關於 自製 催芽 豆漿 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

拖了有點久的開機文～話說我娘家媽媽也入手美善品了！

三月初時前就幫她開好機，現在她每天都用，愛不釋手。正逢疫情緣故，一天在家煮三餐，正常來說，要一個煮婦每天煮三餐真的很累，可是我媽居然說：「太輕鬆、太好玩了！🥳」

媽媽入手的原因有三：多變化/方便/無油煙！

✅常煮到不知道煮什麼？美善品雲端食譜光是繁體中文就有2500以上，而且每個月持續更新！盡享各種美食在你家

✅食材丟下去就不用管（不用翻炒/不用顧火）省力又安全

✅ 低溫烹調，從此跟油煙說bye，遠離心肺疾病

媽媽現在用了一個月，用美善品做了好多菜：干貝醬/優格/義式燉飯/中式各式小炒/義大利麵/各式豆漿、饅頭、麵包/果醬

等等等⋯太多數不完！防疫期間有了美善品，在家吃的好、睡的飽，免疫力up up💯

話說媽媽第一次認識美善品時，就被它煮出來的豆漿驚艷到：「口感順滑、喝不出渣，用完全沒催芽的豆子做，只需不到兩小時。丟下去就好，不用顧火。真的太方便！」更別提自己做，食材用料看得見，做越多越省錢！下面是自製 VS 市售的成本比較：

✅義美非基改豆漿800ml
34元
✅自製非基改豆漿800ml
7.4元
✅自製有機豆漿 800ml
19元

圖片附上一些媽媽用美善品做的美食，請大家視吃～

#美善品TM6
#詢問美善品或預約料理示範請私訊

自製豆漿的重點是要煮掉「生豆味」可以依照你家的習慣分為生豆或是熟豆法，熟豆法適合一次只做小份量，生豆法我覺得煮起來比較香，催芽則可以減少豆類脹氣，一起跟大家分享囉！

🌟自製豆漿🌟
取一個大碗將黃豆泡水淹過2-3公分隔夜催芽，剝開一顆黃豆的皮確認有催芽皆可，若沒有就再冷藏幾個小時。
🔸如有水波爐或是美善品的也可以使用定溫功能35-37度，大概80分鐘就完成催芽了！

🔸生豆法：直接冷凍黃豆
取出100g催芽黃豆，加入250g水煮滾後轉小火30分鐘，完成後再加入開水300g(降溫）用果汁機打到細緻，濃淡再自行斟酌水量。

🔸熟豆法：用煮飯的方式煮黃豆（1:1.1）至熟透，用手捏看看還硬硬的就不行（外鍋兩杯水）
取出蒸熟黃豆180g，搭配500g開水用果汁機打到細緻完成。

✨如果要加入黑芝麻、堅果或是燕麥等等都能一起加入喔，需要煮熟的請在煮滾時一起煮，其他的就打製前加入即可。

🌟簡單快速自製小饅頭👉 https://www.facebook.com/616822268449134/posts/1296122240519130/

#閃亮亮笑CC的育兒日誌

【喝豆漿千萬別讓黃豆跟你「裝熟」 傷了健康!】

天氣越來越冷，先別急著把調理機收起來，因為冬天冷冷的改喝熱熱的豆穀漿正是時候!
以下幾點是自己打豆漿一定要知道的基本知識

1⃣打豆漿的黃豆要先蒸熟嗎?
是的，#黃豆必須事先完全煮熟或蒸熟才能食用調理，而蒸煮黃豆、豆漿的過程所產生的泡沫是一整假沸現像，未煮熟的豆漿中含有胰蛋白酶和皂角素，會引起噁心、腹瀉等中毒現象這時候的泡沫不能喝。
用完全煮熟的黃豆下去打的豆漿，那時候所產生的泡沫是可以喝的，無須撈掉。

2⃣浸泡黃豆掉的皮要撈起來嗎?
不用，泡或煮過程中一些種皮會脫落，種皮植化素和膳食纖維含量豐富，不要撈掉。

3⃣打了豆漿要濾渣嗎?
不用，豆漿必須連渣都一起食用，才能攝入完整營養素。像我用Vitamix打豆漿從來沒濾過黃豆渣，而且打得很綿密順口，不會有渣粒。

4⃣怎麼準備黃豆較輕鬆?
我為了求方便，通常利用周末一次浸泡、催芽、煮熟約二星期到一個月的用量，再按每次份量，分裝保鮮盒放置冰箱冷凍室備用，從冷凍庫取出加熱開水直接打。也可以先放一些到冷藏退冰，則可以加溫水或熱水打。
㊙ 如何準備黃豆、五穀米↘https://goo.gl/LSsmZR

#豆漿 #豆穀漿 #冬天

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【黃豆跟你裝熟？營養&健康大打折扣】
天冷打豆漿機會多，但黃豆或豆漿未煮熟，當心中毒！

#別讓黃豆跟你裝熟
煮黃豆或豆漿過程中會產生大量泡沬，這是豆漿的「#假沸」現象，而泡沬則是未消除的「#皂素」。豆類飲品若未完全煮熟，易引起噁心、嘔吐、拉肚子等症狀，且未煮熟的豆漿還含有胰蛋白酶抑制劑，也會造成蛋白質較不易被消化，喝了不僅傷身又浪費食材，記得一定要將豆類完全煮熟再食用～

#豆穀類如何準備
一次搞懂「泡蒸分」3步驟 ↘goo.gl/df3xwP

#輕鬆自製豆漿撇步
將黃豆一次蒸煮熟，分裝冷凍，隨時享用現打！

#DIY豆穀漿食譜
冬季護心強身必備 ↘goo.gl/Bbf7Wo
　
#暖料理 #豆漿 #全榖 #寒流 #鋒面 #冬天 #早餐

超簡單的香濃豆漿作法！！健康、美味！How To Make Soy Milk Easily
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傳統製作豆漿的方式請看這裡～～
自製原味豆漿、可可豆漿：https://youtu.be/uXP7b8aLasc
抹茶豆漿拿鐵：https://youtu.be/V7wHwmAYL5o

💜有關發芽黃豆的問題
發芽黃豆的蛋白質、部分維生素含量會上升，再加上黃豆發芽後人體更容易吸收，因此將催芽黃豆打成豆漿，適合容易脹氣或腸胃道消化較不好的人飲用。
催芽黃豆的蛋白質與纖維質含量會升高，碳水化合物含量則降低。而發芽黃豆的小分子的蛋白質更有利於小腸吸收。

黃豆長出新芽同時，還會促使人體必需的維生素、礦物質等營養素增生，催芽黃豆中所含的維生素B2增加2~3倍、維生素B6與菸鹼酸增加4倍、葉酸增加1~2倍，尤其是植化素如β-胡蘿蔔素更是大幅增加，此外還產生了黃豆原本沒有的維生素C。
（以上資訊來自：https://www.top1health.com/Article/37209）


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