《你所不知道的事》
《來自羅馬金杯咖啡的感謝》
當您拿到金杯女王咖啡時,可能沒有想到竟然意外挽救了遠在義大利口羅馬的老咖啡店(葡萄牙🇵🇹的百年老咖啡館Majestic ,就擋不住疫情,而休業了一陣子)! 羅馬金杯咖啡的全部員工對於來自台灣民眾的熱情與支持非常感動與感謝! 疫情前,金杯咖啡他們小小的咖啡館門市一天就可以賣出數千包,疫情之後,羅馬幾次的封城,連本地人也沒辦法出門去店內喝咖啡,一天賣不到1、20包百年咖啡老店跟工廠也快停擺了,工人的生計堪慮,金杯咖啡也面臨倒店的危機! 沒有想到這時候老店意外出現了生機,因為遠在台灣的歐洲線領隊群,從半年前開始跟金杯下單(原先領隊們是想自救,意外地也幫到金杯)之前為了台灣農曆新年的訂單6000包,羅馬金杯咖啡的員工願意放棄每年12/24〜1/6是歐洲最重要的耶誕節跟新年的連休假日,在工廠趕工加班,對於一向浪漫不積極的義大利人,簡直是不可思議的事情! 因為金杯員工知道,台灣的消費者現在是金杯唯一的大客戶,我們的訂單對他們的生存非常的重要。 金杯咖啡特地請台灣歐洲線領隊們轉達他們的謝意! 金杯也先預祝大家身體健康,萬事如意! 以後各位去羅馬的金杯咖啡館,記得大聲告訴店員我們來自台灣,一定會接收到他們溫暖的笑容。 他們對於台灣人民的幫助,銘記在心,謝謝大家的支持及鼓勵!
謝謝大家的熱情支持,有你們的支持,也讓大家可以一起走過疫情,台灣歐洲領隊群,每個月在小幫手的協助下,直接跟羅馬訂最新鮮的咖啡豆(匯款後開始烘焙,約10天後運抵台灣),用最快的國際航空貨運方式運送來台,平均每月是3000~6000包,最多是9000包!
(台灣愛好咖啡的力量果然驚人)
疫情越來越往好的方向發展,我們還是等待飛到羅馬,站在金杯咖啡館的吧台前,點一杯咖啡,別忘了大聲說:我來自台灣!(Vengo da Taiwan !)
《10月份金杯咖啡豆,開始預訂囉!》
《9月28日結單,先預祝全天下的老師,您辛苦了!㊗️教師節快樂!》
《九月份預訂的咖啡豆,星期一開始宅配囉!》
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Saturn Kitchen,也在其Youtube影片中提到,喜歡我的影片記得按讚、訂閱、開啟小鈴鐺!! This is official Saturn Kitchen Channel🍳Please subscribe to support me. Thank you! Facebook🍳https://pse.is/KPQJS Instagram🍳https...
義大利人均 在 Anns美食旅遊日常Annnnnsfoodie Facebook 的最佳貼文
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moonbear cafe 發想於老闆夫婦自義大利旅行時,驚覺義大利人每天必備四杯咖啡,進而前往好幾家咖啡bar探究道地的義式濃縮咖啡感受其中的獨特,自此一改只喝美式的習慣,開始從生豆烘焙 製作出美味的義式咖啡,並希望能讓大家能夠輕鬆隨意沒有負擔的品嚐這杯咖啡☕️
#招牌濾掛咖啡 選用百分百阿拉比卡莊園等級豆研磨而成,而 #hight 屬於苦味及酸味皆平均的口味,口感香醇溫和,略酸的口感更能感受咖啡的清新及回甘,對於小安這種不愛黑咖啡的苦跟酸,都能接受單喝!可見它真的挺順口的啊~當然!再加上奶就更對我的胃啦🥰濾掛式的設計真的超方便,在公司抽屜裡隨手一包,早餐或下午茶隨手來上一包,就能享用到美味咖啡~太方便啦🤩
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義大利人均 在 綠角財經筆記 Facebook 的最佳解答
“金錢如何影響愛與教養”的作者是Matthias Doepke,德國人,現為西北大學經濟學教授。與Fabrizio Zilibotti,義大利人,現為耶魯大學經濟學教授。
經濟學家談教養?
沒錯。作者的論點在於,父母的經濟能力與所處社會的財富分布狀況,會影響父母採用那一種教養方式。
經濟學的核心論述是,人如何在資源有限的狀況下,做出最有利的選擇。教養,也不例外。
作者在書中展現了,可以用經濟學觀點,解釋不同國家之間,不同世代之間,與同一個社會內不同財富階層的父母,會比較偏向採用那一種教養方式。
儘管書中有些章節列出不同教養模式,對孩子日後取得高等學歷或是社會階層向上爬升的影響。但作者並沒有試圖評論那一種教養方式比較好。他們認為,父母都是愛子女的,希望他們生活快樂,有成就。但會因為經濟狀況,採用不同的教養方式。
作者將教養模式分為四種。畫分這四種教養模式的是兩個親子互動指標。第一個是父母如何回應小孩。第二則是,父母是否干預小孩的決定。
不回應也不干預的,是忽略型父母。
會回應但不干預的,是放任型父母。
不回應但會干預小孩選擇的,是專斷型父母。
會回應也會干預小孩選擇的,是威信型父母。
這個分類可畫成示意圖:
忽略型父母基本上不太關注自己的小孩。作者主要討論的是放任、專斷跟威信三種教養方式。
專斷跟威信,都是密集教養的方式。差別在於,專斷的父母比較”專制”,認為小孩就是聽我講的就對了。不需要跟你講道理。也比較可能採用體罰等高壓的方法。
威信的父母也會干預小孩的決定,但會採用講理的方式。說服小孩,為什麼這樣比較好。
有趣的是,作者指出,威信教養是這四種類別侵入性最高的。因為父母會試著塑造小孩的價值觀。相較之下,專斷只有試著改變小孩的行為。
父母會如何決定採用那種教養方式呢?
首先是要或不要干預小孩的選擇。
假如小孩的選擇會帶來重大成果差異或嚴重不良後果,父母會傾向介入小孩的選擇。
譬如住在高風險社區。讓小孩下課後自由在外活動,可能沾染惡息,涉足幫派或吸毒。父母會傾向介入。
譬如教育選擇。假如在這個社會,取得高學歷,對於日後工作所得有重大影響,父母一般會介入。
但假如這個國家,白領跟藍領工作者所得差異不大,或者社會財富分配較為均等,放任教養會比較盛行。
接下來,假如要干預小孩選擇,那是要採用專斷還是威信。
這兩種教養方式的主要差別在於專斷教養須要持續監督。因為父母設下規則,要求孩子遵守。所以一定要父母管得到的時候,才有用。
威信教養則是把價值觀灌輸給孩子。只要成功說服,小孩子日後就會根據已經內化的原則行事。不需要持續監督。
接下來的章節,作者就用實際上各國家,各時代的教養狀況,進行驗證。
譬如所得不均的情形。北歐國家像瑞典、挪威較為輕微。美國狀況嚴重。法國、德國介於之間。
所得愈不均,採用放任教養的父母比率降低,專斷與威信教養比率提升。
譬如美國就有”直升機父母”一詞。指的是彷彿一直盤旋在小孩上空,不斷監視小孩各種生活面向的父母。這是高度密集教養。
北歐國家”尊重”小孩的程度,則會讓美國父母吃驚。(台灣讀者看到書中的例子應也會覺得居然可以放任到這種程度)
單一國家也不是一成不變。隨著幾十年來,收入不均狀況的起伏,國內採用放任與密集教養的父母比率也會改變。
譬如美國近年貧富差距拉大,也跟父母愈來愈介入小孩的活動與學業相關。
父母本身條件方面,有兩個重要因子決定教養方式的選擇,那就是父母的教育程度與經濟狀況。
作者也討論了教養的歷史。
近年來,我們可以體會到威信教養方式興起,專斷與體罰日漸式微。這與整體社會經濟狀況的改變有關。
在一個職業流動性低,子承父業的社會。父母直接把專長教給小孩,就是安身立命之道,順從比較重要。專斷勝出。
在高度職業流動,每一個世代就會出現高度技術改變與進步的社會,小孩有獨立探索世界的能力比較重要。專斷教養式微。
這是一個全球化的趨勢。很多國家的調查都發現,認同體罰等高壓方式管教小孩的做法,愈來愈不得到認同。
除了社會因素、父母條件與歷史發展對教養的影響之外,這本書還討論了許多其它主題。包括決定生育幾個小孩,為何經濟發達國家普遍有生育率下降的情形。對男孩與女孩的教養差別。學校體系如何影響教養。
除了作者整理出來的統計數字,還有兩位作者他們旅居多國親身經驗的分享。“金錢如何影響愛與教養”是一本內容豐富、論點有趣的書。可以讓現代父母,看清楚自己教養決定的脈絡。
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Swanz 芯動隨身杯-好物連結➡️https://lihi1.cc/YFWuq
#Swanz 芯動隨身杯 #保溫杯 #pizza
下班不知道要吃什麼嗎?
這次用一杯兩用的Swanz 芯動隨身杯
陶瓷杯滿特別的可以直接放在微波爐中加熱
只需要簡單的材料
就可以自己在家做快速pizza
什麼都可以加好加滿
起士加滿、火腿加滿、95加滿
大家可以自己在家試試看喔!!!
#你喜歡什麼口味的pizza呢?
#留言告訴我
原本想說兩個杯子好像會滿麻煩的,
但是使用上其實是雙倍的方便啊!
真的是可以一個放在公司一個放在家中
想要喝熱水的時候就用不鏽鋼杯
要喝一些飲料的時候就用陶瓷杯
清洗上又很方便!
👩🍳【Recipe食譜-1杯cup】👨🍳
■中筋麵粉 3大匙
■泡打粉 1/8小匙
■小蘇打粉 1/4小匙
■鹽 1/8小匙
■牛奶 2大匙
■火腿 適量
■鳳梨 適量
■番茄醬 適量
■Mozzarella起司 灑滿
■義大利香料 少許
1.將中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽、牛奶加入杯中攪拌均勻
2.塗上適量的番茄醬後加入少許火腿
3.撒上滿滿Mozzarella 起司
4.再加上火腿以及鳳梨塊以及義大利香料
5.微波爐1200w 1分鐘就完成拉絲杯子pizza
👨🍳【器材Equipment】👨🍳
■KALORIK旋轉氣炸烤箱
■Electrolux 伊萊克斯Master9果汁調理機
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
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來賓:楊皓如、余皓然、阿諾、潘若迪、Julie、郭彥均、夏宇童
各國代表:杜力、費丹尼、姜勳、肯納、妲夏、夢多、馬丁、賈斯汀、韋佳德、兆群、宇炯龍
00:01:00 愛的羅曼死好現實?同居就要送精品?
00:37:51 義大利人愛到令人窒息?緊迫盯人上廁所也要跟?
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義大利人均 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
加了一層脆皮咖啡巧克力的提拉米蘇蛋糕 — 不僅義大利人喜歡這種多層的甜點 - 提拉米蘇。無論是有沒有加酒精的提拉米蘇,它在全世界都很受歡迎。有些人會使用手指餅乾,另一些人則喜歡用自己烤的的海綿蛋糕來當作基底。提拉米蘇食譜有很多不同的作法,比如:簡單或複雜的版本、增加了雙份或單份的馬斯卡彭起司、使用可可粉或咖啡粉等等種類繁多。這裡提供的提拉米蘇食譜是一個4層蛋糕的外型,在每層蛋糕裡抺上咖啡糖漿,並在蛋糕最上面加上一層美味的咖啡巧克力。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/tiramisu-layer-cake/
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所需材料:
基底部份:
225 g 軟化的奶油
200 g 糖
4 顆蛋
8 g 香草精
375 g 麵粉
15 g 泡打粉
¼ 茶匙粗鹽
240 g 室溫中的牛奶
咖啡糖漿部份:
150 g 黑糖
240 g 水
5 g 即溶黑咖啡粉
馬斯卡彭起司部份:
300 g 室溫中的馬斯卡彭起司
240 g 軟化的奶油
300 g 融化的白巧克力
4 g 香草精
1.5 g 粗鹽
500 g 糖粉
咖啡巧克力部份:
170 g 60 % 黑巧克力
⅛ 茶匙粗鹽
75 g 打發鮮奶油
3 g 即溶黑咖啡粉
45 g 果糖
此外:
2 個蛋糕模具 直徑: 24 cm
轉盤
抺刀
作法:
1.) 首先將開啟烤箱烘烤巧能,並預熱至180°C。用奶油擦拭兩個蛋糕模具,然後將麵粉過篩。
2.) 將奶油和糖一起打到起泡,然後慢慢加入蛋。在不斷攪拌的同時添入香草精、牛奶、鹽、泡打粉和麵粉。
3.) 將麵糊分裝在兩個蛋糕模具中,並放入烤箱烘烤40分鐘。烤好後拿出來放涼。
4.) 將兩個蛋糕分別從中間切開,變成四層。
5.) 在一個小鍋子中加入黑糖和水,使用中至大火煮開。之後再煮約1分鐘。將鍋子從爐子上拿開,加入即溶咖啡粉,然後等它完全冷卻。
6.) 現在來準備馬斯卡彭起司。將馬斯卡彭起司和奶油放在大碗中用攪拌器攪拌約1分鐘,直到滑順為止。加入融化的白巧克力、香草精和鹽,並慢慢攪拌奶油狀。最後加入糖粉。
7.) 先拿一層蛋糕,將切面朝上,並用準備好的咖啡糖漿刷在上面。
8.) 再抺上一層馬斯卡彭起司醬 (約1-2 cm 厚)。
9.) 在放上另一層蛋糕,同樣先抺上咖啡糖漿,再抺上一層馬斯卡彭起司醬。其它的兩層蛋糕也重覆同樣的步驟。最後用剩下的馬斯卡彭起司醬塗抺在蛋糕周圍,然後將蛋糕放到冰箱冷藏至少2個小時。
10.) 現在準備咖啡巧克力。將切碎的黑巧克力和鹽放入耐高溫的碗中。取一個小鍋子,放入鮮奶油、即溶咖啡粉和果糖,然用中火加熱,並不斷攪拌。之後將它倒在黑巧克力上,靜置1分鐘後,再攪拌均勻。放涼至少30分鐘才能使用。
11.) 將咖啡巧克力塗抺在蛋糕上。將蛋糕放在一個轉盤上,將蛋糕旋轉,然後用抺刀抺出螺旋造型。之後將蛋糕放入冰箱冷藏至少4小時 (最好隔夜)。
這是一種特別有創意的提拉米蘇作法。如果你想在提拉米蘇中加入酒精,可以在咖啡糖漿中加入幾滴君度橙酒。好好享受美味的提拉米蘇吧!
你喜歡各式各樣的提拉米蘇嗎?也試試看第二段影片中的櫻桃杏仁糖蛋糕食譜吧!https://www.yokofu.tw/christmas-dessert/
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