關於 肚臍 凸 一 顆 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

現代人工作和生活壓力都很大，
偶爾需要來甜品，增加幸福感
煮客實驗室CookerLab-烘焙甜點\瑪琳糖\婚禮小物\手工餅乾\宴會盒餐
天然美味手作感動
烘焙甜點\手工餅乾\常溫點心
\馬林糖\婚禮小物宴
以"減糖"為主軸，
減糖甜點女孩子們的福音，
想要吃甜點的人，
可以減少負擔不用考慮太多
就是要滿足女孩子們
貪愛甜點的欲望
精美小巧的甜點，
細緻誘人的滋味，
讓視覺與味覺都獲得無比滿足！
法式甜點既精緻又美味，
完全手工製作 不加防腐劑
總能大大滿足人們的視覺和味覺，
看著就垂涎三尺～
漂亮可愛的外表加上
撫慰味蕾的味道
送好姊妹好體面的甜點禮盒
一個忙裡偷閒的午後，
正覺得可以來享受一個下午茶

🫓烘焙甜點糕點
#酒釀葡萄司康
表面看起來金黃很上相，
口感扎實恰到好處，內層口感濕潤又鬆軟
遇上酸甜葡萄乾，柔軟、微甜微酸的滋味超級美味！
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#雙色瑪德蓮
澎澎有凸肚臍的雙層色
瑪德蓮非常可愛，
奶油香味完全釋放出來
再加上濕潤的蛋糕口感
可以自行淋上楓糖，
甜味自然且口感濕潤
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#美莓馬芬
金黃色的外表，
最上面又撒上了蔓越莓乾，
蛋糕體柔軟蓬鬆，質地超級濕潤鬆軟，酸甜的藍莓果醬
帶有濕潤口感
蘭姆提點出芳香氣息，
酸甜的藍莓果醬帶有濕潤口感
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🍪#減糖手工餅乾棒
五種口味，抹茶、牛奶、
可可、黑糖海鹽、香濃蛋黃
獨特的酥脆口感與風味，
常常讓人一吃就停不下來
▪️抹茶＿帶點厚度吃起來口感
更是酥脆，吃起來帶有清新淡雅的芳香茶韻。
▪️牛奶＿奶香、酥脆、 微甜、清爽與不油膩的口感，獨特奶香風味，厚實口感滿足每一吋食慾。
▪️可可＿清脆的口感搭配巧克力的香氣，不甜膩。
▪️黑糖海鹽＿ 在甜中有鹹味的跳動，交疊出令人驚豔的濃郁香氣與口感。
▪️香濃蛋黃＿香濃的奶油、蛋黃及香草的香氣，和酥鬆香脆的口感。
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#金磚布朗尼
以小包裝分裝，
一塊方塊的金磚布朗尼
濃郁可可風味裡面脆脆顆粒
酥香爽脆與綿密
動人的混搭口感讓人回味無窮！
每一塊布朗尼都是獨立包裝，
想吃再拆開，方便又衛生！
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🍭#法式馬林糖
（馬林糖是減糖配方）
擠出花朵造型，一朵朵
色彩繽紛美麗綻放
本脆口的口感卻在
進入嘴裡後就化開
成香甜四溢的風味
打破你對馬林糖只有死甜的印象！
另外還有打造玫瑰花瓣的
細緻質感，讓花朵盛開得自然奔放～
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繽紛的少女色彩，
一種用色彩繽紛絢麗的法國甜品
唯美典雅的視覺享受
粉(草莓)、橘(橘子芬達)、
黃(金黃啤酒不含酒精成份)、
綠(抹茶)、紫(芋香)、白(原味)
馬林糖藍帶配方半糖，
半糖無油無加粉
多種口味，每個口味呈現
獨特細緻層疊的清甜感
也出乎意料的入口即化，
輕盈不死甜，很棒～
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#法式馬林糖
斑紋(黑糖)、花紋(香檳)、以及大人口味的棕(威士忌)
結合酒特質之豐富融合體，口感帶甘甜口感。
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週一～週五 09:00~18:00
《瑞豐店》瑞豐夜市 第八排倒數第二攤
週五～週日 19:00~24:00
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陰天是烘焙天，好久沒動用的迷你馬德蓮模有新朋友--迷你胖貝，一起來做兩種口味的迷你馬德蓮。

A.蜂蜜檸檬馬德蓮
材料：
蛋一顆
牛奶10g
檸檬汁10g
蜂蜜10g
砂糖40g
鹽一小撮
泡打粉1/2小匙
低筋麵粉65g
融化放涼奶油65g
檸檬皮屑半顆份
B.又一春青茶茶口味
蛋一顆
牛奶20g
砂糖50g
鹽一小撮
泡打粉1/2小匙
低筋麵粉60g
30秒冷泡又一春青茶茶包一包
融化放涼奶油65g
作法：
1.將蛋、牛奶、砂糖（液體部分如檸檬汁以及蜂蜜也在此時加入）攪拌均勻。 （又一春青茶請把茶葉倒出來，跟食譜中的牛奶浸泡一下）
2.均勻篩入所有粉類如麵粉、杏仁粉、泡打粉等。
3.用打蛋器攪拌成均勻無粉粒麵糊。
4.倒入融化後冷卻的無鹽奶油，繼續用打蛋器攪拌，一直到奶油被麵糊吸收，呈絲滑狀。
5.將麵糊放入冰箱冷藏一夜，好讓味道融合。
6.取出麵糊，用打蛋器攪拌，讓麵糊稍稍軟，質地再度成滑順狀。
7.將麵糊適量舀入模型中。
8.將模型送進預熱180度烤箱烤大約14-15分鐘，邊緣可見微焦裙邊即可。
9.將模型取出後，先放一下，等到有小凸肚臍的那一面摸起來已經有硬硬脆脆的感覺，再用手指輕輕推馬德蓮離開烤模，讓令一邊散熱。
10.剛剛放涼時，皮脆心軟，真的是最佳賞味時刻！

＃又一春青茶香氣雅致
＃迷你馬德蓮
＃千代田模

一直都拿貝殼模來烤阿磅們，鮮少機會來烤真正的瑪德蓮。唯有遇上妳，才能夠讓我有機會製作真正的瑪德蓮，有妳深愛如此，瑪德蓮與我都感到相當幸福~

將加溫過後的蛋液打發，鵝黃色絲綢般地流洩，倒入甜蜜的龍眼蜜，輕輕拌入麵粉與杏仁粉，最後倒入融化奶油與被泡在裡頭釋放出茶香的東方美人茶，切拌均勻。以往這是自己最害怕的步驟，我總是拌到消泡。如今雖然每到這時都會緊張，自從好友提點過後，就不再害怕了，看到透著油光，晶透的麵糊，反而沈醉在其中。

冷藏靜置麵糊後，將麵糊擠入貝殼模中，入爐烘烤。高溫讓他們凸起了可愛的小肚臍，就算看了無數次，仍然會有感動落淚的衝動。出爐後將他們一顆顆排列置涼，看著他們發呆，時間彷彿都停止在這一瞬間，心如止水，什麼事情，難過悲傷，喜悅憤怒，都不再重要。

東方美人茶的熟果香氣，剛好與蜂蜜融合，更加甘甜，清雅的茶香，風韻迷人。儘管甜蜜，卻容易不斷地被誘惑，再挾一口。

#東方美人茶瑪德蓮
#東方美人茶
#龍眼蜜
#每個相遇都是緣份
#甜點日常
#我的小日子

嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』要來跟大家分享一道也是法式經典的小蛋糕： 柑橘瑪德蓮 (Madeleines à l'orange/ Classic Orange-Scented Madeleines)！
瑪德蓮起源於法國東北部洛林區的一個小鎮Commercy，它的貝殼型狀辨識度極高，在當地早就是午茶時間(Le Goûter--下午四點的午茶點心)，很常見的佐茶或佐咖啡的傳統甜點。瑪德蓮小巧的尺寸，不會一下子吃太多，而其簡單又不失美味的滋味，讓它成了男女老少都喜歡的法式甜點。
有意思的是，大家可能會以為貝殼型狀是它的主要特色，但對許多法國烘焙師而言，一個成功漂亮的瑪德蓮，貝殼另一面的凸肚臍才是成功與否的關鍵，而且吃的時候要先從肚臍開始享用，很有意思吧！
瑪德蓮是一道非常簡單的法式甜點，主要食材只有四樣：奶油、雞蛋、麵粉、糖，這次剛好買到澳洲的蜜柑，香氣和味道很像台灣的茂谷柑，不同於檸檬，柑橘的香氣有著另一種脫俗的清香，聞起來讓人有一種愉悅和振奮感，這份食譜做出來的瑪德蓮外表酥脆，咬下去又非常鬆軟，重點是做法也太簡單了，希望大家會喜歡。

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/g8dwPBZxcJM

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柑橘瑪德蓮 (Madeleines à l'orange) 怎麼做呢？
下面是 柑橘瑪德蓮 (Madeleines à l'orange)的做法與食譜：

❋ 這份食譜可以做六到七個瑪德蓮

材料 / Ingredients
無鹽奶油 55克
細砂糖 45克
低筋麵粉 60克
室溫雞蛋 一顆 (重量約50克)
無鋁泡打粉 2.5克
柑橘 1顆, 可用茂谷柑或橘子代替

☞ 柑橘糖漿(Tangerine Syrup)
水 40克
細砂糖 30克
柑橘汁 10克 (約一大匙)

做法 / Instructions
1. 烤模內抹油、灑粉敲掉多餘的粉，送進冰箱冰鎮備用
2. 刨柑橘皮到盛有糖的碗裡，然後用手指的溫度，慢慢的把橘皮跟砂糖搓揉均勻，備用
3. 打發盆裡加入室溫的雞蛋，再倒入搓勻的柑橘糖，手動攪打約四分鐘，打到顏色發白，質地澎鬆、黏稠。
4. 把麵粉跟無鋁泡打粉，篩進蛋糊中
5. 用打蛋器拌到看不見乾粉為止，蓋上保鮮膜，送進冰箱冷藏一小時。
6. 準備一個牛奶鍋，加入切成小塊的奶油，用小火來融化奶油，不用煮到滾，只要奶油都融化即可，加熱完成的奶油要放涼到 60 度C左右(如果天氣比較涼，奶油一樣要保溫在60度C左右)，60 度C大約是徒手摸可維持4秒鐘可忍受的溫度。
7. 取出冰麵糊，倒入溫奶油，攪拌到奶油完全融入麵糊中。
8. 拿出冰鎮的烤模，用湯匙挖取約烤模七到八分滿的麵糊，填裝並稍稍整型抹平。
9. 用230度C預熱烤箱，並烘烤五分半~六分鐘，接著降溫改用150度C再續烤10分鐘。
** 烤箱預熱時，可以一併把空著的烤盤放進烤箱一起預熱，增加烤箱溫度的續熱度。**
10. 利用烘烤時來做柑橘糖漿，加入30g糖跟40g水，用中小火煮至糖溶解，沸騰後再多煮3分鐘，便可移鍋關火，最後加上10克的新鮮柑橘汁拌勻，放涼備用。
11. 出爐後，把瑪德蓮敲出，然後放涼
12. 最後在瑪德蓮的貝殼面跟肚臍處塗上柑橘糖漿，就可以享用了，冰過也很好吃哦

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info

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#法式甜點
#瑪德蓮
#簡單食譜
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:

Panasonic NU-SC100 開箱：
https://www.sweet-dumpling.com/doc/ddf9184c11439de37a6358640b72a671

https://www.sweet-dumpling.com

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暖暖地隆起的瑪德蓮小山群❤ 以同一個烤盤來回三次，中間還需等待冷卻再使用，烤出25顆迷你橘香瑪德蓮。中途守著烤箱觀察，錄了一小段2分鐘的瑪德蓮凸肚臍成長記，其實也蠻可愛的:)