/ 秋天香香的香芋拿鐵 /
設計這道料理的我
就是完全寵溺女兒寵上天的媽媽呀!
🙈❤️🙈
大女兒實在是太喜歡芋頭
於是只要是任何食物裡有芋頭
她都會綻放出超級大顆的美麗雙眼
閃閃發光的🤩
利用 #SMEG手持料理棒 的磨泥攪碎器
可以將蒸好的芋頭打成柔軟細緻的泥狀
在芋泥中搭配少許奶油和鮮奶油一起攪打
增加香醇口感
紫薯粉增色又增香氣
好看極了!
SMEG磨泥器不會因為有粉末就噴得到處都是
很適合用來製作這道香氣和清爽兼具的秋日飲品
作法在影片中很詳盡
大家可以試著做做看喔!
💝秋日的香芋拿鐵💝
👉食材:蒸好的芋頭約200公克、融化奶油20公克、紫薯粉5公克、鮮奶油150ml、牛奶和冰塊適量、檸檬百里香2根
👉作法:
1. 將蒸好的芋頭、融化奶油、紫薯粉一起放入SMEG攪拌杯中。
2. 打開SMEG攪拌棒,將磨泥器放入杯中,邊壓泥的中間邊倒入鮮奶油。
3. 逐次加入鮮奶油,並且持續將芋泥壓製成柔軟細緻的口感。
4. 在冰杯中加入冰塊,倒入牛奶後,一匙一匙加入芋泥。
5. 最後在上面淋上煉乳、撒少許海鹽(依個人口味可不加),加上檸檬百里香即可。
🛒優惠資訊🛒
這陣子Smeg手持式料理棒新品上市
正好有 #新品限時預購活動
有興趣的粉絲們,歡迎來參考看看
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2021/09/15 ~ 2021/11/14 #限時預購中
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#品硯美學廚電
#Smeg義大利美學家電
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅明聰,也在其Youtube影片中提到,材料表: 奶油乳酪 230g 細砂糖 80g 雞蛋 2顆 低筋麵粉6g 鮮奶油 150g 芋泥250g 芋泥影片請參考: https://youtu.be/XKqCptyVGsU -----------------------------------------------------------...
芋泥鮮奶油作法 在 Facebook 的最佳解答
自告奮勇的接了一個~
給神明慶祝的純素食的壽宴,
雖然非常的費工,
阿恩勾⋯
非常非常誠心的
且充滿歡喜心的完成❤️
#尊重每個人的信仰
#能讓人變好的都是神
#感謝佛祖的慈悲
有點燒腦,
龜毛成性的,
菜單改了又改,
希望一次比一次更好😍
分享一下,
素食的甜點,
有喜歡的記得跟我表白嘿😄
#神明祝壽甜點
❤️最終決定的甜點:
#冰心綠豆糕(紅豆餡,純素)
1.綠豆仁加水蒸熟後,壓成泥(可以用調理機,我喜歡有點顆粒感,所以用飯匙而已)
2.加入椰奶、糖粉、奶油或是無味道的油拌勻
3.用模具壓成即可(可以包入自己喜歡的餡料)
#濃純芋泥球(純素,用椰奶取代鮮奶)
🥕#芋泥球作法
https://www.facebook.com/485206024878788/posts/1930227187043324/?d=n
#好柿花生🥜(蛋奶素)
(柿子造型內餡是~紅豆堅果)
(花生造型內餡是~椰香葡萄乾核桃奶酥)
#地瓜燒🍠(蛋奶素,上面有塗蛋黃液)
🍠#地瓜燒作法
https://www.facebook.com/485206024878788/posts/3489288474470513/?d=n
姑且
不論食物是否美味,
但~
心意最甜❤️❤️❤️😘
(哪有人自己在那邊講耶😄)
。
。
。
那天,
在網絡上看到一段話,
覺得非常有感,
跟妳們分享~
👇👇👇
成年人
最後的體面,
都是錢給的!
這不是雞湯,
而是現實。
你不用很有錢,
但絕不能缺錢。
#菲比的小廚房
#錢不是萬能但沒錢萬萬不能
#朋友說妳家假掰的東西怎麼那麼多
#丟猴~姐就是愛假掰呀
芋泥鮮奶油作法 在 小湘 x COBIE Facebook 的精選貼文
今年月餅我還是選這間-Tartine-
吃到想哭爆好吃流芯月餅❤️
這次的新品禮盒真的真的真的好厲害!!!
不僅口味升級禮盒包裝也新升級!超美的✨
我不隨便浪費熱量!熱量只留給好吃的東西
姊精選!收到絕對不會失望的~每一個口味都豪吃!
過年過節最期待的就是它們家的月餅惹!
吃過一次直接變成死忠粉絲
每一次的新品都不會讓人失望,每一次都在超越上一次的自己!
今年新增了幾款包有麻糬的爆漿流芯!!!
⭕️菠蘿芋頭麻糬流芯⭕️奶皇麻糬流芯⭕️芝麻麻糬流芯
光爆漿流芯就已經夠好吃了竟然還加了麻糬耶🤤
可以吃到酥脆的菠蘿皮或綿密的桃山皮
中間則是各口味的內餡、Q彈麻糬以及香濃的爆漿流芯
#四重包餡法口感層次超豐富
不愛麻糬的人一樣也會有我最愛的波羅芋頭流芯和奶皇流芯沒包麻糬的版本
#兩種口感一次滿足
這次也為蛋黃酥愛好者保留了兩款經典口味
還有全新品茶口味🍵的東方美人麻糬和烏龍脆梅麻糬
類似港式糕點也蠻像日本和菓子的
喜愛品嘗各式美味糕點的人,真心推薦你們一定要試試看!
☑️波蘿芋頭麻糬流芯
嚴選大甲芋頭做成綿密微甜的芋頭餡,再包上一層Q彈麻糬,搭配爆漿流芯,外皮做成酥脆多層次的波蘿餅皮,品嚐香醇流沙、芋頭和麻糬多重交織的微妙滋味
☑️桃山奶皇麻糬流芯
使用日本和菓子作法製成的桃山餅皮,經過繁複工序先蒸後烘,口感更為細膩柔軟,包裹著以白鳳豆沙配鹹蛋黃的奶皇餡,鹹甜奶味滑香順口,再夾入口感十足的麻糬,流芯餡料將奶油與鹹蛋黃等調和成化口香濃口感,一口咬下流淌而出的濃郁蛋香,令人著迷
☑️波蘿芝麻麻糬流芯
以純手工煉奶、日本芝麻醬及鮮奶油製成滑順不膩的內餡包裹在波蘿酥皮中,同樣添加麻糬增加口感, 香氣十足且具有細膩絲滑的質感
☑️桃山東方美人麻糬
嚴選台灣抹茶粉與白鳳豆,打造出口感細緻綿密的桃山餅皮,並能品嚐到清甜豆香與回甘抹茶,內餡選用碳焙後的東方美人茶製作,並包裹著Q彈麻糬,讓原本甜膩的內餡透著一股沉厚茶香,在口中繚繞回甘
☑️桃山烏龍脆梅麻糬
使用碳焙後的烏龍茶入餡,特別的是在內餡中調入果肉厚實、清爽甘甜的脆梅,更具味覺亮點,入口後的茶香滿溢唇齒之間,吃月餅竟讓人有在喝好茶的錯覺
☑️波蘿芋頭流芯
芋頭控心中的No1.外皮為酥脆有層次感的波蘿外皮,內餡則為新鮮芋頭製成的綿密芋泥,中間再放入會爆漿的流芯。
一口咬下,酥脆的菠蘿皮先是在口中碎開,接著品嘗甜而不膩的芋泥,以及香濃的流芯兩者融合再一起的絕妙滋味
☑️奶皇流芯
外皮為細緻桃山餅皮,裡面包著鹹蛋黃加入豆沙特製出來的奶皇餡,奶皇餡中再裹入會爆漿的流芯。
一口咬下,鹹蛋黃的鹹香充斥在整個口腔中,兩種口感不同的鹹蛋黃一次滿足
☑️烏豆金沙蛋黃酥
使用綿密細緻的紅豆沙與紅雲豆沙,質感綿密細緻入口即化,香甜的紅豆與金黃蛋黃於舌尖共譜完美樂章
☑️京皇金沙蛋黃酥
白鳳豆與綠豆製成內餡,搭配鹹香可口蛋黃,不甜不膩一拍即合!
四種組合,有9入和12入可選擇唷!
【A】9入組:桃山東方美人麻糬*3+桃山烏龍脆梅麻糬*3+波蘿芝麻麻糬流芯*3/$630
【B】12入組:波蘿芋頭流芯*3+奶皇流芯*3+烏豆金沙蛋黃酥*3+京皇金沙蛋黃酥*3/$755
【C】12入組:波蘿芋頭麻糬流芯*6+桃山奶皇麻糬流芯*6/$918
【D】12入組:芋頭流芯*6+奶皇流芯*6/$945
9入禮盒採用療癒的粉色調
12入禮盒則是超美的TIFFANY綠
包裝設計上結合流星劃過天際的美麗弧線,在皎潔月光的映照下,散發具有獨特美感的意象
只要向著流芯許願,願望就會成真,「今年很幸運能健康平安,希望能把這份好運送給你!」
這裡下單:https://bit.ly/3j1epvC
芋泥鮮奶油作法 在 明聰 Youtube 的精選貼文
材料表:
奶油乳酪 230g
細砂糖 80g
雞蛋 2顆
低筋麵粉6g
鮮奶油 150g
芋泥250g
芋泥影片請參考: https://youtu.be/XKqCptyVGsU
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▶明聰小廚師 ▶ 會員募集中
►「明聰小廚師」是什麼?
這是 YouTube 推出的「定期型群眾募資」。
簡單的說就是:用錢支持喜歡的創作者。
每個月 75 元(台灣的用戶),讓創作者可以無憂無慮的創作。
YouTube 將抽取三成費用,我可以從每位會員中大約獲得 50 元。
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點選以下網址,綁定信用卡即可:
https://bit.ly/3jdlPZG
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想要合作影片也歡迎發信給我!!
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#芋頭控 #乳酪控 #一次滿足
芋泥鮮奶油作法 在 明聰 Youtube 的精選貼文
請大家烤模內不要放烤盤紙
明聰這邊錯了一個錯誤的動作 導致蛋糕底層有點凹底
戚風蛋糕直接烤就好不用在墊烤盤紙
材料表:
蛋糕體:
奶油乳酪 80g
無鹽奶油 15g
細砂糖 40g
鮮奶 50g
低筋麵粉 50g
雞蛋 兩顆
芋泥餡400g
芋泥作法請參考我之前的影片: https://youtu.be/XKqCptyVGsU
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#芋頭控 #乳酪蛋糕 #生日蛋糕 #好家在我在家
芋泥鮮奶油作法 在 Ivana Cheng Youtube 的最佳解答
👋
這是一支拖了很久的影片,每次在IG曬食物的時候,總是有幾道特別的菜會被大家敲碗,這次就很不專業的分享一些料理,其中的牛肉麵是我煮了四五次水準都保持一樣,而且都被大家讚嘆好吃的招牌菜了🥰另外,我因為有一次看了一個日本人的IG,突然很想吃糖醋肉炒飯,沒想到試做後也成功!超級推薦大家試一試!最後就是芋泥珍珠牛奶,原來芋泥這麼的肥.......做完以後真的不敢再喝了(才怪),希望你們喜歡今天的影片!!!我也會把食譜分享在下方,大家如果有做,記得在IG TAG我 @ivanaxcheng或是 #Ivanaknows 讓我看見喔~~~~
0:00 Intro
3:18 半筋半肉牛肉麵
〰牛腱食譜:https://bit.ly/3vaU1v5
✔影片裡忘了寫,我還有加個祕密醬料:黑龍滷肉醬,一匙就可以了~
✔作者只有滷牛腱,如果只吃牛腱的人完全可以照他的方式。但因為我有加滷牛筋跟牛尾,(會很建議大家一定要多滷這兩樣!),所以方法有些許不同。
因為牛筋很難煮到軟爛,我的方法是多滾15-30分鐘,然後蓋著讓它悶到涼才放進冰箱。(影片裡示範的那次我有點太晚煮,其實都建議當晚就要放入冰箱)隔天把油撈出後,再讓他滾45-1小時,悶到涼,再放入冰箱,這樣的動作要重複總共三次(如果第三次是你要吃的那個晚上,那就不用冰冰箱了)
聽起來有點麻煩,但真的會很值得!!!因為弄出來的牛肉跟湯可以做牛肉麵,多的牛肉高湯還可以燉白蘿蔔跟貢丸一起煮湯,超甜超夠味!好好喝!
14:29 糖醋肉蛋炒飯
〰糖醋肉參考:https://bit.ly/3ek8BK3
〰粒粒分明蛋炒飯參考:https://bit.ly/3gspTYg
✔煮這道菜的時候,我有點手忙腳亂,因為我當下真的快餓扁了,所以影片裡步驟不是很詳細,請大家多多見諒~~這真心麻煩了點,但其實做完會很有成就感,因為照著做就會做出非常非常成功的一道菜,真的好好吃喔~~~強烈建議在美國的人,可以買我手上用的TJ Organic番茄醬,不會死酸,是很天然的甜酸味,我好喜歡!(看到這裡我又餓了)
22:07 珍珠芋頭鮮奶
我忘記我是參考哪個食譜了,但這步驟真的很簡單~~~~大家一定都會
首先就是芋頭要蒸熟,蒸完以後,把蒸軟的芋頭塊+適量牛奶+適量奶油+糖,放進食物調理機打成泥,這裡牛奶不要加太多,少量多次的加,才會有泥的效果,不然會太稀喔~~~~我們這裡的芋頭沒有台灣好吃,有股澀澀的味道😱,不過加蜂蜜後就蓋掉了,很香又很好喝,有了它我可以不用去買手搖💗珍珠就不用教學了,就煮熟加進去就好啦~
希望大家有吃飽喝足的視吃!!!喜歡這支影片要讓我知道喔😍
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𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 ▏https://www.facebook.com/IvanachengTW/
𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 ▏https://www.instagram.com/ivanaxcheng/
𝐌𝐞𝐝𝐢𝐮𝐦 ▏https://ivanaxcheng.medium.com/
𝐖𝐞𝐢𝐛𝐨 ▏https://weibo.com/ivanaxcheng/
🧡我跟Jason也有頻道了🧡
歡迎訂閱:https://www.youtube.com/channel/UCj5hMmmrtQ4YfPisoj9LYgQ
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BGM:
Aarigod - Ambleside https://chll.tofaf599da
Arbour - Daffodil https://chll.tofaf363bc
Middle School, The Field Tapes - Lilo https://chll.toa5898d08
Philanthrope, The Field Tapes - Peaches https://chll.tob125bee3
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