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老干 媽 難 吃 在 udn.com 聯合新聞網 Facebook 的最佳貼文
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老干 媽 難 吃 在 米家小廚房 Mic's Kitchen Facebook 的最佳貼文
大雲吞配紅油抄手
最近都忙於準備製作準備賀年糕點的前期準備工作，今天才剛剛完成了✅最煩惱的核數工作🤣🤣米太要重新核對每一個人的訂單以確保訂單都是正確的，儘量避免出錯😅😅由於所有工作都由米太一人負責，難免有時候會有點出錯😝希望大家能多多體諒🙏🏻🙏🏻🙏🏻
早幾天前收到朋友送來了二盒雲吞，當收到後絕對是如獲至寶😍😍因為是米太喜歡吃的小店🤤🤤正當肚餓時，米生已將雲吞煮熟了，米太只需烹煮醬汁就好了😉😉（近排米生的廚藝都大有進步👍👍）
今天就跟大家分享做法，希望大家都同樣愛上喔😊😊
食譜如下：
《紅油抄手醬汁》
甜豉油2湯匙
花椒油1湯匙
老干媽辣椒油半湯匙
黑醋1湯匙
黑糖1茶匙
*詳細醬汁牌子圖請看留言*
1.將甜豉油，辣椒油，黑醋，黑糖加入小煲內煲滾，倒至碗內備用
2.將花椒油加入醬汁內（1）
3.將已煮熟的雲吞隔水，放至醬汁內，加入蔥花則可
#米太
#大雲吞
#紅油抄手
#米家大排檔
#核對完好鬼累
#對眼仲有小小痛
#
老干 媽 難 吃 在 朱食樂 Facebook 的精選貼文
#一個人的晚餐 ，全聯都買得到的原料😅，零失敗水餃醬汁。
其實這個東西真的不難，比例上拿捏一下，味道不要太重，千萬別死鹹，搶了水餃本身的味道。淡色醬油或是少鹽醬油5，麻油（不是香油哦）0.5，黑醋 2，花椒油 0.5，糖或是味霖0.5，黑胡椒 0.25，老干媽辣椒醬 1，越南辣椒醬1，蒜苗 1，蔥花 2。別看顏色鮮紅，絕對不會太辣，有辣椒的香氣和顏色，醬油的鹹香，其他配料豐富的層次勾引出水餃另一個境界，violá！
搭配這樣的醬汁記得多煮一些水餃，保證吃的比平常多！
#朱食樂 #一個人的晚餐 #全聯出好菜 #水餃醬汁
老干 媽 難 吃 在 Chachaxx TV Youtube 的最佳解答
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