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本來只是廠商送我的禮物🎁
意外在限時動態造成轟動!
原來是我不識貨喔?🤷♀️
超多人都跟我說超好吃😋(少說50幾個吧!)
大人小孩都能吃、不死鹹,不用冰糖、當沾醬也強
滷肉更強,用過回不去、拜託開團這樣~~
然後我婆婆今天包粽子,
吃了五年...今年真的最好吃!
(拜託~~~婆婆不要看到!)
我自己也想買給翠艷煮飯用~
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媽啊~開這團我根本離網美越來越遠
以後往家政婦發展好了啦~(淚奔)
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臺中好難得看到純素的手作蛋糕餅乾的課程~
自己親手做甜點感覺很不一樣,
剛好聖誕節也可以送人或一起和朋友家人分享,
順便學學如何做好吃的甜點 以後也可以自己動手做🍰🍩
一起約三五好友去吧!貝貝我也好心動啊😍💕
歡樂的12月,大家一起來動動手,做些好吃的美食吧~🎉💕
所有的課程都是純素vegan, 無奶蛋,課程皆為實作,每堂課少少最多6人,這樣大家才可以有比較多的互動,有意報名請私訊聯絡!
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義大利葡萄籽油 在 克里斯餐桌 Youtube 的最佳解答
發現不一樣的場景了吧
這次受邀到豪山總部的示範廚房進行拍攝
主要就是示範使用IH爐來做菜
對於很多家裡用IH的同學來說
這是個好機會
本次拍攝邀請到Uno`s Jump跨刀合作
他是Chris的高中同學同時也是位優秀的創作者
https://www.facebook.com/unosjump
Chris過去使用IH爐的經驗甚少
大多是少部份工作 或外面的料理教室會用到
但即便使用頻率沒有明火爐高
上手卻很快 沒有違和感
因為IH爐加熱其實很快
只是少了火焰而已
這次示範的料理
可以說是Chris在家最常做的類型了
過去已經完成了紅白青醬教學
但其實不是時常都會去做備料
搞一個很正經的料理
在家隨手做 還是以清炒類為主
香蒜辣椒是一個代表性作法
調味以鹽跟橄欖油為主
鹽之花是個能讓人眼睛為之一亮的食材
不認識的人
你可以把它當成普通鹽
你甚至可以輕蔑它
但是沾上一口
保證會回頭
鹽之花就是這麼獨特的存在
眾所周知
Chris是辣個愛好橄欖油的籃人
清炒淋上橄欖油就是美味極致了
希望這集開始
能讓各位開始將橄欖油融入日常料理中
有個觀念先讓各位了解
油也是食材的一種
各種油有各種用途
離開一般的大豆沙拉油
第一步可以從橄欖油開始
涼拌清炒類溫度不高的操作
煎 炒 可以用葡萄籽油 芥花油 葵花油 椰子油等等
沒有一隻油打片天下這件事
也沒有絕對耐高溫的油
從我們加熱開始油品就隨著溫度時間變化了
至於劣化到什麼程度
人人心中自有一把尺
Chris無法將這些油品數據
制定標準讓各位衡量
這些公開資訊太多了
想了解請自行查閱
回歸重點
油 到底還是食材
台灣人聞油色變
看到料理在倒油
總會大叫:"矮額好多油"
在各位反射性大叫之前
請先停下來看看自己手上的油
是不是萬年不變的 精製油 調理油?
精製調理本身沒有錯
這是部份油品製程的一環
也是符合法規
是為了讓食用油更加安定
再看看橄欖油
很單純
橄欖採收之後
使出一連串物理攻擊(壓榨)
沈澱 裝瓶
就只是這樣而已
所以要說橄欖油是果汁一點也不為過喔
Chris這邊無意要神話橄欖油
而是要鼓勵大家
多認識油品
從各方食材均衡攝取營養
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