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比起炒飯，其實我更愛吃炒米粉。
疫情前在米其一星餐廳「雅閣」品嘗新任主廚張國邦的拿手好菜，其中就包括了一道炒米粉。
張師傅的炒米粉吃起來鬆爽鮮脆，米粉本身軟中帶Q，搭配豆芽的脆嫩多汁、韭黃的鮮嫩可口，還有炸干貝絲的鹹鮮酥脆，多種不同的口感在舌面上共舞，交織成令人難忘的美好滋味。
這些年吃到好吃的炒米粉怎麼好像都在粵菜餐廳，像是名人坊富哥的炒米粉也是這些年心目中前幾名的炒米粉！
另外就是聚聚樓的十香炒米粉，就是比較偏台式的口味，也是吃了讓我欲罷不能的炒米粉。
你也喜歡吃炒米粉嗎？推薦一下你最喜歡的炒米粉，讓我有機會也嘗嘗吧！
哪裡吃：
雅閣
台北市松山區敦化北路158號
02-2715-6788
#米其林一星 #炒米粉 #chinesefood #松山區美食 #igdaily #likeforlikes #台湾美食 #台湾大好き #photooftheday #foodblogger #米兒情事
#主播帶路美食
終於，大巨蛋一天天長大，佇立都心的巨大建築頂天立地，這是一個曾經萬人簇擁的柯市長口中弊案之首，眼看卻有潛力成為卸任前的重要政績，啊，如今，我站在誠品松菸三樓全新開幕的餐廳 #聚聚樓，欣賞巨蛋之美（與突兀？）想著這有趣的六年，想著餐飲美食界也是如此這般高潮迭起；
聚聚樓是一間溫暖的餐廳，以嶄新面貌示人，餐飲朋友們大概依稀記得，這個空間上一次對外開放是 The First，一間書店中的餐廳，一間曾經提供很棒的菜和幾位優秀的主廚，可惜最終沒經營下去，也就這麼空著，這麼多年。沒錯過什麼窗外美景，現在，也許，來得剛好；
萬事萬物要成，天時地利人和，還真缺一不可，反正這一次，誠品事業體整合後，派出誠品行旅跨足中餐，滿載著「共聚、相聚、好聚」的美好心意，餐廳 #聚聚樓 在二月份正式開幕，延攬粵菜出身、逾四十年廚齡的 #劉建峯主廚（aka. 松菸謝霆鋒？）匯集江浙、廣式、川菜與台式等中華料理精髓，創新傳承東方飲食文化，開出近60道美饌，補足中餐缺口，填補上已成氣候的松菸文化園區餐飲需求；
吃飯，餐盤裡的食物好吃，七八分好吃？或者十分好吃？更多時候，我在意一同吃飯的人，所以聚聚樓以「一處聚合美食、茶香與人情溫度的城市後花園」跟我見面，吃了醉醃鹹九孔、蜜糖脆牛小排、帕瑪火腿松露炒飯還有湯品、甜品，和很多師傅用心燉煮的好菜，我知道，我還會再來，這樣就夠。
#聚聚樓
#松菸文創三樓（是書店不是飯店唷！）
這家餐廳「聚聚樓」悄悄的開幕，但是驚喜的亮點很多。
這裡的菜不強調菜系，川滬台粵都有，簡單的說就是好吃的中菜、而且創意和執行力並存，看的出來主廚的功力。
開場的醉醃鹹九孔，一入口會心一笑，原來是升級版的台味「鹹蛤仔」，可是優雅又大器，鹹甜調的剛剛好，深得我心。逃不過澱粉召喚的我，也愛它的招牌「十香菜炒米粉」，不只是創意，還有不厭其煩，精準到位的功力，令我印象深刻，香氣口感都上乘，完全征服了我。另一道「帕瑪火腿松露炒飯」，入口的某一個瞬間，好像有上海菜飯的影子，我也1⃣️碗吃光光，這二個主食一點也不簡單。
「蜜糖脆皮牛小排」的靈感來自「脆皮叉燒」，味道好，份量十足，若是牛小排再切小塊一點就完美了。
今天試了二道湯，「當歸蜜棗牛肉清湯」加「竹葉青酒」、秋菊燉雞湯用的是威士忌，為傳統湯品注入了更多美味的可能，主廚膽子不小。
最後，我要推薦一款甜品「青檸桃膠銀耳露」，又酸又甜，完全是檸檬愛玉的「愛瑪仕版」，而且它夠甜、夠甜、夠甜。（因為很重要），必點。
「聚聚樓」是誠品行旅的第一家中菜舘外餐廳，只有48個位子，座落在松菸誠品的三樓安靜的角落，不易察覺，整面落地窗，映入眼簾的緑意非常舒心！
來自六福萬怡酒店「粵亮」的主廚劉建峯，入行資歷已經四十多年，粵菜入行，基本功紮實，創意很吸睛。完全不會天馬行空。作品的狀態還是活力十足，相當難得。
如果想要和家人朋友舒服的吃一頓美味的中菜，時尚不老氣，這裡，「舒服的剛剛好」。
#居然還沒有打卡點
聚聚樓 由40年廚齡的劉建峰擔任 主廚 ，匯集江浙、廣式、川菜與台式等中華料理的精髓，再加上 主廚 的新意，創造出蜜糖脆皮牛小排、荔香辣子雞丁、杜松子 ... ... <看更多>
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