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佛誕除了放假，大家留意一下日常生活，可能都會用上「色即是空」、「五蘊皆空」等佛學術語。這次找來哲學團體「好青年荼毒室」的兩位室友鹽叔和白水傾佛偈，白水直言由細到大都覺得佛學比儒、道等中國哲學有型，鹽叔也同意佛家很多古怪名詞引人入勝，各位讀者不妨趁佛誕一起跟荼毒室了解佛學的魅力。
佛學有不同門派，我們先戴好頭盔，這次討論集中在哲學課室學到的佛學理論。兩位也說：「粗略地區分，讀哲學通常讀佛的理論，但學佛也會講實踐，讀書的話沒有實踐的部份，去佛寺修行和到大學讀書是兩回事。」
李鳳儀點解唔係日本兵?
剛剛說到佛學有很多名相，例如「色即是空」又或者「緣起性空」，相信很多人對這些佛學理論有興趣，但就這樣說可能難消化，我們選了舊電影《大隻佬》去討論。一般觀眾都會覺得張柏芝演的女警李鳳儀前世是濫殺平民的日本兵，所以今世受報應要死，但戲中劉德華演的了因，就說了一句經典對白：「李鳳儀不是日本兵，日本兵不是李鳳儀，但日本兵殺了人，李鳳儀便要死。」聽落似懂非懂，皆因佛學理論未必和我們平時聽慣的因果報應相同。
白水先為我們講解「無我」的概念：「先說為甚麼不是同一個人，佛家會說『無我』，沒有一個固定的『我』。」好地地一個「我」，有乜固定唔固定？「你想想，我們身體的細胞不停變換，過了一段時間 ，整個人的細胞都不同了；甚至你小時候的想法、你現在的想法和你幾年後的想法都不同。認真點想，根本沒有一個『你』，在不同時間點持續存在，『你』是不停轉變。」
連今世都是「無我」，自然不會有前世今生靈魂輪迴，日本兵也不是李鳳儀，但問題又來了。如果像古裝片所言，前世因今世果，都還叫心甘命抵，但現在不是同一個「我」，為甚麼「日本兵殺了人，李鳳儀便要死」? 兩位先戴頭盔，指佛教門派眾多，也有門派強調三世因，但鹽叔認為在「無我」的核心精神下，佛學說的前世今生不是指同一個人：「不是指一個靈魂在這世完了就傳承到下一世，佛學我說的轉世、輪迴、業力，是在長時間之中有龐大的因緣網絡，一個舉動會像波浪般影響整個網絡。用另一個比喻業力輪迴，好像遞爉燭，用爉燭燃點下一支爉燭，一樣有火，但嚴格地說每一支爉燭的火都不同。」
善有善報都係一種執着
也有個說法是「業力不可思議」，因緣網絡下，一個動作、一個因，可以掀起意想不到的波瀾和果報，但鹽叔則認為有因果不等如「種善因會得善果」。「想得到好報而去做好事，這不是佛學想要的，如果你執着要有好報會很痛苦。」
阿鹽指人傾向將事物想成固定不變、自己可以獨立獨在，佛學稱為「實」。佛學就會說任何事情都是一連串的因和緣引致。「比喻說，以植物為例，種子就是它的『因』，『緣』就是輔助條件，例如陽光、水份、泥土，『因』和『緣』條件好的話就有『果』出現，長成一棵樹，所以叫因緣和合。」凡因緣和合的皆是「空」，緣起則生，緣滅則滅。如果你執着「種善因得善果」其實就將因緣看成「實」，覺得做好事一定有好報，佛學會認為是執着。佛學就是叫你放下執着，離苦得樂。
佛學有很多玄妙的思辯，例如「執着」於「不執着」也是一種執着，白水也笑言自己這些讀書的人可能會被修道高僧批評被學識所困。聽上去佛學就是「放下」、「唔好執着」，但鹽叔也強調正常人明了道理都做不到，失戀仍會痛會恨，面對親友生離死別又點可以看到四大五蘊皆空，腦要明佛理，心也要有佛性才算得道，所以佛學也會有很多冥想，禪修等修行工夫。
因果鏈下的生存之道
我們這次不談修行，只談理論。白水也覺得《大隻佬》電影有交出一個佛學因果鏈下的生存之道。他指電影中表達了對因果的不同態度，劉德華的了因先是覺得因果無情且不能改變，採取放棄的態度；後來他想幫張柏芝，想努力改變困果。不過到最後發覺兩個態度都不是面對因果最好的方法：「你想跳出來又跳不到，因果鏈串就是我們人存在的法則，我們可以怎樣超越因果鏈串？就是在於當下接受，即使世界有因果，但我們不當這是一回事，不讓它左右我們，不去在意它的話，因果即使存在也不會影響到我。」
佛學很玄，也有人覺得「因緣和合」、「變幻才是永恆」這些道理就像「阿媽係女人」，對人生指導起不了作用。不過正如之前所言，佛理明咗都做唔到，佛學討論有時艱澀，有時又覺得只是反覆簡單的道理，除了學懂甚麼，觀照過程中腦海心靈的活動可能更加重要，可能你腦袋明白諸法皆空，但讀佛時才會覺悟自己執着在哪裏。
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梅菜蒸鯇魚，這道家常菜。
因為家常，所以沒有太執着味道，但原來日常吃到的鯇魚，都常帶着泥味而且不鮮甜，所以一般都以大量梅菜去掩飾。
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長洲，最出名係乜？除了太平清醮、巨型魚蛋，還有鬼古，或稱鬼故。最驚嚇的一個是在一間香燭鋪聽到……有班後生仔在度假屋看到人頭在天花飛來飛去……無他，因為長洲是人口最稠密的離島，鬼故事特別容易流傳，尤其島上的香燭舖、紙紥舖，老闆隨時是個「鬼故王」。
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「我現在講個鬼古，這鬼古是真人真事……」言是我迫Gary講的嚇人開場白。Gary做了十年夜更保安，每晚11至7，主要巡邏私人住宅，剛入行時連醫院夜更替工都做過。他說自己「靈感」挺強的，「有次在靈堂，腦裏總是看到先人，在靈堂裏好精神跑來跑去的畫面。」然而入行過程不容易，拖拖拉拉，已是十年。
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從繁華的觀塘市區乘車往荒廢30年的「猛鬼戲院」金茂坪，十多分鐘的車程，一直往山上跑，終到達人影疏落的曉光街。外牆剝落的梯形建築滿佈塗鴉，半掩的窗戶鬼影幢幢。近日發展商公佈重建計劃，打算把它改建為「香港電影文化中心」，設有劇場和電影院，惹來極大迴響。
地區組織「活在觀塘」創辦人袁智仁兒時在觀塘住過幾年，他邊說着戲院陰森可怕的鬼故事，邊帶我們走往70年代發生嚴重山泥傾瀉、造成大量人命傷亡的斜坡，探尋鬼故事的起源。一個個鬼故事背後，是恐懼，但更多的是歷史與人情。
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麦 果泥 材料： ○ 麦片或燕麦片– 100克○ 坚果类（腰豆、杏仁、葵花子、西瓜子及南瓜子等）- 个1汤匙。 ○ 水果或干果类（苹果、木瓜、香蕉、凤梨、 ... ... <看更多>
那天翻饮食杂志时看到了另一个类似的食谱，不过不需要放到隔夜，而且用即食燕麦就可以做成。用了家里的新鲜水果为自己准备了一碗葡萄与樱桃能量麦果泥来当午餐。 ... <看更多>
自己可做去籽果泥 在 [問題] 食譜中的吉利丁該以何比例果凍粉替代- 看板cookclub 的推薦與評價
因為家裡有人吃素，所以必須把葷食的吉利丁給替代掉。
我要做的是葡萄果凍，自己打的果汁又加上一點現打檸檬汁，其中葡萄汁
是去籽連皮打成果泥，但卻不經紗布過篩就直接加上果凍粉(吉利丁)溶液
攪拌均勻置涼後冷藏。
原食譜的吉利丁粉用量是2g，因為爬了版上的文說酸性會使果凍粉／寒天
粉之類的被破壞掉，所以用量要增加，於是我就加重劑量到5~6g左右....
結果做出來還是超軟，超涵水Q_Q，比超商賣的那種寒天飲料還無法成型!
請問若以果凍/布丁來說，若要吉利ｔ來代替的話，比例該怎麼換算呢？
還是有其他更適合的替代品? 麻薯粉? 蓮藕粉? 地瓜粉? 太白粉?
手做新手還請各位前輩不吝賜教>__<
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