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＃無蛋無奶油餐包
早安～ 這是昨天直播分享的餐包配方。每次腸胃炎去看醫生，醫生都會說『只能吃饅頭跟白飯，不能吃吐司，因為裡面都有雞蛋跟牛奶』 但如果自己做麵包，就可以避免這些了。 上次我還鐵齒給他吃生吐司，想說自己做得還真軟真好吃，反正看起來都像白吐司(騙自己).....果然就又不舒服，真是北七.... 這次就乖乖吃無蛋無奶油的麵包了！
高筋麵粉 400g
冰水 260g
砂糖 35g
高糖酵母 4g
鹽巴 5g
橄欖油 20g
分割成12等分，兩盤210度，建議烘烤12分鐘。 其他做法都可以參考這邊：https://www.lamashania.com/2020/04/blog-post_26.html
大波白色原本呈現缺貨中，剛剛已經加量，現在可正常下單！
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\ 水很重要嗎，對！很重要！/
狗狗一天基本所需的總水量大約是每公斤60-70mL，也就是說一隻10公斤的狗狗，一天當中所有食物及飲水中所需要的總水量大約是600-700mL。
每日所需水量會因為狗的年紀、疾病、運動量及天氣氣溫有所差異，特別是有心臟、腎臟病、內分泌相關疾病或服用某些特定藥物的狗狗，一定要詢問獸醫如何調整飲水量喔！
若狗狗身體未達到正常水合狀態，也就是俗稱的脫水，要怎麼在家做基本的判斷呢？
可以輕拉起背部或側腹的皮膚，觀察回彈的平整度和速度，若無法迅速回彈，或是變成一個皮褶立著的話，就是有脫水的現象囉！
若是更加嚴重的脫水，則嘴巴內的牙齦摸起來會乾乾的、眼眶凹陷等。
狗狗脫水大多是因為身體有地方不舒服，吃喝不好造成的，而脫水會使心血管功能不良、腎指數升高和消化道蠕動不良等，最嚴重者會導致休克、死亡，所以千萬不可以輕忽脫水的警訊，要好好找出病因！
若狗狗不愛喝水的話，除了在多個地方放水碗、經常換水保持乾淨新鮮、試看看冰水之外，可以嘗試在水中加入肉泥、水煮肉時未調味的高湯、寵物牛奶或是凍乾等，方便溶於水中又能增添風味，但添加要適量，以水為主體喔！調味過後的水沒有馬上喝完就要收起來，以免細菌滋生或臭酸，反而造成腸胃炎喔！
若狗狗突然喝水喝很多，有可能跟大量運動過後或是天氣炎熱有關，但排除外界環境因素的話，可能有腎臟病或內分泌的問題，要趕緊找獸醫師找出潛在的問題，以免錯過治療的黃金時機！
額外補充：
有的主人擔心喝太多水會不會拉肚子！？
不會喔！只要消化道機能正常的狗狗，腸道都能將水分好好吸收，以尿液方式排除喔！
齊抗疫！提高免疫力～幫助消化！Culturelle益生菌系列～
最近我們的話題都離不開現在的疫情，每次聽到新聞話有新增個案，個心慌一慌；當天沒有新增個案的話整個人又鬆一口氣。抗疫期間除了盡量避開人多的聚集的地方、減少聚餐、注意個人衛生、減少使用公共交通工具這些聽到小朋友都懂得背之外，當然要配合均衡飲食、充足睡眠，同時亦需要提高免疫力，先有足夠的條件同抵抗力去對抗病毒！
哥哥由細到大腸胃都麻麻地，單是有關便便的事好像有段時間令我非常頭痛......向朋友訴苦過好多次，基本多飲水多吃水果多吃蔬菜有做足都未必暢順，所以這些年來一直有留意不同品牌的益生菌，最近哥哥進食的是康萃樂兒童益生菌咀嚼片，暫時吃過最好味的一款！所以他基本是當糖食，日日追問；這款咀嚼片有淡淡的莓味、美國製造、3歲以上已經可以進食，早晚每一粒或每日一粒都可以，每粒含有50億單位LGG活菌，將有益菌、有害菌之間得以平衡，可以提高免疫力維持消化腸道內健康！哥哥已經試過兩次腸胃炎，所以有朋友推薦過康萃樂我就更加放心。
除了兒童益生菌咀嚼片之外，大人都有益生菌膠囊，不知道是不是跟遺傳有關，自己腸胃都麻麻地……這幾年因為小朋友的關係，研究多了有關益生菌的資料，結果自己都食埋一份，這款膠囊是我覺得易吞的size～有試過食鈣片大到完全吞不下，然後要揼成一半才吞到。一盒價錢合理又覺得有益而無害就一直 keep 住，食益生菌膠囊時會順便提醒自己不要胡亂食邊街野、不吃過份油膩、不一次過吃太多生冷食物、不再一早空肚狂灌冰水......康萃樂成人益生菌(提高免疫型)含150億LGG鼠李糖乳桿菌，可減少消化不適、便秘、對偶發的腹瀉及舒緩過敏有幫助，比起另一款康萃樂成人益生菌（消化健康型）還要多50億益生菌！仲可以有效提高免疫力！
現在於萬寧、屈臣氏及華潤堂就有售康萃樂兒童益生菌咀嚼片及成人益生菌膠囊(提高免疫型)，如果平時腸胃易敏感的人都可以一試呢～！
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沒法擺脫文字 • 十二年曰
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主題：是迷信？！還是有根據？！各國偏方千奇百怪！
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大家似乎對於奶酥麵包都有些"恐懼"...當初在考試的時候, 的確也挺害怕抽到奶酥麵包, 就是怕烘烤的時候餡會豪邁的給他爆漿阿～
但是上了烘焙課程之後(辣媽之前在毛毛烘焙教室上課), 學到了很重要的包餡技巧, 再加上辣媽自己慣用的小撇步..就來給他好好的分享啦！
這次的影片是我製作過最長的, 包括一開始奶酥餡的製作, 麵包整形, 包餡, 二次發酵最後的烘烤. 都有我自己的心得分享喔！
影片裡面幾個重點, 大家可以仔細看看喔！
。奶酥餡的前置作業
。包餡技巧
。怎麼判斷二次發酵是否完成
。如何判斷麵包是否烘烤完成
只是錄影的時候, 腸胃炎還沒好, 可能說話有點有氣無力的. 大家包涵一下^^
材料如下：
*麵團材料
高筋麵粉 170g
低筋麵粉 30g
無鹽奶油 10g
砂糖 15g
水 120g (夏天建議使用冰水)
鹽巴 2g
速發酵母 2g
麵團採用直接法製作, 將所有材料放入麵包機, 啟動『麵包麵團』功能(105T的 14), 時間一到即可取出來整形.
*奶酥材料 (與 "新食感!麵包機變出85道中西料理" 相同)
無鹽奶油 120g
糖粉 100g
鹽巴 1g
蛋汁 30g
奶粉 150g
(奶酥餡 在這邊只會使用部分喔, 剩餘的部份可以冷藏保存, 盡量3天內使用完, 或是大家可以依自己的需求增減量)
奶酥的部份如果家裡沒有 攪拌器, 也可以自己將所有材料混合之後, 用手動打蛋器混合均勻就可以囉.
奶酥麵包文字食譜: http://www.lamashania.com/2014/09/blog-post_24.html
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