我們家都很愛 #麻油料理，
就算天氣再熱依舊想吃～
(o^^o)開冷氣吃就好啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#麻油料理全席👇
#麻油松阪豬 #麻油腰子 #麻油煎蛋
#麻油草蝦 #麻油炒皇宮菜
#腰子買的時候已經處理好
#用盡刀工幫松阪豬逆紋切薄片
#晚點應該不會流鼻血吧
#好家在我們都在家
腰子草 炒 蛋 在 陳怡樺的tee探險窩 Facebook 的最佳解答
腰子草 炒 蛋 在 阿霞的老人生活 Facebook 的精選貼文
阿霞的故事 17：來自二哥的一封信
看以前的點👉🏻#_阿霞的故事
生產完之後，開始會分泌奶水出來的阿霞，
覺得身體好像比自己更了解狀況，
第一次餵兒子喝奶時看著兒子依附在身上的樣子，才意識到自己已經是一個母親。
依照習俗，
婦女坐月子的期間不能吃蔬菜也不能吹風，
坊間相傳產後要補血補身體只能吃肉，
像是麻油雞、麻油腰子、豬肝湯等補品。
因為這種飲食方式使很多人在坐月子的期間有便秘問題，還好張媽媽沒那麼講究，還是有炒青菜給阿霞吃。
至於不能吹風這件事，
阿霞是6/14生產的，是台灣最炎熱的時候，
沒有電風扇跟冷氣的年代，
阿霞只有一支扇子度過坐月子的這個月。
每天要去潮州上班的老張，
單趟通勤時間就要花上3小時，
夫妻倆在阿霞懷孕期間就決定之後要搬到潮州居住。
在阿霞身體恢復後，老張就去申請潮州的公務員宿舍，順利申請到後他們就帶著剛出生的兒子搬去潮州住了。
10月的潮州白天還是很熱，入夜後才有一點秋天的氛圍，兒子4個月大了，一旦離開阿霞身邊就會滔滔大哭，讓她連想上個廁所都難。
老張怕阿霞忙不過來，請了幫忙打掃的年輕人在家裡常駐，加上從高雄一起搬來的阿柳，新生活慢慢地上了軌道。
搬來還沒滿一個月，
阿霞他們家收到一封來自台中的信件，
信中提到阿霞的二哥，
近期因肺結核而病危的消息。
阿霞的二哥是1913年在新竹峨眉出生的，
天生身材瘦小，外人看他一天到晚在咳嗽，
是個體虛的孩子。
二哥的頭腦跟運氣都不錯，考上了台北的開南商工，但當時家中沒有多餘的錢供小孩唸書，
最後是靠左鄰右舍集結到的善款送他入學。
畢業後他任職於日本在台的一間麵粉製造廠-朝日，擔任麵粉廠員工，因為這份工作，他曾短暫住過不同縣市協助麵粉廠運作，
最後買了一棟房，定居在台中，
工作職位也晉升到主管階層。
台中各式各樣的餅店當時正蓬勃發展，
麵粉市場供不應求，二哥負責台中麵粉廠的出口，因此台中經營餅店的老闆都會固定來他家拜訪，他們人手一片烏魚子或是一盒上等香腸，
就是希望二哥能將麵粉出貨給他們店。
全盛期時，二哥家裡的地板都擺滿了烏魚子，甚至多到要掛陽台。
這讓家裏不愛吃烏魚子的二嫂很困擾，
所以二哥偶爾會帶一些禮品回來給潮州的父母。
阿霞跟二哥相差快20歲，
她出生時二哥早已結婚生子，
她在台北學洋裁時，每當生活費不足也是二哥寄錢給她用，長年下來，她對二哥的尊敬程度遠高過於常常在家裡喝酒的父親。
年紀還小的她曾經聽媽媽說：
「其實以前爸爸家族很有錢，剛結婚時他一頭清朝辮子，整天無所事事，只知道跟著一群紈褲子弟到鴉片館抽鴉片，直到日本人全面肅清鴉片館，爸爸被抓去關回來才戒掉。
要不是你二哥腳踏實地唸書，好好工作我們現在才有錢可用。」。
大約在阿霞唸初中時才聽說二哥確診了肺結核，
早期染病者不會有明顯症狀，通常是等到胃口不佳、咳痰咳嗽等明顯症狀出現時便已是中度或重度肺結核。
阿霞帶老張給二哥看時他還能走路，
過沒多久就只能臥床了。
還好二嫂本業是名護士，雖然肺結核無藥可治，但她可以從旁協助。
每天早上轉開一瓶裝有黑色葡萄糖液的玻璃罐，取出20cc後消毒打針，再用熱水煮魚腥草（魚腥草＝中藥的抗生素），
最後打一顆蛋做成一碗湯給二哥吃，
一切都是希望能有效緩和病情惡化速度。
確診肺結核後沒有人知道還有多少時間，
二哥長久來抱持著能多活一天是一天的心態過活，雖然身體虛弱但也是過了10年，
而二嫂看著逐年虛弱的老公，心裡還是很擔心他命不久矣，當時她才剛生完第六個孩子，
想到將來自己要獨自照顧孩子們，
一直奉勸老公應該要儘早規劃遺產，提前為將來做準備。
8個月後，二嫂開始覺得自己身體怪怪的，
懷疑產後身體恢復不良，體內不斷流出膿水。
去了一趟查婦產科，才發現自己是子宮頸癌第三期的患者。
醫生跟二嫂說開刀風險很高，可以選擇去台大化療，若不治療的話大約還有半年時間。
幾年下來，二嫂一直以為自己會獨自留下來照顧孩子們，沒想到自己會得癌症。
去台北做化療時，當時還在福利社工作的阿霞特地翹班北上，陪了她一個月。直到福利社同事金子寫信來，告訴她長官詢問為何阿霞不在福利社上班，她只好老實說出實情，並叫阿霞趕緊回來上班。
台大的患者多，做化療要排隊，
二嫂做完化療後沒有顯著的改善，
之後回到台中又跑了幾間醫院做固定治療，
這段時間阿霞媽媽陪著她努力對抗癌症，
住進病房裡照顧臥床的二嫂，
每天清洗著她身體流出的濃水，過程非常辛苦。
雖然二嫂積極投入治療，但就跟醫生說的一樣，大約半年的時間就走了。
續。
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貪吃可能是一種優點，但是麻油腰子這道菜，我……覺得好高深哦！！！
豬腰 Pork Kidney 在這裡是很便宜的食材，畢竟外國人比較沒有對內臟的喜愛，所以那天看到一盒有三入3.5加幣(約台幣84元)的腰子就很開心的買來煮煮看，查了腰子處理的影片，花了半小時在和腰子奮戰，弄到整個手血淋淋的像是命案現場，處理完腰子中間的質體後，花了2個小時浸泡，接著用熱水和紹興酒燙出滿滿的雜質，然後用超多薑片、麻油、酒、少許鹽炒出一盤麻油腰子，影片上說只要一分鐘，我應該有炒了五分鐘，整個很怕吃到裝熟的腰子，結果就是稍稍過熟路線，哎呀，好想念我阿母的麻油腰子呀！(流口水)
昨天第一次嚐試了巧克力戚風蛋糕，食譜寫八吋，我再次用了九吋的膜具，哈，所以又是走扁扁路線，脫膜的時候還把蛋糕弄的很殘缺，但第一次能有這樣的成績我已滿意，黑巧可可風配上巧克力冰淇淋，整個非常的罪惡，下次做的時候我要買香草冰淇淋或打鮮奶油來吃，感覺會更對味才是！XD
話說我覺得自己已經到了誇張的地步，2.5公斤的麵粉用了一半後，我就去採購了10公斤的麵粉回來，冰箱還有1.5盒的奶油，那天看到特價又買了3盒，起士乳酪明明還有半盒，已添購2盒等著用，我要好好的收服Mr.H的甜點胃！(笑)
Mr.H是一個從不說愛，連道歉也很難以啟齒的人，星期六那天晚上在廚房忙的不可開交時，Mr.H悠哉的在客廳看著電視，本來想叫他來洗碗，但又不想聽到他碎念我總把我不愛的事推給他，雖然手指頭有個小傷口碰熱水蠻不舒服，但我仍洗完了，這天不知為何，拉了幾回肚子，正想到沙發坐著休息一下，Mr.H以為我要攻擊他而伸出他的腳想阻止我，頓時怒氣充腦，換我拂袖而去，發現不對勁的他隔了一陣子走過來問我怎麼了？
🤦♀ 我身體不舒服想到沙發坐一下，你還伸腳想阻止我。
🤷♂ 我以為你想要攻擊我！(想說沒事轉身走回客廳)
完全不想理他的我默默地飄去洗澡，Mr.H發現我消失又飄來問…
🤷♂ 你在生氣嗎？
🤦♀ ……(完全不想回話)
以為這樣就完結篇的話，那你們就太小看他了，他轉身離開浴室時還順手關掉了燈，瞬間我只能在黑暗中沖著澡，隔了一分鐘後他才發現…
🤷♂ 你怎麼在黑暗中洗澡？(打開燈)
🤦♀ ……(完全不想回話)
=== 洗完澡後回到房間 ===
🤷♂ 你還在生氣嗎？
🤦♀ ……(完全不想回話)
🤷♂ 你還在生我的氣嗎？
🤦♀ 你關我燈連一點歉意都沒有之外，你不覺得你應該進來廚房幫忙嗎？所以我在忙你在客廳很享受厚？
🤷♂ 對呀！這感覺很好！
怒氣沖心的我轉身離開房間，到客廳切開電視看了半小時才甘願回房間準備入睡，Mr.H馬上過來說你還在生氣嗎？有別於之前完全不會主動示好是進步了許多( 我也只能這樣催眠自己！！！) 發現我不想理他之後似乎很不知所措，再次趁機機會教育一下，身為家庭煮婦的我，其實不介意平日在廚房忙裡忙外，但假日對我而言，不該是他在客廳放空，我在廚房忙碌， 這是我們的家，我們要一起努力！
於是這個晚上就在Mr.H連一句道歉都沒有說的情況下暫時落幕，是說這個人欠不欠揍！！！(翻白眼)
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