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無色素無香料天然的味道。即時罪惡感減少左😆😆
估下係咩味？
晏啲開估😆😆
芒果味雪糕。又係剩餘物資，用剩左啲忌廉同芒果做嘅😆 雷囡媽媽我係咪好「惜食」呢？
呢個係超級懶人簡單版，零失敗，大家不妨試下吖☺️
https://youtu.be/VWE6OvLn7CI
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#雷囡媽媽食譜 #雷囡媽媽芒果雪糕食譜
🎀🎀團友宵夜週
Week 19-芒果紅桑子雪糕
是日大暑，團友們都說天氣很悶熱。好吧！就用雪糕來一解今天悶熱的天氣😏😏😏
米太特意製作Raseberry Feuillabtine 用來配襯紅桑子雪糕。每一淡都充滿酸酸甜甜的。真的是滋味無限喔！而雪糕的甜度更可平衡紅桑子酸味。
用上這部小小的雪糕機製作雪糕，真的很方便，只需要預先將雪櫃膽放入冰櫃雪藏十二至十六小時則可使用。而米太今次只是用了8小時左右，所以在忌廉whipping cream上做多了小小的功夫。
今天就跟大家分享這款「無蛋無奶」的紅桑子芒果雪糕，食譜如下：
紅桑子雪泥20g
芒果雪泥60g
忌廉100g
鍊奶50g
做法：
1.先將忌廉打發至七分
2.加入芒果雪泥拌勻
3.加入錬奶攪勻並試味「如甜度不足可按個人喜愛而增加錬奶」
4.將已攪勻的雪糕醬倒入雪糕膽內攪拌15-20分鐘
5.攪拌完全後倒入另一容器有儲存
6.加入紅桑子雪泥，輕輕畫出花紋則可放入冰格冷藏至喜歡的硬度
溫馨小提示：
1.所以材料都要預先冷藏
2.芒果雪泥可先將芒果切粒雪冰後用攪拌機攪碎則可使用
😈😈邪惡團友
Neko in the wonderland
jan's cake shop
Starry Starry Tearoom
MySweetie Kitchen
日本 récolte
#米太係小紅帽控
#是日大暑
自家制雪糕太易整,向難度挑戰,
試整“芒果雪糕糯米糍”。
芒果雪糕食譜: 淡忌廉250g 煉奶40g 糖20g
雲呢拿油半茶匙
芒果一個(我用台灣水仙芒
因為當造。)
做法: 將芒果攞部份切粒雪硬備用,
其他打芒果蓉,
淡忌廉打到微企身約七成企後,
加煉奶輕微打一陣約十五秒，
用大盆將芒果蓉和忌廉攪混後,
再加冰硬芒果粒輕微攪下，
放入冰格後約一小時攞出刮起雪糕,
鋪好後從新再雪,從覆以上動作兩次,
這樣會較滑唔會變冰沙雪糕。
注意: 食前要室溫攤下,這樣先容易刮出雪球。
糯米皮材料: 糯米粉110g,生粉10g,糖20g,
暖水110ml
(所有材料混合,隔水蒸10分鐘,
唔黐快子就熟透)
糯米皮表面可用椰蓉或熟粉
做法: 隔水蒸十分鐘,攤凍成幾份
用保鮮紙壓扁放在柸內加雪糕,
糯米皮封口,用保鮮包好放雪格,
食前需室温攤下。
繼續夏日凍品點心系列！芒果布甸！竟然用雪糕整布甸？！
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。
已加google translate english subtitle 英文字幕！
#布甸
#芒果布丁
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
00:00 介紹芒果布丁
00:20 芒果布丁
材料：呂宋芒2個 糖2兩 魚膠粉5克 冰塊
雪糕/忌廉 淡奶半罐 椰漿半罐
做法：芒果肉切碎 分開2碟
用半斤滾水溶魚膠粉和糖
加1兩大菜糕再放鍋中加熱至溶化
05:31 加雪糕/忌廉同淡奶椰漿拌勻
加半斤冰攪拌至膠狀
放到器皿中
09:29 放雪櫃2時候後
取出即可食用
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