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微波洋芋片
#洋芋片 #莎莎醬 #食譜
看到 @ink_huang 用微波爐自製洋芋片覺得好像很簡單,我也拿出我的百靈手持料理機切了一顆洋芋片。
媽零吉外皮上的泥土洗乾淨後,帶皮一起切,接著拿出一個大盤子,把馬鈴薯片擺在旁子上,噴一點酪梨油接著撒上蒙特婁香料粉,用微波爐中強火功能微波四分鐘,打開看了一下,又再加兩分鐘。
無油的洋芋片吃起來就是沒有罪惡感,旁邊是芒果小黃瓜莎莎醬,用 #永福野店 買的香草海鹽調味。
最近一直在看台東的民宿,去年到長濱住了一晚,喜歡面海的風景、透早五點就起來打群架的狗,還有隨處可見的貓咪們。
明天一早就要去打疫苗了啦,有點緊張,已經做好躺在床上一個下午的準備了哈哈哈。
#食物攝影 @willy20629
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自製洋芋片 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
4道美味的馬鈴薯點心食譜
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份量:3–4人份
準備時間:15分鐘
烹調時間:5–10分鐘
難易度:簡單
1. 波浪洋芋片
所需材料:
250 g 馬鈴薯
長方形罐頭
尖嘴鉗
油炸用油
調味部份:
1/2 茶匙鹽
1/2 茶匙紅椒粉
1/4 茶匙辣椒粉
1 撮黑胡椒粉
作法:
1.1 將罐頭的蓋子洗乾淨後,將較短的其中一邊向中間捲動。另一端用尖嘴鉗將蓋子夾成彎曲的波浪狀。
1.2 使用彎曲的罐頭蓋子,將馬鈴薯切成薄片,再將馬鈴薯用水沖洗後瀝乾。
1.3 將馬鈴薯片放入160°C的油鍋中炸至酥脆後撈起,並讓油稍微瀝乾。將所有調味料倒入一個大碗中,然後將炸好的洋芋片倒入其中混合均勻。
2. 炸螺旋馬鈴薯
所需材料:
500 g 水煮馬鈴薯
40 g 帕馬森起司絲
1 顆蛋
3 湯匙牛奶
10 g 太白粉
鹽
黑胡椒粉
油炸用油
作法:
2.1 將煮熟的馬鈴薯壓碎後,與帕馬森起司絲、蛋、太白粉、牛奶、鹽和黑胡椒混合攪拌均勻。將馬鈴薯泥裝入擠花袋中。
2.2 在一個約3 cm高的平底鍋中倒入油,將油加熱至約175°C。將馬鈴薯泥以螺旋狀擠入熱油中油炸。螺旋馬鈴薯浮起後,撈起來瀝油,就可以享用了。
3. 馬鈴薯圈
所需材料:
400 g 水煮馬鈴薯
40 g 玉米澱粉
1/2 茶匙鹽
1/2 茶匙黑胡椒粉
1/2 茶匙孜然粉
1/2 茶匙薑黃
1 湯匙植物油
2 個圓形餅乾切模 (直徑 2.5 cm和 5 cm)
油炸用油
作法:
3.1 讓煮熟的馬鈴薯放涼後,用馬鈴薯泥壓泥器將它們壓入一個碗中。加入孜然粉、薑黃、澱粉、鹽、黑胡椒粉和1湯匙植物油攪拌均勻。
3.2 在砧板上抺上少許的油,然後將馬鈴薯泥放在上面擀開至約1 cm厚。再用兩個餅乾切模切出圓環形狀。
3.3 將馬鈴薯環放入160 °C的熱油中炸至金黃香酥為止。
4. 馬鈴薯鬆餅
所需材料:
450 g 馬鈴薯
1 顆蛋
1 湯匙麵粉
1/2 茶匙鹽
1/2 茶匙胡椒
1 茶匙紅椒粉
1/2 茶匙孜然粉
1 湯匙植物油
鬆餅機
配料部份:
菠菜
煙燻鮭魚
荷包蛋
作法:
4.1 將馬鈴薯刨絲後,放在乾淨的布裡擰乾。再將馬鈴薯絲放入碗中。
4.2 加入紅椒粉、孜然粉、鹽、黑胡椒粉、麵粉和蛋混合均勻。
4.3 在鬆餅機上刷一層油,然放均勻地舀入馬鈴薯絲。
4.4 用鬆餅機將馬鈴薯鬆餅烤到香酥後,放到盤子上。在馬鈴薯鬆餅上放上例如菠菜、煙燻鮭魚和荷包蛋。
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自製洋芋片 在 阿晋 Youtube 的最讚貼文
#低熱量洋芋片 #自製洋芋片
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其實說實話
要吃宵夜的時候
最好的辦法就是
去睡覺
欸嘿
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自製洋芋片 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的精選貼文
叮!懶人必備微波爐零食!
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生活小巧思讓生活更有趣;美味小廚娘你我輕鬆當!
看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~
材料 :
【洋芋片】【墨西哥脆片】
馬鈴薯、黑胡椒、鹽巴
自製洋芋片數片、番茄醬、彩椒、黑橄欖、乳酪絲
【起司球】
起司片、七味粉、洋香菜
做法:
【洋芋片】
1. 將馬鈴薯刨成片,利用廚房餐巾紙吸乾馬鈴薯片水份
2. 擺上馬鈴薯片,灑上黑楜椒鹽完成(依個人喜好口味)
3. 放入微波爐3分鐘完成
【小編私房新吃法 - 墨西哥脆片】
1. 鋪上自製洋芋片
2. 刷上番茄醬,鋪上甜椒、黑橄欖、乳酪絲
3. 放入烤箱待起司融化即可完成
【起司球】
1. 起司片用刀切成小方塊
2. 擺上烘焙紙,灑上調味料(洋香菜、七味粉
3. 放入微波爐90秒完成
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只有妳知道系列►► https://goo.gl/SxD3at
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自製洋芋片 在 超簡單自製洋芋片 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
超簡單自製洋芋片. 美食. 2016年4月3日01:12. 最近放假在家嘴很饞. 手邊剛好有很多馬鈴薯 想說來嘗試看看用微波爐做洋芋片~ 之前都是用烤箱但水分多必須切超薄才會 ... ... <看更多>
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自製洋芋片 在 [省錢] 在家自製洋芋片省錢又健康- 看板Lifeismoney 的推薦與評價
網誌圖文篇: https://terisawu.pixnet.net/blog/post/23383766
前陣子物價高漲 原本一包要價20的洋芋片都悄悄漲到25元
現在在家自己做洋芋片 做一大盤也才約10元的成本
而且油也較乾淨 比較健康
(costco有賣home made的洋芋片 不過要價上百塊
若自己做相同的份量 成本也只要二三十元而已)
食材 馬鈴薯 日式紫蘇調味粉 沙拉油
工具 大創買的多功能刨刀
製作
1. 將馬鈴薯外皮洗淨
2. 用刨刀刨成薄片狀 然後用餐巾紙將薯片的水份吸乾
3. 起油鍋(用小平底鍋炸就好 這樣使用油份會比用大炒菜鍋少)
將薯片放入炸至金黃即可
4. 將薯片放入塑膠袋 灑上日式紫蘇調味粉 搖晃塑膠袋將粉裹在薯片外層
即可食用
備註
1. 一顆拳頭大小的馬鈴薯 就可以炸出一大盤洋芋片 成本約10塊
2. 紫蘇調味粉可以換其他調味料 如法國海鹽 胡椒鹽 芥末鹽都可
3. 炸薯片時 油溫一開始大火 放入薯片後 轉至中火 期間不時用筷子翻轉
見薯片變金黃時 即迅速撈起 否則變成褐色後 薯片就會變苦!!!
4. 馬鈴薯可替換成地瓜 芋頭皆可
5. 大創賣的這把片狀刨刀 真的很好用!! 一把才39!! 不只可以刨出超薄片
還可以拿來磨泥 超推薦!!!!!
6. 照片上一點一點黑黑的 不是燒焦喔! 是紫蘇粉!
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