▌趁熱吃、好好吃 #芝麻地瓜球
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▌#伊萊克斯 #手持調理攪拌棒組 #限時夏日特惠
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『地瓜球好吃,但我有一個小小的建議』先生吃著剛剛烤好的地瓜球說著
「是太甜嗎?」
『不是啦,我不想要裡面有黑芝麻』
(翻白眼)
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有誰家的男子軍團們,也是不愛黑芝麻一族的啦
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實在很不懂,認識好多男生都不喜歡黑芝麻,包括婆婆生的孩子(我先生)和自己生的孩子,兩枚男子都不愛黑芝麻,但明明黑芝麻本人明明就好香好香
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不管,我還是喜歡加入黑芝麻的地瓜球
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那正好我自己獨享
一個人可以肆無忌憚地吃一顆顆外皮脆脆、內心軟糯香甜的黑芝麻地瓜球,怎麼這麼幸福~
趁熱吃,好好吃
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自家製的地瓜球就是多一份安心健康與樂趣
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我們可以選好的材料,也沒有其他添加物或是香料
再隨自己的喜好呢,加入其他營養食材,
像是黑芝麻(我的愛)或是一些亞麻籽很也不賴
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運用 #伊萊克斯 #手持調理攪拌棒 的 #磨泥棒
能將地瓜泥磨得很綿細,再也不會有為了壓泥壓到氣噗噗或是大粒汗小粒汗的場面了(然後費勁手工壓泥又壓不均勻~昏倒)
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磨泥棒 #特殊刀頭設計
#讓添加在地瓜球的黑芝麻也不會因為磨泥過程整個碎裂
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即使後續加入各式粉類與糖粉或奶油,有這麼多不同質地的食材
#磨泥棒 變身均質機的拌勻效果
將所有食材一次同步均勻,
將材料像麵條一樣捲捲捲的擠出
硬逼你們看...你們看...照片裡那畫面太療癒了啦,
好想搬出家裡所有的根莖類大軍通通來壓...
ヾ(*´∇`)ノ
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廚房就是需要省時省力的家電助手
我相當推薦朋友們帶回家使用看看
#手持攪拌機可發揮的功能 #比你想像的還要強大
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材料 :
1.蒸熟地瓜 350g
2.木薯粉 70g
3.低筋麵粉 45g
4.無鹽奶油 25g
5.糖粉 30~35g(視地瓜甜度適時挑整)
6.黑芝麻 3g (可隨喜省略唷)
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做法 :
1.地瓜蒸熟後,以 #伊萊克斯 #磨泥棒 ,將地瓜壓成泥狀
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2.所有剩餘材料加入,以磨泥棒均勻所有食材
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3.將地瓜球麵團稍微整理成團,挖取12g地瓜泥為一球,滾圓
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4.鬆餅機預熱完成,將滾圓的地瓜球放入鬆餅烤盤,合起上蓋後加熱5~6分鐘烤熟即可
(趁熱吃最是美味,外皮脆脆內心軟糯香甜,放涼後皮會變軟,隔日吃建議再次氣炸加熱唷)
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(至6/30午夜止)
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#伊萊克斯
#Vitantonio
同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅陪沈團,也在其Youtube影片中提到,大家好,平凡的姨日順利記錄到第二集, 這集我嘗試做了一些簡單料理希望大家可以一起做~ 很推滷肉、麻藥雞蛋跟居家燒肉~~ 白煮肉的部分也很推大家可以加入豬皮等, 就能宅家吃黑白切囉!!! 外送這週吃了麥當勞起司番茄嫩蛋焙果(我最愛還是豬滿), MO配壽喜燒真的讓我小空虛,等疫情結束再去吃正餐! 頂呱...
芝麻地瓜球 在 Kelly's Kitchen 凱莉意思廚房 Facebook 的精選貼文
▌簡易快速美味 橄欖佛卡夏
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吃起來鹹香鹹香的佛卡夏,一向是我們家最受歡迎的長青款麵包
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一來是好好吃,早、午、晚餐任何時候都很適合當佐餐麵包,是用餐時非常好相處的麵包哪
另外是快速好操作,不需要將麵團打到呈現筋性的透光薄膜,約略讓麵團有三光狀態就可以了(面光、手光、盆光),隨時想吃就可以快速製作供應
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第一次以實驗性質,利用伊萊克斯手持條調理棒 的 #多功能刀片來快速攪拌麵團 ,
以少粉量的高筋麵粉,添加適當的水與橄欖油,製作快速佛卡夏麵團,
相當驚艷呢,
只要以 #瞬速 功能按幾下就快速完成麵團,效果非常好
能運用在不需將麵團打至出筋出膜的麵團類型,
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像是披薩、佛卡夏或是薄片類型的麵團模式
很強烈推薦這次已經下單購買的朋友也試做看看
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還有還有唷,知道很多朋友在防疫期間,也想在家動手做些小點心麵包開始,開始心動的朋友們
可以參考以全方位功能 #伊萊克斯 #手持調理攪拌棒組
做出來的佛卡夏麵包食譜吧
你會發現
#手持攪拌機可發揮的功能比你想像的還要更強大
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▌材料 :
1.水 85g
2.橄欖油 10g
3.糖 8g
4.鹽 2g
5.速發酵母 2g
6.高筋麵粉 150g
7.Tasteology經典草本香料 適量(或義式香料亦可)
8.鹽 適量
9.橄欖油 適量
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▌做法:
1.將材料1~5混合均勻成 #酵母液
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2.將高筋麵粉放 #多功能切絲切片杯碗,於上蓋的投料孔,緩緩 #分次 倒入 #做法1 的酵母液於麵粉中,
每一次倒入,以 #瞬速 功能按幾下讓酵母液被麵粉吸收後,再一次倒入液體,再按 #瞬速 ,重複此動作攪拌至所有液體均勻被麵粉吸收,整合成麵團
(此時盆內應呈現"無粉料"的狀態)
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3.小心取出刀頭,稍微將麵團整圓收口,噴水,將調理盆罩上濕布(我使用有機棉碗蓋套),放置溫暖處發酵50~60分鐘
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4.發酵後,將麵團擀成長約28cm正方形,放置溫暖處發酵30分鐘後,麵團表面淋上適量橄欖油、鹽、草本香料
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5.放入已預熱180度烤箱烘烤12分
(每家烤箱功效有所差異,請依現場狀況調整溫度時間唷)
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👉明天上場的食譜小小預告
明天將以 #伊萊克斯 #手持調理攪拌棒
分享可以讓大人小孩一起同樂製作的 #芝麻地瓜球 食譜
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(至6/30午夜止)
芝麻地瓜球 在 Facebook 的最佳貼文
超過五十年老店,像被小叮噹放大燈照到的巨大QQ芝麻地瓜球😲
這家芝麻球芋頭餅賣了五十年,網路上竟然沒什麼資料,芝麻球裡面有包餡,脆脆QQ口感超讚,芋頭餅更是必買的古早味,餅乾酥脆芋頭餡很鬆軟,很好吃誒👍
對了,一個20元,6個只要100元,還能混搭唷😁
芝麻地瓜球 在 陪沈團 Youtube 的最佳貼文
大家好,平凡的姨日順利記錄到第二集,
這集我嘗試做了一些簡單料理希望大家可以一起做~
很推滷肉、麻藥雞蛋跟居家燒肉~~
白煮肉的部分也很推大家可以加入豬皮等,
就能宅家吃黑白切囉!!!
外送這週吃了麥當勞起司番茄嫩蛋焙果(我最愛還是豬滿),
MO配壽喜燒真的讓我小空虛,等疫情結束再去吃正餐!
頂呱呱是子凡最常吃的外送之一(只限中餐)。
這集出現了很多家電、食材或冷凍食品等,
如果我沒寫到但有興趣可留言詢問,我看到會盡力補:
烤箱:BALMUDA
鍋具:MODORI
砧板:MODORI
刀具組:Joseph Joseph
電烤盤:BRUNO
鍋鏟:carote
煎蛋圓鍋:carote
雞妹碗公:SPUTNIK
電子鍋:IRIS
果汁機:無印良品
貓貓衣:IG搜尋oo_loveletter
韓衣:蝦皮搜尋COVERNAT_official
燒肉:IG搜尋食食肉舖
肉桂捲:IG搜尋yu_dsrt
地瓜球:繼光香香雞冷凍商品
奶油組:搜尋LOUU(我還沒吃所以無法推薦)
韓國醬料/鍋:我都蝦皮直接搜尋想要買的關鍵字(無特定店家推薦)
桃園蔬菜:有時品質不穩定我就不特別分享。
✿滷肉食譜:
五花肉1.5斤/青蔥/薑/蒜頭(辛香料我都想吃多少放多少)
紅糖2大匙(冰糖也可以)/醬油150ml /米酒/150ml
1. 把肉切小(我都不汆燙),直接爆油煎至表面金黃。
2. 將紅糖炒至稍微棕色(或是有點融化)就把肉丟回去。
3. 接著加入辛香料爆炒有香氣後加入醬油米酒。
4. 在鍋內稍微上色後放入電子鍋悶煮可再加點醬油跟水(我怕明火要一直照顧很累)。
5. 電子鍋燉肉時間到既可吃惹。
✿麻藥雞蛋食譜:
蛋/鹽/醋/水
洋蔥120G/青蔥30 G /紅辣椒0.5條/大蒜20 G /白芝麻20 G/芝麻油15 G
醬油150/水150/糖100(糖可以用麥芽糖或果糖取代)
1. 將水滾後,放入雞蛋(依舊開火)六分鐘後關火,接著泡冷水。
2. 將辛香料切小後跟醬料們一起攪拌均勻後將蛋丟入。
3. 冷藏兩天後就能吃惹。
✿白煮肉食譜:
隨意肉部位/米酒/薑/蒜頭/蔥/一些鹽巴(也可後調味)
一起丟入水中滾,熟了後就可撈起,直接吃或放涼後再冰起來日後吃。
音樂:
本片音樂歌單:https://open.spotify.com/playlist/6jMVS8PMtF3CS98zfvazB7?si=1ddc37cf45c7455b
Centaur Decimiter https://www.epidemicsound.com/track/Yl0KZzB29U/
Lost and Found https://www.epidemicsound.com/track/RZQ0DoLyy4/
Music by Christine Nguyen & Justice Gbada - Regardless - https://thmatc.co/?l=085BB3CE
Music by Reggie San Miguel - 1120 - https://thmatc.co/?l=7F3B5823
Music by corner club - Manhattanhenge - https://thmatc.co/?l=AD1CE9C3
Music by Lucydafirst, Ej Hoffman - Window Pain - https://thmatc.co/?l=487A6F64
Music by VirgoZilla Beatz - Lovely Day - https://thmatc.co/?l=2F6FB44A
Music by Fiji Blue - Reasons You Should Care - https://thmatc.co/?l=F54CE8EE
攝影設備: @Sony Taiwan A7C
室外收音:【Saramonic】 blink500
室內收音:【RODE】Video Mic Pro plus
✿✿✿ 沈及其友人IG ✿✿✿✿https://campsite.bio/yuus2.0
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芝麻地瓜球 在 AM : PM 早晚幹什麼 Youtube 的精選貼文
突然又想去買一包QQ球了~
【店家地址】
新莊葉家紅燒肉👉新北市新莊區新莊路315號
丁古牛肉麵👉新北市新莊區復興路一段222號
北鴨鴨肉羹(珍品餐飲坊)👉新北市新莊區復興路一段97號
無名QQ球/地瓜球/芝麻球👉新北市新莊區建豐街2號
【店家資訊】
00:00 車站開場
00:49 新莊葉家紅燒肉 隱身廟街的高齡老店!
05:15 丁古牛肉麵 加蛋又加肉 超奢華享受!
08:52 北鴨鴨肉羹(珍品餐飲坊)油水交融的滑嫩鴨肉羹
12:52 無名QQ球/芝麻球 獨特口感的無名地瓜球 等再久都值得
【AMPM 臉書・IG】
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#新莊捷運美食 #無名地瓜球 #新莊美食
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芝麻地瓜球 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文
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