國三生的外送便當，又是滿滿帶去空空帶回，感謝孩子的捧場😁
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翠玉娃娃菜 在 甜心媽咪的烘焙世界 Facebook 的最讚貼文
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian，也在其Youtube影片中提到，材料：15捲 15片 娃娃菜/Baby Chinese cabbage/ベビー白菜 150g 芋頭/Taro/里芋 5g 乾香菇/Dried shiitake mushroom/干し椎茸 30g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん 30g 毛豆/Edamame/枝豆 30g 豆薯/Yam b...
翠玉娃娃菜 在 J胖來呷奔 Facebook 的最佳解答
J胖私廚。趴兔
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出私廚菜單其實蠻有趣的，將腦中的味蕾透過排列組合產生先後序列，再在每一次嘗試中試著加入些新的元素，常常因為不同的限制卻迸出意想不到的驚喜；這次設定的是帶有台式元素的菜單，從前菜，湯品，主食，主菜，甜點的套餐，佐餐搭配三支酒及尋尋覓蜜紅冷泡茶；小可惜是原先準備的湯品因小失誤導致賣相不佳，就不放上來獻醜了，不過總體來說還是比較完整的套餐
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。前菜-櫻花蝦蛋酥滷翠玉娃娃菜
以古早味白菜滷牽羹的作法，加入戳過孔洞的翠玉娃娃菜，搭配蛋酥的濃郁酥脆增加口感層次；以櫻花蝦取代蝦米及扁魚也算誤打誤撞的新嘗試，香氣更為細緻；集結蔬菜甘甜與櫻花蝦鮮美的湯頭略微勾芡，沿邊緣淋上烏醋酸香開胃；搭配的佐餐酒是義大利DOLCE3甜白酒，略高的酸度與些許氣泡搭配滷白菜格外開胃
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。湯品-白玉黑蒜雞湯佐柚子胡椒
又是那鍋黑蒜香菇雞湯的作法（見競選動態），搭配清蒸蛋再點綴上一小點柚子胡椒，先品嚐雞湯原湯再拌入柚子胡椒增添香氣層次；不過臨時模具選用不當導致蒸蛋直接變成了黑糖豆花😭 只能下次再雪恥了
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。主食-烏玉雞湯粥佐手撕雞腿肉
熬煮整整半天的雞湯烏黑香濃，事先浸泡過的米以雞湯由生煮到熟，在煮熟之後以篩子慢慢研磨將粥磨地更為軟糯入味，雞肉與干貝，香菇，藥包的精華完全與米飯交融，入口香甜順滑；搭配早已燉煮到骨肉分離的手撕雞腿肉，略微調味過後鹹香多汁，粥品搭配的則是尋尋覓蜜冷泡紅茶，清爽淡雅的茶香更能襯托出這道粥的層次
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。主菜-爐烤Prime等級全熟牛小排
這道算是新學現賣的菜單，搭配一些自己加入的巧思，讓風味更為飽滿醇厚；以白蘭地，米酒，醬油及花椒等藥材醃製過後的牛小排，撒上一些孜然粉先煎到四面金黃後中小火爐烤一小時半，大理石狀的油花分佈入口即化，吸收了醃料精華的牛肉口感軟嫩，油脂直接分佈在口中帶著酒香與肉香，搭配佐餐酒-法國M. Chapoutier Les Vignes de Bila-Haut，深紅寶石的酒體與淡雅的櫻桃香氣與烤牛肉很好的搭配在一起
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。甜點-蜂蜜檸檬手洗愛玉
酒足飯飽後搭配的是清爽解膩的手洗愛玉，事先以蜂蜜漬檸檬讓檸檬的果酸略微軟化，蜂蜜糖水帶點檸檬清香，非常適合炎炎夏日的午後來一碗消暑；最後的甜點酒則是德國法茲貴族甜白酒（對就是上次私廚打破的那一支啦🤣，以晚收葡萄釀造的甜白酒甜度與口感以及接近冰酒，搭配清爽的檸檬愛玉別有一番風味
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第二次的私廚體驗到這裡也告一段落了，有些小遺憾不過整體來說應該還過得去啦（希望🙊），你們比較喜歡第一次的西式私廚系列還是這次的台式私廚系列呢？
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翠玉娃娃菜 在 星晴小步Ayumi美食之旅 Facebook 的精選貼文
[台南鐵板燒推薦]開店30年的甲林鐵板燒/培根蜜汁雞排/香蔥炒牛肉/翠玉娃娃菜/內用蜜茶無限暢飲
文章連結
https://homi1228.pixnet.net/blog/post/35695330
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位於在長榮路2段的這家甲林鐵板燒
已經開店有30年的時間了
上周跟我姊剛好經過這邊
便進去吃看看
店家現在也有跟熊貓外送合作
大家若不想要出門
也可以上線點餐也是很方便的
單點均附青菜跟豆芽菜
當天的青菜供應是高麗菜
照片上是兩人的份量喔~
我覺得以這個價位來說
還滿OK的
炒牛肉份量也是算滿剛好的
單點沒附白飯跟湯
都是需要另外點的哦
整體上我覺得價位還滿平價
份量也都還滿OK的
店內的蜜茶還無限暢飲也滿好喝
推薦給大家囉
店家資訊
甲林鐵板燒
台南市東區長榮路二段67號
06-2086108
上午11:00 - 下午2:00
下午5:00 - 下午8:30
周二公休
翠玉娃娃菜 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料：15捲
15片 娃娃菜/Baby Chinese cabbage/ベビー白菜
150g 芋頭/Taro/里芋
5g 乾香菇/Dried shiitake mushroom/干し椎茸
30g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
30g 毛豆/Edamame/枝豆
30g 豆薯/Yam bean/くずいも
150ml 水 150ml/Water/水
調味料：
10g 醬油/Soy sauce/醤油
2g 五香粉/Five spice powder/五香粉
少許 鹽/Salt/塩
3g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 白胡椒粉/White pepper/こしょう
湯汁：
200ml 水或香菇水/Water/水
少許 鹽/Salt/塩
少許 白胡椒粉/White pepper/こしょう
少許 太白粉水/Potato starch water/水溶き片栗粉
【2021.2月排行】
1【電鍋黑糖發糕】可發1倍高
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2【芝麻棒】3食材10幾分鐘OK
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4【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
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5【純素香煎素曼】軟嫩鮮香比鰻魚飯好吃
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6【純素台式泡菜】比臭豆腐攤賣的還好吃
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7【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
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8【滷花生】3分鐘炒料 鹹香涮嘴又下飯
https://youtu.be/JnYpY54xaiM
9【純素煎麥當勞薯餅】1顆馬鈴薯做4片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
10【純素炸季捲】比炸雞捲還香酥
https://youtu.be/ySoOKnfKFn4
11【純素蜜腰果】不油炸 超酥脆
https://youtu.be/asidLV_6amY
12【純素杏鮑菇素肉乾】鹹香涮嘴
https://youtu.be/usybcp2jLaY
13【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
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14【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
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15【醬油膏】店家的美味沾醬
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
翠玉娃娃菜 在 丞丞 CHENG CHENG Youtube 的最佳貼文
這次到台中-老虎城的 圓砌鴛鴦升降火鍋
覺得升降這個東西真的是蠻特別和方便的
常常放了一堆料在火鍋裡都撈不到自己要的
這個升降直接升起來讓你想吃的看的一清二楚
超級方便!!
不只這樣用餐中還有人體夾娃娃機可以體驗
夾多少顆球 就送什麼
真的是有得吃又有得玩
想體驗的朋友快手刀吧!!!!!
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#台中老虎城 #圓砌鴛鴦升降火鍋 #人體夾娃娃機 #大閘蟹龍蝦
翠玉娃娃菜 在 丞丞 CHENG CHENG Youtube 的精選貼文
非常日常到不行影片 ~
幫我們家二哈(娃娃) 洗澡
怎麼狗都不愛洗澡哩 ~
每次幫牠洗澡連自己都洗了
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#哈士奇 #二哈 #毛小孩 #洗澡
翠玉娃娃菜 在 白鬍椒粉，拌炒出香味出來2️⃣接著放入胡蘿蔔片🥕翠玉白菜 ... 的推薦與評價
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