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《荃灣🔸 Moreish & Malt》📝總分:8.4/10
餐廳位於酒店一樓,我哋2人,佢哋比左張沙發我地坐,很舒適。
餐廳嘅餐牌真係花多眼亂,有Set、亦可以單點
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🔹#牛油果蟹肉多士🦀
蟹肉嘅份量多得驚人,鮮甜蟹肉味道濃郁,再配上三文魚子的鹹鮮味道,滋味非常!
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🔹#紫椰菜沙律🥗
做開胃菜就岩曬啦,酸酸甜甜幾開胃
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🔹#厚切豬架🐖
豬架做至9成熟,中間還有丁點粉嫩的顏色,咬落非常鬆軟,而且薯條🍟炸到勁香脆,食到停吾到口。
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🔹#大蝦碎蝦乾白酒汁自家製闊條麵🍝
蝦肉🦐爽口彈牙,闊條麵口感吾錯,白酒汁雖然唔算突出,但勝在蝦乾味濃郁,感覺中西合璧。
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🔹#自家製豆腐芝士蛋糕🍰
食落吾會過甜,我的朋友表示滿意😉佢話豆腐同芝麻都係佢最中意既野食之中,完全冇違和感。入口清爽嫩滑,吃起來也不會感到很膩口。
另外,新Weekly Promotion💯
All-day Happy Hour 全日開心時光優惠 🍻
(Drinks starting from $40)
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#Moreish & Malt @ Moreish & Malt
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,環境輕鬆親切的咖啡室Classified於今夏推出全新菜單,除了提升經典佳餚的滋味外,亦加入了嶄新的國際元素。新菜單包括深受家庭歡迎的升級版人氣菜式、新增的健康素食選擇,以及在所有分店早餐和全日菜單上供應的東南亞美食。 早餐是一天中最重要的一餐,因此Classified亦認真對待,從開門營業...
自家製豆腐芝士蛋糕 在 方健儀 Akina Fong Facebook 的最佳貼文
2019.6.28 U Magazine Local Gourmet
《老區中的年輕Café》
從來覺得大角咀是個長者區,可能因為外婆生前居於塘尾道使然。年屆八十的外婆當年非常壯健兼獨立,堅持不依靠子女,獨自住在沒有升降機的唐樓分租房,瘦削的身驅走上多層樓梯仍不喘氣。勞碌大半生,15年前她突然安詳離開我們,沒有半點病痛先兆,也許是上天給她的眷顧。
15年來沒有太多機會再臨塘尾道,久違了的街道,我只知活化後的歷史建築「雷生春」為附近帶來生氣,其他所知不多。最近有機會重臨舊地,發現跟外婆年代大不同,雖然唐樓依舊,但地舖卻年輕不少,其中一間是「 Urban Coffee Roaster」。
推門而入,淺色木條加白色磚牆的裝潢已格外醒神,但眼利的食客應可隱約感受到懷舊味道,例如店舖後方有一「麗華戲院」燈箱。該已拆卸的戲院原址就在附近。更好眼的朋友應察覺到戲院燈箱旁的木條牆,其實是一道隱蔽的大門,通往後面極富花樣年華味道的青年旅舍。如果餐廳滿座,客人會分流到此,時光倒流外婆年代喝咖啡。
餐廳聯合創辦人Horry說,偶然認識青年旅舍業主,對方表示希望設立一間咖啡店,一做便是4年,以自家炒製咖啡豆為核心。對我來說,餐牌首兩頁都是高級程度咖啡選擇,還是交托專業的咖啡師Carson,為我揀選薩爾瓦多堅果味較重的手沖咖啡,味道非常實在,「乾淨度高」,即不黏喉嚨,不用清水沖洗也感覺舒服。
這裡的咖啡產物也照顧到像我這些初哥的需要,例如出產「茶包咖啡」,把咖啡小包放進熱水泡4分鐘便有一杯香濃咖啡。亦設不同編號,初哥不用繁複記著咖啡產地或種類,簡單記下雙位數號碼,下次即可享用自己喜愛的咖啡。
我經常覺得,喝咖啡要配合甜品才圓滿,極力推介自家製「豆腐芝士蛋糕」。跟市面的賣相不同,這兒切成一磚豆腐的形狀上碟,碟底的黑糖恰如豉油,上面灑上黃豆粉。此蛋糕質感密度極高,吃落黏黏的,三兩知己分享最好。
這裡也有主食選擇,迎合附近街坊口味。可試試「番茄手撕豬肉扁意粉」,同樣由Carson主理的意粉,由爆香蒜片一刻已香氣滿溢餐廳,最欣賞吃這個意粉時,仍然咀嚼到番茄及豬肉的原狀,炸洋蔥碎更令意粉錦上添花。
喝著咖啡時,不禁讚嘆貌似20出頭的Horry後生可畏,他笑說自己已30有4,秘訣是早睡早起。竟然由一名後生仔說早睡早起身體好,姐姐雖然覺得難以實行,但為保青春我會努力💪🏼💪🏼💪🏼
自家製豆腐芝士蛋糕 在 泇泇 gaplusga Facebook 的精選貼文
好耐冇整野食喇....
希望大家唔會肚痛啦~!#自家製 #豆腐芝士蛋糕 #綠茶豆腐芝士蛋糕
自家製豆腐芝士蛋糕 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
環境輕鬆親切的咖啡室Classified於今夏推出全新菜單,除了提升經典佳餚的滋味外,亦加入了嶄新的國際元素。新菜單包括深受家庭歡迎的升級版人氣菜式、新增的健康素食選擇,以及在所有分店早餐和全日菜單上供應的東南亞美食。
早餐是一天中最重要的一餐,因此Classified亦認真對待,從開門營業到上午11時30分為賓客供應多款健康豐盛的早餐菜式。Classified從茶餐廳常見的港式早餐中汲取靈感,為湯通粉注入新意,推出「芝士通心粉」(港幣88元)。幼滑芝士醬包裹著彈牙通粉,配搭香脆煙肉條,再放上流心太陽蛋,滋味無窮。
「香脆炸雞」(港幣108元)份量十足,是為新一天補充能量的完美之選。雞肉蘸上秘製的酪乳麵糊後炸至金黃色,肉質嫩滑多汁,然後再配搭自家製白燒汁及香煎太陽蛋,分外惹味。
夏日炎炎,Classified亦備有一系列輕盈清爽的健康早餐之選,讓賓客以輕鬆心情迎接新的一天。「奇亞籽布丁」(港幣55元)以奇亞籽、牛奶和時令鮮果製作而成; 「豆腐菠菜班尼迪克蛋」(港幣 115 元)採用全素版本的荷蘭醬,能滿足素食主義者的所有要求;而混入了多種水果的「希臘乳酪配西柚及香橙」(港幣 65 元)富含膳食纖維,是一款簡單快捷而又美味可口的早餐。
至於午餐及其他時間,Classified亦重新設計了全日菜單,為賓客帶來驚喜。餐廳今季繼續向亞洲美食致敬,新菜式包括「泰式燒牛肉沙律」(港幣 108 元),嫩滑的生牛肉片為味蕾帶來不一樣的滋味。這道沙律拌入了芝麻菜、青瓜和車厘茄,然後淋上辣椒檸檬汁,再加入薄荷、芫荽和炸蔥,令人一試難忘。
Classified重新演繹的 「越式生牛肉金邊粉」(港幣98元)靈感同樣取材自東南亞美食。這道佳餚的獨特之處在於味道濃郁的湯底。湯底用牛冧肉、牛骨和丁香、八角等香料經過72小時熬煮而成,蘊含所有食材的濃縮精華,鮮味大大提升。
此外,賓客亦可在全日菜單中找到「香脆炸雞漢堡」(港幣 128 元),即使錯過了早餐也可品嚐到餐廳備受喜愛的炸雞。兩個烤麵包之間夾著香脆炸雞,配搭生菜、醃菜、番茄、墨西哥辣椒和塔塔醬,再伴以金黃炸薯條,絕對不容錯過。
「啤酒漿炸魚薯條」(港幣138元)是Classified最受歡迎的菜餚之一,今次隨著新菜單推出也有所改變。菜式沿用傳統食譜,以嫩滑多汁的澳洲盲鰽入饌,並引入了一種更薄更鬆脆的新麵糊,更加美味。
意大利麵食方面,新登場的 「意大利蜆肉扁意粉」(港幣148元)是更清爽輕盈的選擇,很適合夏日品嚐。這道菜式使用本地採購的新鮮蜆肉,加入白葡萄酒、芫荽、番茜、辣椒和橄欖油烹調,以簡單的食材配搭突出蜆肉的鹹鮮細嫩。
另外,Classified素以優質手工芝士而著稱,其「芝士拼盤」可謂必食之選,可自選三種或五種或七種口味,定價分別為港幣180/270/360元。賓客既可根據個人喜好挑選,亦可按自己喜歡的香氣、風味和質感交給專家代為配搭。
至於甜品方面,傳統「提拉米蘇」(港幣68元)必定不會令人失望。這款精緻甜點以手指餅、咖啡、意大利軟芝士和朱古力製成,最適合配搭一杯採用餐廳標誌性Urban Coffee Roaster咖啡豆製作的烘焙咖啡品嚐。
賓客亦可點選包括馬卡龍、布朗尼蛋糕、一球雲呢拿雪糕以及一杯特濃咖啡的「咖啡小點」(港幣78元),為餐饗體驗畫上甜美句號。每款甜點份量精緻小巧,讓賓客可以一次過盡嚐多重滋味。
自家製豆腐芝士蛋糕 在 Wujai食胡仔 Youtube 的精選貼文
doobcanbake:
https://www.instagram.com/doobcanbake/
jenjenbakery:
https://www.instagram.com/jenjen.bakerylove/?hl=en
食譜參考:Happy Amy
https://www.youtube.com/user/AmylaceousKitchen
食譜參考:曼食慢语 Amanda Tastes
https://www.youtube.com/watch?v=iCHbMnu1Khg&t=391s
==========不要分隔我倆==========
我的頻道:
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胡仔關鍵詞
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自家製豆腐芝士蛋糕 在 李根興 Edwin商舖創業及投資分享 Youtube 的最佳貼文
《送廿萬撐小店(8)》送200份「 腸粉/燒賣/牛肉球 - 三寶」《一記》 (每份約30 - 每張單限3份)
提名人: Kerry Choi
原因: 老闆係個3x歲的後生仔,佢好勤力,凡事親力親為。廚房、送外賣、樓面都係佢。最重要係佢的食物出品都好好。最近訂咗佢新年的自家製花生糕,超好食。值得支持和推薦!????
店名: 一記 (老闆: 江仔(Ben))
地址: 長沙灣福華街588號A舖
營業時間: 7am 至 4pm (年初十開工)
Tel: 6107 9986
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《送廿萬撐小店》2020年1月24日 update
【累積送出產品: 8項合共金額$39680】送出其他小店產品包括:
(1) 皇茶(老闆:Jessica,提名人:李根興),旺角登打士街71號地舖。送100杯招牌東方美人芝士奶蓋配粉紅玫瑰茶,每杯$36。每張單限3杯。(Status: 仲有約80杯)
(2) TC Cafe (老闆: 湯生/芳姐,提名人:李根興), 太子長沙灣道21至25號長豐商業大廈地下B2舖。送200件芝士蛋糕,每件$19。每張單限5件。(Status: 仲有約150件)
(3) Supine 漢堡包店 (提名人 Evon Elsie), 石門京瑞廣場一期2樓210舖。送50個巨人漢堡包,每個$76。每張單限3個。(Status: 仲有約30個)
(4) 5C Plus 台灣手抓餅專門店(提名人:陳宜棒),上水街新祥街1號地下D舖。送100個台式手抓餅,每個約$35,每張單限3個。(Status: 仲有約95個)
(5) 羊城餅家(老闆:劉生,提名人:Ken Ip),長沙灣元州街501號舖。送出1000個招牌黃金蛋撻,每個$5,每張單限10個 (或類似價格食品)。(Status: 仲有990個)
(6) 明發小食魚肉湯碗仔翅豆腐花專門店(老闆:李太,提名人: Gibson Cheung),深水埗基隆街239號舖,送出300碗招牌「手打生菜魚肉湯」或「馳名碗仔翅」或兩溝 。每碗約$23 - 每張單限5碗。(Status: 仲有約280碗)
(7) 好運燒臘飯店 (老闆: 鄺羨予(予仔),提名人: Tive 丘漢偉),筲箕灣金華街21號地舖,送出60斤「蜜汁叉燒」。每斤$118 - 每張單限1斤(或類似價格食品)。 (Status: 剛開始)
(8) 一記 (老闆: 江仔(Ben)),提名人 Kerry Choi, 長沙灣福華街588號A舖,送出200份「腸粉/燒賣/牛肉球 - 三寶」(每份約$30 - 每張單限3份) 或類似價格食品 (Status: 剛開始)
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