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🙌🏻收到意料之外的聖誕麵包🙌🏻
我家附近有個越南籍中國阿伯開的香港小吃店，
好吃又便宜，
像是雞肉炒飯只要5€🤤🤤🤤
根本是我的救星🙆🏻♀️🙆🏻♀️🙆🏻♀️
常去又幾乎都帶自己的保鮮盒去裝，
就這樣被記住了，
阿伯很愛跟我喇賽😂
上次自告奮勇說要體驗我的爛廚藝，
多一個白老鼠當然好啊👀
聖誕節前我就拿了我做的花生餅乾給他🥜
沒想到昨天竟然收到回禮了🎁
真的很心虛😂
因為我自己都不知道好不好吃，
而且沒人猜得出是花生口味🤪
阿伯說杏仁、另一組人說麵茶🤷🏻♀️
我真是太厲害了👏🏻👏🏻👏🏻
咳咳，
拉回到聖誕麵包Stollen 🎅🏼
還真的從來沒想過要買來吃吃看誒，
因為我蠻怕一些聖誕食物香料的味道😱
不過～⁉️
這個麵包非常可以🤟🏻🤟🏻🤟🏻
外面灑滿糖粉卻不會過甜，
裡面有葡萄乾、橘子皮、檸檬皮等滿滿水果乾🍊🍇🍋
當然有加那些聖誕香料，
但不會太重太膩、
沒有蓋過麵包本體的味道讓人害怕🤦🏻♀️
很好很好有80分🥖
只是蠻紮實的，
這條不知道要吃多久😂
今年的聖誕節，有點特殊。
兩年前剛結婚沒多久，我跟芬芬很常起口角，或許是結了婚看待彼此的感覺會改變，並非好與壞，就是多了一個身份的轉變。我一向與家人親戚感情來往密切，而我一直很習慣以family來稱呼我所有的家人，自己也覺得就算嫁了也永遠是這個family的一份子，而在婚禮上大家總是很感性的說：「台灣永遠是你的家，這裡永遠是你的家，你隨時可以回來。」我相信每一個新嫁娘都很需要聽到娘家人講出這樣的定心丸。但每次我講family芬芬就會說：「他們不是你的family，現在只有我是你的family，其他人都只是親戚。」每當我們碰觸到這個話題我都會一秒爆炸，大聲尖叫斥責芬芬，情急時還會落淚，就是很害怕我的family已經被抹去。而在我第一年搬來芬蘭過聖誕節時，我在給公婆的卡片上寫：「我很高興加入這個family。」這樣一句對台灣人再正常不過的問候被芬芬阻止，芬芬表示：「我跟你是一個family，公婆他們是自已的family，你這樣寫他們會覺得很怪。」完全顛覆我邏輯，關於這個話題我們不知道吵了幾次。
去年過聖誕之前，我們本就想找機會探視身體微恙的公公，所以順理成章的去公婆家過聖誕，我身為新手媳婦也覺得很理所當然。但今年因為疫情的關係，在聖誕節之前政府已不斷宣導今年不宜拜訪老人家，因此許多芬蘭朋友，包括我們，都選擇自己過節。這對我這個台灣媳婦來說真的是一個心理上的煎熬啊，雖然知道公婆都是明理人並不會責怪，但是我內心有一道檻跨不過去，覺得我沒有去陪他們老人家過節好像很沒有禮貌不孝順，依照芬芬的說法公婆並不會認為我們一定要去跟他們一起過節，但是如果我們有去他們還是會開心這樣，所以這完全是一個我們自己的決定，因為我們是一個獨立的「family」。
在我接受現實後，就開始籌備我們兩個人自己的聖誕了，而在這個過程中，有一個意外的收穫：我漸漸地確實感受到了我們兩個人身為一個家庭的自主獨立性，這個家庭現在是兩人一貓，而我們期待之後會有新成員加入，餐桌怎麼擺食物怎麼準備活動怎麼安排全在我自己，我終於看到了我自己的家庭的雛形，看到了芬芬口中的Family。雖然我還是很常告訴芬芬，對我們台灣人來說，family就是family，顏女士還有我的兄弟姐妹、我的親戚們都永遠是我們的family，但是我已經能在這兩個觀念間找到一個平衡點。從聖誕夜到聖誕節，我跟芬芬攜手一起準備、一起感受，這是我很久沒有的平靜感，我還是很想念台灣很想念我的家人，但是我已經慢慢準備好建立自己的家庭。我很慶幸在這難熬的一年最終，我能得到這樣的平靜，繼續走下去。
雖然晚了兩天，但還是跟大家分享一下我今年的小聖誕餐桌，雖然只有兩個人，但是芬蘭聖誕傳統該有的還是一件不漏地準備了，一年一次，搞剛又怎樣呢，芬蘭的聖誕食物惡名昭彰，我也看到網路上台灣友人一片哀嚎，但是一年一次而已，好吃難吃又怎樣呢，我們要的是一個儀式感，我很喜歡。
聖誕快樂！新年快樂！祝大家都平安喜樂！
🎄𝓜𝓮𝓻𝓻𝔂 𝓒𝓱𝓻𝓲𝓼𝓽𝓶𝓪𝓼 🎄
終於有跟聖誕樹合照了✨🎅🏼
這兩天的聖誕食物😬
都是上次去過的餐廳，再換別的口味吃😆
𝓕𝓲𝓻𝓼𝓽 𝓬𝓱𝓻𝓲𝓼𝓽𝓶𝓪𝓼 𝓽𝓻𝓮𝓮 𝓲𝓷 𝓽𝓪𝓲𝓬𝓱𝓾𝓷𝓰
聖誕新年佳節，燒春雞係其中一款節日美食。唔好以為好難攪喎，其實一個氣炸鍋就搞掂！宜家就同大家睇下！
一般嘅超級市場就有得賣呢啲細細隻嘅急凍春雞。想快速解凍，可以連包裝浸落室溫水入面30-40分鐘，之後就可以醃㗎喇！睇睇醃雞嘅材料先！
將七至八件嘅蒜頭啄成蒜蓉，如果唔想自己啄，可以去超市買現成玻璃樽裝蒜蓉用！跟住準備20至30克嘅牛油，用細火同易潔鑊溶咗牛油之後，加入啄好嘅蒜蓉，再加入適量嘅香草，同埋幼鹽、黑胡椒以及雞粉各少許，攪勻待用。
春雞用清水洗乾淨，將準備好嘅醃料分為兩份，一份搽入雞殼內籠，剩返嘅就搽喺表面。之後放落保鮮袋，再放入雪櫃醃兩個鐘或者以上。
如果唔想洗氣炸鍋洗得咁辛苦，可以先放一張牛油紙或者我呢啲氣炸鍋專用嘅底盤紙入去，再將醃好嘅雞放入氣炸鍋。之後用180度熱力焗20分鐘，拎出嚟之後均勻噴上蜜糖，再用200度火焗多5分鐘就食得！ 切開睇下先！熟嘅程度啱啱好，食落口嫩滑多汁，正呀！
醃料：
牛油 20-30克
幼鹽 少許
黑胡椒 少許
蒜頭 約7-8細件
香草 適量
雞粉 少許
【庖丁解童 ? #4】聖誕情侶大餐－蜜糖烤火腿& Mulled wine trifle ?情侶煮飯秘訣！J哥準備驚喜成功？｜Pomato 小薯茄
又到聖誕又到聖誕！今年同唔到另一半出街慶祝，不如就喺屋企煮飯仔啦！今次煮一道具有代表性嘅聖誕食物——蜜糖烤火腿！
除咗主菜，當然唔少得甜品啦，阿J就準備咗一個驚喜畀童童，唔知嗰驚喜成唔成功呢？
特別鳴謝 Wild Kitchen Partyroom 借出場地！
#庖丁解童 #蜜糖烤火腿 #MulledWineTrifle
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Meatball Spaghetti Bolognese + Pesto Spaghetti
鴛鴦聖誕樹意粉
Recipe
Ingredients (Serves 4)
1 bottle Bolognese Pasta Sauce
2tbsp Basil Pesto Pasta Sauce
400g Spaghetti
1 pack Frozen Meatball
1 Red Bell Pepper
1 Green Bell Pepper
Parmesan Cheese
Method
1. Wash the bell peppers and cut into star shapes.
2. Bring a big pot of water to boil, add a pinch of salt and olive oil, then cook the spaghetti for 5 mins.
3. After the spaghetti is cooked, strain and rinse with cold water, then separate into two portions.
4. In a pan, add some oil and pan fry the meatballs for about 5 mins till golden.
5. Add Bolognese sauce, simmer under low heat for around 8 mins.
6. Add in the spaghetti, mix and make sure all the spaghetti is coated with sauce.
7. In another pan, add a little bit oil, then slightly fry the remaining spaghetti
8. Add pesto sauce, mix and make sure all the spaghetti is coated with sauce.
9. Swirl the spaghetti like Christmas tree shape.
10. Grate some Parmesan cheese on top of the spaghetti.
11. Lastly pierce the star shape bell pepper with toothpicks, then place on top of the spaghetti tree!
食譜
材料 (4人份)
蕃茄肉醬 1樽
意大利香草醬 2湯匙
意大利粉 400克
急凍肉丸 1包
紅燈籠椒 1個
綠燈籠椒 1個
巴馬臣芝士
做法
1. 將燈籠椒清洗乾淨，然後切成星星形狀，備用
2. 煲一大煲滾水，加入少許鹽和橄欖油，放入意粉煮5分鐘
3. 意粉煮好後，隔水過冷河，分成兩份
4. 在平底鑊內加少許油，放入急凍肉丸，煎大概5分鐘至外表呈金黃色
5. 加入蕃茄肉醬，用慢火煮大概8分鐘
6. 放入意粉，拌勻，確保所有意粉都能沾上醬汁
7. 在另一平底鑊加少許油，放入剩餘的意粉略炒
8. 加入香草醬，拌勻，確保所有意粉都能沾上醬汁
9. 將意粉卷成聖誕樹形狀便可上碟
10. 磨碎巴馬臣芝士，加在意粉上
11. 最後將星形燈籠椒用牙籤固定好，插在意粉上，便完成了
聖誕食物 在 [飲食篇- 丹麥聖誕特式食物]... - 走進丹麥- Enter Denmark 的推薦與評價
[飲食篇- 丹麥聖誕特式食物] 當題起聖誕大餐嘅時候，我估好多人都即時諗起火雞。不過其實係英國、美國等幾個國家係食火雞。好似係歐洲有好多國家都有自己嘅傳統食物。 ... <看更多>