#台灣好過日
#傳統市場新詮釋
圖文 / 鳳山李雨蓁
最近常常走訪傳統市場,深深覺得,市場呈現的台灣味和人情味,是大賣場或超市所無法取代的。市場內各攤商與顧客交織的人際網路和在地關係,更是吸引老顧客數十年如一日造訪的原因。
其實,在許多城市,市場不但是街坊每日的活動空間,更是象徵一座城市庶民文化的地標,例如京都錦市場、伊斯坦堡大巴札,巴黎露天的巴士底市集......都是體驗城市氛圍的好地方。而除了歷史悠久的舊市場,也有全新建築採用傳統市場模式,如MVRDV設計的鹿特丹Markthal市場,結合了超大挑空與兩旁的社會住宅,更是既前衛又傳統的城市地標。
這邊就要問大家一個問題:那麼,代表高雄的市場是什麼呢?
或許你會講國民市場、武廟市場、共同市場、三民市場、自由黃昏市場......等等,這些地方雖各有特色,也是我很喜歡的地方,但請大家一起摸著自己溫熱愛高雄的心,我們能改善的地方還很多吧?
大約從前年開始,台灣吹起一陣市場設計與改造之風,從台北士東市場,東三水街(新富)市場「市場小學計劃」的攤商改造,的確讓我們看到了設計結合傳統的可能,也跳脫政府過去舉辦的傳統市場更新計畫框架。
今天的台灣好過日,要介紹的則是概念不同的「#台中第六市場」。台中市原有五個傳統零售菜市場,所謂「第六市場」,其實是位在「金典綠園道商場」內憑空產生的全新市場,共有50攤,像市場一樣,對外招租攤位進駐,租金雖不便宜(每坪1-2萬元),但不一定比某些熱門市場(以天計費)貴上多少,又享有潔淨空調環境,能開拓不同客群。
筆者實地勘查,進駐的攤位有熟食、蔬果、也有雜貨等多元種類,各攤商設計也依其類型不同各具特色,又具統一性。依筆者曾服務於百貨設計部門的經驗,設計媒合、整體風格營造或配合活動進行檔期性裝飾,都能由商場協助處理,這些自然都是大型商場的優勢。
就個人聽聞,高雄在地也有業者或團隊有心重振傳統市場,引入更具創意的元素。然而,公有市場租約限制和「某些勢力」有時相對複雜,私有市場則也有產權整合、投入資金等門檻。
我們認為,不論是「化整為零」的媒合在地團隊進駐舊有市場(或許可考慮從鹽埕開始?),或利用閒置空間進行整體改造,還是鼓勵業者把傳統市場概念融入新商場,這些不同途徑都值得嘗試,不必拘泥於一種。市府有些BOT/OT案招商做美食街規劃,何不考慮在招標規範中鼓勵媒合設計與市場攤商協同進駐,讓不同年齡層與不同領域的人也都能參與其中,把市場當作是自己生活中重要的一部分呢?
我們期待,透過市場傳統的復興,不但能帶給攤商更多商機,也能讓高雄在地的人情味和豐饒物產,接觸到更多人!
#台中 #傳統市場
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地點:高雄左營自由黃昏市場
臨租時段:每週六
老闆固定週六休息
因此在此版開放臨租
意者請電0980-018230 林先生
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