#拜訪近1000年的歐洲鄉間碾磨坊
我是一個很愛旅遊的人,尤其喜愛跟食物有關的景點
幾年前,我重遊英國跟在地友人拜訪從11世紀就存在到現在還在營運的麵粉廠
麵粉廠坐落在倫敦郊區很寧靜綠意怏然的住宅區, 放眼過去都是2層樓的平房,家門前有小花園, 小路兩旁種滿了人行道樹, 走在路上抬頭映入眼簾是生長很茂密的樹枝與綠葉, 陽光很溫暖地從葉縫間流到我們身上.最特別的之處有一條小溪圍繞整個社區
麵粉廠本身的建築物就是很英國傳統約2層樓高的房子,房子右面緊連接著小溪, 原來在1000年沒有電的年代, 居民就懂得用水車發力來幫麥子脫模與製粉
麵粉廠的人員帶著我們到最頂樓, 麥子會先被運到這裡 利用水力沿著軌道先到最頂樓幫麥子脫殼, 脫完殼的麥子會坐著溜滑梯運到下一層, 再利用水力幫麥子磨成麵粉, 麵粉再坐著溜滑梯到一樓. 居民可以到1樓門市直接買麵粉,也可以買他們每天自己製作的新鮮老麵酵母製作出來的麵包.
雖然我平日做甜點居多,但是一開始我學烘焙時就是從做麵包開始, 烘焙乙丙級的麵包課我從沒缺席過, 藍帶課程裡學烘焙的學生, 麵包與甜點課都是一起要修的. 所以對於麵包我懂的也不少, 只是現在做蛋糕居多.
以前有一陣子很瘋狂做麵包, 尤其特愛這種要自己養酵母用老麵做出來的麵包, 這樣的麵包帶著一種很舒服的酸味, 不易老化, 吃了也不會脹氣.
看到門口一大堆新鮮出爐的不易見到也不易買到老麵麵包是我當天意外的收穫, 都成我購物籃中明日早餐.
整的麵粉廠像個麵包坊,也像個博物館,裡面保留了這1000年來磨麥器具的演變.
很具有教育與文化意義的古老磨粉坊與你們分享
Redbournbury Watermill & Bakery
#莉雅愛旅遊 #用味蕾去旅行 #麵粉 #歐洲 #麵包
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過30萬的網紅The News Lens 關鍵評論網,也在其Youtube影片中提到,訂閱頻道:https://bit.ly/32WHzlI 加入會員支持我們:https://bit.ly/2PtaTM4 英國與歐盟的貿易協議敲定,歷時4年半的英國脫歐終於落幕;川普一改先前批評態度,簽署2.3兆美元的疫情紓困和政府支出法案,提供小型企業與個人紓困金,以及避免政府關門;阿里巴巴集團遭...
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3/20 #單親媽媽早餐日記
7:28,我不敢相信自己的眼睛,我竟然能夠在這個時間就回到家裡,享受一個人的清靜。
昨晚睡覺前再次叮嚀了尚宇,如果想要我載他去學校的話早上七點半之前要把所有東西都準備好,於是尚宇請哥哥幫他設定了上午六點十分的鬧鐘,然後聽著床邊故事睡覺去了。
歐、尚宇最近可以自己睡覺了,我買了台CD播放器,以及許多的說故事CD,他現在都會一邊聽故事一邊睡覺,平常放學回家就算不會主動去寫作業也會自己去拿有聲書出來邊聽故事邊看書,他現在的模樣就跟我幼稚園時期剛學會自己拼音時發現新大陸一樣,每天都要抱著故事書反覆咀嚼裡面的文字。
為了讓尚謙能夠盡快吃完早餐,昨天早上訓練完之後我就趕去好市多想採買些食材做成可即食的料理,沒想到昨天的中壢好市多超多人,我在中壢住一年半了第一次在中壢好市多看到屍速列車一樣的景象(內用區除外)。
尚謙喜歡吃藍莓貝果,結果貝果區只剩下幾個原味跟巧克力,其他全被搶購一空;家裡衛生紙剩下一串而已,想順便買個衛生紙結果所有紙巾產品全部是缺貨狀態;人手一盒鮭魚是…?吃鮭魚可以預防感染武漢肺炎嗎?歐,原來是今日特價品。
最後買了一盒富士蘋果(做蘋果醬)、兩盒小番茄(生母的訓前餐)、一盒葡萄(尚宇愛吃)、一盒牛肩里肌切片(做舒肥牛排)、一盒梅花牛肉片(炒飯炒麵煮火鍋)、一袋糙米、雞蛋一盒、牛奶六罐(兒子們兩週就喝完了)、各種菇類與蔬菜、堅果一罐、乳酪貝果兩條、莓果可麗餅(給香吉士餐廳員工們)、義美蜂蜜蛋糕(兒子們的點心)。
是說我那一車看起來也真的超像在囤貨的,要說我在囤貨也沒什麼錯啦,我一次都買兩週份量的食材,要不是冰箱不夠大我還想一次買一整個月呢,出門什麼的最討厭了。然後結帳時竟然要五六千塊,生母的荷包跟心都在淌血。
火速前往香香他家餐廳假藉帶點心慰勞員工的名義去看他,結果不巧他昨天心情不好臉臭臭的,我也就沒有久留馬上趕回家了。回到了家已經兩點多了,又是一個忙翻天的節奏,洗蘋果、切蘋果、切丁、打泥,然後丟進電子鍋裡開始煮蘋果醬。
回到廚房繼續洗碗盤、分裝牛排跟牛肉片、煮紫米紅豆湯、切小黃瓜、醃漬、分裝堅果然後藏好(不然會被尚謙吃光)、煮溏心蛋、煮醬汁、洗菜切菜弄晚餐...就這樣到了晚上八點。整整五個小時的時間我都在廚房,除了上廁所之外沒離開過,這就是家庭主婦的日常,再說媽媽沒事做的人都去罰站。
但昨天的忙碌是值得的,今早六點起床後拿出一片舒肥好的牛排,鑄鐵鍋倒入初榨橄欖油燒到冒煙後把牛排放下去,兩面各煎一分鐘上色即可。醃漬的小黃瓜、洗乾淨的小蕃茄與葡萄、泡了一晚醬汁的溏心蛋、鮮奶、貝果,這些都是完全不用花時間只要取出擺盤即可,今天的早餐只花了我十分鐘的時間就完成。
完成早餐同時尚宇的鬧鐘也響起了,不過是哥哥受不了鬧鐘一直叫不停去幫他關掉的,尚宇還在賴床中。我拍完了照片,看了下時間,甚至還不到六點半,而尚謙已經起床,我不需要站在他門口大吼大叫要他趕快出來刷牙洗臉,天吶,我在作夢嗎?
到了尚宇房門口叫他起床,提醒他七點半後我就不會載他出門了,只見尚宇在棉被裡頭蠕動著身軀緩緩鑽出來,那模樣超像蠶寶寶在脫皮的,而且尚宇都是裸體睡覺,鑽出來就更像是剛脫完皮的蠶寶寶了。
我回到房間對帳、回訊息,把必須先處理的事情都給做完,此時才七點十分,尚宇敲了敲門:「媽,我都弄好可以出門了。」我離開房間確認,果然真的已經著裝完畢背好書包,我還去他房間裡頭確認作業簿是否有遺漏的。沒有,書都帶了、襪子穿好了、便當盒拿了,天吶我竟然找不到可以挑他毛病的地方。
騎著機車送他到學校,回到了家看了下時間。7:28,我不敢相信自己的眼睛,我竟然能夠在這個時間就回到家裡,享受一個人的清靜。
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婆婆家的降臨第三主日下午茶,婆婆每次都會認真佈置餐桌,桌上用的餐具可是號稱白金的邁森陶瓷
#他們很喜歡點蠟燭不開燈
梨子在家午睡完就吵著要吃點心,給她吃了兩片餅乾,她還一直吵著manmanman,我一直跟她說等下去歐嬤家可以吃蛋糕,現在吃太多等下吃不下,她當然是有聽沒有懂,持續在廚房指著餅乾盒要吃,我不過去她就趴在地上哭
#趴地上歡的招式get
我就抱著她在家裡轉悠,用新放的聖誕裝飾分散她的注意力到梨子曾祖母來接我們
一到梨子奶奶家,脫完外套,她馬上去餐廳巡視,小矮個墊足腳看桌上有什麼好料,接著就不斷拍著自己的餐椅告訴我:媽媽我要坐上去吃蛋糕
她一坐上去就拿叉子要開吃,我請她等等,大家都要上桌才開動,這小梨子還真的忍住了 #忍住30秒吧
一歲半要她見著美食不開動真的太難為她了,吃吧!
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插曲:
德國人是螞蟻轉世我說過好多次
可能也是他們自己吃甜食吃太多,並不覺得糖其實對孩子不好(大部分人啦)
我在給梨子一塊德國聖誕蛋糕時,我先把上面厚厚的糖分撥掉,正在撥我公公就說:那都可以吃
#我嘛知道可以吃就甜死了啊
我自己吃也會撥掉那層糖,因為好罪惡呀!
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這個月送給梨子的禮物已經有好多巧克力。。。
全部都放進她親爹的零食櫃
下午茶小姑也要給她有巧克力的餅乾,我阻止她,她滿臉疑惑問為啥?啊就有一大塊巧克力在餅乾中間咩,就不吃這款吃其他款也不算很嚴格吧
#梨子不能吃巧克力!!!!!!!
#到底要說幾次到底
#我不是虎媽她可以吃餅乾蛋糕
#好啦糖果我也在禁止能拖多久是多久
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英國與歐盟的貿易協議敲定,歷時4年半的英國脫歐終於落幕;川普一改先前批評態度,簽署2.3兆美元的疫情紓困和政府支出法案,提供小型企業與個人紓困金,以及避免政府關門;阿里巴巴集團遭受反壟斷調查,顯示中國對網路監管方式正在改變;疫情爆發初期,深入武漢的公民記者張展,遭到法院判刑4年,成為第一個因報導疫情被公開審判的人。
#脫歐脫完了
#美國還沒走出疫情
#頻道會員招募中
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