/老菜脯麻油雞湯&2月課程預告/
因為氣管不好不能喝酒的關係(連酒味稍重的甜點我都會咳個半死),所以這道麻油雞並不是充滿酒味的傳統做法,可以想成是『老菜脯雞湯但是多了麻油香氣』這樣,老菜脯的甘甜搭配麻油和枸杞,加上土雞本身的油脂去燉煮,湯頭非常清甜順口好喝,小朋友也可以接受~
試試這道老菜脯麻油雞湯,為全家大小抵擋超強寒流來襲吧💪
🔹#老菜脯麻油雞湯食譜 (2人份)🔹
食材:
帶骨土雞腿 1支(切塊)
雞爪、雞心 隨意
老薑片 一碗
老菜脯 25g
信成香油 1大匙
信成黑蔴油 2大匙
鹽巴 1/2茶匙
熱水 1000ml
米酒 200ml
枸杞 1大匙
米血糕、麵線、高麗菜 隨意
大蔥(我拍照裝飾用的所以不需要)
作法:
1. 枸杞洗淨備用。
2. 湯鍋中火熱鍋後下香油和土雞腿,間歇翻炒至雞腿油脂逼出一些。
3. 加入老薑片繼續翻炒、煸香薑片。
4. 雞肉局部出現焦色時下1大匙黑蔴油和鹽巴翻炒一下。
5. 取出雞腿肉備用,原鍋加入熱水、老菜脯和1大匙黑蔴油煮滾。
6. 轉小火加蓋燉煮20分鐘,將老菜脯的甘甜味煮出來。
7. 將剛剛的雞肉下鍋,加入米酒煮滾,轉小火加蓋燉煮20分鐘。
8. 配菜(例如米血糕、麵線或高麗菜等)和枸杞入鍋煮熟即可。
* 我的米酒量少且經過25分鐘燉煮後會消失所以不會有酒味,完全不加酒用水替代也可以。
* 枸杞一定要最後起鍋前才下,湯頭才不會酸掉。
* 若你的鍋子鎖水能力差的話可以多放一些水或米酒。
* 老菜脯是高家的。
📌老菜脯哪裡買?
高家老菜脯-真正的養生老菜脯
https://kaofamily.vip/醞釀二十年的老菜脯
滿額輸入折扣碼「CY520」再折400(限量)
--
IG搜尋:滿分人妻 或 coyalunch
Youtube 訂閱搜尋:滿分人妻
--
#老菜脯 #老菜脯麻油雞湯 #老菜脯雞湯 #麻油雞
#食物攝影 #美食攝影 #食物攝影課 #食譜拍攝
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 糖醋脆皮百頁豆腐 00:33 https://bit.ly/2Tq3cug 材料: 百頁豆腐 1/3 盒 白芝麻 1/2湯匙 番薯粉 3湯匙 糖 2湯匙 鹽 1/2茶匙 鎮江香醋 3湯匙 紹興酒 1湯匙 生抽 ...
「老菜脯麻油雞湯食譜」的推薦目錄:
- 關於老菜脯麻油雞湯食譜 在 滿分人妻 Coya's Holiday Lunch Facebook 的精選貼文
- 關於老菜脯麻油雞湯食譜 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
- 關於老菜脯麻油雞湯食譜 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
- 關於老菜脯麻油雞湯食譜 在 老菜脯麻油雞湯&2月課程預告/... - 滿分人妻Coya's Holiday ... 的評價
- 關於老菜脯麻油雞湯食譜 在 #老菜脯雞湯- YouTube 的評價
- 關於老菜脯麻油雞湯食譜 在 蓮藕排骨薏仁湯、麻油雞片飯、糯米椒小魚菜脯蛋(青春菜脯) 的評價
- 關於老菜脯麻油雞湯食譜 在 【食譜】補冬必吃料理:老菜脯雞湯– 媽媽經 - 健康跟著走 的評價
老菜脯麻油雞湯食譜 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
糖醋脆皮百頁豆腐 00:33
https://bit.ly/2Tq3cug
材料:
百頁豆腐 1/3 盒
白芝麻 1/2湯匙
番薯粉 3湯匙
糖 2湯匙
鹽 1/2茶匙
鎮江香醋 3湯匙
紹興酒 1湯匙
生抽 1/2湯匙
水 2湯匙
京葱沙茶炒牛肉 02:33
https://bit.ly/2RPgkbK
材料:
牛肉 300克
京葱 1條
乾葱 3粒
沙茶醬 2湯匙
生抽 2茶匙
老抽 1茶匙
糖 2茶匙
紹興酒 1湯匙
生粉 1茶匙
米糠油 3湯匙
菜脯蒜香蒸桂花魚 04:46
https://bit.ly/3bYfTD5
材料:
桂花魚 1條
菜脯 30克
蒜頭 5瓣
葱 2棵
薑 30克
蒸魚豉油 2湯匙
麻油 3湯匙
糖 1湯匙
老黃瓜玉竹雞湯 06:45
https://bit.ly/3fUAnh9
材料:
雞 1/2隻
老黃瓜 1個
玉竹 30克
粟米 1條
南北杏 30克
鹽 適量
足本食譜: https://bit.ly/3yJGkGg
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121!
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook: http://bit.ly/2MJejcp
Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#百頁豆腐食譜 #牛肉食譜 #菜脯食譜 #蒸魚食譜 #玉竹湯食譜
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/LLx6cxR3Ypc/hqdefault.jpg)
老菜脯麻油雞湯食譜 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
足本食譜:https://bit.ly/3i1MUii
冷飯不一定要用來炒,還可以用來煮潮州蠔仔肉碎粥,粥內的材料已經很豐富,簡單炒碟菜,就是簡單又美味的一頓。
材料(2人份):
冷飯 1.5碗
蠔仔 300g
肉碎 100g
菜脯 15g (切粒)
大地魚粉 1-2湯匙
雞湯 250ml
水 2杯
唐芹 1棵(切粒)
芫荽 1棵(切粒)
鹽 少許
胡椒粉 少許
肉碎調味料:
生抽 2茶匙
胡椒粉 少許
麻油 1茶匙
糖 1/2茶匙
生粉 1茶匙
做法:
1.蠔仔先用生粉搓掉穢物,然後沖洗乾淨,置篩網瀝水
2.肉碎以調味料拌勻,醃15分鐘
3.將大地魚粉加雞湯及水拌勻,煲滾
4.加入冷飯及菜脯粒煲5分鐘至米粒回軟
5.加入肉碎,攪散並煮熟
6.加入蠔仔,煮至大滾,再滾30秒,熄火
7.下鹽、胡椒粉拌勻,洒上唐芹、芫荽,即成
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121!
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook: http://bit.ly/2MJejcp
Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
相關影片:
【筲箕灣東大街】魚蛋河名店對決!名廚食評人實試 王林記魚蛋有水準 安利切腩似湯渣(飲食男女) (https://youtu.be/vYjGxQtbgxU)
【大廚出軌實錄】居酒屋大廚挑機做小炒 堅持飲住酒開工 蟶子炒到又燶又韌 自家製辣霸鮑魚好惹味 (飲食男女) (https://youtu.be/hdKT95_zh3E)
【中環燒臘】78年燒臘老舖 十年前月蝕幾十萬瀕執笠 孫女上場改革延續三代 (飲食男女)(https://youtu.be/qN8b7v3pjrM)
【告別街舖】有人鬧$100紅豆沙搵笨 有人排足個半鐘 車仔麵店老闆娘:「終於輪到我揀客!」(果籽)(https://youtu.be/ZRxuvymM7j4)
【窮茫青年2/4】五人迫爆300呎公屋 低薪青年嘆香港閹割夢想:「搬去劏房為有喊的角落」(果籽)(https://youtu.be/WOQdpMG11Z8)
【「猛鬼戲院」金茂坪】情侶放火自殺?睇戲有怪聲?金茂坪荒廢30年重建 觀塘友:鬼故源於山泥傾瀉(果籽)(https://youtu.be/nu03OL8jXzM)
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家 #簡易食譜 #食譜
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/c9yjWcchABQ/hqdefault.jpg)
老菜脯麻油雞湯食譜 在 #老菜脯雞湯- YouTube 的推薦與評價
【老菜脯料理食譜】老菜脯雞湯|冬天來一碗讓女生心動的老菜脯雞湯ft. ... 【老菜脯料理食譜】蓮藕排骨薏仁湯、麻油雞片飯、糯米椒小魚菜脯蛋(青春菜脯)、養生黑金茶ft ... ... <看更多>
老菜脯麻油雞湯食譜 在 蓮藕排骨薏仁湯、麻油雞片飯、糯米椒小魚菜脯蛋(青春菜脯) 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
冷冷的天氣喝熱湯最舒服了,如果湯頭用 老菜脯 去燉煮的話更是超級加分,甘甜的湯頭甚至不用加任何調味就非常好喝,讓人一口接一口停不下來(很老套的 ... ... <看更多>
老菜脯麻油雞湯食譜 在 老菜脯麻油雞湯&2月課程預告/... - 滿分人妻Coya's Holiday ... 的推薦與評價
老菜脯麻油雞湯 &2月課程預告/ 因為氣管不好不能喝酒的關係(連酒味稍重的甜點我都會咳個半死),所以這道麻油雞並不是充滿酒味的傳統做法,可以想成是『老菜脯雞湯但是 ... ... <看更多>