《好熱的晚餐》
#燙地瓜葉拌油蔥
#芝麻油九層塔煎蛋
林將油品 的冷粹芝麻油 + 彩色靈芝蛋
#花生抄手
鹽埕老店 #金溫州大餛飩 買冷凍的外帶回家,煮熟+隨便調醬汁(醬油烏醋辣油蒜泥)+花生粉
#涼拌豆干
豆干伯ㄟ爌肉\豆干小吃專賣店
地瓜葉和九層塔是 猛男農夫養成計畫 有機菜箱來的。
#沒有飯麵喔
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 600g 豆干/Dried tofu/干し豆腐 50g 九層塔/Basil/バジル 20g 食用油/Cooking oil/サラダ油 調味料: 35g 砂糖/Sugar/砂糖 60g 醬油/Soy sauce/醤油 適量 鮮味粉(隨意)/MSG/味の素 少許 胡椒粉(隨意)/P...
芝麻油九層塔煎蛋 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
600g 豆干/Dried tofu/干し豆腐
50g 九層塔/Basil/バジル
20g 食用油/Cooking oil/サラダ油
調味料:
35g 砂糖/Sugar/砂糖
60g 醬油/Soy sauce/醤油
適量 鮮味粉(隨意)/MSG/味の素
少許 胡椒粉(隨意)/Pepper/胡椒
2粒 八角/Star anise/八角
2片 甘草/Licorice/甘草
100ml 水/Water/水
【2020.12月排行】
1【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【純素麥當勞薯餅】不油炸 1顆馬鈴薯做4片
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4【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
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7【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
8【古早味蘿蔔糕】冷掉也不死硬
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9【純素脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞更美味
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10【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
11【破壁機黑豆漿】免泡豆一鍵搞定
https://youtu.be/_oTqoqCMTZM
12【純素芋丸】比芋圓.魚丸更美味
https://youtu.be/UY6TqAmgXjU
13【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
14【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
15【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
芝麻油九層塔煎蛋 在 Our Little Pantry Youtube 的精選貼文
氣炸鍋食譜:雞軟骨、九層塔田雞腿 | Air fried frog legs with basil and chicken knuckles
九層塔田雞腿材料:
冰鮮田雞腿/九層塔
醃料:
豉油/糖/薑汁酒/白胡椒粉
炸衣: 木薯粉/蕃薯粉
調味:
鹽/椒鹽
田雞溶雪解凍, 浸淡鹽水, 晾乾, 醃料醃半小時, 上炸衣, 回潮, 氣炸
氣炸鍋: 400F/200C預熱5分鐘, 落田雞腿7分鐘, 反轉掃油,3分鐘落九層塔,2分鐘即成
雞軟骨材料:
冰鮮雞軟骨/芫茜/蒜蓉/洋蔥絲/辣椒
醃料:
蒜粉/鹽/白胡椒粉/麻油/酒
炸衣: 木薯粉/蕃薯粉
調味:
鹽/椒鹽
雞軟骨溶雪解凍, 浸淡鹽水, 凍水汆水, 晾乾, 醃料醃半小時, 上炸衣, 回潮, 氣炸
氣炸鍋: 400F/200C預熱5分鐘, 落雞軟骨10分鐘即成
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相關影片:
龍蝦肉汁芝士薯條: https://youtu.be/iJ8IuvwWyKg
在家做辣辣雞煲: https://youtu.be/IMLQEPyFhSo
柚子蜜煎鴨胸/美極蝦碌/清酒煮蜆: https://youtu.be/pF6VE1srzzA
照燒雞肉丸 - 海苔煎蛋卷 - 四季豆拌豆腐芝麻汁: https://youtu.be/2efWQkb2yDE
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人妻嘉慧煮煮看:
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芝麻油九層塔煎蛋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
冰箱只剩下蛋? 請你照著這樣做 !
神奇玉子燒鍋 大小一起買最划算→ https://goo.gl/YaaTrZ
基本厚蛋燒
材料
雞蛋 3顆
高湯 3大匙
味醂 2大匙
鹽 1/4小匙
作法
1. 雞蛋打入碗中,加入高湯、味醂、鹽拌勻成蛋液。
2. 煎蛋鍋底抹油加熱,倒入適量作法1的蛋液使其均勻佈滿鍋底,用小火慢煎,有氣泡鼓起時戳破。
3. 煎至略凝固時,將前端蛋皮往後捲兩摺,推至方鍋前緣。
4. 鍋底再抹油,倒入適量作法1的蛋液,再撐起鍋邊蛋卷,讓蛋汁流入下方佈滿鍋底。
5. 再將蛋皮摺起,推向前方鍋邊,重複上述步驟直到蛋液用完。
照燒醬
(照燒醬好吃比例→醬油:米酒:味醂 = 1:1:1)
材料
醬油 2大匙
米酒 2大匙
味醂 2大匙
熟白芝麻 適量
作法
1. 將所有醬料放入鍋中煮勻。
2. 放入基礎玉子燒燒至醬汁濃稠,撒上熟白芝麻即可。
番茄照燒醬
(番茄照燒醬好吃比例→番茄醬:油:味醂 = 1:1:2)
材料
番茄醬 1大匙
醬油 1大匙
味醂 2大匙
香菜 適量
作法
1. 將所有醬料放入鍋中煮勻。
2. 放入基礎玉子燒燒至醬汁濃稠,撒上香菜即可。
香辣醬汁
(辣醬好吃比例→辣椒醬:醬油:水 = 2:2:4)
材料
辣椒醬 2大匙
醬油 2大匙
水 4大匙
糖 1小匙
蔥花 適量
作法
1. 將所有醬料放入鍋中煮勻。
2. 放入基礎玉子燒燒至醬汁濃稠,撒上蔥花即可。
泰式酸甜醬
(泰式酸甜醬好吃比例→泰式甜雞醬:檸檬汁:水 = 2:1:3)
材料
泰式甜雞醬 2大匙
水 3大匙
檸檬汁 1大匙
九層塔 適量
作法
1. 將所有醬料放入鍋中煮勻。
2. 放入基礎玉子燒燒至醬汁濃稠,撒上九層塔即可。
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天天買菜 天菜網
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