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捲毛群組連續敲碗兩個禮拜終於開團!!!
因為他們家的貝果真的 #太好吃!#太美味!#太方便啦~
成分單純,口感和口味都是 #極~~#美味
便宜、口味多選,免退冰直接烤
每天早上不用10分鐘就準備好全家人的早餐
而且會一口接一口停不下來
✔️開團熱門口味含運組
✔️低糖低油香氣爆表
✔️料好實在便宜大碗
✔️微甜內餡絕美滋味
這次開團首次開放 #季節限定口味
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扎實如同果泥一樣的金黃果醬
滿滿的芒果果肉塗在白拋拋的貝果上
公子都可以吃掉一整顆!
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🤤4種原味貝貝果:
#原味、#脆皮起司、#義式頂級可可、#貝也納
不夾任何餡料就很好吃
他們家跟其他貝果不同的是
外皮是卡滋卡滋酥脆的脆皮
裡面是鬆鬆軟軟的流淚吐司
#原味 吃的到老麵香氣
#脆皮起司 上面鋪滿了烤到焦黃的
#義式頂級可可 吃的到 #可可粉 揉入麵糰裡的香氣
#貝也納 唯一一款外皮也是軟Q的貝果,不用烤,退冰直接吃!
外脆內鬆軟,是吃的出來的真材實料
如果吃膩了原味
還有這種超適合懶婦的夾餡貝果!
🤤餡料滿滿低糖夾心
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不會過度嗆辣,又吃的到蒜香
吃起來完全是酥脆、不油、清爽的口感
比吐司版本的更低油、低熱量、不容易掉屑
而且成分超單純沒有化學添加物
讓1~3歲的孩子當早餐、點心都很可以!!!
上次一買就立刻愛上,最後一片還捨不得吃完
快補貨!
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布朗主廚獨家研發的低溫長時間發酵法
讓麵糰不需要添加多於人工香料就超美味
是那種比老麵發酵香氣還要更厲害的麵包香!
外皮像餅乾一樣薄脆
跟流淚吐司一樣 #Q軟會牽絲的柔軟麵包
甜而不膩的特製夾心
用料紮實從外皮到餡料都是主角
真的每一口都停不下來的好好吃
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▶超值無餡8入冷凍含運組 #422含運
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含運費低溫宅配到府!
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怕冰箱爆炸也可以學我這樣訂
💡捲毛聰明跟團法 #分批下單!
底下備註處填寫【指定訂到貨日期】,間隔幾週到貨一次不怕冰箱放不下,永遠都有新鮮的貝果可以吃!
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每次開團我自己都買20幾顆不到1000元真的很便宜
如果怕冰箱塞不下
比較聰明買法: #分次下單指定到貨日期
目前最快的到貨日是9/18
下次開團時間是10月,再來要等明年
建議可分多次下單
就不怕冰箱塞不下,也不斷糧囉!
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開團開到第5次
說真心話,他們家依然是我吃過最好吃的貝果!
我早上還吃了一整顆‼️😂
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包, 這次要來換換口味,做出好吃又柔軟的 歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。 這款紅茶核桃無花果麵包,雖然是歐式麵包,但麵包體是外酥內柔軟,很適合切片做早餐,或 做佐餐麵包。麵包中加入紅茶,吃得到淡淡紅茶味與麵粉香,核桃與無花果,讓口感層次更豐 富。 ...
「老麵 冰箱 發酵」的推薦目錄:
- 關於老麵 冰箱 發酵 在 Ryder林公子有四下巴 x 捲毛媽's 育兒正能量 Facebook 的最佳解答
- 關於老麵 冰箱 發酵 在 Facebook 的精選貼文
- 關於老麵 冰箱 發酵 在 ABC Family(Ben + Christine = Audrey) Facebook 的最讚貼文
- 關於老麵 冰箱 發酵 在 LamaShania Youtube 的最佳解答
- 關於老麵 冰箱 發酵 在 Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄 Youtube 的最讚貼文
- 關於老麵 冰箱 發酵 在 LamaShania Youtube 的最佳解答
- 關於老麵 冰箱 發酵 在 何謂老麵麵糰? - Pinterest 的評價
- 關於老麵 冰箱 發酵 在 橙品手作.烘焙材料- 酵母工作、阿母休息的《 #冷藏發酵法》!... 的評價
- 關於老麵 冰箱 發酵 在 請教饅頭麵糰是否可前一夜發酵(第二天塑型製作) - Mobile01 的評價
老麵 冰箱 發酵 在 Facebook 的精選貼文
#雙潔淨標章 #家用烘焙開發 #輕鬆手揉麵糰
之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包, 這次要來換換口味,做出好吃又柔軟的
歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。
這款紅茶核桃無花果麵包,雖然是歐式麵包,但麵包體是外酥內柔軟,很適合切片做早餐,或
做佐餐麵包。麵包中加入紅茶,吃得到淡淡紅茶味與麵粉香,核桃與無花果,讓口感層次更豐
富。
「麥典實作工坊麵包專用粉」是專門為家用烘焙開發的,所以很符合家用需求,簡單就能打出
漂亮麵糰,若家中沒有機器打麵糰,手揉也很方便。用它做出的歐式麵包,外層酥酥有咬勁,
敲下去聽得到叩叩叩的聲音。切開麵包,內部組織卻非常柔軟Q彈,一口咬下,可以吃到兩種
不同口感。
我使用「麥典實作工坊麵包專用粉」幾年了,發表的麵包食譜,多是用它完成的。若你們跟我
一樣,都是使用「麥典實作工坊麵包專用粉」做麵包,食譜中水份的部分,就不用擔心還要自
己大幅調整。
「麥典實作工坊麵包專用粉」除了做麵包外,也拿來製作中式饅頭、包子、蔥油餅等,因為它
獨特的麵粉特性,全完可以取代中筋麵粉。家中有了「麥典實作工坊麵包專用粉」,就不用多
準備中筋麵粉,非常方便。
「麥典實作工坊麵包專用粉」的特色如下:
❤️雙潔淨標章
當初挑選「麥典實作工坊麵包專用粉」,最重要的是,它不使用添加劑、改良劑,成分單純,
純粹小麥製作完成,讓自己與 家人吃得安心。此外,「麥典實作工坊麵包專用粉」在2020年
底,成功取得 #雙潔淨標章 #cleanlabel 的認證!加倍讓人放心。
❤️筋度強且吸水性佳
「麥典實作工坊麵包專用粉」符合我對高筋麵粉的期待,是粉心粉,麵粉跟水結合得很好,筋
性強,有彈性也容易操作,做出來的麵包拉絲性佳、組織綿密又 Q彈,很好吃。而且,吸水性
佳,比一般坊間的高筋麵粉,能吸更多的水分,非常適合高含水量的歐式麵包。
❤️容易保存
專為小家庭烘焙設計,內外袋雙層保鮮 1公斤原裝出廠,裡面再分成2小袋(各500克),用多少
開多少。內外袋雙層保鮮設計,外袋是採用不透光的保鮮包裝,隔絕光對麵粉的影響。讓家庭
烘焙時,隨時有最新鮮的麵粉使用。
❤️麥典333揉麵糰,手揉超方便
最近有很多新朋友,剛接觸做麵包,常常問我說: 「若我沒有機器打麵糰,可以用手揉出好吃
的麵糰嗎?」若使用麥典實作工坊麵包專用粉,搭配麥典333手揉麵糰的方法,沒有攪拌機,一
樣輕鬆揉出漂亮麵糰。
❤️專利物理性殺蟲技術
麥典實作工坊麵包專用粉,擁有獨特的專利物理冷凍除蟲技術,因此,在製作麵粉過程中,不
使用化學蒸燻殺蟲方式,讓人放心。
❤️實體店面、網路店面均有販售
在實體店面,如全聯、家樂福、頂好、美廉社、大潤發、愛買、食品原料行都能買得到。若喜
歡網購的朋友,也能在下面連結中買到。當家中急需補貨高筋麵粉時,不用擔心買不到。
MOMO: https://reurl.cc/Z7eG0M
PCHome: https://reurl.cc/x0aGn4
分享完「麥典實作工坊麵包專用粉」的特性,讓我們一起動手做這款外酥內柔軟,口感層次豐
富的『紅茶核桃無花果麵包』吧!!
▶️紅茶核桃無花果麵包食譜:
老麵
麥典實作工坊麵包專用粉 100g
水 65g
速發酵母 1g
麵糰材料
老麵 60g
麥典實作工坊麵包專用粉300g
阿薩姆茶粉 6g (或蜜香紅茶粉)
冰水 195g
砂糖 12g
速發酵母 3g
鹽巴 5g
奶油 12g
投料
核桃 50g (烤出香氣)
無花果 60g
入爐前
麥典實作工坊麵包專用粉 適量
▶️紅茶核桃無花果麵包製作步驟:
1.前一天
製作老麵: 將所有老麵材料放入麵包機,啟動『揉麵』模式,結束之後將麵糰收圓,放入保鮮
盒裡面,入冰箱冷藏到隔天使用。
無花果的浸泡:浸泡方式目前還在調整中
2.製作當天
麵包機:所有麵糰材料放入麵包機,使用『快速麵糰』或是『麵包麵糰』,設定投料。因為料
太多,請在提示音響之後,自己投入核桃與無花果。 揉麵完成後,約30分鐘取出來翻面,再
放回麵包機 直到發酵完成。
(翻面用意:讓水量稍微多一點的麵糰,組織更好,麵包更好吃)
2.取出麵糰,分割成兩等份,排氣滾圓,休息15分鐘
3.輕拍麵糰,翻面之後整成三角形,再捲起來。
4.於溫度35度左右室溫,發酵50分鐘。
5.烤箱預熱200度,趁這個時候,麵糰表面噴水,撒粉,割線。(建議用蒸氣烤箱烘烤,會更好
吃,沒有蒸汽也沒關係,只是口感會差一點)
6.烘烤約18-20分鐘完成
7.吃不完建議可以切片之後冷凍,用200度回烤3-5分鐘(看切片厚度而定),麵包就會外酥內軟
,非常好吃!
之前的「麥典實作工坊麵包專用粉」分享文章: https://reurl.cc/208Yrn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做冰心維也納麵包: https://bit.ly/3gcwhSn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做芋香肉脯麵包: https://bit.ly/37PkNzH
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做布丁菠蘿麵包: https://bit.ly/2VXC6fe
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做巧克力果乾捲: https://bit.ly/2Ut5sSq
本篇與 @麥典實作工坊 合作 #麥典實作工坊麵包專用粉
老麵 冰箱 發酵 在 ABC Family(Ben + Christine = Audrey) Facebook 的最讚貼文
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不知不覺從停課開始宅在家也快三個月了!😱
真的是好加在每次開團里長伯都有自己手刀下單囤好,
讓孩子即使在家,每天早上都可以自己輕鬆準備早餐,
都有新鮮麵包可以吃(拍拍手...😘
而且不怕放,不怕沒吃完就發霉,解凍後跟剛出爐一樣好吃~👍
超神奇、方便又美味的 #克菲爾冷凍不老麵包💕💕💕
這團也是一直以來很多媽咪網友會私訊跪求許願的補糧團,
下一團要三個月後了,請大家務必手刀補好補滿喔‼️
.
克菲爾的不老麵包真的令阿木對麵包有大大的改觀😍
以前都覺得麵包不能放冰箱,更何況是冷凍!
但是實際吃過克菲爾不老麵包才發現
原來冰過的麵包也可以這麼美味🤤🤤🤤
根本比剛出爐的麵包好吃啊!
里長伯私心要大囤貨(冷凍庫多了第五寶🥖🥖🥖
而且可以放冷凍90天都不會壞,室溫退冰就能吃
現在還有甚麼好猶豫的?趕快一起囤起來~😁
.
疫情出關之後各位媽咪也不用煩惱爬不起來弄早餐!
咱們的早餐救星解救無數阿木啊!💕
這個麵包真的是令人吃驚的好吃又超神奇
不分享給各位阿木們 #節省準備早餐的時間多睡一會
我還是人嗎我?🤣🤣
現在我們家早餐真的少不了克菲爾不老麵包!
阿木更是重度極度依賴它啊~
平常 #冰冷凍可以保存90天
要吃前一晚拿出來常溫退冰就可以吃
而且好吃到令人驚嘆!A姊自己早餐吃掉半條捏~
(傑克~這真是太神奇了🥳
火速補貨,早上就可以多睡半小時啦!✌️
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🔥【克菲爾】神奇冷凍不老麵包、蛋糕鬆餅、餅乾雪球
✔️天然獨特方式發酵, #無人工添加物及防腐劑
✔️ #純天然的克非爾菌及納豆菌,散發特有的迷人香氣
✔️使用有機畜牧場鮮有蛋等安心食材製作
✔️ #冷凍可保存90天,室溫退冰後即可食用
✔️少油少糖配方,健康無負擔
✔️麵包組織細密,好消化、好吸收
✔️多款甜鹹餐包,單吃、佐餐,皆香軟有質地
✔️ #鹼性健康麵包不會胃酸與脹氣
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1. 火腿起司
2. 起司麵包
3. 綜合堅果
4. 桂圓核桃
5. 水果釀蛋糕
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老麵 冰箱 發酵 在 LamaShania Youtube 的最佳解答
之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包, 這次要來換換口味,做出好吃又柔軟的
歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。
這款紅茶核桃無花果麵包,雖然是歐式麵包,但麵包體是外酥內柔軟,很適合切片做早餐,或
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「麥典實作工坊麵包專用粉」是專門為家用烘焙開發的,所以很符合家用需求,簡單就能打出
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一樣,都是使用「麥典實作工坊麵包專用粉」做麵包,食譜中水份的部分,就不用擔心還要自
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佳,比一般坊間的高筋麵粉,能吸更多的水分,非常適合高含水量的歐式麵包。
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開多少。內外袋雙層保鮮設計,外袋是採用不透光的保鮮包裝,隔絕光對麵粉的影響。讓家庭
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最近有很多新朋友,剛接觸做麵包,常常問我說: 「若我沒有機器打麵糰,可以用手揉出好吃
的麵糰嗎?」若使用麥典實作工坊麵包專用粉,搭配麥典333手揉麵糰的方法,沒有攪拌機,一
樣輕鬆揉出漂亮麵糰。
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▶️紅茶核桃無花果麵包食譜: Ingredients
老麵 dough A, make the night before
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 100g
水 water 65g
速發酵母 instant yeast 1g
麵糰材料 dough B
老麵 dough A 60g
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 300g
阿薩姆茶粉 black tea powder 6g (或蜜香紅茶粉)
冰水 cold water 195g
砂糖 sugar 12g
速發酵母 instant yeast 3g
鹽巴 salt 5g
奶油 (黃油) butter 12g
投料
核桃 walnut 50g (烤出香氣)
無花果 fig 60g
入爐前
麥典實作工坊麵包專用粉 適量
▶️紅茶核桃無花果麵包製作步驟:
1.前一天
製作老麵: 將所有老麵材料放入麵包機,啟動『揉麵』模式,結束之後將麵糰收圓,放入保鮮
盒裡面,入冰箱冷藏到隔天使用。
無花果的浸泡:浸泡方式目前還在調整中
2.製作當天
麵包機:所有麵糰材料放入麵包機,使用『快速麵糰』或是『麵包麵糰』,設定投料。因為料
太多,請在提示音響之後,自己投入核桃與無花果。 揉麵完成後,約30分鐘取出來翻面,再
放回麵包機 直到發酵完成。
(翻面用意:讓水量稍微多一點的麵糰,組織更好,麵包更好吃)
2.取出麵糰,分割成兩等份,排氣滾圓,休息15分鐘
3.輕拍麵糰,翻面之後整成三角形,再捲起來。
4.於溫度35度左右室溫,發酵50分鐘。
5.烤箱預熱200度,趁這個時候,麵糰表面噴水,撒粉,割線。(建議用蒸氣烤箱烘烤,會更好
吃,沒有蒸汽也沒關係,只是口感會差一點)
6.烘烤約18-20分鐘完成
7.吃不完建議可以切片之後冷凍,用200度回烤3-5分鐘(看切片厚度而定),麵包就會外酥內軟
,非常好吃!
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本篇與 @麥典實作工坊 合作 #麥典實作工坊麵包專用粉
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老麵 冰箱 發酵 在 Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄 Youtube 的最讚貼文
今晚我想來點~
北門黑貓包特色👉
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花五小時將肥瘦肉分開熬煮,
最後將油汁撈掉瀝乾後,
再加入香料及生瘦肉放入冰箱後包入包子,
讓蒸熟的包子可以保有肉汁。
✨使用隔夜老麵發酵麵糰,麵皮吃起來更紮實Q彈。
#貼心提醒買回家的黑貓包要蒸之前記得在外皮撒水才能吃到Q彈口感喔!
新竹北門黑貓包
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☎03-5233560
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https://www.facebook.com/hsinchu.bestmeatballs/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/48FqGoHfqNk/hqdefault.jpg)
老麵 冰箱 發酵 在 LamaShania Youtube 的最佳解答
麵糰材料
高筋麵粉 270g (統一麥典)
低筋麵粉 30g
老麵 60g (可省略)
水 180g
砂糖 15g
沙拉油 15g
鹽巴 3g
酵母粉 3g
--
白芝麻 適量
--
蔥花餡料
蔥花 60g
砂糖 2g
鹽巴 2~3g
沙拉油 12g
白胡椒粉 適量
(以上攪拌均勻,靜置30分鐘)
1.手揉請照著影片步驟。 麵包機:丟入所有麵糰材料,啟動麵包麵糰(或快速麵團),揉麵20分鐘+發酵60分鐘
2.取出麵團,分割出60g並且滾圓放入保鮮盒,入冰箱冷藏到隔天使用,成為老麵
3.其餘大麵糰滾圓,休息10分鐘。
4.擀成約30*25cm大小,一半鋪上蔥花餡,對折。
5.上方撒上白芝麻,切成6等分 (***不需要二次發酵)
6.平底鍋加熱,抹上適量的油,約用中小火煎,每面約2-3分鐘就翻面一次,總共約8分鐘,就完成囉!
#芝麻蔥餅 #北方大陸餅 #東北大餅 #中式麵食 #辣媽Shania
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老麵 冰箱 發酵 在 橙品手作.烘焙材料- 酵母工作、阿母休息的《 #冷藏發酵法》!... 的推薦與評價
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