#肉絲高麗菜蛋炒飯
#先醃肉絲
#5分鐘上菜
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#肉絲高麗菜蛋炒飯
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#肉絲高麗菜蛋炒飯
#先醃肉絲
#5分鐘上菜
今日自製晚餐:
肉絲高麗菜蛋炒飯,搭配人蔘香菇雞湯(湯是昨天就燉好的,還有很大一鍋)。
然後,蒸好的超級香甜小玉米筍已經吃不下了。晚上加班完當零嘴好了!
昨晚太太說:我好喜歡在家吃飯喔。
使我興起應該盡可能自己做飯來吃的念頭。
好啦,結果她今天出差,吃不到我做的晚餐了...
#這個家看似有兩個太太
#但兩個太太太忙常過著很像沒有太太的生活
#家常便飯
105.01.29 晚餐:一主食ㄧ湯品
¥ 土魠魚肉絲高麗菜蛋炒飯
¥ 蘿蔔香菇排骨湯
一人兩碗,不用搶,哈哈
疫情期間好多人在敲碗😂
所以這次來開箱7-11冷凍食品值不值得吃吧!
-————————————————————-
怕大家有時候影片看太快~~
所以幫大家整理影片裡所有的營養標示給大家唷❤️
【詳細營養標示】
標示方式為:
卡路里/蛋白質/脂肪/碳水化合物(醣)/鈉含量
(P蛋白質、F脂肪、C碳水化合物)
青醬蛤蠣義大利麵 :
311kcal/11.2P/8.6F/47.2C/502mg
番茄肉醬義大利麵 :
330kcal/10.8P/10F/49.2C/380mg
炙燒豚肉丼 :
410kcal/9.5P/15.1F/58.9C/513mg
沙茶豬肉炒麵 :
316kcal/11.4P/13.6F/37C/478mg
招牌鍋貼 :
374kcal/11.1P/22.6F/31.5C/731mg
高麗菜豬肉水餃:
336kcal/13P/15.7F/35.7C/558mg
龍鳳蔥抓餅 :
418kcal/9.6g/18.4F/53.5C/609mg
肉絲蛋炒飯 :
454kcal/12P/13.5F/71C/858mg
【GREENS】冷凍白花椰菜米狀(1000g) → https://lihi1.cc/zv8Js
1. 花椰菜蛋炒飯
秘訣:大火炒乾 口感更香
小標:看起來就像真的炒飯!
材料:
花椰菜米 300公克/cauliflower rice 300g
雞蛋 2顆/eggs 2
蔥花 40公克/scallion 40g
調味料:
鹽 1/3茶匙/salt 1/3tsp.
白胡椒粉 1/3茶匙/ground white pepper 1/3tsp.
作法:
1. 熱鍋倒入適量油,打入雞蛋炒散。
2. 再放入花椰菜,用大火將水氣炒散。
3. 加入蔥花、所有調味料拌炒均勻即可。
2. 花椰菜雞肉粥
材料:
花椰菜米 350公克/ cauliflower rice 350g
雞肉絲 200公克/ shred chicken 200g
雞蛋 2顆/ eggs 2
鮮香菇片 30公克/ shiitake mushroom 30g
薑絲 5公克/ginger 5g
蔥花 10公克/scallion 10g
水 700ml/water 700ml
白胡椒粉 1/2茶匙/ ground white pepper 1/2tsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法:
1. 熱鍋,倒入適量油,放入薑絲炒香,再放入雞肉絲炒至肉色變白,再放入香菇片炒勻。
2. 加入水煮滾,放入花椰菜米、調味料,淋入雞蛋液煮滾,再撒上蔥花即可。
3. 花椰菜溫沙拉
材料:
花椰菜米 300公克/ cauliflower rice 300g
南瓜丁 100公克/ pumpkin 100g
蘆筍丁 100公克/ asparagus 100g
秋葵片 40公克/ okra 40g
番茄 50公克/ tomato 50g
調味料:
市售油醋醬 適量/ vinaigrette
作法:
1. 將南瓜丁放入滾水中煮約1分鐘,再放入蘆筍、秋葵煮滾,再放入花椰菜米,拌開即撈起瀝乾。
2. 放入大盤中,淋上油醋汁或喜愛的沙拉醬,拌勻即可。
4. 花椰菜煎餅
材料:
花椰菜米 200公克/ cauliflower rice 200g
高麗菜片 120公克/ cabbage 120g
韭菜 30公克/ Chinese chive 30g
胡蘿蔔絲 30公克/ carrot 30g
蔥花 30公克/scallion 30g
熟蝦仁 200公克/ shrimps 200g
雞蛋 5顆/eggs 5
調味料:
白胡椒粉 1茶匙/ ground white pepper 1tsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法:
1. 將所有材料和調味料混合拌勻。
2. 熱鍋倒入1大匙油,放入作法1鋪平,蓋上鍋蓋,用微火煎約4分鐘後翻面。
3. 再煎約3分鐘即可。
5. 花椰菜披薩
材料:
A
花椰菜米 300公克/ cauliflower rice 300g
雞蛋 3顆/eggs 3
起司絲 80公克/ cheese 80g
B
彩椒丁 100公克/ trio peppers 100g
洋蔥丁 50公克/onion 50g
調味番茄糊 3大匙/ tomato paste 3tbsp.
C
起司絲 100公克/cheese 100g
作法:
1. 花椰菜米與雞蛋、起司絲混合拌勻。
2. 取平底鍋,倒入適量油,放入作法1鋪平,蓋上鍋蓋,用微火烘烤約3分鐘至定型。
3. 開蓋,抹上番茄糊,再撒上其餘材料B,接著撒上起司絲,蓋上鍋蓋。
4. 再加熱約2分鐘至起司絲融化即可。
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看似稀鬆平常的蛋炒飯,用蛋酥和和鹹蛋黃更加美味!
這次肥大叔又顛覆傳統蛋炒飯的做法
大家可以跟著大叔做做看
金價五告乓、五告呵呷!
🥬材料(5人份)
🔸高麗菜 半顆
🔸隔夜飯 5碗
🔸豬肉絲 100g
🔸蛋 4顆(2顆全蛋+2顆蛋黃)
🔸鹹蛋黃 2顆
🔸蝦米 20g
🔸蒜末 20g
🧂調味料
🔹醬油 10cc
🔹米酒 少許
🔹統一肉燥醬 1湯匙
🔹黑胡椒粉
🔹雞精粉 1湯匙
🍳作法
1️⃣高麗菜用鹹水浸泡,蛋液透過漏勺油炸成蛋酥備用。在鍋中用炸蛋酥的油爆香蝦米與蒜末,接著轉小火加入鹹蛋黃拌炒到起泡。
2️⃣火稍微轉大一點後加入豬肉絲炒熟,再加入統一肉燥醬拌炒,接著把飯加到鍋中並淋上少許米酒炒散。
3️⃣飯炒散後加黑胡椒粉、醬油以及雞精粉上色提香,接著加入高麗菜拌炒。高麗菜炒到出水後加入蛋酥拌炒即可。
蛋香味十足,美味無限的「高麗菜炒飯」上桌囉!
📝肥大叔小撇步
🔺高麗菜事先浸泡鹽水可讓高麗菜軟化
🔺用炸蛋酥的油製作炒飯可以提升蛋香味
🔺用隔夜飯可以讓炒飯更加粒粒分明
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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#1. 基礎炒飯步驟分解:高麗菜肉絲蛋炒飯 - 嘖嘖的料理手帳-
基礎炒飯步驟分解:高麗菜肉絲蛋炒飯 · 1. 以中大火熱鍋,待油溫升起後下雞蛋(平底鍋的油不容易集中,如照片中將鍋子傾斜方便將蛋下在熱油內) · 2. 接著以鍋鏟將蛋切碎, ...
... 這樣煮出來的米比較硬適合炒飯肉絲部分看個人喜好喜歡的就多一點自己斟酌【關鍵字】:肉絲、高麗菜絲、隔夜飯、肉絲炒飯、紅蘿蔔絲、紹興酒、醃肉.
#3. 高麗菜肉絲蛋炒飯食譜與作法by 魏鈺娟(娟娟廚房創意料理)
料理步驟 · 步驟1. 雞蛋打勻,加入白飯、酌量的鹽、一小匙鮮味精拌勻淨置一下備用。 · 步驟2. 熱油鍋,加入肉絲翻炒開來,炒出香氣,加入素蠔油、胡椒粉翻炒 ...
#4. 簡易食譜》肉絲蛋炒飯~第一次炒飯就成功!! 一鍋到底
01|將洋蔥切碎、高麗菜切小塊、蔥切成蔥花備用。 ... 03|雞蛋炒至半熟即可放入肉絲、洋蔥,快速拌炒均勻。 ... 05|白飯炒鬆後下高麗菜拌炒。 小秘訣》蔬菜 ...
#5. 白飯料理》高麗菜肉絲蛋炒飯 - Emily生活旅遊誌- 痞客邦
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#8. 高麗菜飯電鍋. 肉絲蛋炒飯高麗菜
盛出蛋花,. 包括:青椒肉絲蛋炒飯、 高麗菜肉絲蛋炒藜麥飯、家常料理之肉絲蛋炒飯、流心蛋+番茄豬肉絲炒飯、洋… 阿基師蛋炒飯做法小撇步(二):冒水 ...
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#10. 高麗菜肉絲蛋炒飯做法 - Southbalticweblab
高麗菜肉絲蛋炒飯 做法 Vitamin b3作用. 高木直子新書. 旺角獸醫診所邊間好. 膝蓋軟骨葡萄糖胺. 鳳山華南銀行. 莓果粉棕. 池上便當觀塘.
#11. 高麗菜碎肉蛋炒飯 - 媽媽寶寶
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高麗菜肉絲蛋炒飯 做法. 高麗菜1/6顆• 藜麥飯1大碗• 雞蛋3顆• 豬肉絲50g • 鹽巴適量• 胡椒粉適量• 醬油1大匙• 胡椒粉1小匙. 起油鍋先將打散的蛋液下鍋 ...
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{做法} · 用鹽、米酒醃肉絲,再用太白粉混合均勻,最後淋上香油和勻 · 起油鍋,炒蛋的鍋子要夠熱,下蛋液炒至滑動的狀態盛起 · 下肉絲,炒到肉色變白後先取出
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#25. 香腸蛋炒飯,跟著林媽這樣煮,料多一口接一口
作法. 材料挺多的,真的是要有心,才能煮出令人驚喜的料理,因為高麗菜量多, ...
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蛋炒飯 是最著名的剩菜料理之一,只要有飯有蛋就OK,至於要加什麼配料,豐簡由人,這也是小時候媽媽上股票行做股票,苦情小姊弟...不...是苦情小弟吃到要吐的料理, ...
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首先:先將油充分均勻受熱後,將打散的蛋倒入 · 其次:油鍋溫度愈高,蛋愈不易黏鍋,當蛋炒至半熟時加入肉絲 · 再來:肉絲半熟時,放入高麗菜絲,再加入半匙 ...
#28. 肉絲蛋炒飯 - Carol 自在生活
肉絲蛋炒飯 · 1.將豬肉絲用醃肉調味料醃30分鐘入味 · 2.青蔥洗淨切成蔥花,雞蛋打散加一點鹽混合均勻 · 3.白飯用飯匙翻'鬆 · 4.炒鍋中倒入2-3大匙油,將醃好的 ...
#29. 高麗菜雞絲蛋炒飯~過年剩菜應用 - Vicky的好食光
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#30. 有心食譜:肉絲炒飯 - Yahoo奇摩新聞
超簡單的肉絲炒飯,剩飯太多拿來炒飯就對了!輕輕鬆鬆料理完成~ ... 原鍋中將蛋液倒入,放入鍋中炒至凝固後,再加入高麗菜絲拌炒均勻。
#31. 高麗菜燻肉炒飯 - 天生寶家族
... 其實~只要充分掌握住炒飯的基本原則並且加以"融會貫通",好吃美味的蛋炒飯絕非難事喔!!~~高麗菜絲臘肉蛋炒蛋這道料理非常簡單ㄛ,高麗菜來自惠質 ...
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清脆高麗菜以野山椒、嫩薑及花椒等辛香料醃製入味,酸辣帶勁超涮嘴。 爽脆醃蘿蔔Pickled Radish ... 肉絲蝦仁蛋炒飯Fried Rice with Pork and Shrimp.
#33. 美味菜單| 時時香SHANN RICE BAR
地道家常菜,美味勝過你平常吃的豆干肉絲。 ... 特製臘肉熱炒高麗菜,鹹香鮮脆。 ... 湘式炒飯. $270. 特製臘肉、高麗菜、蛋與香Q米飯以絕佳火侯熱炒,口口噴香!
#34. 美味菜單 - 瓦城泰國料理
有冬粉、木耳、豬肉、竹筍、高麗菜的豐富內餡,外皮香酥,一口咬下、雙重滿足。 ... 以泰國傳統樁拌,絲絲入味,有著辛、酸、鮮、甘多層次的清新美味, 是泰式當家涼拌 ...
#35. 美味上菜 - 五花馬水餃館
麵條好味道 ; 招牌乾麵. Soy sauce noodles ; 招牌湯麵. Noodle soup ; 榨菜肉絲麵. Zha-cai & pork shreds noodle soup ; 黑芝麻麻醬麵(可素食). Black sesame sauce noodles.
#36. 斗六素食外送 - Klub mace
在斗六探索附近提供外送或自取服務的素食炒飯餐廳。 ... 肉絲炒飯. ... 菜單有【燙青菜】地瓜葉、【燙青菜】大陸妹、【燙青菜】高麗菜、乾米粉、乾 ...
#37. 開飯川食堂
熗鍋高麗菜. 熗鍋高麗菜. NT$240. 1. 加入購物車 · 加入購物車 ... 肉絲蛋炒飯. 肉絲蛋炒飯. NT$180. 1. 加入購物車 · 加入購物車. 白飯(碗). 白飯(碗). NT$25.
#38. 自从学会了这几道“便当”菜,我把外卖app都卸载了,太省钱了
便当菜食谱:海苔蛋卷/高丽菜肉卷/培根蛋炒饭,我做了那么久的便当,会很想挑战日本太太的便当菜,就是冷了也会很好吃的便当,这个跟一些人要吃热腾腾 ...
#39. 御料小館 - 7-ELEVEN
番茄肉醬風味. 熱量425kcal. 69元. 麻辣魚蛋. 熱量110.5kcal. 55元 ... 御料小館泰式打拋豬炒飯. 熱量365kcal. 47元 ... 香腸蛋炒飯. 熱量616kcal. 65元. 海陸雙鮮燒賣.
#40. 歐桑米粉湯|痛風滷肉飯來一碗!滷肉飯還分成LV
滿滿膠質滷肉; 歐桑米粉湯菜單; 黃金炸豆腐; 招牌小卷米粉湯; 綜合米粉湯; 金沙蝦仁炒飯; 滷肉飯界的愛馬仕; 歐桑米粉湯店家資訊. 延伸閱讀 ...
#41. 高麗菜肉絲蛋炒飯做法
高麗菜肉絲蛋炒飯 做法 Dhc 卸妝油. 猫空四哥餐厅菜单. デュースブルク天気. Collage 珂. 異常落髮. 玻璃櫥櫃diy. 金獅湖饅頭店.
#42. 洋蔥肉絲蛋炒飯
2015. 12. 24.粒粒分明的『肉絲炒飯』加蛋,不需要阿基師、鼎泰豐…等師傅技巧,做法簡單在家就可輕鬆料理,黃金炒飯不論是加上高麗菜,還是青椒、玉米、火腿、培根、香…
#43. 虎麗笑嗨嗨- 吃貨的日常,推薦高雄美食,高雄景點,部落客
這家的土魠魚粥是偏飯湯口感,米飯比較粒粒分明,加上使用虱目魚肚及大骨熬煮的高湯料理,吃起來濃醇鮮香帶有顆粒咬感,還能吃到土魠魚、肉絲、蚵仔等配料,喜歡多一點 ...
#44. 洋蔥肉絲蛋炒飯 - Patrick Aerts
做法豬肉切絲、高麗菜切絲、蔥切末、蛋打散備用。 起油鍋炒蛋,炒至略熟後盛起備用。 再起油鍋小火炒豬肉絲,炒香後用鹽調味 ...
#45. 遠百竹北 - 遠東百貨
每日新鮮熬煮成濃郁香醇的豚骨湯頭,加上鮮嫩豬肉、獨門半熟蛋,搭配手作烏龍麵, ... 【乾杯】美人高麗菜 ... 湯頭以日本昆布及鰹魚熬製,涮煮出頂級肉品的極致美好。
#46. FamilyMart 全家便利商店
韓式BBQ燒肉三明治. 原價$49元. 熱量170kcal / 個. 【金家ㄟ聯名商品】韓式生菜包肉新吃法,使用自調韓式BBQ醬,芝麻香氣... more. 核桃乳酪多穀麵包. 原價$39元.
#47. 高麗菜蛋炒飯、泡菜炒飯 自製料理。方便省時的懶人料理
高麗菜蛋炒飯 、泡菜炒飯┃自製料理。方便省時的懶人料理,把 ... 爆蔥末,香氣出來之後,再依序放入冷凍蔬菜、高麗菜 ... 【自製料理】青椒肉絲蛋炒飯.
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水煎包一顆15塊,大概手掌心大顆,裡頭是包高麗菜跟豬肉,皮還蠻厚的,吃起來很 ... 這個就是一般夜市比較常見的關東煮、炒麵、炒飯,還有一些湯品類.
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Q外面賣的炒飯,油脂過量,不適合給寶寶吃;自己做炒飯,可方便控制油量, ... 另外,不鼓勵寶寶常食用油炸食物。2什錦炒飯人份材料白飯1 碗,糙米飯1/4碗,肉絲、蝦仁、毛豆、 ...
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肉絲高麗菜蛋炒飯 在 高麗菜肉絲蛋炒飯#食譜- 美食板 - Dcard 的推薦與評價
簡單的食材搭配,保留著食材的鮮甜,又充滿了醬香的炒飯,以下正文,備料:隔夜飯一碗,2顆蛋打散,蒜頭切末,蔥切蔥花,紅蘿蔔切條,高麗菜切絲, ... ... <看更多>