
店名：Miacucina信義店
地址： 110台北市信義區松壽路11號2樓號
電話： 02 2722 3120
這家是蔬食料理喔～
美式紅蘿蔔蛋糕：吃得到核桃塊，肉桂香味也很足夠，甜度感覺比Woolloomooloo的低些！
超級蛋白質佛陀碗：就算沒有肉也能吃超級飽，喜歡他微辣的泰式花生醬～
8/7 OOTD
帽子 kangol
上衣 Raucohouse
褲子 CEREAL
涼鞋 Dr. Martens
包包 Porter
項鍊 Lazy Ann
手錶 KLASSE14
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相機：DJI Osmo Pocket、 G7 X Mark III
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Music:
https://www.epidemicsound.com
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非合作影片
首先要說這份燕麥蘋果派配方的主人老奶奶，與那位在台灣紅透半邊天的檸檬蛋糕老奶奶沒關係，這份獨門的蘋果派配方與不萊嗯早先介紹過的「私房版紅蘿蔔蛋糕」是同一人。自己真的很希望她有機會能看到這支影片，只因幾年前好朋友告訴我她的母親(配方主人)得了阿茲海默症，在2016年初春好友再去探訪他母親的時候，連他是誰都已經不記得了，就只能靜默的握著彼此的手。
第一次吃到這個「燕麥蘋果派」配方是在1999年不萊嗯到加拿大Montreal進修語文的同一年，也是我認識這位加拿大友人Bob的同年，在那之前自己只吃過台灣速食店的蘋果派。第一次吃到這份配方時還天真的以為，全世界的蘋果派都會這麼的好吃，直到跟著語言學校的學生旅行團到尼加拉瓜大瀑布，中途停留在類似台灣那種高速公路旁的農產品休息站，興衝衝的買了一塊來吃才知道，事情原來不是這樣的。我不用形容「這份燕麥蘋果派」底有多好吃，因為那滋味真的是僅有吃過的人才能了解，我在此僅把這份珍貴的配方記錄成一部影片，獻給她的主人{ Pearl - 珍珠 }
* 影片中口誤烘培蘇打粉為泡打粉，及留下的塔底燕麥重量應該是380g(非420g)。特此更正。
完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=4151
「Kevin MacLeod」創作的「Life of Riley」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
來源：http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054
演出者：http://incompetech.com/
操作步驟說明：http://www.briancuisine.com/?p=2453
這份在加拿大幾乎每間咖啡館都必賣的甜點「紅蘿蔔蛋糕 Carrot Cake」，在過去不萊嗯的店裡也是常客必點，下午茶搭配咖啡的長壽型的商品。回想起咖啡館決定停業公告後的某日下午，一位每周必定報到3次以上的退休女士握著我的手感傷跟我說：「以後就吃不到我做的這道甜點了」。當時真是五味雜陳呀！而這份味道能受到她的眷戀全然是因為早在開店之初，她頭一回吃到這份蛋糕時，就問了我說：這紅蘿蔔蛋糕是我作的嗎？我說對呀！就是在這店裡烘培出爐的，配方是來自於我一位1999年在Montreal認識的好友，她母親的手稿配方。
只是這麼經典的食譜，在台灣似乎冷門許多。或許你也沒機會吃過這道甜點，或是曾經在烘培食譜裡翻閱過她，但想到是「紅蘿蔔」就被擊退了嘗試的興致。其實不萊嗯會吃到這份甜點全然是美麗的誤會，英語不怎麼靈光的當時，痴望著咖啡館蛋糕櫃裡的甜點，實在不知道該怎麼發音，還好讓我發現了會唸「Carrot Cake」於是就是她了，當然也沒想到竟然會這麼樣的讓我驚訝，完全沒有紅蘿蔔的味道。回到了台灣後卻怎麼也找不到咖啡館裡的這道甜點。所以幾年後，當好友跟我說：他有一份母親寫給她的紅蘿蔔食譜時，我就決定保存了下來，而她也是我第一份自習的蛋糕作品。
[ 材料 ] - 長條形烤模2只 ( 長23x寬13x深6.5cm)
低筋麵粉：290g
全麥麵粉：40g
泡打粉：2茶匙
烘培蘇打：2茶匙
鹽：1茶匙
肉桂粉：2.5 茶匙
室溫蛋：5 顆
白砂糖：370g
蔬菜油：420g
核桃：190g
紅蘿蔔：330g
細碎鳳梨罐頭：1 罐(大約400ml包裝)
[Recipe] 2 Loaf Pan
Cake flour：290g
Whole wheat flour：40g
Baking powder：2 teaspoon
Baking soda：2 teaspoons
Salt：1 teaspoon
Cinnamon powder：2.5 teaspoons
Eggs：5 (Room temperature )
White Sugar：370g
Vegetable oil：420g
Crushing walnuts：190g
Carrot：330g - About 4 big carrots
Canned pineapple：1 canned (Drain as dry as possible)
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