關於 義式烤肉醬 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

府前路上爭鮮旁【ChuJu雛菊餐桌】
想吃網美店！不想踩雷！拜託！這篇收藏起來！價位落在$200-$300森林系餐廳[❤️]出乎意料的好~好~吃✨(難怪google☺️☺️☺️4.9顆星評價)店內餐點有 義大利麵、燉飯、排餐、沙拉、拼盤、比薩、甜點鬆餅、飲品

🥁10月份．壽星送客製畫盤蛋糕🥁
當月生日出示證件🎂贈送的「慕斯蛋糕」
可提前三天預訂圖案（#無需客製費用）*⚠️每盤限畫一個人物。

🍽四人分享餐$1399
🍽餐後甜點熱氣球棉花糖鬆餅塔$300
░░░░四人分享餐 商品介紹 ░░░░
▪️佛卡夏麵包x1▪️海鮮百寶袋
▪️綜合海鮮沙拉x1(梅子醬)
▪️德國豬腳(加價$299升級)
▪️麻奶牛肉義大利麵 ▪️青醬鮮蝦豪華版PIZZA(豪華版加價$100)
▪️墨西哥雞肉煎餅 ▪️飲品x4(更換飲品可五折優惠)
🔺玫瑰蘋果冰沙🔺野莓冰沙🔺粉紅玫瑰蘋果醋氣泡飲🔺泰式手標奶茶

▪️餐後甜點 (大份量世界浮誇鬆餅)熱氣球棉花糖鬆餅塔$300
水果糖做的棉花糖、馬林糖裝純手工製作 很天然的水果口味
會牽絲~比利時鬆餅，厚ASSSS實有嚼勁，中間有麻糬，沾「冰淇淋」冰冰涼涼的很速西 不會太甜越吃越覺得好

▪️青醬鮮蝦豪華版「好蝦🦐🦐PIZZA」
16隻蝦子，一片二隻🦐，現揉、現烤比薩口感柔軟，鋪芝麻葉、洋蔥口感層次很好🧀起司放很多，鹹酥蝦頭🦐好酥好香

▪️綜合海鮮沙拉 非常豐富🥗有「鮮蝦，蛤蜊和小卷」淋「梅子醬」完美搭配😋😋有烏梅的香氣，整份吃完很有飽足感。

▪️海鮮百寶袋(高雄啤酒節亞軍作品)附:酸甜醬汁 很特別，有一點泰國料理的元素，外皮酥脆「旗魚、花枝、🦐蝦仁、🥒小黃瓜」少許九層塔提味，清爽不油膩
▪️墨西哥雞肉煎餅 餅皮酥脆，雞肉多汁，裡面還會 很牽絲。
▪️麻奶牛肉義大利麵 （外面吃不到）非常厲害!!獨特的香氣😋❤️夭受好吃!!!微酸微辣，很開胃，板健肉質也很保水。
▪️德國豬腳 (義式烤肉醬、芥末蜂蜜、) 配菜:沙拉佐油醋醬 先滷後炸再烤 😋😋😋金黃酥脆的外皮，肉柔嫩多汁，瘦肉部分很香，沾上一點芥末醬完美。

CHUJU雛菊餐桌-台南店
電話：06-2974567
時間：11:00-21:00（全天候供餐）
地址：台南市中西區府前路二段378號
#台南#台南美食#台南早午餐#台南

明天就是中(烤)秋(肉)節啦😆
特別要求馬可老師公開
#中秋烤肉食譜！

上完課回家有在做菜的學員家裡
一定會有的材料⬇️
橄欖油、紅酒醋
(最好是 #食在呼澳洲樂霸)
義式香料、黑胡椒碎
就能組合成馬可老師的義式醃料！
用來醃雞腿，
不論用烤的還是用煎的都超好吃！
平日也可以直接醃好，做成晚餐或變成雞肉沙拉，換成低脂的雞胸或里肌也不會柴哦！

還可以升級變身餐廳料理-
-西瓜/芒果莎莎加烤雞腿排😋
讓你的中秋節充滿
#地中海不要臉男神馬可老師
…不是，是充滿地中海風味啊！

【華麗烤中秋 - 番外篇】
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上週用七支影片帶給大家華麗的烤肉菜單，今天 TipsGO 繼續教大家烤肉升級的小撇步！
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異國風味烤肉醬，菜單大公開！
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#義式烤肉醬 附贈 #番茄 #西瓜 #芒果 #莎莎醬
#泰式烤肉醬
#韓式烤肉醬 附贈 #包飯醬
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今年就醬烤，保證你回不去原本的平凡烤肉了啦！
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感謝
#謝長勝 老師 馬可老師的地中海料理教室
#何亞威 老師 何亞威藍帶船歌
#沈庭和 老師
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史上最強烤肉企劃！還送你烤肉購物金！
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短版影片：
🔥Vol.1 祝融牛排堡👉 https://goo.gl/S6ojJQ
🔥Vol.2 大蝦貝鮮蔬👉 https://goo.gl/5zHc4X
🔥Vol.3 加料軟絲飯👉 https://goo.gl/CMJxVe
🔥Vol.4 中二醬烤魚👉 https://goo.gl/Bgmmo8
🔥Vol.5 秋條腸狗串👉 https://goo.gl/Mxezff
🔥Vol.6 快感培根圈👉 https://goo.gl/K5sEB4
🔥Vol.7 樂透甜雙飛👉 https://goo.gl/LBCvuS
完整版影片：
🔥華麗烤中秋 大長篇👉 https://goo.gl/Uhw72a

7種超棒的馬鈴薯配料組合

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份量：1份
準備時間：25分鐘
烘焙時間：45分鐘
全部所需時間：70分鐘
難易度：簡單

烤馬鈴薯
所需材料：
1 大顆馬鈴薯
植物油
鹽 & 黑胡椒粉

作法：
從馬鈴薯較長的一邊，切下一片薄片。
在馬鈴薯上切一個斜切出格子的圖案，但不要切到底。可以將馬鈴薯放在兩個木勺之間來切，切開的深度會較一致。
將馬鈴薯放在烤盤上，刷上植物油，並用鹽和黑胡椒粉調味。將馬鈴薯放入180°C的烤箱中烘烤45分鐘。
小秘訣：在烘烤過程中可以多次刷上植物油，這樣馬鈴薯就不會烤太乾。

然後在馬鈴薯上面，任選放上以下7種配料的其中1種：
1. 普羅旺斯燉菜配料
所需材料：
香料奶油
普羅旺斯燉菜（用茄子、櫛瓜、甜椒、大蒜和香料烘烤而成）
菲達起司
黑橄欖

2. 培根酸奶油配料
所需材料:
高達起司
酸奶油
煎過的培根
細香蔥

3. 墨西哥風味配料
所需材料：
切達起司
酪梨醬
墨西哥辣肉醬
墨西哥辣椒

4. 起司熱狗配料
所需材料:
高達起司
熱狗
黃芥末醬
洋蔥酥

5. 芝麻菜鮭魚配料
所需材料：
卡蒙貝爾起司
煙燻鮭魚
芝麻菜
蜂蜜芥末醬

6. 手撕豬肉配料
所需材料：
切達起司
手撕豬肉
美式烤肉醬
蔥

7. 莎莎青醬配料
所需材料：
莫扎瑞拉起司
櫻桃小番茄
義式青醬
紅洋蔥

如果還想試試更多特別的馬鈴薯食譜，這道用脆皮吐司丁包裹著香濃的起司馬鈴薯炸肉球，也是非常有創意喔：https://youtu.be/yp4S-35PlQc

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4種披薩麵團和熱狗的創意組合 — 在自助式聚會裡，披薩永遠都是不敗的點心。各種不同口味的選擇，搭配香濃的起司。剛從烤箱出爐時，甚至還會牽絲。用手直接拿著就可以大口大口地吃，真是一大享受呀！今天我們示範4種豪華版本的披​​薩麵團創意。因為，在這些披薩麵團裡，都包裹著分量十足的熱狗或鑫鑫腸，保證讓人吃得讚聲連連！

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製作披​​薩麵團：
所需材料：
1.5 kg 低筋麵粉
150 g 硬質小麥粗粉
4 g 乾酵母
3 湯匙橄欖油
1 湯匙糖
2 茶匙鹽
約 900 - 950 ml 溫開水
最好提前一天準備好披薩麵團，這樣它就可以放在冰箱中發酵一夜。將所有食材放入攪拌機中，混合成均勻的麵團。 將麵團取出後，放在平台上，用手揉大約5分鐘（這很重要，這樣可以使麵團變得柔軟有彈性）。 然後將麵團放入碗中，用保鮮膜覆蓋，然後放放冰箱冷藏一夜。

1. 鑫鑫腸披薩麵包
所需材料：
300 g 披薩麵團
28 根鑫鑫腸
28 片起司片，切成 4 x 3 cm 大小
100 g 美式烤肉醬
100 g 莫扎瑞拉起司絲
烘焙模具 22 x 12 cm

作法：
1.1 將披薩麵團桿成21 x 16 cm的長方形。然後將全部分切成4 x 3 cm大小，並在上面刷上美式烤肉醬。
1.2 將起司片切成比麵皮小一點的尺寸後，再將其鋪在麵皮上。
1.3 在每一小塊上放上一根鑫鑫腸，然後捲起來。
1.4 將捲好的鑫鑫腸卷直立放在烘焙模具中。
1.5 在上一面撒上起司絲，然後放入200°C的烤箱中烘烤15分鐘。上菜前，在上面撒上香菜。

2. 捲鑫披薩
所需材料：
450 g 披薩麵團
36 根鑫鑫腸
3 湯匙番茄醬
150 g 莫扎瑞拉起司絲
義式臘腸

作法：
2.1 將披薩麵團桿成直徑約35 cm的圓形，然後放在鋪著烘焙紙的烤盤上。從麵團邊緣每隔大約3 cm的固定間隔，向中間切開一小段。
2.2 在每一小塊邊緣的麵皮裡，如同影片中的方法，包上一根鑫鑫腸後，直擺在邊緣。
2.3 在披薩麵團中間抺上番茄醬，撒上起司絲。然後再放上幾片義式臘腸。將烤盤放入200°C的烤箱中烘烤15分鐘。

3. 棋盤披薩
所需材料：
300 g 披薩麵團
8 根熱狗
100 g 融化的奶油
10 g 海鹽

作法：
3.1 將披薩麵團桿成約14 x 21 cm的長方形後，放在鋪著烘焙紙的烤盤上，並將其每隔約2 cm切開。
3.2 將雙數的3條麵皮長條向左折。
3.3 如同影片中的方法，放上一跟熱狗後折回麵皮長條。再將單數的麵皮長條折向左邊，然後放上一根熱狗。依此方法編成像棋盤式。
3.4 將融化的奶油刷在披薩麵皮上，並在上面撒上海鹽。然後將烤盤放入 200 °C的烤箱中烘烤15分鐘。

4. 熱狗卷
所需材料：
約 400 g 披薩麵團
5 根熱狗
2 湯匙芥末籽醬
2 湯匙蜂蜜
黑芝麻和白芝麻少許
1 顆蛋液
10 根牙籤
2 根竹筷

作法：
4.1 將披薩麵皮桿成5塊約4 x 14 cm大小的長方形。
4.2 將芥末籽醬和蜂蜜混合均勻後，抺在麵皮上。
4.3 放上一根熱狗後捲起來，並注意讓麵皮合在一起。
4.4 在上方中間每相隔約1 cm的地方，插上1根牙籤。
4.5 在熱狗卷的左右兩側各放上一根竹筷後，用刀子在每兩根牙籤中間切一刀，直到竹筷的位置。
4.5 拿走竹筷後，拿住牙籤左右交替將熱狗卷翻轉到旁邊。
4.6 在披薩麵皮上刷一層蛋液，然後在上面撒上黑白芝麻。將所有食材重複上述步驟做好後，放入200°C的烤箱中烘烤12分鐘。

這4種用披薩麵團和熱狗或鑫鑫腸的點心很棒吧？下次生日聚會或坐在電視機前享受美食時，它們都是很好的選擇。做起來快速又簡便，而且任何人都可以做到。祝你玩得開心及用餐愉快！

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自製義式香腸 — 今天的這道的自製豬肉香腸的食譜，非常與眾不同。因為在煮熟之前，香腸就像糖果一樣，被包裹起來。快來讓這道有趣的義式香腸食譜，激發你烹飪的靈感，並看看如何自己製作美味的香腸吧！

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/italian-sausage/

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所需材料 (5 根香腸):
500 g 豬肉
1.5 茶匙黑胡椒粒
1 茶匙小茴香
1 茶匙杜松子
2.5 茶匙粗鹽
1/4 茶匙百里香
1/4 茶匙迷迭香
1/4 茶匙鼠尾草
1/4 茶匙奧勒岡
1 茶匙洋蔥粉
1 湯匙蒜末
植物油，煎香腸用
保鮮膜和繩子

作法：
1. 將豬肉切碎。
2. 將黑胡椒粒、小茴香和杜松子放在平底鍋中乾煎一下。然後和其它香料一起放入研磨缽中研磨。
3. 將香料、洋蔥粉和大蒜倒入豬肉中充分混合均勻。然後將1/5的豬肉做成一條香腸，並用保鮮膜緊緊捲起，兩端用繩子綁緊。最後，將所有包好的香腸放在滾水中煮8至10分鐘。
4. 將香腸放入冰水中稍微冰鎮一下。
5. 取下香腸上的保鮮膜後，放入平底鍋中，再加入植物油將香腸的兩面都煎成褐色。這道義式香腸可搭配如：馬鈴薯沙拉、青脆的葉菜沙拉和烤肉醬一起享用。

咬下又香又脆的香腸時，它的美味會讓人宛如置身在天堂。會來試試這道自製豬肉香腸的獨特風味吧！

你喜歡嘗試各種不同的料理方法嗎？那麼，這道烤豬腳佐涼拌高麗菜沙拉，你也一定會喜歡。https://www.yokofu.tw/bbq-pork-and-coleslaw/

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