昨晚氣溫明顯開始下降，
新竹更是狂吹起不輸給颱風的冷颼颼強風。
為了暖心暖胃，這次換最大容量的5L康寧晶鑽鍋及日本富士甚大腸鍋湯包登場了～
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每次去日本福岡，旅途最後一天的晚餐常都會選擇吃もつ鍋，
總覺得這樣才能為旅行畫下完美句點。
自從疫情爆發後，原本說出發就出發的日本，瞬間變得好遙遠，
想見又去不了的思念，幸好還有飄洋過海而來的道地滋味來撫慰我們。
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福岡名物大腸鍋通常裡面放的是牛腸，
但也可隨喜好改成豬大腸或肉片等食材，
使用創業已一百多年的日本富士屋所生產的富士甚大腸鍋高湯包，
在家裡煮出道地大腸鍋真的好方便。
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我準備的材料是大白菜、豆芽、韭菜、蒜片、豆腐，
還買來現成滷好的豬大腸（這懶人版的作法，煮出來的大腸鍋超好吃），
當然也可以換成豬或牛五花肉片。
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康寧晶鑽鍋5L容量用來煮4人份火鍋非常足夠，
先把大腸鍋湯底倒在鍋子內，
加入少量的水（喜歡較重口味的也可不稀釋），
再把所有材料都放入，
蓋上鍋蓋煮滾後，以小火繼續煮至蔬菜柔軟入味即可。
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用晶鑽鍋煮鍋物一大優點就是鍋子密閉性極佳，
食材水分不太會流失，所以即使只加入很少量的水，
煮好的鍋物湯汁還是很多，
有如無水鍋料理的原汁原味、美味完全釋出。
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這鍋大腸鍋的滋味真的好接近在福岡吃到的，湯頭非常鮮美。
吃剩下的鍋底加入米飯煮成粥，打個蛋、撒點蔥花，
冷冷天氣裡的大腸鍋，好美味滿足啊！
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＃傳承有如母親手作溫暖味道的百年老店富士甚
＃致力生產無添加產品 ＃享受最安心的美味
生產富士甚醬料的日本富士屋創立於明治16年，
一百多年來堅持以傳統技術製作出最優質的醬油味增及醬料等產品，
讓有如母親手作的溫暖味道流傳至今。
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富士甚對於食品的安全把關更是嚴格，一直以來致力於研發無添加產品，
不但獲得多項食品認證並引進原料追溯系統，從原料開始層層把關，
要讓消費者吃得更安心，品質最值得信賴。
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