#分享有機黑芝麻系列
#防疫料理吃出來
#洋蔥全方位防禦
上回跟大家聊到芝初有機系列產品的獨特之處,除了有機認證之外,更有雙潔淨標準及SQF國際食品安全的驗證,所以食用起來讓人很放心,品質更有保證。💪
https://www.facebook.com/1038078356214179/posts/3025268014161860/
接下來就要跟大家分享這三款優質的有機黑芝麻系列產品:「黑芝麻粉、黑芝麻粒及黑芝麻油」,喜歡自己動手烘焙的我,擅長運用黑芝麻粉做些麵包、蛋糕或小點心等,芝初黑芝麻粉是市售上唯一獲得SQF國際食品安全認證的有機黑芝麻粉,擁有雙潔淨標準,潔淨安心,無漂白劑、無防腐劑等八大食品添加物,更確保原料酸價於2.5以下,保證新鮮無油耗味,在低溫焙炒、研磨等步驟後,保留芝麻優質的成分,高鈣、高纖且質地細緻,非常適合各年齡層食用,運用層面廣泛,可以做芝麻蛋糕、芝麻捲、芝麻奶酪、芝麻優格、芝麻豆漿等,我也很常將黑芝麻粉加在我家一歲多弟弟的早餐燕麥亞麻仁粥品內,香氣馬上提升,孩子非常喜愛😋。
另外,除了有機黑芝麻粉外,有機黑芝麻粒也同樣擁有優質品質,芝麻粒若新鮮,咀嚼起來滿嘴都是芝麻的濃郁香氣,可以搭配撒些在豆包料理、蔬菜料理上面,增添香氣及風味,或是做成芝麻脆餅,每一口都嚐得到新鮮的滋味。
再來就要跟大家介紹這款有機黑芝麻油,我自己非常喜歡,純度100%無調合其他油脂,有機黑芝麻原料,酸價低於2.5以下,品質新鮮且香氣清新,非常適合涼拌沙拉、麻油麵線等低溫料理,更吃得到芝麻油帶給身體的營養。推薦給大家一道吃出「防疫芝麻油料理」
#洋蔥豆腐沙拉料理(2-3人份)✍️✍️✍️
食材:紫洋蔥(小)半顆、白洋蔥(小)半顆、乾燥海帶芽一小把、板豆腐一塊、有機黑芝麻油一大匙、柴魚醬油一大匙、果醋一大匙、少許砂糖
步驟:將雙色洋蔥切細絲,泡冰水一小時後,撈起瀝乾備用;海帶芽泡熱水,膨脹瀝乾備用;板豆腐熱水川燙一下,切小塊備用;將所有食材拌入有機黑芝麻油及其他醬料後,充分拌勻,最後可以加上一小把柴魚片,香氣十足,即可享用。
#醬料多寡可以依照個人增減
#芝麻油可以溫和洋蔥的嗆味
#有機黑芝麻粉
#有機黑芝麻粒
#有機黑芝麻油
#防疫料理吃出來
同時也有1578部Youtube影片,追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC,也在其Youtube影片中提到,◆MASA頻道訂閱↓ http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1 ◆食譜↓ 這次我用很特別的蔬菜 跟大家分享兩道料理! 這個龍鬚菜好像在日本很少看到.. 因為它本身的味道不會很重 可以做出來很多...
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上班不要看!肚子會餓!
經典台菜影音食譜讓人口水直流😂
昨天寒流夜,一位年輕媽媽下班來買油
喝過一輪帶走 #清油 和 #黑芝麻油
「想要炒三杯雞給小孩吃~」
以麻油、米酒、醬油為基底的三杯雞
到底有甚麼魅力呢😍?
今天分享【經典台菜-三杯雞】的食譜影片
特別感謝 自煮生活 Cooking & Living
使用人良 #慢火去炭黑芝麻油
👉去炭的工序處理、不燥熱不上火
👉液壓機器榨油,全程低溫製作
✨芝麻油的特色
芝麻油含豐富維生素E、K、木酚素
1:1 (單元不飽和脂肪酸:多元不飽和脂肪酸)
#第一道初榨 #無混油添加 #人良在地壓榨 #芝麻油料理 #不簡單的三杯雞 #上班不要看 #半夜不要看 #會肚子餓
芝麻油料理 在 Viola料理師幸福餐桌 Facebook 的精選貼文
東京鳥窩窩的家常食光📣抽書中獎名單來囉📣
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韓式小菜
食材:
馬鈴薯3顆
黑或白芝麻少許
蒜頭
調味料:
醬油、味霖、糖、芝麻油
料理過程:
先把馬鈴薯先去皮,切方塊,放入平底鍋中煎到表面金黃。
下調味料燒煮,醬汁收就算完成囉。
最後起鍋前灑上芝麻粒就可以上桌。
📣馬鈴薯要確實煎熟才下調味料燒煮
📣詳細調味比例歡迎大家買書來看~
芝麻油料理 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳貼文
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◆食譜↓
這次我用很特別的蔬菜
跟大家分享兩道料理!
這個龍鬚菜好像在日本很少看到..
因為它本身的味道不會很重
可以做出來很多種類的料理
當早餐午餐或下酒菜都很適合~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
龍鬚菜炒飯&胡麻味噌涼拌/ロンシーツァイのチャーハン胡麻味噌和え
[2人份]
龍鬚菜 Long xu Cai—100g
白飯 Steamed rice—150g
雞蛋 Egg—1個
蒜頭 Garlic—2粒
生辣椒 Chili pepper—1支
柴魚片 Katsuo bushi—1g
醬油 Soy sauce—1小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&pepper
白芝麻 White sesame
白芝麻粉 White sesame powder—2大匙
味噌 Miso—2小匙
味淋 Mirin—1.5大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
美奶滋 Mayonnaise—2大匙
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
#MASA
#龍鬚菜
#炒飯
#涼拌
#雞蛋
芝麻油料理 在 SoNiaTzeng Youtube 的最佳解答
今天要來分享我們冰箱的常備菜 —— 溏心蛋!
溏心蛋看似簡單,但其實中間的眉角超級多!從爐火溫度、鍋具的使用,到蛋的品種、新鮮度、大小、溫度都有影響,拍這支影片把家裡搞的像是煮蛋實驗室!最後只希望大家可以踩著我們的失敗一次成功啦!
▪️延伸觀看|常備料理▪️
矽膠袋醃雞胸:https://youtu.be/BXYtuniXf4g
6 款雞胸醃製:https://youtu.be/mqw3UUICj5c
3 種墨西哥捲餅:https://youtu.be/U4MvhX1iBIk
【溏心蛋】
冷藏 煮 6-6.5分鐘
常溫 煮 5.5-6 分鐘
溏心蛋要剝殼成功其實是我們覺得最困難的步驟!
所以影片中分享的多個 tips 也給大家參考~
【日式醬汁】
醬汁我們加水是希望增加液體的高度可以讓蛋全部浸泡到!
開水:醬油:味淋 比例抓 2:1:1
可以自己在調配,不用抓到非常精準
開水..................2碗
薄鹽醬油......... 1碗
味淋................ 1碗
八角................ 適量
以上食材煮的滾了以後熄火、放涼,再加入溏心蛋喔!
【韓式麻藥醬汁】
「麻藥」是韓國形容「吃起來很人容易上癮」的形容詞
並不是真的裡面有加麻藥,不用擔心!
這款溏心蛋真的超級驚艷,半熟蛋黃配上醬汁還有脆洋蔥丁超級下飯!
正統會使用韓國玉米糖漿,台灣難取得的話可以用蜂蜜、麥芽糖,或是黑糖、砂糖、椰子糖取代。
開水..................2碗
薄鹽醬油......... 1碗
洋蔥丁..............半顆
蔥花................ 適量
蒜末................ 適量
糖.....................適量
白芝麻.............適量
以上食材不用煮,直接把溏心蛋浸泡就可以囉!
FTC:Not Sponsored
芝麻油料理 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
當西瓜遇上冰淇淋!3道創意西瓜冰品
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1. 西瓜冰淇淋蛋糕
份量:8人份
準備時間:20分鐘
冷凍時間:2小時
難易度:簡單
所需材料:
400 g 綠色冰淇淋(例如蘋果、薄荷或萊姆口味)
300 g 白色冰淇淋(例如優格、香草或檸檬口味)
400 g 紅色冰淇淋(例如草莓、覆盆子或櫻桃口味)
50 g 巧克力珠
此外:
26 cm 圓形扣環蛋糕模
作法:
1.1 將蘋果冰淇淋在圓形扣環蛋糕模內緣圍成一圈,冷凍約 30 分鐘。
1.2 然後將檸檬冰淇淋鋪在蘋果冰淇淋的內環中,冷凍 30 分鐘。
1.3 將草莓冰淇淋與巧克力珠混合拌勻,然後填滿圓形扣環蛋糕模中間。最後放入冰箱冷凍一小時。切西瓜冰淇淋蛋糕時,最好用加熱過的刀子,會比較好切開。
2. 西瓜裡的西瓜冰淇淋
份數:8人份
準備時間:25分鐘
冷凍時間:8小時
難易度:中等
所需材料:
1 顆紅肉小西瓜
200 g 覆盆子
350 ml 打發鮮奶油
50 g 巧克力珠
作法:
2.1 切除西瓜上蓋,用手持調理棒將西瓜裡的所有的果肉打成汁。
2.2 取出大約 1/3 的西瓜汁並加入覆盆子,再攪碎。
小秘訣:為了讓冰淇淋更滑順,最好將果汁過篩。
2.3 拌入打發鮮奶油後,將西瓜放入冰箱冷凍2小時。
2.4 用打蛋器拌入巧克力珠後,再將西瓜冷凍6 小時(最好一夜)。
3. 西瓜冰淇淋馬卡龍
份數:10份
準備時間:30分鐘
烘烤時間:15分鐘
冷卻時間:1小時30分鐘
難易度:困難
所需材料:
馬卡龍部份:
2 份 45 g 杏仁粉
2 份 75 g 糖粉
2 份 36 g 蛋白(室溫)
2 份 10 g 細砂糖
紅色和綠色食用色素
0.1 g 黑芝麻
300 g 白色冰淇淋(例如優格、香草或檸檬口味)
此外:
2 個擠花袋及花嘴
作法:
3.1 用電動打蛋器將蛋白加糖打發。小心地加入紅色食用色素,將蛋白打至堅挺。將過篩的糖粉和杏仁粉,輕輕拌入打發蛋白中。然後將打發蛋白裝入裝有花嘴的擠花袋裡。
3.2 重複上述步驟,用綠色食用色素做出綠色打發蛋白。
3.3 在烤盤上鋪上一張烘焙紙,然後將紅色打蛋蛋白用螺旋方上擠在烘焙紙上。然後在上面撒上一些黑芝麻。靜置乾燥約10至12分鐘後,將烤盤放入上下火預熱至150°C烤箱中,烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱,讓其完全冷卻。
3.4 同樣將綠色打發蛋白以螺旋狀擠在鋪著烘焙紙的烤盤上。等待乾燥10至12分鐘,然後將烤盤放入上下火預熱至150°C的烤箱中,烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱,讓其完全冷卻。
3.5 用保鮮膜將白色冰淇淋包成和馬卡龍直徑相同的圓柱形,然後放入冰箱冷凍一小時。然後將冰淇淋切成薄片。
3.6 現在來將它們組合在一起。以綠色馬卡龍為底,中間放一片白色冰淇淋,上面放一片黑芝麻朝上的紅色馬卡龍。
說到西瓜冰淇淋,當然不能錯過這道牛奶雪花西瓜冰:https://youtu.be/4FYpl6jE3ck
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