＃影音食譜。＃Tefal法國特福。＃胖福氣炸鍋。＃無油煙
這麼炎熱的天氣，誰想蹲在廚房汗流浹背地『炸東西』？
沒有胖福前，家中很少做炸物料理，
一來是炸後的油很難處理，二來是炸完身上都是油味；
但自從有了胖福後，『排骨酥麵』、『韓式炸雞』⋯⋯等須經油炸手續的料理都能輕鬆上桌。
今天來道酸甜可口的『糖醋排骨』吧！
胖福的自主操作性真的很高，
每個人都能依自己的烹飪習慣、口感去調整，
影片中採用了最複雜的做法，讓口感近乎傳統做法。
下面提供其它的做法給大家參考：
1. 螺旋拌槳＋模式 3 / 25分鐘，然後在剩餘 7分鐘左右，
打開蓋子丟進蔬菜、蒜及醬汁，完成後直接上桌，只是
排骨的口感較沒那麼酥脆。
2. 酥炸籃＋200度 / 15分鐘 --> 炸排骨
螺旋拌槳＋160度 / 7分鐘--> 蔬菜＋醬汁＋排骨
3. 酥炸籃＋200度 / 15分鐘-->炸排骨
同時，下方內鍋放 蔬菜＋醬汁，
完成後，手動混合兩者即完成。這方法蔬菜會軟一些。
（蔬菜請放離出風口遠一些，醬汁要多一些）
嘿嘿，用胖福做料理是不是很有趣呢？
同一道料理、同一台機器，可以用多種不同的方式完成，
不知道有沒有人和我一樣，會用不同方式製作同一道料理呢？
有的話請下面留言唷～～😉
Tefal法國特福氣炸鍋：: https://bit.ly/3A76umN
＃客廳也能煮
＃請天天與胖福培養感情
＃總有一種方式適合你
＃烹飪超有趣
胖福氣炸鍋 在 [心得] 可自動拌炒的特福氣炸鍋*含鹹酥蝦食譜- 看板cookclub 的推薦與評價
剛開箱的時候有幫他拍一張全身照
這台是跟家人去逛好市多，最後決定買回家用的
因為幾年前有去加拿大
那時候的home媽就有用特福的氣炸鍋做菜
說真的那時候不知道這台是什麼東西XD
但其實就氣炸鍋 國外很早就有
舉凡炸雞炸薯條跟烤全雞都有在那吃過
炸雞不是連鎖店脆皮那種口感
但是裹薄粉炸起來很多汁，很好吃很懷念
所以在好市多看到就決定買了
外型跟我在國外看到的不一樣
可能已是改版好幾代了
現在拿這台做菜就不只炸東西而已
目前做過牛排/炒蔬菜/蛤蜊絲瓜/炸薯條/咖哩/鹹酥蝦
都是菜切一切，蔥蒜爆香一起放進去
加一點油，按下去就開始煮
裡面的螺旋槳會自己拌炒
（但要看模式，有一些是先加熱固型再開始拌）
附上昨晚的下酒菜之一
鹹酥蝦：
材料：蝦6尾或更多/蒜頭3瓣/蔥1支/白胡椒鹽少許
做法：
蒜頭拍碎後丟入，接著將蝦放入
模式3設定15分鐘，開始烹煮
剩下5分鐘時按暫停，打開上蓋放入蔥&胡椒鹽
繼續烹煮，到結束逼逼響就完成。
另外小小推一下幾個優點
可以整台拆洗，上蓋+內鍋都可以洗，也沒有氣炸蚊香不用清
或直接進洗碗機，清潔上來說很方便
螺旋會自己拌炒，不用顧爐不怕燒焦
但攪拌螺旋不用的時候可以拿起來
要烤整隻魚的話讓魚側躺就可以了，不需要斷尾剖半身XD
總之用下來感覺方便性滿好的
有點像萬用廚電含氣炸功能，不是只有炸東西
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我廚藝不精啊啊
但機器沒有冒熱氣或白煙出來
可能排風在側面 所以比較不燙一點
但可以拌醬或翻炒青菜 一般氣炸鍋應該是無法
※ 編輯: monica0712 (111.71.26.14 臺灣), 11/18/2020 20:49:41
※ 編輯: monica0712 (111.71.26.14 臺灣), 11/19/2020 14:34:18
可能你娘家可以再試一下其他料理喔 或照食譜說明滿詳細的試試
沙嗲 蚵仔煎 韓式炸雞 義大利肉醬麵 炒烏龍
※ 編輯: monica0712 (223.137.130.237 臺灣), 11/19/2020 17:55:29
不是正正方方的所以擺的位置要找一下
不過我如果已經要上菜了
是會整台放上餐桌啦 邊煮邊吃哈哈
我都買好市多的無骨牛小排或翼板牛 剛好長長的可以擺一圈XDD
※ 編輯: monica0712 (223.140.185.118 臺灣), 11/21/2020 01:52:31
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