#老年人的營養問題 主要是因為生理老化現象,例如肌肉量降低造成身體組成改變與代謝率降低,牙口不好影響進食狀況,或是味蕾退化對食物敏感度降低。因此對於老年人來說,「吃得正確」是一件非常重要的事情,養成健康飲食習慣就能幫助調整體質、增強抵抗力減少外來物傷害健康,甚至是降低慢性病找上門的機會。為了幫老年生活保存健康本錢,我們應該要從年輕時就養成良好飲食習慣,儲備健康老本。
為了讓銀髮族在老年生活有良好的生活品質,我建議在飲食部份做調整:
#1均衡飲食:各種食物都有各自的營養素,例如雜糧類有醣類,豆魚蛋肉類有蛋白質,蔬菜水果有礦物質維生素,油脂類有脂肪、奶類有鈣質與蛋白質,均衡攝取各類食材即可攝取各種營養素讓代謝正常。若為食慾降低者,一餐能吃的份量有限,可將一日三餐分成一日四到五餐,改成少量多餐供應。例如增加早點心與午點心,方便獲得充足的營養與熱量。
#2足夠蔬果:五彩蔬果裡的植化素可以讓抵抗力變好、代謝正常,每天吃到三份蔬菜加兩份水果即可達到基本建議攝取量。蔬菜的纖維太粗可能吞嚥不易,建議將蔬果打成汁飲用也是一種增加進食量的作法。
#3足夠蛋白質:老年人容易有肌肉流失的問題,此時蛋白質攝取不足的話會加重肌少症的症狀,老年人易因牙口不好或食量變少造成蛋白質攝取不足,我建議蛋白質來源以海鮮、豆製品、蛋等軟質食材較佳,此類蛋白質纖維較短易消化,可減少咀嚼困難或消化不良造成的問題。
#4清淡飲食、少鹽醃食物:鹽份過多的飲食習慣易讓人血壓控制不良,我們應減少過多調味以清淡飲食較佳,烹調法則以蒸、煮、炒、燉、滷等作法取代油炸、煎、炒,除了能讓食物變得柔軟,還能保留多種營養。
#5每日一堅果:每日攝取好油脂是很重要的,因此國民健康署推廣「每日一堅果」,利用堅果來補充多元的營養素,每日吃一掌心堅果即可達到建議攝取量,輕鬆又方便。
#6細碎食物的應用:由於老年人易有食慾下降的可能,我們可以利用小技巧提高餐點的營養密度。例如米飯中添加蔬菜末、肉末、堅果末,即可做出高營養的雜炊飯。用果汁機打堅果蔬果精力湯或堅果南瓜湯,小小一碗便能補充高量的膳食纖維、脂肪、維生素、礦物質,牙口不好的人也可以快速攝取營養。
隨著年齡增加,容易會有免疫力低、肌少症、骨質疏鬆症、貧血等問題,我們應保持均衡飲食,加上每日適量的運動,維持良好的生理與心理,如此一來便能達到健康長壽的目標。
每日一堅果找 每日優果食品 : https://f-days.cc/x1mdL
同時也有120部Youtube影片,追蹤數超過554的網紅大新店芳琪記者媽的日常,也在其Youtube影片中提到,BNT疫苗在全國 國高中校園陸續施打,醫師提醒,施打後最常出現的症狀為接種部位紅腫、疼痛,另外也可能有發燒的情形。此外極少數的人可能會引發心肌炎,因此學生在施打疫苗之後如果出現胸悶、胸痛或是心悸等症狀,就要趕緊就醫。...
肌少症的症狀 在 Matt徐偉育 Facebook 的精選貼文
人體肌肉量在30歲以後開始減少, 40歲後每10年減少8%!
你現在幾歲了呢?😀
如果你感覺精神體力總是很差,整個人懶懶散散, 肉都鬆鬆的,可以看到蝴蝶袖😭,你應該就有肌少症的症狀了。
如果年輕時儲存的肌肉量不多,肌少症狀況可能會提前到來。
今天讓自己增加一些肌肉吧!
我前幾天有教你喔!
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#肌肉的強度就是身體的強度
#肌肉越多身材越好
#與Matt我聯繫
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肌少症的症狀 在 Facebook 的精選貼文
「烹飪,是件親密的事情。」
——
這句話我在很多場合,面對不同的人都提過
我是個挺喜歡儀式感的人
怎樣的場景要搭配怎樣的背景音樂、不同的燈光、不同的美酒與佳餚
在對的場景,我也喜歡搭配合適的字句,去帶出那時那刻最棒的感覺
用廚師的說法,就好比恰如其分的調味,讓每一道菜吃起來都美味無比
但說實在的,煮飯不需要太嚴謹太準確,也能達到「親密」的效果
或許在學習烹飪技巧與精進的過程中,身為廚師的我們都慢慢忘記
吃這件事,有時候其實不需要太好吃太追求完美,因為吃飯是件「日常」的事
「日常」並不嚴謹,「親密」也不需要準確
兩者需要的單單只是是持之以恆的實踐
去一間調味嚴謹、烹飪準確的高檔餐廳吃飯,對極大多數人來說並不是「日常」
But 當你吃高檔料理已是「日常」,或是烹飪高檔料理已是「日常」
往往很容易忘記,這些日常的親密其實彌足珍貴
好比十六小時上緊發條,戰戰兢兢工作結束後的廚師到家之後
極大部分的他們並不會在意此時家人或另外一半端給他們的是一碗泡麵
此時他們在乎的是被照顧的感覺,即便只是一碗泡麵,只要加顆蛋我覺得就是滿滿的愛啊!
這種日常的親密,才是真正的日常,不是嗎?
——
今天當了個發貨員,喔對了,粉專似乎沒更新
最近我忙活著煙燻企劃,在把朋友養的鰻魚做成煙燻產品,打算當作半成品賣給高檔餐廳
做了幾次嘗試之後,成品相當不錯,也不少朋友們跟我下訂單
忙了一個上午搞出貨包裝跟聯繫之後,下午我到了大溪著名的豆花店吃碗豆花,順道跟老闆娘話家常一番
老實說,我很喜歡這樣的大溪,雖然待在大溪讓我錯過了很多其他縣市的社交
但說真的,傲嬌+社交懶惰如我,雖然我是能聊能社交的,但到了現在這狀態,即使我知道我該去多認識朋友,說說自己在做啥幹嘛,搞不少有誰誰誰能幫到我,誰誰誰會對我做的事情有興趣 bla bla bla
But you know wht
我真的還滿厭倦這樣的狀況,每天都在認識新朋友,每天都要試著很友善的問他們叫什麼,當我很確信今天過後我壓根不會記得他叫什麼,根本超假掰
但這社會啊,就是把「記得別人叫什麼」、「問別人名字」、「主動社交」塑造成社交必學的成功方程式(笑
啊叛逆如我就是,別人越叫我幹啥,我就越不想做
所以越是要我去認識誰誰誰,我就越不想認識你
我知道,相當幼稚,很容易錯失良機什麼之類的
Well that’s me and I’m damn well aware of that lol
總之咧,坐著跟老闆娘聊了一陣之後,她問到了我的煙燻鰻魚,說他要買,也提到她行動開始不變的媽媽
我就心想,誒,之前聽養殖鰻魚的朋友說到,鰻魚肉極富營養,且有在做關於食用鰻魚能改善肌少症的症狀
想到這我就快速地把豆花吃完,接著走路殺回再春,取出冷凍庫的藥膳鰻魚包
很單純的想法,要是這能幫到他,肯定超棒的!
晚上我抓著頭髮寫提案時,接到了老闆娘的電話,背景音是她媽媽的台語
老闆娘跟我說,要再跟我訂鰻魚,我問老闆娘說你媽媽吃得開心嗎
老闆娘媽媽在背景音跟我說很好吃啊,我跟他說那要慢慢吃
一週吃一次,持之以恆,看1-2個月後會不有有所改善(感覺好像在賣藥lol
聽著老闆娘媽媽有元氣的聲音跟我說好吃後,我頓時一陣感動
鰻魚不是我養,也不是我處理與包裝的,到老闆娘手中之後也不是我烹調的
但我卻能在電話這端感受到那股濃濃的「親密」感,那種感覺溫暖著我許久無法散去
Well you see you don’t have to cook like those great chefs to make people happy, right?
Yes I do want to cook like them and dress a dish like a master, make a dish looks like a bloody piece of art that people pause while looking at it
But in general, I also realize that I don’t have to cook that well to make people happy
單單通過分享對的食材給有「需求」的人,秉持著良心,不多說療效與誇大,就讓吃的人自己去感受
這份透過分享而傳來的「親密感」,也如同我親手烹調了一份餐點給親愛的人一般,讓人覺得暖暖的
——
因為工作而不得不機械化的煮飯過程,往往弱化了我們身為廚師的感知能力
這是業界的悲哀,誰都要混口飯吃,睜一隻眼閉一隻眼,下個月能領到薪水,對大多數的人來說才是最重要,也是實際的一件事
還好,我比較辛苦一點,每個月得自己找薪水,也能更任性一點
去尋找,定義那屬於我自己的烹飪,以及能夠去創造屬於我的「親密感」
即便與我無關,但能夠看到別人因為吃而感到快樂,我想那以足夠令人開心了
——
特別感謝 #鰻活 的鰻魚,我想他應該不需要我幫他打廣告,他的鰻魚已經是得提早訂貨的產品了,加上我拿來狂燻猛燻
但這故事實在暖心,所以我還是很任性的分享出來了
#廚師漢克
#烹飪是件親密的事情
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肌少症的症狀 在 大新店芳琪記者媽的日常 Youtube 的最佳貼文
BNT疫苗在全國 國高中校園陸續施打,醫師提醒,施打後最常出現的症狀為接種部位紅腫、疼痛,另外也可能有發燒的情形。此外極少數的人可能會引發心肌炎,因此學生在施打疫苗之後如果出現胸悶、胸痛或是心悸等症狀,就要趕緊就醫。
肌少症的症狀 在 營養師Ricky's Time Youtube 的最佳貼文
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很多人都有這樣的疑問, 不吃早餐 健康 嗎?
主要都是因為大家都聽過的一句話:早餐吃得好,午餐吃得飽,晚餐吃得少
早餐就是要吃得好,才能夠有精神的開啟一天!
甚至有人說「 不吃早餐 可能會 發胖 」?
營養師告訴你:這是有可能的!但是是有前提的~
並不是所有人 不吃早餐 都一定會 變胖
只要把握住影片中的幾點, 不吃早餐 絕對不會 變胖 !
甚至對於 健康 可能有幫助喔!
▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:20 關於早餐
00:49 不吃早餐 研究
01:25 如何避免 不吃早餐 變胖 呢?
02:10 吃早餐卻很瘦?主要是生活習慣影響
02:59 不吃早餐 間接達成 間歇性斷食
04:22 營養師推薦早餐組合與早餐地雷選項
05:12 你最常吃的早餐是什麼? 1.蛋餅、2.鐵板麵
05:19 問題QA
不吃早餐 健康 嗎?還有可能 變胖 ?可以透過不吃早餐來達到 斷食 嗎?|營養師這樣說
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斷食 輕斷食 168 為什麼可以幫助減肥?適合新手的斷食法 168 輕斷食【斷食全攻略-EP1】|營養師這樣說
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168 ? 斷食? 輕斷食 ? 間歇性斷食 ?容易遇到的問題有哪些 該如何解決呢?【斷食Q&A】|營養師這樣說
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▼ 頻道分類影片 ▼
①減肥觀念大統整
適合哪些人?
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗
可參考:
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y
②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人?
✔️減肥初學者(要減肥就必須了解)
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人
可參考:
蛋白質(植物性蛋白質、動物性蛋白質)
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
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圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機|喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ
③減醣飲食是什麼?
適合哪些人?
✔️嘗試過多種減肥方式,但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制,還不打算運動
可參考:
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg
④輕斷食這樣做好簡單!
適合哪些人?
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人?
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定
可參考:
斷食全攻略(介紹、時間安排、注意事項)
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv
⑤外食族這樣吃(減醣、菜單直接拿)
適合哪些人?
✔️上班族:常吃外食
✔️租屋族:無法自己備餐(不可開伙)
✔️不需要自己規劃,想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人?
☒對於飲食上有嚴格的費用控制
可參考:
外食族必學的營養觀念|我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
(加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單)
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
(加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單)
⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人?
✔️租屋族:可以開伙備餐
✔️家庭主婦:幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人
可參考:
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE
⑦運動這樣做!
適合哪些人?
✔️只有飲食控制,但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動,卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃
可參考:
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略(包含運動後營養素比例分配技巧)
https://youtu.be/hUNaye1B2mo
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肌少症的症狀 在 公視新聞網 Youtube 的精選貼文
第八輪AZ疫苗昨天正式開打,桃園有一名86歲男性,早上接種第二劑回家,到了晚間6點多,在家中猝死。市府表示,該名死者有慢性病史,是否是疫苗導致,還有待司法相驗。除此之外,指揮中心表示,依照各國的BNT接種報告,青少年接種後出現心包膜炎、心肌炎等症狀,大多出現在第二劑,但還沒有出現致死案例,也強調罹患心肌炎,平均住院5天到6天,就可以出院。
詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/545112
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