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‼咬下去爆餡‼ 最狂車輪餅 #馬祖新村
從中壢紅遍全台的紅豆餅、手搖飲品
復古眷村悠閒氛圍 文青風格超好拍📸
堅持每日新鮮現煮大甲芋頭泥&波霸珍珠
滿滿的內餡配上一杯醇香義美鮮奶 簡直完美！
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【馬祖新村 員林三民店】
✅地址：彰化縣員林市三民街63號
✅營業時間：11:00-20:30、五六日11:00-21:00
✅電話：04-839-1008
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📸：@daisy.the.foodie_
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#keke吃貨日記 #彰化美食 #員林美食 #彰化車輪餅 #彰化飲料店 #網美打卡 #網美集散地
台中的查馬克咖啡，緊握麥克風30年的排灣族歌手Camak，用原民風味食材點綴人生下半場。
這次合作的《泰武》鄉刊，主題是《照亮自己和他人的光芒》特輯，不同於過去訪問居住當地的人，而是好奇在外地的泰武人從事什麼工作，又藉由哪些方式與家鄉連結，從放射狀的族人足跡聚焦回泰武。
今年五月，訪問了在台中營業查馬克咖啡的林文明大哥，同時也是一名憑藉一身才藝走跳過往政商名流最愛的白雪大舞廳、花都大舞廳等知名酒吧，創下台中地區唱最長久，價碼最高的駐唱歌手。
#在台中金山路以阿公之名查馬克Chamak命名的音樂文創空間
隨著流行音樂型態的改變，駐唱的場子逐年變少，商家為了減低營運成本，近年多邀請出場價格較親民的街頭藝人，加上年輕時，林文明大哥總是身兼駐唱與餐飲的工作，廣東菜、湖南菜、燒臘店、西餐廳皆有經驗，他說：「雖然勞動活總是力竭，但這是最擅長的第二條路。」查馬克音樂文創空間因此誕生。
屋簷上平整地鋪設茅草，踏進室內空間的短短路程，就像部落博物館，木櫃除了展售馬告、黑藜、鳳梨醋、小米酒、特製辣椒醬等農產品，透明的玻璃罐中，盛裝著部落花生、白樹豆、黑米、咖啡豆、山藥粉、芋頭乾，用工整的字寫下辨認的標籤，彷彿要把家鄉的綠意、木頭、種子和思念，一網撈捕到台中市區。
這裡提供種植在海拔800～1300公尺原生種的泰武鄉咖啡，用餐三天前預訂原民風味的無菜單料理，若企業團體包場，還有樂團演唱的服務。林文明大哥笑盈盈說：「一大早要去採買食材，開店時是服務生，客人來要當進退得宜的餐廳老闆，無菜單料理都是我親手製作，廚師一當完，還要是現場點歌直接開唱的歌手，根本是開雜貨店！」
#用排灣族食材點綴人生下半場
原民風味無菜單料理的食材，百分之八十都出自屏東，固定與住在泰武鄉的親戚叫貨。
▪前菜：萬安檸檬混蜂蜜，用一杯酸甜的蜂蜜檸檬小米酒釀開胃
▪湯品：自種的黑樹豆熬八小時
▪招牌芋頭泥：排灣族的主食之一山芋頭，揉成淡紫色的球體，滾著花生粒，沾黑糖，最上頭灑上泰武鄉咖啡粉
▪主菜：豪華的頭目餐，石板上擺滿豐盛的部落食材：月桃葉包覆的祈納福、用紅藜與黑米搓成的飯糰、馬告香腸、旗魚乾搭配自家耕作的地瓜、山豬肉等，每一道皆吸收對土地的敬意。
因童年家境清寒，一路受人滴水之恩，林文明大哥湧泉相報，靠著歌喉掙到名利的他，早期定時捐贈饅頭與棉被，幫助孩子溫飽；也會帶部落小旅行，幫助在地的孩子擁有更多文化刺激，成為外界認識排灣文化的橋樑。
近年開始協助部落教會募非洲鼓和吉他，幫助族人在艱難時刻，都有音樂幫助自己舒坦過關，疫情前甚至籌募偏鄉學校出國比賽的款項。
林文明大哥希望年輕一代能更有自信講著母語，莫忘根源，共享這份文化認同的自信心。
或許《照亮自己和他人的光芒》特輯未必符合世俗定義的人生勝利組，卻都能成為照亮自己和他人的光芒。
查馬克音樂文創空間(查馬克咖啡)
▪ 台中市西區金山路31-2號
▪ 10:30–21:30，無菜單料理採預約制
🚇#阿聰師 #防疫在家吃美食
◍2021.09.21造訪◍
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◍ #阿聰師流芋小芋仔 （6入） NT450
身為芋頭控的小紅豆，絕對不能錯過這個!!!
外型是超可愛的芋頭造型，內餡也是滿滿的芋頭泥，中間還會流出芋頭泥。
真的是超級好吃，甜度又不高~~~如果不克制的話，我覺得我一次應該會直接吃掉兩個><
我今年中秋連假唯一吃的月餅(其餘的月餅早在七八月陸續地吃掉了)
祝大家昨天中秋節快樂。。(連假結束後的上班日，真的最辛苦。今天一定要吃點心)
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◍店家資訊◍
👉🏻販售門市:阿聰師的糕餅主意
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◍分類◍
#小紅豆吃下午茶
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◍ 整體評分 ◍
食物🌕🌕🌕🌕🌕
好拍🌕🌕🌕🌕🌑
再訪意願🌕🌕🌕🌕🌕
🔅喜歡請追蹤我 @wow_4_food❤️
#小紅豆的誘惑
#小紅豆癡癡喝喝
#台北美食#美食#台北必吃#必吃#捷運美食地圖#popyummy#popyummy台北#yummyday#howsayhow#4foodieforfoodie#cakotaiwan#防疫在家#yummy #delicious #dessert #月餅#中秋禮盒
每個人的-小確幸
有一次在練舞時
我的朋友承翰跟我說：「我今天有帶東西給你」
我好奇問：「是吃的嗎？」
承翰回：「對，之前我們有一起聊吃的」我就超級好奇到底是什麼？
結果一拿出來，是我愛吃的芋頭！
芋頭泥蛋糕🍰
當下我又驚又喜，因為突然有人給你喜歡的東西在眼前，就會特別的心暖❤️而且有人記住你說過的話，就會特別的感動！謝謝你的蛋糕，讓我發想了這個主題～
每個人的小確幸，可能是愛自己的方式，又或者是別人給予你，和生活的環境帶給你的能量！
最後我也想把這份「給予」
繼續傳遞給身邊的人❤️
能接受也能給予 是充滿幸福的人呢🥰
也謝謝Rainey在拍攝當天
協助我很多想法理念～
Music🎵：周興哲-快樂一次擁有
@ericchou0622
Choreographer : 鉦筑 Chuchu
@stingo_chu
Photography : Rainey
@apekill_r
#給予#傳遞
#成為彼此的溫暖
#周興哲#快樂一次擁有
#人的小確幸真幸福
《所需材料》
「底部」
消化餅乾 60g
融化的奶油 20ml
「芋頭泥」
蒸熟的芋頭 600g
砂糖 100g
奶油 30g
牛奶 50ml
「乳酪層」
奶油乳酪 250g
砂糖 70g
雞蛋 2粒
動物性鮮奶油 75ml
優格 50ml
低筋麵粉 15g
《芋頭乳酪蛋糕》
芋頭控的朋友必嘗試甜點，
香甜濃郁的自製芋頭泥，
奶香滑順的乳酪層，
餅乾香氣的奶油餅乾底，
均勻焦色的表面。
☺️☺️
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因為老師出了點心作業，讓孩子有機會學習烹飪，從中獲得樂趣和小成就而感到快樂。媽媽拿出五年前的烘焙筆記，選了這篇芋頭冰來教兒子製作點心。
Because of the snack homework given by the teacher. Let the child has opportunity to learn cooking.Get fun and small achievement from it and feel happy.Mom took out the baking note from five years ago and chose this taro ice to teach my son how to make snack.
食材：
芋頭300g、太白粉20g、水50g、水250g、鮮奶或牛奶100g、細砂糖120g
做法：
1.將太白粉加入50g水混合備用
2.將蒸好的芋頭、250g水、牛奶、糖放入果汁機打成果汁狀，放瓦斯爐加熱
3.加入太白粉水煮沸後，完成芋頭泥，倒入製冰盒中，室溫後放冷凍結冰即可享用😋
#芋頭冰 #芋仔冰
#taro #ice #taroice
#防疫 #待在家裡 #做甜點
#甜點控 #夏天吃冰 #好吃
#點心作業 #snackhomework
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