台南 北區
芙蓉熟成咖哩所
紅酒燉牛肉咖哩飯 280元
炸豬排咖哩飯 260元
唐揚雞咖哩飯 260元
#新店報報
各位咖哩控注意啦！Alston要帶來超美味的熟成咖哩新選擇❤️
位於公園北路上的芙蓉咖哩熟成所，
主打多種蔬果精燉而成的熟成咖哩搭配誠意滿滿的日式風味主餐，Alston 在IG上看到別人分享他們家的超厚炸豬排，真的超級心動😍
7月底也正式開放內用，讓Alston迫不及待前去品嚐！
疫情舒緩後久違的內用，店家的防疫措施也做得很確實，實聯制、量體溫、酒精消毒和座位隔板，營造出讓人安心用餐的環境❤️不過在疫情降級前還是有提供外帶7折的優惠喔，不放心的愛吃鬼們也能外帶品嚐🥰
🔺 炸豬排咖哩飯
Alston最期待的炸豬排😍大塊又厚實！超級有誠意❤️上桌時，貼心的將豬排與咖哩分開放，不用擔心因為浸泡在咖哩中使得麵衣失去酥脆感！
一旁附上的福神漬，鹹甜爽脆，非常開胃！是日本人品嚐咖哩時的經典配菜！
咖哩上還鋪滿了五顏六色的時令蔬果，看了就讓人胃口大開🤤兼具營養又健康！咖哩除了香料濃韻外還多了蔬果的甘醇，味道非常溫和卻非常下飯👍🏻
🔺 紅酒燉牛肉咖哩飯
牛肉燉煮得軟嫩入味，放入口中用舌頭輕輕一頂，便與咖哩完美融合😍讓風味更加豐富濃郁，更加下飯🤤
🔺唐揚雞咖哩飯
吃到他們家的唐揚雞差點哭出來！跟Alston在日本吃到的味道一模一樣啊🥺皮薄肉嫩又多汁！還帶著淡淡香油的香氣，到現在還讓Alston 念念不忘🤤
-
店家資訊：
店名：芙蓉熟成咖哩所
營業時間：
11:00-14:30/17:30-20:00
公休日：無
電話：06 251 1691
地址：台南市北區公園北路106號
IG： @hasucurry
-
專屬標籤：#alston愛吃台南
#台南 #tainan #台南美食 #tainanfood #台南グルメ #台南小吃 #台南晚餐 #晚餐 #台南午餐 #午餐 #台南咖哩 #台南日式料理 #日式料理
#芙蓉熟成咖哩所 #咖哩 #カレー #炸豬排 #唐揚雞 #とんかつ #popyummy #popyummy台南 #yummyday #台南必吃
芙蓉熟成咖哩所 在 [食記][北區] 芙蓉熟成咖哩所- 看板Tainan 的推薦與評價
完整圖文：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/231847252
芙蓉熟成咖喱所
地址：台南市北區公園北路106號
電話：(06) 251-1691
營業時間：星期二~六 17:30~24:00 (星期日、一公休)
FB粉專：https://pse.is/44uusw
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/YowB7wBcZV
台南市公園北路上的「芙蓉熟成咖喱所」，
是在去年(2021年)開幕的咖哩專賣店。
這家主打採用日式熟成工法製作的熟成咖哩，
是選用多種香料、蔬果、洋蔥等熬煮後，
再經過長時間的熟成靜置，
讓蔬果的鮮甜得以釋放。
4/15(五)那天晚上下班後，
我就決定到「芙蓉熟成咖喱所」享用這家的咖哩。
店門口相當素雅，
店裡則是採用日式輕柔淺色木質裝潢，
搭配昏黃燈光帶有溫暖感，
布置裝潢簡約而且質感很好，
右側牆上金色的日式山水畫很吸睛，
座位有吧台座位、4張兩人桌和1張6人大桌，
吧台後方櫃子裡擺滿國內、日本、歐美多種酒款的酒瓶，
整體用餐環境很舒適。
這家供應的咖哩飯有4款，
其他主食有兩款丼飯和一款烏龍麵，
另外還有供應多種燒烤料理、炸物、日式一品料理，
飲品有一些無酒精飲品和酒精飲品。
(注意：未成年請勿飲酒！)
供應的餐點讓人覺得有著咖哩專賣店兼居酒屋的fu，
其實「芙蓉熟成咖喱所」就是赤嵌樓附近的居酒屋「芙蓉鳥燒居酒屋」再開的一家咖哩專
賣店。
第一次造訪我點了唐揚炸雞咖哩飯和抹茶沙瓦
唐揚雞咖哩飯
這家的咖哩是選用多種香料、蔬果、洋蔥等熬煮後，
再經過長時間的熟成靜置而成。
咖哩醬汁溫潤濃郁香氣充足又多層次，
香料帶來的辛香微辣又有蔬果的甘甜，
風味相當柔和。
米飯是選用雲林西螺產的「台中194有機香米」，
粒粒分明又軟Q。
唐揚炸雞肉質鮮嫩多汁，
外表粉衣炸得香酥又脆。
抹茶沙瓦
這家的沙瓦都是日本進口的，
抹茶沙瓦有淡雅的茶香，
風味相當清新。
打卡按讚送的雞肉串，
肉質軟嫩不乾柴。
4/20(三)晚上下班回到台南市區，
我再次到「芙蓉熟成咖喱所」吃晚餐，
這次點了炸豬排咖哩飯和草莓沙瓦。
炸豬排咖哩飯
這家的豬排是有先做斷筋調理過再裹上粉衣酥炸，
厚度達1.5公分，
肉質柔嫩可口，
外表炸的香脆。
真的很具水準！
跟香濃的咖哩很絕配。
草莓沙瓦
酸酸甜甜冰涼又清爽
在台北就有不少家主打熟成咖哩的店家，
難得在台南也能找到這樣的熟成咖哩。
「芙蓉熟成咖喱所」的咖哩濃郁度和風味都表現高水準，
搭配炸豬排或唐揚炸雞都很美味，
在這家又能享用日本進口的沙瓦，
還可以加點串燒或炸物更滿足。
推薦喜愛咖哩的朋友們可以到這家品嘗看看。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.154.164 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1651144620.A.C97.html
... <看更多>