ＪＯＹＣＥ
🎉 Maple 100%手工香料鹽（限量100組終於來惹）
🎉 今天端上胎胎做過最好吃＋最簡單的紅酒燉牛肉！
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這團我真的要感謝我心愛的好友老娘（IG朋友們應該都知道老娘是誰XD）因為過去一年多，我在IG跟粉專一直被問：「＃胎胎請問醃漬雞肉的香料鹽有哪些材料？」說真的我真的不清楚，因為家裡的香料鹽通通都是老娘親手幫我調製的，去年生日還送了我超大一罐我最愛的「＃鄉村香草鹽」口味，另外一款「＃煙燻香草鹽」也很常出現。
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為了這次開團（沒錯我去年生日以後就一直拜託老娘看能不能幫社團朋友製作），她又再製作了新口味「＃蒙特婁香辛料」（老闆是加拿大人所以取了蒙特婁XD），這款超級適合拿來燉各種肉，都超好吃。除此之外，這次我也會提供老娘給的幾個超級霹靂無敵簡單的食譜，大家在家就能直接做！
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＃胎胎唯一推薦三入一組滿NT1500免運
＃每筆訂單不限金額隨訂單贈送一張Maple內用八折卷
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如果你只想買一罐也ＯＫ，但這三款都是我的愛，因為醃漬各種牛排、雞腿雞胸、羊排、燉豬頰、燉牛腱等，甚至想是鄉村香草鹽，直接把烤好的蔬菜灑一點上去就超好吃～ 總之胎胎直接給大家明燈，今天先端上剛剛才燉完，吃進口裡如口即化的「＃蒙特婁香辛料的紅酒燉牛肉」！
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實在越來越不習慣粉專的排版（很難使用XD），大家想看更清楚跟更多食譜請直接移駕胎胎社團比較好啦，乾蝦！
📌＜＃加入社團請務必回答問題＞ bit.ly/2AOjstq
📌＜＃胎胎本週開團都在這，介紹只在社團裡＞ linktr.ee/jclovecc
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▌＃蒙特婁香辛料（不會辣）：適合各種肉類！
▌＃鄉村香草鹽：這款蠻推薦加入芥末子一起醃，這兩年胎胎醃的有心戰斧豬排都是用這款醃的！
▌＃煙燻香草鹽：這款適合雞、豬、羊（牛也很適合～）
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＃以上三款詳細介紹跟使用只在胎胎社團
＃三款拿來醃漬肉類或直接當調味料
＃很推薦加入一些楓糖一起醃漬或料理會更好吃喲！
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✅＃蒙特婁香辛料的紅酒燉牛肉
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【食材】
牛腱新or牛頰肉1kg、洋蔥1顆、蒜頭2顆、紅蘿蔔1根、紅椒1顆、德式香腸or培根約150g、紅酒300ml、番茄糊1匙、蒙特婁香辛料1匙（以上用量請斟酌增減）
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【作法】
1. 先煎香腸或培根把油逼出後，取出備用。
2. 牛肉切塊煎香後，取出備用。（如有煎出水請將水倒掉）
3. 洋蔥切小塊，跟蒜頭一起炒軟後，放入切塊紅蘿蔔和紅椒，稍微炒香。
4. 將香腸、牛肉放回鍋內一起拌炒。
5. 加入紅酒、番茄糊（我用新鮮小番茄20顆）
6.中大火煮滾後，關小火燉煮一小時，熄火悶一小時。一小時後再滾至肉入味，即完成。
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上面的食譜用量跟做法是老娘給我的，除了牛肉的用量外，其他用量我都用比較多，＃大家不需要拘泥上面的用量，只要確定牛肉的用量有多少，其他都可隨自己增減。像我蒜頭用了5顆、紅椒1顆半、德式香腸180g、紅酒350ml，不想用茄糊但家裡有很多小番茄，直接豪邁地用了20顆（燉到脫皮也無所謂，要夾出來也可以），蒙特婁香料我用了4匙（我就覺得喜歡這樣的味道），所以，大家不用拘泥上面的用量，斟酌就好，燉好後試試看味道在加減調整即可。
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這道燉完我真的愛到爆炸，這是我有史以來做過最簡單的紅酒燉牛肉，而且肉嫩到爆，入口即化超好吃。但老娘說今天燉好明天才會最好吃，但如果迫不及待要吃，你家也有大烤箱（或是舀出來到小一點的鍋子），直接放到烤箱裡，120度烤1小時（但我覺得時間是要看你烤的量），老娘提供的時間是一整鍋的，但我覺得第二次燉完已經神好吃，老公晚上吃蒟蒻麵燉牛肉就一直嘖嘖稱讚，真心好吃！剩下半瓶的牛肉我要再來燉一次～ 優秀！
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