有人知道這間無名小籠包嗎？這間無名小籠包真的被藏得很深！明明開了十年了，而且每次來買都排隊，超大的厚皮小籠包真的很有誠意，白胖渾圓、手工桿製的老麵皮散發天然麵香，Q軟又帶咬勁，薑泥的清香慢慢散滿整個口腔，帶出清爽感，好吃！
老麵 白 饅頭 在 Facebook 的精選貼文
同時也有9部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅Ann•榜哥•生活事務所，也在其Youtube影片中提到，前陣子走訪通霄神社、台灣光復紀念碑時，有認真的研究了一下鎮公所在那設置的通霄周邊景點、小吃美食的地圖表，就決定和榜哥一定要找時間到白沙屯拱天宮走走，朝聖香火鼎盛的白沙屯媽祖婆，也順便在這周圍吃小吃美食。而這一次Ann和榜哥就來分享周圍9間拱天宮周圍的小吃美食給你們參考囉！ 詳細圖文：https://...
老麵 白 饅頭 在 Facebook 的最佳貼文
【烘焙小常識】第205篇 中秋第四談
《那一種粉最適合做蛋黃酥》
《那一種粉最適合做蛋黃酥》這個問題也常被問及
民國60年代以前，製作油皮大都是高、低配(高筋麵粉＋低筋麵粉)
至60年代以後，糕餅、麵點出現了很大變革，
饅頭的製作成了直接法，不再使用老麵，
油皮的製作也直接使用中筋麵粉，不再是高、低配了，
但中粉是廠方調配的，我們無法得知其成份，
理想的是自已撘配，才能做出自已想要的產品，
這裡提供一些粉性，可依自已口感喜好，自由選擇搭配。
高筋麵粉：蛋白質含量高、筋度強，適合做高凸單面煎的綠豆椪，
回軟很快不適合做酥類產品。
中筋麵粉：蛋白質含量介於高、低之間，最易操作、耐烤、耐包 但口感差，
容易回軟適合做雙面煎的產品。
低筋麵粉：蛋白質含量低、筋性弱，增加操作上的難度, 若以燙麵法，或延長
油皮的休息時間即可改正，不容易回軟是做蛋黃酥最理想的麵粉。
中低麵粉：這裡指的是 中粉較多低粉較少，這種配法比較方便操作，
口感較好容易包，如果覺得全低粉不好操作可改用中、低配。
低中麵粉：這裡指的是 低粉較多中粉較少，口感略遜全低粉，產品穩定，
也不容易回軟，如果覺得全低粉不好操作也可改用低、中配。
如果想做酥類產品，低筋麵粉或中低配或低中配是最隹選擇，中筋麵粉次之，
但這不是絕對的，因為油、水比例佔了極大因素，
＃油多水少是酥鬆剛烤好很酥隔天就回軟，
＃油少水多是硬脆剛烤好很脆隔天就很硬，
如何選擇就要看個人喜好及經驗了！
《#細説饅頭》
博客來：https://is.gd/r3SWTk
金石堂：https://tinyurl.com/y6ljfeqj
momo：https://bit.ly/33lM7nv
讀冊TAAZE：https://is.gd/TlQVql
誠品：https://tinyurl.com/y3b6z8mk
三民：https://bit.ly/37baJQW
《#懷舊糕餅1》：(熱銷增訂版)
《#懷舊糕餅2》
《#懷舊糕餅3》
《#懷舊糕餅4》
博客來：http://bit.ly/2lAfsYa
金石堂：http://bit.ly/2lCyBIX
TAAZE：http://bit.ly/2lFf6PS
誠品：http://bit.ly/2m1K2Ky
三民：http://bit.ly/2k7w5du
momo：https://bit.ly/33lM7nv
老麵 白 饅頭 在 Facebook 的最佳解答
😚😚😚😚
一直都超愛吃包子
#吃成包子臉😚
食尚玩家的OS桑-阿松開的包子店
松包子（Os桑的包子） 更是我的最愛🥰
最近家裡包子吃完
就跟老爸出門採買補貨😍
發現口味真的好多唷
🔺肉包口味有：
#上品鮮肉包
當日現宰的豬後腿肉，搭配洋蔥調味融合，吃起來不會太油膩，大口咬下還有豐富的肉汁，非常好吃
#極品奶黃包
用紐西蘭牛奶跟新鮮雞蛋去調配的獨家牛奶醬，不加一滴水，蒸煮5小時！鹹蛋黃經過烘烤帶出濃郁香氣，吃起來口感綿密，鹹香不膩口😋
#絕品起司包
非常香濃的起司味
鹹甜鹹甜帶著濃濃奶香四溢
#懷舊香芋包
用芋頭、香菇、蝦米、肉末
吃起來有濃濃的古早味
有別於一般甜的芋泥包口味
鹹香口感更添風味👍
#珍品咖哩包
豬後腿肉搭配咖哩和洋蔥
南洋口味的包子，也非常好吃
🔺饅頭口味有：
#白饅頭
光是原味的白饅頭就好好吃
嚼的到濃郁的老麵香氣
早餐饅頭夾蛋的好選擇👍
#黑糖饅頭
黑糖香氣濃郁，越嚼越香
#芋頭饅頭
吃的到芋頭顆粒，非常香Q順口
#全麥蔓越莓饅頭
蔓越莓果香氣濃郁口感
是吱媽的最愛♥
#養生五穀雜糧饅頭
每口都嚼的到養生五穀雜糧
吱爸早餐最愛吃的首選👍
🔺小包子（2粒裝）
鮮肉包/起司包/奶黃包/三星蔥肉包/炭火燒肉包
小朋友當早餐或當點心
小包子就是很好的選擇唷👍
🔺#手工松餃子
#剝皮辣椒豬
我個人很喜歡
皮薄餡多，香辣夠味🌶
#三星蔥豬肉
三星蔥香氣逼人
水餃大顆飽滿
#招牌雞肉
雞肉口味也是飽滿多汁
非常美味😋
🔔水餃還有第二包半價優惠哦💕
🔺#非基改有機南瓜豆漿
第一次喝到南瓜豆漿
口感非常濃郁、非常很好喝😍
阿松的包子、饅頭都是老麵發酵
富含天然益生菌可助腸道平衡
且不使用化學添加物、香精
嚴選包子內餡和食材
讓消費者吃得安心、放心
疫情影響不方便外出用餐
包子方便快速料理，又有飽足感
推薦給大家♥
👑粉絲團：
#松包子（#Os桑的包子）
🔔官網：https://www.songbaozi.com.tw
🔍IG搜尋：@songbaozios
#包子推薦 #美味包子
#早餐首選 #早餐推薦
#食尚玩家os桑 #食尚玩家
#跟著吱吱吃美食
老麵 白 饅頭 在 Ann•榜哥•生活事務所 Youtube 的最佳解答
前陣子走訪通霄神社、台灣光復紀念碑時，有認真的研究了一下鎮公所在那設置的通霄周邊景點、小吃美食的地圖表，就決定和榜哥一定要找時間到白沙屯拱天宮走走，朝聖香火鼎盛的白沙屯媽祖婆，也順便在這周圍吃小吃美食。而這一次Ann和榜哥就來分享周圍9間拱天宮周圍的小吃美食給你們參考囉！
詳細圖文：https://haohui2017.com/lifestyle/miaoli-gongtiantemple/
●廟口蚵嗲
營業時間：上午開始售完收攤(週五公休)
營業地址：苗栗縣通霄鎮白東里2鄰12號
●古阿姨小吃店
營業時間：06:00-18:30(周三公休)
營業地址：苗栗縣通霄鎮白東里2鄰8號(廟前)
營業電話：0965-662647
●一口酥臭豆腐
營業時間：08:30-18:00
營業地址：苗栗縣通霄鎮白東里53號
營業電話：0980-635276
●勇心豆花
營業時間：平日11:00-17:00 假日10:00-18:00
營業地址：苗栗縣通霄鎮五鄰31號
營業電話：0972-921362
●阿然滷味
營業時間：平日14:00-19:00 假日11:00-19:00
營業電話：0921-137930
●老杜40年牛肉麵
營業時間：10:00-19:00(週二休)
營業地址：苗栗縣通霄鎮37-1 號
營業電話：037-791915
●白沙屯肉餅店
營業時間：平日08:00-16:00 假日07:00-17:30
營業地址：苗栗縣通霄鎮白西82-1號
營業電話：0925-032933
●東北香粑粑
營業時間：09:30-17:00
營業地址：白沙屯拱天宮媽祖廟口北側30公尺
營業電話：0955-161987
●阿潔老麵饅頭
營業時間：08:00-18:00
營業地址：苗栗縣通霄鎮2鄰18號白沙屯拱天宮媽祖廟口北側30公尺
營業電話：0933-907591
喜歡Ann和榜哥的朋友們記得按讚、訂閱、分享、開小鈴鐺！
FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/haohui2017/
追蹤 IG annchan_1025 (Ann/安姐)
https://www.instagram.com/annchan_1025/
商業合作洽詢 haohui201710@gmail.com 有任何問題可直接私訊粉絲專頁
#白沙屯拱天宮 #白沙屯拱天宮小吃美食
老麵 白 饅頭 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
台灣1001個故事-20200927分集大綱：
part1：【花蓮吉安鄉路邊民宅 招牌煎麵火紅一甲子】
https://youtu.be/eZNZgoOpY6Q
part2：【阿嬤行動滷味車 豆干五元起跳太佛心】
https://youtu.be/1xLu2O2fNjM
part3：【雲林北港巷弄內 瓦斯烤爐蛋黃酥顧客瘋搶】
https://youtu.be/Y3i1Je4KXSM
part4：【伙房兵晉升餐飲大將 部落料理驚豔顧客】
https://youtu.be/nJcowa_aqmQ
part5：【彰化溪湖豬腳飯 在地人豐盛早餐】
https://youtu.be/pHW3XTGjHhU
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食
To view this video in real HDR you need a 4K HDR TV and a device with YouTube HDR such as Chromecast Ultra.
If you are viewing this video on an SDR (normal non-HDR TV) the color and contrast may not look correct.
UHD [email protected] BT.2020(10bit) HLG
老麵 白 饅頭 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
(00:00:12)饅頭夾蛋大改造 傳統早餐華麗變身
日常的東西，加一點創意和心意，變化出來的，往往讓人驚豔，就像這個設計師女兒，把爸媽早餐店再平常不過的饅頭夾肉夾蛋，改良成像藝術品的美麗樣貌。
店家資訊:
太和豆漿
電話：02-2251-3749
地址：新北市板橋區民治街69號
(00:09:06)老麵水煎包 用心傳承爸爸的味道
當家裡的擔子一夕之間落在肩上，即使沒有準備好，也得馬上成熟懂事。就像這個家庭裡頭最小的兒子，父親過世之後，哥哥又在軍中意外死亡，面對接連而來的打擊，還有母親的悲傷勞累，他收起玩心，回家承接父親的手藝，做起老麵水煎包，他說，每當鍋蓋掀開，陣陣香氣飄出，就好像一家人的心，又凝聚在一起。
店家資訊:
新店老楊水煎包
地址：新北市新店區中興路一段112號
電話：02-2914-5089
(00:17:49)兄弟市場肉包店 美味日銷上千顆
這對兄弟檔，兩個男生對讀書都沒有太大興趣，也很早就知道，志向不在書本上，於是兄弟倆在國中畢業後，就到市場跟著叔叔學做包子，經過十幾年的努力，現在兩個人的年收入可都是超過百萬呢，包子兄弟檔說，人生，不一定非得要有漂亮的學歷，從興趣出發，認真踏實地走，一樣也是通往成功的道路。
永安包子
地址:新北市永和區安樂路431號(永安市場91號攤)
電話:02-29294877
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #新北美食懶人包 #早餐懶人包 #美食懶人包 #新北 #必吃 #水煎包 #豆漿
