🧑🏻🍳 #為食B琦有煮意 😋《#牛魔王 至愛》
#香草安格斯西冷 配 #孜然玉子豆腐 + #牛油蒜蓉唐生菜
Vs
Montreal chicken seasoning #澳洲肉眼 配鮮蘆筍 + 牛尾湯
有肉有菜,有脆有嫩,一碟一餐,早午晚俱佳!
🤩🍽🥣🥢🥂😍
#在家的日子 #foodlovers #cookingwithlove #自家煮 #cookingideas #chefmode #homemadefood
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,大埔扒房 失業酒店總廚孖老友開店 西班牙訂造烤箱燒和牛 配100款氈酒收藏 「街坊生意 賺錢未諗住」(飲食男女 Appledaily 地區小店) 賣靚牛扒、飲手工氈酒,不在中上環,亦非油尖旺,反而在大埔一條小街,有間叫Fat Belly的小店,看來重門深鎖,神神秘秘,似間美國禁酒令時代的Speak...
肉眼vs西冷 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
大埔扒房 失業酒店總廚孖老友開店 西班牙訂造烤箱燒和牛 配100款氈酒收藏 「街坊生意 賺錢未諗住」(飲食男女 Appledaily 地區小店)
賣靚牛扒、飲手工氈酒,不在中上環,亦非油尖旺,反而在大埔一條小街,有間叫Fat Belly的小店,看來重門深鎖,神神秘秘,似間美國禁酒令時代的Speakeasy地下酒吧一樣,很新潮。
足本訪問: https://bit.ly/31MDjoX
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肉眼vs西冷 在 haywong709 Youtube 的最佳解答
精裝版CookingHayHay #2 教你整 牛油煎牛扒
特別鳴謝 : VS Media
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Meghan IG :
https://instagram.com/meghanchiu/
牛油煎牛扒 (洋蔥汁)
材料:
肉眼牛扒一塊 (約一隻手指厚)
牛油一塊
汁料: (洋蔥汁)
洋蔥 1/4個 切條
生抽 1湯匙
水 1湯匙
糖3茶匙
生粉 半茶匙,不能多
燒熱鑊約200度中火落牛油,牛油一溶就落牛扒, 煎1分鐘反轉,再煎1分鐘再反轉,再煎30秒-1分鐘, 完成。
牛扒一煎完即上碟, 大約放5分鐘, 這5分鐘的餘溫會令牛扒中間升至7成熟, 更可以鎖住肉汁。由於每件牛扒厚度不同, 整個時間可能由3-4分鐘不等,請自行試。
煎完後5分鐘吃最完美。
即完牛扒可以直接加少許岩鹽或海鹽, 也可以加上自己喜歡的汁料。
今次用到洋蔥汁, 在牛扒等待的這五分鐘的時間用來煮汁就最好了,
不用加油, 倒去鑊上的油, 留下少量就足夠, 以中火炒香洋蔥, 洋蔥變金黃後馬上關火, 倒入汁料(生抽, 水,糖, 生粉),搖晃約10秒(汁料會收乾),馬上淋牛扒, 完成。
2015 HM Production
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