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*跑步吃大餐，挑戰身體最大極限？*
如果你愛跑步吃美食，對於腸胃實在是一大挑戰，除非你也是每餐吃大餐時都練跑，既使這樣，你的胃腸也會受不了。原因有以下三種
第一，腸胃消化需要大量血液支援，帶走吸收的營養，也幫助腸胃收縮需要的動能，因此吃飯時我們都是靜靜坐著吃飯，尤其是大餐，需要消耗的能量以及血流量更大。但當我們在跑步時，血液會大部份流向四肢肌肉，甚至腦部，消化道的血流是相對少的，而且跑步時交感神經會主導全身系統的協調，腸胃通常是被要求停工去配合肌肉運動等，因此，邊跑步邊吃大餐，胃腸大部分都會受不了，除了易產生脹氣，消化不良，甚至常見拉肚子的情形會發生。
第二，我們腸胃在身體是被體內韌帶吊在腹部固定的位置，隨著吃大餐後,腸胃會撐大變重，若是站立時韌帶需要用更大力去吊起胃腸，如果這時是邊吃邊跑的情況下，體內臟器在跑步時會上下晃，可能會造成韌帶的鬆弛，引起胃下垂或腹脹的情形，如果長期傷害下，韌帶變的鬆軟，無法吊起胃腸，永久性變形因此而產生
第三，跑步時，身體常常屬於脫水的狀態，腸子更是也會脫水引起血流不足甚至引發缺血性腸炎，症住就是邊跑邊腹瀉，如果這個時候吃牛排龍蝦餐，那很容易一泄千里
「An apple a day keeps the doctor away！」蘋果是好食物，也是東西方皆受歡迎的食材。不但具有纖體代謝、美容養顏、預防便秘、降壓補血等優點，甚至還可以防癌！難怪會有每日一蘋果，醫師遠離我的說法💪🏻💪🏻💪🏻
據悉，連同蘋果皮一起吃更營養？有國際研究指出，蘋果皮的營養價值比果肉高出2~6 倍，因富含抗氧化物，一顆普通大小的蘋果皮，抗氧化能力就相當於800毫克維生素C的含量！
蘋果帶來的好處可不僅如此，這回就一起來認識「5個吃蘋果的理由」吧！
❶牙周保健真健康
其中含單寧酸，有助預防牙周病，並具有固牙潔齒的作用！
❷男性機能有保障
所含的槲皮素及楊梅素，對於保護男性攝護腺、抑制攝護腺腫瘤細胞的生長有助益
❸增強免疫好記性
富含鋅，是促進生長發育的關鍵元素，有助增加免疫力及增進記憶力，因此有智慧果、記憶果的美稱
❹穩雌激素守骨本
含有根皮苷，能抑制更年期骨質流失的狀況，還能增加骨質密度。而植物激素和微量元素硼，則有助恢復雌激素水平，降低骨質疏鬆症風險，建議更年期的婦女，可經常攝取
❺養護血管控血糖
當中的阿魏酸及果膠，可降低膽固醇。而類黃酮素及酚酸類，則是超級抗氧化劑，能預防壞的膽固醇被氧化而卡在血管壁上。亦含有楊梅素、綠原酸，可幫助血糖穩定的重要植化素。此外，芸香素則能抑制血小板凝集，有助保持血管暢通
🍎蘋果顏色
❤️紅蘋果
皮厚，口感爽脆，相對較甜，味道濃郁，維生素C含量比青蘋果高，同時紅蘋果中酚酸類、鐵質含量也較高
💚青蘋果
口感酸甜，汁水飽滿，果肉更脆。含有豐富的膳食纖維、多酚、檞皮素、鈣質等多種物質，果酸含量高
💛黃蘋果
味道甘甜，其果肉呈奶白色且帶軟綿口感。富含類黃酮和類胡蘿蔔素，其中類胡蘿蔔素在人體內可轉化成維生素A。在增強人體免疫系統和預防癌症方面佳
🍎蘋果皮的好處
⏩增強呼吸系統
蘋果皮含有「槲皮素」，它是一種黃酮類化合物，可養護肺部功能
⏩富含纖維可降低膽固醇
含有可溶性和不可溶性纖維，可溶性纖維還能幫助降低膽固醇，而不可溶性纖維可防止便秘
⏩增強身體抵抗力
根據美國伊利諾大學的一項研究指出，蘋果皮含有鉀、鈣、葉酸等礦物質，可以幫助身體的系統正常運作。而且蘋果皮含有大量的維他命A和C，可以增強身體抵抗力
⏩幫助瘦身減肥
蘋果皮含有一種能夠對抗肥胖的「熊果酸」，熊果酸可增加體內棕色脂肪，而棕色脂肪能產生能量給身體運用，幫助促進新陳代謝，達到減肥的效果。且蘋果連皮吃更能延長飽足感
🍎蘋果選購方法
⏩看蘋果蒂
蒂頭越綠越新鮮，蒂眼越深越甘甜
⏩看蘋果皮顏色
一般黃裡透紅的蘋果，水分充足，味道更甜，口感更好
⏩看蘋果皮表面線條
從蘋果蒂處的頂端開始向下垂直分散，呈現出條狀線條。紅色垂直條紋越多，蘋果就越甜
⏩聞香氣
天然很清新的果香味，如果聞不到果香味，或者聞到的是化學劑或者農藥的味道，這樣的蘋果不建議購買
⏩掂重量，聽聲音
用手掂一掂同等大小蘋果的重量，蘋果越重水分越多，也就更甜。還可以用手輕輕彈下蘋果，能聽到清脆的聲音就證明蘋果很脆
⏩用手按壓
挑選時用手輕微按一按，可以感覺容易按下去的蘋果代表水分多較甜；而不容易按下去的蘋果還不夠成熟，味道酸
⏩看有無蟲眼
要注意看外表有沒有小蟲眼，或者小口腐爛。有些蘋果表面蟲眼很小，但切開後其果肉可能已經被損壞大半，或者已經腐爛不能食用
⏩看蘋果皮光滑度
身上有麻點、表面粗糙甚至有點點皺，則說明受日晒充足，這樣的蘋果水分多、甜度高；反之蘋果皮表面越光滑一般就越酸。當然表面如果太皺了也不好，太皺了的蘋果水分缺失
🍎蘋果清潔與保存
🔹若削皮後，可用鹽水或檸檬水浸泡，防止氧化變色，以避免降低食慾及防止養份流失
🔹食用前，以清水多沖洗(以手擦洗)，洗後用紙巾擦拭，若果皮觸感澀，則表示水蠟已去除，可直接食用
🔹蘋果販售前多是冷藏，以保持鮮度，建議購買後應盡速食用，否則就應放在陰涼通風處或放冰箱冷藏，勿在果皮上灑水，以防止腐爛
🔹表皮有水蠟，進口時因有海關檢驗，含蠟量及溶於水的時間均有嚴格規定，唯未經檢定者則可能由於含蠟量過高，因此建議蘋果皮在流動水下多次清洗
🍎蘋果停看聽
⚠️睡前1個小時內最好別吃 ，會讓人體入睡時胃依舊在工作，這樣會給腸胃造成負擔
⚠️如果胃弱，不建議空腹吃蘋果，因蘋果中含有大量蘋果酸、維生素C和檸檬酸，會與胃酸起化學反應形成塊狀物，可能導致發生胃炎
⚠️雖然說蘋果富含纖維，但也含有鞣酸，因為鞣酸較不利於腸道蠕動，若水份不足的情況下，較易發生便秘，若缺乏鍛鍊，排便力量不足者，應慎食蘋果
⚠️可舒緩腹瀉，因富含果膠及鞣酸的關係，果膠可以保護腸胃壁，吸收多餘水分讓糞便能夠成型，而鞣酸則可以抑制細菌，因此能有效緩解拉肚子的狀況
#凱鈞有食力
#5個吃蘋果的理由
你的身體有準備好減肥或增肌嗎？
減脂與增肌一直是近期熱門的話題，不管是要減肥過程中維持肌肉量減少脂肪，或是想變巨巨的人，都必須在飲食上做調整，努力運動努力吃。但還是會有一些人，已經很努力得吃東西，吃到厭世吃到想吐，仍然沒有辦法達到有效增肌的目的。今天我們來看看，中醫怎麼來處理這個問題。
脾主肌肉，脾病而四肢不用
在中醫裡面非常重要的一個概念，臟腑的五行中脾屬土，書中稱之為後天之本。人體所有進食後的食物，全部都要通過脾胃的消化成養分後，來布達於四肢及身體。轉換成我們身體所需要的氣與血。氣是我們一日生活中能量的來源，帶著血中所有好東西往全身去。
黃帝內經：飲入於胃，游溢精氣上輸於脾，脾氣散精，上歸於肺，通調水道，下輸膀胱，水精四布。
脾胃在中醫裡面至關重要。飲食入胃後，經過胃的消化會把食物的清濁分離，清者升濁者降。降的部份最後變成糞便排出，升的部份，也就是我們需要的養分，則由脾臟的功能往身體送。許多激烈手段減肥的人，可能短時間斷食或是設定一天只能吃遠遠不及身體所需的食物。身體固然會瘦，但瘦下來之後很多人面色變得沒有光澤、皮膚變得鬆弛沒有彈性、精神變差身體的感覺很無力。這些都是飲食不節（不節指沒有按照平衡地吃，不單指吃太多）造成身體氣虛的結果，往往這些人瘦下來之後我都要讓他們吃一陣子的補氣藥。同時也有許多朋友在增肌的過程中真的每天吃雞胸肉吃到厭世，而且吃了好一陣子的水煮雞，肌肉增加的速度可以說讓人更加厭世。有的人容易拉肚子，有的人容易胃脹氣，有的人則是哀怨自己天生小鳥胃，把增肌之路當成天堂路在走。
禀氣於胃，而不得至經，必因於脾，乃得禀也。今脾病不能為胃行其精液，四肢不得禀水榖氣，氣日以衰。脈道不利，筋骨肌肉，皆無氣以生，故不用焉。
黃帝內經的這段話大大闡述了為什麼四肢肌肉的生成跟脾胃的關係有這麼大。所謂痿症:肢體筋脈弛緩，痿軟無力，不能隨意活動，或伴有肌肉萎縮的一類病證，甚至重症肌無力眼瞼抬不起來都跟脾胃有關，老化下垂的部分也是脾氣消弱的一個表現。回到今天我們想要增肌減脂的部分，胃努力把食物消化成所謂水穀精微物質，在透過脾散布全身的這條路徑，中間有任何的阻礙都會讓我們增肌失利。
胃部是第一線接觸食物的地方，它必須好好腐熟我們吃進去的東西，所以平食有常胃脹氣、想吐、胃食道逆流症狀等都是暗示胃部無法好好工作。如果胃沒辦法腐熟食物後面就沒有水穀精微也沒有濁氣往下走，排便就會出狀況。脾本身是一個怕濕的臟腑，一個人濕氣過重脾臟的工作量會大增，因為脾需要很費盡去處理身體的水濕，所以脾的氣容易變虛；二來濕會困脾，工作量變大之後日子久了脾臟也被操到沒力，無法升揚精微物質布達全身，胃部腐熟的精微物質會伴隨應該下降的濁氣一起被排掉，常見的情況就是腹瀉或是排便不成型。種種的因素都會影響脾胃的功能。所謂：腸胃好，人不老。脾胃功能正常才能維持身體的機能，才能有效把我們需要的營養好好吸收。
人賴水穀以生，水榖敷布，則五臟安和；水穀阻逆，則百病叢生
想要好看又健康的身體嗎？先從養好脾胃開始吧
最推薦的方法就是吃四神湯，藥物性味平和不會有太寒或太熱的問題，裡面都是健脾胃的藥材。現在市場賣的四神湯已經不是原方的四神湯了，原方裡的藥材是：山藥、茯苓、芡實、蓮子。薏仁本身健脾利濕，但因為祛濕的力量較常比較不會建議常期服用，原方的藥材煮成粥每天吃是一個很好的選擇。搭配足量的蛋白質食物才能有效的達到增肌減脂的效果。
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