🏮老闆水產限定【黃金脆皮雞】
🤔師傅用了十幾種天然香料醃製其入味，前一晚還必須用獨家的秘密武器處理脆皮的口感！
😱一口咬下外皮酥脆，肉質軟嫩........😘
🏮可以預訂！可以預訂！可以預訂！
🏮老闆水產開放內用囉！
歡迎來電☎️訂餐02-82733777
#開放內用
#新北市海鮮餐廳
脆皮的 在 老闆水產 Facebook 的最佳解答
同時也有36部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅嘖嘖的料理手帳 zeze cook，也在其Youtube影片中提到，My channel: https://www.youtube.com/c/嘖嘖的料理手帳 My Instagram: https://www.instagram.com/zezechu_/ ------------------------------------------------------...
脆皮的 在 00愛食記 Facebook 的最讚貼文
🐗#山豬蛋餅 🍳
嗜辣者看到這篇拜託請收藏去挑戰！🌶️
我本身已經算是很愛吃辣也很能吃辣的
在這邊我竟然只能吃到微辣的程度😿
這裡的辣真的是沒有再跟你開玩笑
一把鼻涕一把眼淚但真的好好吃喔😭
推薦一定要加辣可以點微微辣就好🤣
蛋餅我喜歡吃脆皮的
所以這家完全是我的菜❤️
一進去店內以為來錯地方的錯覺
那個燈光和音樂超級high忍不住跟著搖擺?..
只可意會不可言傳去了就知道了❗️
原本覺得蛋餅$120很貴但是蛋餅一上桌
再吃了一口就完全懂
也值得這個價格👏
因為脆皮冷掉不好吃就沒有等到餐點上齊一起拍
沒想到鹹豬肉和老闆特調的辣會那麼合拍
搭配上脆皮蛋餅和拔絲更有層次
還好有一些生菜可以稍微解辣
有點一個甜的蛋餅
剛好讓已經又麻又辣的舌頭緩解一下
但是這個比較普通一人
吃容易膩建議分食
因為鹹的蛋餅太好吃了我們又追加一份櫻桃鴨賞
後來真的吃不完打包帶走回家再煎一下也超好吃
兩種鹹的蛋餅我比較愛第一款鹹豬肉
下次來想要挑戰古早味超級大根蛋餅系列！
大家可以點進去地標看一下有多誇張大
老闆每一桌都會招待小菜
小菜是花椒豬耳朵這個也很麻會辣分量滿多的
吃了幾口後來我把它拿回去炒菜
OMG菜直接變的很好吃保有花椒的香辣省了調味🥰
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👉🏻 #00愛食記 #00吃早餐 #00吃蛋餅 #00吃晴光 👈🏻
☀️拔絲脆皮山鹹豬肉蛋餅 $120
☀️拔絲脆皮塔香櫻桃鴨賞蛋餅 $120
☀️拔絲脆皮嫩蛋花生培根蛋餅with肉桂煉乳 $95
☀️招待 花椒燻豬耳朵 $老闆的心意無價
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🔍#00台北食記 👈🏻
🚇#00吃中山國小站(🚶🏻♀走路5分鐘)
🚇#00吃民權西路站 (🚶🏻♀走路5分鐘)
🐗山豬蛋餅
📌台北市中山區農安街2巷20之31號
⏲一08:00-15:30
⏲二至五08:00-16:30
⏲六09:00-16:00
⏲日09:00-14:00
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instagram🔍00.loveeat
#蛋餅 #晴光美食 #晴光市場 #大同大學 #大同美食 #台北 #台北美食 #雙城街 # 雙城街美食 #捷運中山國小 #捷運民權西路站 #taiwan#taiwanfood#popdaily#popyummy#yummyday
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地瓜舖的肉桂捲，而且還是脆皮的！
去年完成減脂階段性任務後，我們家裡就不能沒有肉桂捲....一旦冰箱沒有肉桂捲，我就會想補貨，一有機會買肉桂捲，不但要買、還要各種口味都買，家裡也可能同時有兩三家肉桂捲......
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這家出自賣地瓜的小吉的肉桂捲，是美食同好好朋友熱騰送來的，但可惜因為不方便馬上開吃，那天還是先冷藏，一回到家馬上開箱！
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首先先被它們的大橢圓形嚇到，這肉桂捲個頭不小哦！是太大了所以擠成還算整齊的橢圓形了嗎？（笑) 回烤之後，哇！脆皮的耶！三顆分三次吃，每次吃都為它的表面酥脆感到驚喜，不是因為淋上白色糖霜而形成的脆皮，原味就有因黑糖+肉桂的肉桂醬＋砂糖＋麵包體烤出來的脆皮口感，真是太迷人了！ 小吉家的肉桂捲算是紮實麵包肉桂捲，甜度不高哦！有甜到但不會太甜，搭配它的大尺寸，這樣的組合很剛好！因為只甜不辣，所以粲粲也吃得很高興！（他看到我開箱就很想吃，但又怕辣，淺嚐一口發現不辣，開心極了！粲哥有喜歡哦！）我查了查粉專，＂3顆 = 1捲 = 80元＂（2021/02/05貼文寫的價格)，這價格太、不、可、思、議、了！
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然後，我查了小吉的粉專....他們店在竹北邊陲、東海國小附近(我去年去了三次東海國小，怎麼沒讓我早點知道這家，我好去買地瓜....不，買肉桂捲啊！），除了地瓜和肉桂捲，還賣炸物及客家鹹甜點。肉桂捲也可宅配或小7店到店，有興趣的朋友請自行研究他們家粉專囉！
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@小吉地瓜舖﹏大家一起尋找地瓜 （又tag不到..）
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#正確煎輪切鮭魚的方法
影片中有給大家看魚肉在五分鐘內的溫度變化，只是給大家看中心溫度，各位煎魚不需要特地量它，用自己的爐和鍋具抓個幾次手感就會了
這次煎魚的數據：煎魚皮時間8分鐘，淋油0.5分鐘，翻面受熱1分鐘
#五個煎出脆皮的重點：1.魚皮灑鹽脫水 2. 魚皮朝下入鍋 3. 慢火加熱 4. 熄火後才翻面 5. 靜置，讓鮭魚自己煮熟自己
Music: Summer Rain by Ikson
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高級、平價牛排煎法大不同 ► https://smarturl.it/d4djcv
來自烹飪教育學院的專業廚師 Frank Proto 和家庭廚師 Lorenzo 交換食材並嘗試做出最好的炸雞翅！ 我們為洛倫佐準備了價值 162 美元的大廚弗蘭克廚房的食材，以及他令人垂涎的雞翅食譜。 為了伸出援助之手，食品科學家羅斯撥通了電話，提供了她的智慧和鼓勵。 在弗蘭克這邊，價值 15 美元合理的成分被賦予了新的生命和一些增強，將普通的翅膀提升到崇高的境界。 看看在這些混亂的情況下誰名列前茅！
#平價奢華大對決 #炸雞翅食譜 #療癒廚房
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脆皮的 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜：
聽到手扒雞總讓人乍聽之下感覺是很困難的一道料理，好像只有在訂外賣的時候，才會出現的料理。其實在家自製超級簡單，現在幾乎家家戶戶都有氣炸鍋、烤箱、水波爐的，只要調味一下，就能輕鬆烤出鮮嫩多汁的手扒雞囉！
成品大器又吸睛，無論是party、慶生過節或宴客，都很上的了檯面。一上桌保證成為眾人的目光焦點，享受眾人瞬間秒殺的快感，這是煮婦最有成就感的時刻！
這個週末就一起來手扒雞一下！鮮嫩多汁的美味，立即挑戰全家人的味蕾❤️
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/bzDZnl
📌影片小撇步
1.加上荷葉只是增加香氣並隔絕鋁箔紙的重金屬，包裹鋁箔紙可以讓上色導熱更均勻，如果不想包裹也沒問題。
2.直接烤不包裹荷葉，能做出脆皮的口感。
👩🏻🍳 食材 Recipes
日式醬油或淡醬油100克
醬油1大匙
蠔油2大匙
米酒2大匙
五香粉1/3小匙
黑胡椒粉1/2小匙
白胡椒粉1/2小匙
砂糖2大匙
黑芝麻油或辣油1大匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #手扒雞 #烤雞 #脆皮烤雞
