{炸湯圓}
來了~終於有新貨了~前陣子忙著拍片...
之後每周三上午11點會發新影片囉
已經有點存貨,暫時不用擔心長草
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#培根湯圓
食材:培根片🥓、花生湯圓 🥜
工具:牙籤
作法:
1.培根片剪成適當大小,約湯圓一圈再多一點空間,形狀會更美(我量得太緊了)
2.花生湯圓不解凍直接包起來
3.插上牙籤固定住
4.放入氣炸鍋180度8-10分鐘就行啦
(各廠牌還是有些時間差別,記得微調從較少分鐘數試試)
#酥皮湯圓
食材:湯圓口味任選、冷凍酥皮片
湯圓口味我做過抹茶、奶茶、芝麻,看個人喜好,但鮮肉的沒試過,有勇者實驗請留言
作法:
1.冷凍酥皮片放室溫回軟後,長邊直向對半切
2.起酥片對折放入湯圓(不用解凍),三個側邊捏緊,再用叉子壓一壓
3.氣炸鍋180度8-10分鐘
(🍓草莓玫瑰花,如有興趣我們之後再出一個視頻 (老高上身...哈)。每家的湯圓大小不太一樣,義美的個頭稍大,酥皮片要桿一下才包得起來)
#可樂湯圓
食材:流沙湯圓、酷辣可樂果、蛋
作法:
1.湯圓放室溫,讓它有點回軟
2.可樂果敲碎打碎成粉狀、蛋打散
3.湯圓放入蛋液滾一滾,再裹上可樂果粉
4.氣炸鍋180度8-10分鐘
(本來是要用香辣口味的小雞麵,沒買到,用可樂果替代,家裡有辣味小雞麵的可以試試。這款有人說是偽泡芙、花枝丸、麻荖...)
#氣炸鍋料理 #懶人料理
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【台南老店傳奇】義美香餅舖,古法製作的椪餅才15元!喜樹老街的上麵粉酥,溢滿黃義雄老爺爺的堅持 feat. 鹽糕 #義美香餅舖 #椪餅 #麵粉酥 小小的店家,有著義雄老爺爺的溫暖守護。 看著小時候過年才吃得到的高級零食 #麻米荖、#米荖、#三色糖、#鹽糕,讓人格外感到懷念耶!「鹽糕」、「鹹糕」...
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小小的店家,有著義雄老爺爺的溫暖守護❤️
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黃義雄老爺爺眼底溢滿笑意,跟我們這些遊客說椪餅的典故,這是台南人都知道的「月內餅」,緣起為月內餅是因為早期物資缺乏,窮苦人家坐月子沒錢吃麻油雞,所以會以麻油煎黑糖椪餅再加顆蛋補充產後婦女的營養,而如今煎椪餅已成為台南人日常的小點心。
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✅義美香餅舖
電話:06 262 6857
地址:台南市南區 喜樹路254巷17弄3號
https://alwa1919.pixnet.net/blog/post/120375940
義美麻荖 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥 Facebook 的最佳貼文
#義美香餅舖 #椪餅 #麵粉酥
小小的店家,有著義雄老爺爺的溫暖守護。
看著小時候過年才吃得到的高級零食 #麻米荖、#米荖、#三色糖、#鹽糕,讓人格外感到懷念耶!「鹽糕」、「鹹糕」、「鹹糕仔」都是一樣的東西,是台灣特有古老傳統的糕點,用於拜拜供品,取「步步『高』升」之意。「鹽糕」由糯米粉混合了粗鹽製作而成,適當的鹹度和鬆軟度是美味關鍵。
義美香餅舖的「鹽糕」口感扎實,吃起來不會覺得太乾澀,鹹甜滋味交錯,外型變得現代感許多呢!一塊5元,純樸的味道讓人備感安心啊!
南區喜樹舊聚落唯一的餅鋪「義美香」,開設已超過半世紀;隨著喜樹老街的沒落和人口外流,餅舖生意一度受到衝擊。義美香的主打商品是宛如沙其馬的麵粉酥,口感好、軟硬適中,是喜樹人歸寧的基本點心。中秋節則是月餅、蛋黃酥,祭神時做糖塔及紅龜粿,黃義雄老爺爺用台語和我們分享這些傳統糕點的故事。
黃義雄老爺爺得意的說他有很多可愛的小孫子!因為店裡常常有很多小朋友來職業參訪,有一次他看到小朋友因為預算有限,要靠猜拳來獲得麥芽糖,他於心不忍,於是他主動跟老師說來參訪的小朋友人人有獎。這些孩童會帶著父母親來購買古早味的糖果餅乾,然後跟黃義雄老爺爺打招呼!一根5元的麥芽糖餅乾,蘊含著溫暖心意。
黃義雄老爺爺眼底溢滿笑意,跟我們這些遊客說椪餅的典故,這是台南人都知道的「月內餅」,緣起為月內餅是因為早期物資缺乏,窮苦人家坐月子沒錢吃麻油雞,所以會以麻油煎黑糖椪餅再加顆蛋補充產後婦女的營養,而如今煎椪餅已成為台南人日常的小點心。
義美香餅舖的濃厚人情味和平價伴手禮,在這個純樸鄉下默默耕耘,老師傅笑著說他們家的鳳梨酥是考量農業社會工作人的需求,所以吃起來很健康,外表好簡單,我咬一口 #四果餅 體驗真實的快樂,無愧的幸福。
義美香餅舖
電話:06 262 6857
地址:台南市南區 喜樹路254巷17弄3號
https://youtu.be/sHOODz4mbGQ
義美麻荖 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【台南老店傳奇】義美香餅舖,古法製作的椪餅才15元!喜樹老街的上麵粉酥,溢滿黃義雄老爺爺的堅持 feat. 鹽糕
#義美香餅舖 #椪餅 #麵粉酥
小小的店家,有著義雄老爺爺的溫暖守護。
看著小時候過年才吃得到的高級零食 #麻米荖、#米荖、#三色糖、#鹽糕,讓人格外感到懷念耶!「鹽糕」、「鹹糕」、「鹹糕仔」都是一樣的東西,是台灣特有古老傳統的糕點,用於拜拜供品,取「步步『高』升」之意。「鹽糕」由糯米粉混合了粗鹽製作而成,適當的鹹度和鬆軟度是美味關鍵。
義美香餅舖的「鹽糕」口感扎實,吃起來不會覺得太乾澀,鹹甜滋味交錯,外型變得現代感許多呢!一塊5元,純樸的味道讓人備感安心啊!
南區喜樹舊聚落唯一的餅鋪「義美香」,開設已超過半世紀;隨著喜樹老街的沒落和人口外流,餅舖生意一度受到衝擊。義美香的主打商品是宛如沙其馬的麵粉酥,口感好、軟硬適中,是喜樹人歸寧的基本點心。中秋節則是月餅、蛋黃酥,祭神時做糖塔及紅龜粿,黃義雄老爺爺用台語和我們分享這些傳統糕點的故事。
黃義雄老爺爺得意的說他有很多可愛的小孫子!因為店裡常常有很多小朋友來職業參訪,有一次他看到小朋友因為預算有限,要靠猜拳來獲得麥芽糖,他於心不忍,於是他主動跟老師說來參訪的小朋友人人有獎。這些孩童會帶著父母親來購買古早味的糖果餅乾,然後跟黃義雄老爺爺打招呼!一根5元的麥芽糖餅乾,蘊含著溫暖心意。
黃義雄老爺爺眼底溢滿笑意,跟我們這些遊客說椪餅的典故,這是台南人都知道的「月內餅」,緣起為月內餅是因為早期物資缺乏,窮苦人家坐月子沒錢吃麻油雞,所以會以麻油煎黑糖椪餅再加顆蛋補充產後婦女的營養,而如今煎椪餅已成為台南人日常的小點心。
義美香餅舖的濃厚人情味和平價伴手禮,在這個純樸鄉下默默耕耘,老師傅笑著說他們家的鳳梨酥是考量農業社會工作人的需求,所以吃起來很健康,外表好簡單,我咬一口 #四果餅 體驗真實的快樂,無愧的幸福。
義美香餅舖
電話:06 262 6857
地址:台南市南區 喜樹路254巷17弄3號
= 【台南美食+延伸閱讀】
百珍麵包蛋糕,泡芙阿嬤的古早味麵包店
https://youtu.be/_e9AFzBBBkE
林記糕鴨店,南部米糕好清爽!
https://youtu.be/rghRMHPPamo
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義美麻荖 在 [請益] 請問永和哪邊能買到蔴荖0.0? - 看板ShuangHe 的推薦與評價
如標題,很喜歡吃這個(花生口味XD
可是因為平常要上班沒時間過橋去南門市場買(最近的就只想到那邊@@
而永和其他地方就不清楚哪邊有賣(看全聯有,可是不是花生口味
請問有版友知道永和哪邊有嗎?
當然其他地方也可以,但還是希望永和就能買到0.0
類似這樣的0.0
https://bit.ly/2MOcmJM
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.206.58
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1549196411.A.644.html
實在不太敢買@@
很久沒去@@
謝謝提醒XDD
之後吃完再去看看XD
最後在和美買到囉(還有一位版友割愛一包給我XD
等吃完再去尋覓XDD
※ 編輯: redeyeswing (1.169.206.58), 02/05/2019 21:37:49
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