🥣小咪廚房時刻-含纖饅頭
其實饅頭是個很特別的食物
早餐中午下午茶晚餐宵夜
好像都常常看得到它的蹤跡
拿來單吃
夾什麼料
沾什麼醬都很合適
但是要弄得好吃
也不是件容易的事情
造型饅頭我沒辦法
但是普通版的可以試試🤣🤣🤣
其實我只是在一旁出嘴👄
執行的人比較辛苦🤓🤓🤓
✨食材
1️⃣ 水150毫升
2️⃣ 即溶酵母2克
3️⃣ 中筋麵粉300克
4️⃣ 砂糖10克
5️⃣ 纖維粉5克(1包)
✍🏻作法
1️⃣糖加進150毫升的溫熱水中使糖先溶解後等糖水降溫後備用
2️⃣中粉加糖加酵母粉攪拌邊倒入纖維粉
3️⃣開始揉麵,揉至光滑後,蓋上保鮮膜靜置5分鐘(若是冬天,可以稍微延長時間,或在適合發酵的空間中進行)
4️⃣麵團靜置5分鐘後,即可開始捍麵,首先在工作台上先撒上一點麵粉(一定要撒,否則麵團下方會黏住),然後用捍麵棍捍將麵團塑形分割,進行30分的最後發酵
5️⃣入鍋由冷水開始蒸起,大火水滾後轉中大火,蒸15分鐘,關火後開一點點縫讓熱氣慢慢散出約3~5分後關火取出冷卻即可
✅ 水若是改成牛奶或豆漿都是很好的蛋白質來源
✅ 放入纖維粉增加纖維量延緩血糖快速上升
✅ 減少過多添加吃起來更安心
✅ 每個師傅做饅頭比例方式都不同,做得開心就好
歡迎大家在家中試試看👨🏻🍳👩🏻🍳
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膳食纖維多樣性 在 許小咪營養師 Facebook 的最佳貼文
日常的飲食中
膳食纖維真的這麼不容易補充到足量嗎?
到底是受到什麼樣的環境限制呢?
不管是從前大家到餐廳內用
甚至現在利用外送平台點餐等
可以看得出來
外食族的比例
一直以來居高不下
雖說疫情讓許多人變大廚
可是有上街採買食材的大家就會知道
現在的原物料真的是非常的貴
甚至聽說今年已經破台灣創國110年以來的新高😫😫😫
這陣子我剛好有機會到餐飲業進行輔導
業者們也紛紛告訴我
營養師啊
要讓蔬果足量是真的非常困難的
因為一分錢一分貨啊
要把餐點調漲
但客人不買單
反而更困擾😮💨😮💨😮💨
今天就讓大家稍微了解
到底我們一日攝取的蔬果中
可以達到多少一日所需膳食纖維量吧🤔🤔🤔
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🥣小咪廚房時刻-石蓮花佐蜂蜜
炎炎夏日🌞
想要消暑🧊
就來個低卡的天然甜點吧😋
還在擔心因飯後甜點
造成血糖飆升
而犧牲了正餐嗎?
今天就來教大家
超簡單完全零基礎的甜點吧👍🏻
✨食材
1️⃣ 水5c.c.
2️⃣ 石蓮花50g(約10片)
3️⃣ 蜂蜜適量
4️⃣ 綜合性膳食纖維粉5克(1包)
✍🏻作法
1️⃣ 適當時辰摘取石蓮花,家裡門口拔得最新鮮最安全😂然後將石蓮花洗淨
2️⃣ 準備一個小碟子倒入蜂蜜
3️⃣ 再加入秘密武器纖維粉攪拌
4️⃣ 接著加入水稍微和勻
5️⃣ 石蓮花沾一沾蜂蜜就可以食用囉
✅ 石蓮花屬味甘淡、性涼
建議5-20片/天(葉片大小有關);孕婦與低血壓或是特殊身體不適者則建議3片以內
✅ 石蓮花100克有11大卡、膳食纖維0.6克(以水溶性膳食纖維為主)
✅ 建議飯後食用為佳(食用不完則冷藏處理)
✅ 建議清晨5點到-11點採收
因為過12點採收其葉片的成分會受到日照產生變化,可能導致天然酸味成分變少
✅ 蜂蜜加纖維粉,讓益生菌有更多的食物可以吃
歡迎大家在家中試試看👨🏻🍳👩🏻🍳
以上纖維粉使用
建議搭配足夠的水量、充足的運動以及適量的油脂唷❤️
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【 OLD RECIPE 匠心制作】| The Future Food 老配方 | 換食2021 | 断食
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The Future Food 老配方
以傳統辟穀為基礎,加入營養學的均衡五穀雜糧配比 ,採用產至新疆烏魯木齊的86種天然植物,同時包含28種維生素礦物質 ,九種氨基酸 ,豐富膳食纖維和蛋白質。堅持不添加任何化學成分和防腐劑,研發出更科學化、更符合現代人的換食養生法。四層全鋁箔獨立包裝設計,不但能更有效阻隔濕氣和細菌破壞,同時更加衛生方便,打開包裝加熱水,只需三分鐘,一杯穀香四溢的老配方就可以飽腹四小時。
飲用The Future Food 老配方,不僅能達到淨化身體的功效,長期飲用帶來的療效高達100種。10年經驗藥劑師Ruby Lee和台灣中醫博士楊清顯,專家都推薦所有人以換食或者隨餐的方式飲用The Future Food 老配方穀物。不管是在中醫或是西醫角度,The Future Food 老配方對淨化身體和補充營養起到非常明顯的幫助。
The Future Food 老配方已獲得馬來西亞衛生局KKM所頒發的食品級生產批函,也通過了多家第三方實驗檢測,證明The Future Food 老配方是值得信任的品牌。
Old Recipe老配方沿革:
1940到1941年间,出现粮荒和战争,严重削弱人体的身体素质和抗病能力,
天花、霍乱、鼠疫接踵而来。茂丰米厂(茂丰粮栈)拿出独家秘方救济瘟疫灾民,许多患者都因服用了这秘方而渐渐痊愈。
自此,这养生秘方(救命配方)就以调理脾胃、免疫调节、治愈百病著称,
流传至今(The FutureFood老配方Old Recipe匠心制作)。
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膳食纖維多樣性 在 PanSci 泛科學 Youtube 的最佳貼文
#promo 三餐老是在外,人人叫我老外(暴露年齡),營養均衡似乎沒想像中的容易啊!
在這之中,容易被人們忽略的便是藏在植物裡頭的各式營養。不論是維生素、礦物質,還是膳食纖維,甚至是大豆中的植物雌性激素-大豆異黃酮、金盞花花瓣的葉黃素、胡蘿蔔的β-蘿蔔素…...等,每一樣都對人體有好處!
植物攝取不可少,營養健康它都能顧到,就讓我們一起來看看,那些關於植物營養不可不知的二三事吧!
※ 本影片由 安麗愛生活俱樂部 委託,泛科學企劃執行 ※
※ 觀看更多紐崔萊標籤背後的故事:http://www.amwaynutrilite.com.tw/※
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