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生活再忙，還是要跟好朋友們 彥甫 Fu Yen 和 鴨子 Lexia Kao 相約吃飯，談天說笑啦❤️❤️❤️

這天因為工作地點在東區頂好附近，所以就約在 賦樂旅居 HOTEL PROVERBS Taipei 裡面的 TK Seafood & Steak 餐廳 。很久沒來了，一進入餐廳樓中樓的高挑空間，伴著水晶吊燈和泛金黃的色韻，在古典與現代中帶有復古時髦的氛圍，很有一秒到歐洲的錯置感，好生優雅。更重要是，這裡的服務人員訓練的真好，還會告訴我們那裡是最佳合照的地方，甚至幫我們拍照，真是棒棒的，哥喜歡👍👍👍

還記得哥上回是跟姪女來這裡用餐，當時是法餐料理，這回則換了菜單改以混搭創意為主，更凸顯食材的特色，而且味道也更貼進台灣人的習慣味蕾，大家都吃的好喜歡，好喜歡👏👏👏

我們點了好幾道料理用分享的方式享用。前菜的「鴨肝、青蘋果莎莎、⽶麵包」，鴨肝處理的很好，綿密的口感搭上熱壓米麵包，再和青蘋果莎莎一起共享，吃來清爽無負擔。

「章⿂、煙燻腰果醬」這道菜有讓哥驚艷。因為章⿂不好處理，他們能把章魚處理的Q彈而且入味，讓哥想起了在西班牙享用的地中海風章魚滋味，再拌上腰果、炒蒜頭、辣椒醬等，層次豐富，還有微微的辣味後上，是道標準的開胃下酒菜。

因為我們有5個人，所以主菜我們點了一道「USDA Prime美國1855⿊安格斯肋眼⽜排」和一道「USDA Prime美國無骨牛小排」大家分享。隨然前面的餐點都讓我們很是讚賞，但是這用 #西班牙國寶級 #JOSPER烤箱 高溫直火爐烤的牛肉就是不同！

再細問之下，才知道 JOSPER烤箱 在高溫直火爐烤的過程中，炭火產生的煙會不斷在烤箱內循環包覆食材。此外，他們還放入了浸濕的美國田納西州波本威士忌酒廠 JACK DANIEL’S 白橡木桶木屑，讓料理摻入威士忌的酒香，這招厲害。🏆🏆🏆

#超愛牛小排
#大目鮪魚下巴
#爐烤虎斑蝦
#蛤蜊青醬蔬菜湯
#提拉米蘇

TK SEAFOOD & STEAK ( HOTEL PROVERBS Taipei 賦樂旅居 1樓 )
台北市大安區大安路 1 段 56 號 1 樓

#Canon_Eos_M6_Markll
#32mm定焦
#現場自然光
#手機補光

Canon Taiwan

難得中午跟先生約會，是一間我期待很久的私廚鐵板燒🥺
如果約晚上就會多兩隻電燈泡
沒辦法慢慢的品嚐鐵板料理
所以爸媽就空了一個中午溜出來約會了
🍴Doris’s ig: hsuan0711

這間一定要提早預約喔☺️大家記得珍藏起來
絕對只會越來越難訂位！它的位置很少！

使用當季新鮮食材的創意無菜單料理
一開場就是食材介紹
澎湃的時令海鮮與日本和牛

▫️柑橘鵝肝慕斯底層撲著烤過的腰果
非常有層次感的開胃菜，真的太喜歡🥺
▫️芋泥鴨胸慕斯也太美味了
有芋頭我加分！ #芋頭控 心滿意足
▫️蛤蜊濃湯加了食用竹炭粉，口感與視覺都有驚艷
▫️加拿大鴨肝佐南瓜奶醬兩份都被我吃掉😉
▫️炙燒北寄貝沙拉佐鹹蛋黃，這道很清爽，很合我胃口
▫️龍蝦可以選擇原味或起司兩種
我們剛好各一，可以吃到不同口味
另外我們有加點時令鮮魚，外酥內嫩
▫️生食級干貝
▫️現刨松露鮑魚！珍貴的紐西蘭藍鮑魚非常新鮮
▫️和牛表現較可惜，我們兩盤剛好都是切到筋多的部位
▫️櫻花蝦蛋炒飯每一粒米飯都被金黃蛋液完整包覆
加入醬油拌炒，很香很香！
▫️還有和牛漢堡也好厲害，和牛與豚肉比例拿捏恰當
不油不膩！香煎後配上漢堡麵包，這我喜歡！
▫️收尾的焦糖巧克力海鹽蛋糕就比較沒有記憶點

成人$1200（含龍蝦）+10%
兒童$600 +10%
可加點鮑魚、干貝、鮮魚、海膽⋯
整體來說我很推薦🤎
以這樣的價位能吃到如此豐富高檔的食材
Cp值超高

跟我近期吃的另一間無菜單料理比較的話
這間鐵板料理較合我的胃口
因為對我來說另一間稍嫌清淡

口味確實是主觀感受
以上提供大家參考🥰

放風一個中午
好開心今天偷溜出來品嚐美食
還跟老公討論如果差不多的價格
我會想來吃這種新式無菜單鐵板燒
每一道都讓人有驚喜
傳統鐵板燒已經沒辦法吸引我
每次吃完都好空虛
但這種創意料理吃完根本大滿足，飽到不行😌

#popyummy台北 #台北鐵板燒 #無菜單料理 #美食推薦 #台北餐廳 #創意料理 #法式料理 #萬華美食

/ #金蓬萊遵古台菜 / #台北市 #士林區
天氣微涼的初秋天氣
會讓我特別想吃點臺味料理😌
揪一團 來吃連續三年獲得米其林一星⭐️金蓬萊遵古台菜🥳

首先～ #蓬萊排骨酥 $250元/3條 x3份
真的是金蓬萊經典的王牌
傳承70年的招牌排骨酥 不油膩又啾西
大家拍照拍的超快！因為實在太香！而且一定要趁熱吃🤤

#烏魚子炒飯 (中)$800元
烏魚子炒飯中的烏魚子給的大方 吃的到黏牙的口感😍
這種醬油味的炒飯 真的是只有台灣吃的到啊！

#古早味干貝白菜魯 (小)$350元
白菜滷的很入味 還有滿滿蛋酥
充滿小時候吃到那種很厲害的辦桌菜回憶😌

#干貝蚵煎 $480元
你是不是想說 來這幹嘛還吃夜市小吃蚵仔煎？
不不不～這個是豪華升級版的蚵仔煎
而且要大讚這個麵糊與特製甜辣醬汁
真的是台灣的經典味🤤

#西瓜綿蒸龍膽石斑 $1,480元
Q彈的龍膽石斑已經切成塊狀 方便食用
帶點辣度的剁椒調味 那個湯汁非常開胃又下飯～

#白片放山雞 (半份) $540元
雞肉超嫩 還有肉凍在中間
連雞胸肉都很嫩呢
光那個果凍色澤 就無法抵抗～

#嫩煎豬肝 $300元
豬肝咬感帶Q 一點也不乾柴 也沒有腥味
害怕豬肝的人 來這一定要試試

#御品佛跳牆(需預約) $1,350元
湯頭有調整過 不會鹹膩 會讓人連喝個兩三碗喝停
裡面的靈魂人物～芋頭 保留了鬆綿口感
不會完全軟爛化掉 很喜歡呢～

#炸芋條 (招待)
在吃到飽到不行的時候 也不能錯過這個炸芋條！
芋條紮實 滿滿芋泥～裡面還有加入蛋黃提味
是很完美的Ending😚

#WAT金蓬萊紅心芭樂雞尾酒 $250元/瓶
很潮的一品！WAT與米其林餐廳合作的雞尾酒
在看似豪氣的臺菜中 加入了一抹粉紅
先入口的是紅心芭樂+伏特加
然後尾韻再飄出玫瑰+四季春的清爽香氣
有機會一定要喝喝看😏

很多食物 也許在世界各地都能有很厲害的主廚上菜
但 似乎臺菜這件事 ，還是要在台灣本地才吃的到這個味兒
這也是臺菜讓人難以抵抗的神秘魔力😌

總之～這天吃了這些菜～意猶未盡🤤
🥢蓬萊排骨酥
🥢烏魚子炒飯
🥢御品佛跳牆(需預約)
🥢干貝蚵仔煎
🥢古早味干貝白菜魯
🥢麻油腰花
🥢白片放山雞
🥢嫩煎豬肝
🥢西瓜綿蒸龍膽石斑
🥢椒香肉醬皮蛋
🥢炸芋條
🍹WAT金蓬萊紅心芭樂雞尾酒

(離開前請給這篇一個讚吧👍🤟😽)
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👁‍🗨 金蓬萊遵古台菜

📍 台北市士林區天母東路101號
📍 https://goo.gl/maps/aTAud3ZuFng4mqCNA
☎️ 02-2871-1517
⌚️11:30~15:00 / 17:30~22:00
🥢https://www.facebook.com/JinPengLaiZunGuTaiCai/
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#臺菜 #台菜 #台灣料理
#台北美食 #天母美食 #士林美食
#台北米其林 #米其林 #米其林一星
#米以食為天 #食不相瞞 #milleatingday

分子蔬食、V𝚎𝚐𝚊𝚗西餐 🥬 #品盛悅素軒

♡桂香套餐 $680 純素/蛋/奶素自選
迎賓茶(不含咖啡因的明日葉壺茶)+
自選湯品+桂香精緻臻品(開胃菜)+
手作起司酥皮派餃(可換油醋洋菇)+
主菜(6選1)+果香風味醋+飯後甜點

安九推薦：分子蔬食、起司派餃、猴頭菇系列料理

義法中日蔬食菜色匯集
親民到高檔套餐到合菜
經典煨湯創意分子料理
主廚手感出發美感點睛

#品盛悅素軒 源於房產物業大亨的佛性念想，疊加素食界主廚團隊的創意與信心，擺席一道道養生兼具創意的Vegan時尚料理。

▫️迎賓茶
一上座，服務人員就會為客人沖上一壺明日葉茶，又稱長壽茶，氣味香甜、尾韻回甘，又不含咖啡因，晚上喝也很安心，用餐中途也會持續補充加溫。

▫️自選湯品
提供南瓜鮮蔬濃湯(奶素)、席上蒸素盅(純素)、清燉牛蒡腰果盅(純素3種選擇，安九和友人分別選了南瓜濃湯和牛蒡腰果盅。

｜清燉牛蒡腰果盅｜
喜歡清甜的中藥湯頭別錯過，香菇牛蒡的甜香，加上熬軟綿密的腰果，儼有宮廷菜的架式，是安九非常喜愛的一道。

｜南瓜鮮蔬濃湯｜
香脆的杏仁片搭上香濃的奶油濃湯有點晴之效，蔬菜熬煮的湯頭一樣十分香甜，喝起來濃郁飽足。

▫️開胃菜
桂香精緻臻品，由三道冷盤小點組成，會隨季節變動，安九此次享受由左至右，分別為法式麵包搭蜂蜜芥末沙拉、分子芒果優格、水果串佐桂花凍，無疑本日顏值罪的餐點，這邊想特別介紹分子芒果優格，分子料理是門科學廚藝，追求味覺與視覺連結的顛覆，看著眼前的半熟蛋，吸允蛋黃卻爆出滿滿芒果滋味，這就是分子料理的魅力。對安九來說，在這裡用很實惠的價格可以初體驗，已經很興奮。

▫️前菜
提供蛋奶素和純素者各一選擇

｜手作起司酥皮派餃佐墨西哥輕莎莎醬｜
這道安九和朋友一致認為本日第一，酥皮香脆包裹綿密內餡，紫地瓜、香菇、荸薺完美融合，單吃就很美味，搭配莎莎醬，就有種墨西哥料理的感受了，清爽微辣消暑的夏日風情，旁邊還附贈兩個小小的奶油起司墨西哥捲，顏值一樣非常高，可惜餅皮偏乾，內餡也還好。

｜油醋洋菇｜
喜歡青蔬如農村畫般的擺盤，切片洋菇的鮮味，搭上黑芝麻醬的香純，包裹清爽的芝麻葉，也是安九很愛的一道。

▫️自選主餐
提供野菇牛肝菌細扁麵(奶素/純素)、手炒椒麻鍋物(純素/辣)、三杯猴頭菇(蛋素)、天麻養生藥膳鍋(純素)、鮮蔬白味噌鍋(純素)、泰式椰漿咖哩蔬菜煲(蛋素)6種選擇，安九和友人分別選了手炒椒麻鍋物和三杯猴頭菇。

｜手炒椒麻鍋物｜
第一次在素食餐廳吃到麻辣鍋，非常驚喜，比起辣味更著重麻，愛好舌尖酥麻感的絕對可以點選這個，小火鍋自煮菜盤，整餐都是熱騰騰的，也是不錯的選擇。

｜三杯猴頭菇｜
俗話說「山珍猴頭，海味燕窩」，猴頭菇營養價值高，近年來也越受歡迎，以前一直聽說品盛悅素軒的猴頭菇排餐非常厲害，這次很可惜未能嚐到，但是從三杯猴頭菇中，就可以感受到猴頭菇的香氣，嚼起來勁Q彈，表現優異，三杯中除了滿滿的猴頭菇，也加入白果(銀杏)、花椰菜、豌豆、香菇、彩椒、玉米筍等配菜，非常豐盛。

[小結]
優：環境舒適、西餐式服務、前菜精緻
缺：價格偏高、桂香套餐屬於家常料理

品盛悅素軒
🚇松江南京站5號出口步行3分鐘
🏠台北市中山區南京東路二段206號2樓之1
📞02 2502 1718(記得提前訂位)
🕦11:30–14:30/17:30–21:30（最後點餐時間20:00）
💸酌收10%服務費

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