#冷便當
一邊趕工作一邊做出來的便當。
因為太忙，從開學到現在，兒子都是帶蒸便當，想念冷便當但也只能忍著，畢竟媽媽累到頭痛胃痛是常事啊！（慘）
今天的便當有芝麻葉漢堡肉、蔬菜丁玉子燒、橄欖油拌蝦仁毛豆，漢堡肉前一天就做好放冰箱，今天再包一層芝麻葉去煎，省去很多時間。
青花菜的淋醬也是做好的沙拉常備醬，燙好淋上去，省力又美味！
芝麻葉 橄欖油 在 幸福365家常料理 Facebook 的最讚貼文
同時也有20部Youtube影片，追蹤數超過10萬的網紅索艾克，也在其Youtube影片中提到，▼文字食譜在下方喔▼ 特級煮夫首次出任務！大家都喜歡做菜吃飯，但在家庭和工作的雙重夾擊下，實在太忙沒時間好好做一頓飯吧？本集邀請了我的好友士林許小姐，身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她，每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁～希望可以學習如何用簡單或相同的食材，快速變出不同料理～ 為了解決她的料...
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嘿嘿😈就是故意選在這個時候發文!!!!
上週去寒舍LA FARFALLA義式餐廳
吃了限量巨無霸60盎司牛肋骨排🤤�
🥩 來分享一下我那天吃到的套餐❗️
🌿特製麵包：沾醬搭配初榨橄欖油&陳年巴薩米可醋，兩大塊份量給得很足!! 我自己也會沾後面上的湯來吃😳
�🌿爽脆水耕生菜沙拉：沾醬搭配蔓越莓醋調味汁，不是只有羅曼生菜而是加了芝麻葉、堅果、果乾等其他好料，是不馬乎的沙拉🥗！
�🌿 精選每日湯
🌿 慢烤低溫烹調美國精選級牛小排 60 盎司
🌟首先分享大家最在意的份量，我們那天三個女生吃還吃不完，只吃了一半再多一點點，所以四個女生應該是沒有問題！！ �男生食量比較大的話，份量應該是三個人左右！！�然後要來講最讓我驚豔的肉質🥺🥺🥺�外皮有炙烤的焦香，卻又不會很硬，內層真不愧是有舒肥處理過，透著粉嫩的顏色，真的是嫩～～到～～不～～行～～！！！
去吃飯店高級buffet都會吃那種切片給你薄薄的現烤牛肉，這大概感覺就像他不切了！整塊送給你！ �（上菜前讓你欣賞整塊的震撼，然後他會幫你去骨切片處理好～切的厚度也都相當剛好）
一定要提到他的配菜和醬料，因為肉吃久了怕會膩，所以他搭配了炙烤青椒、彩椒等，醬料也是除了BBQ醬還有鳳梨醬來讓你解解膩！！鳳梨醬吃起來帶有一點微辣＆鳳梨清新的香味... �（啊啊受不了的我的口水💦😫😫😫
🌿 香濃咖啡或茶
�THS @humble_house_taipei �———
🍴這套餐每日限量六組
限時特價:3,299元/雙人(原價5,000元+10%)
�美饌卡會員獨享原價 NT$5,000+10% 兩人 5 折優惠
�供應時間:2021.08.25 晚餐起至 2021.09.30 午餐及晚餐時段
�#畢生吃過最巨的肉
#寒舍艾麗 #飯店
#lafarfalla
芝麻葉 橄欖油 在 J胖來呷奔 Facebook 的最讚貼文
計劃之外的彩蛋｜米其林一星初體驗 主菜篇
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繼上次前菜篇之後，大家引頸期盼（自己說）的主菜篇來啦！法式料理前菜很多道之外，主菜也是好幾道（當然甜點也是喔，從比較清爽的魚料理到海鮮料理，最後再到肉料理，讓我們來揭開看看里昂米其林一星主菜的神秘面紗吧
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。Poisson 魚料理
青鱈佐烤胡蘿蔔 法國酸模 奧勒岡 胡蘿蔔泥 青醬沙巴雍與葡萄柚美乃滋
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一上桌就是撲鼻的橄欖油受熱後與烤胡蘿蔔的香氣，搭配胡蘿蔔泥跟葡萄柚美乃滋各有不同韻味的感受
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細緻肉質的青鱈剛好接近9分熟的嫩度，入口即化，單吃有點偏鹹，但搭配不知名香草打出來的青醬沙巴雍卻相得益彰
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第二支白酒是較甜的蘋果香氣，甜味可以與魚肉的鹹味相呼應
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。Fruits de mer 海鮮料理
嫩煎干貝佐帆立貝慕斯 甜菜根泥 紅酒醋 羊齒生菜 芝麻葉與
不知名花片🙊
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貝類慕斯（貝殼慕斯？！）一上桌就迎面而來大海的味道，完全沒有腥味，與芝麻葉些微的苦味相印襯
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外焦香內軟嫩多汁的干貝一口之中有兩種感受，搭配慕斯 甜菜根泥 生菜的不同組合，每口都是不一樣的驚喜
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法餐往往比較強調食材自身的原味與其相互之間的搭配組合，有幾種食材就有幾種的排列組合。這次的經驗充份凸顯法餐的精髓
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第三支白酒較為澀，帶有堅果與軟木的氣味，太甜的話反而會搶過干貝的鮮甜
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。Viande 主菜 肉
煎鴨胸與油封鴨佐鴨肉醬 白蘿蔔泥 筍片 葡萄柚粒 蔓越莓醬 醃蘿蔔 西洋芥與菠菜葉
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使用低溫烹調才能達到整塊鴨胸肉軟嫩多汁的誘人粉紅色，最後再乾煎一下外皮帶點酥脆的焦香。鴨胸肉果然跟酸甜的果醬很搭，不是我自己亂湊的😂
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油封鴨就中規中矩，心目中排名第一的還是在鐵塔旁的café裡
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這道菜帶了一點東方料理的元素，不過我沒有很懂筍片的存在目的😅
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搭配今天五杯酒中唯一的紅酒，帶有濃郁木桶香與堅果香氣
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服務生還很可愛的讓我選擇喜歡的主菜刀，結果不小心手勁太大捏壞了一端😳
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上次忘了說，這次套餐是中午套餐，原價約50€，搭配主廚挑選佐餐酒5杯總共約70€，我覺得挺物超所值的🤤
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PRaiRiaL
📍11 Rue Chavanne, 69001 Lyon, France
☎️ 建議可以網路訂位，當然也可以電話訂位啦
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#J胖來呷奔 #J胖在里昂 #里昂美食 #法國 #里昂 #美食之旅 #米其林美食 #米其林一星 #food #foodporn #foodie #foodphotography #plat #dish #gastronomy #gastronomie #eeeeeats #cleaneating #restaurant #Michelin #1étoile
芝麻葉 橄欖油 在 索艾克 Youtube 的最佳解答
▼文字食譜在下方喔▼
特級煮夫首次出任務！大家都喜歡做菜吃飯，但在家庭和工作的雙重夾擊下，實在太忙沒時間好好做一頓飯吧？本集邀請了我的好友士林許小姐，身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她，每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁～希望可以學習如何用簡單或相同的食材，快速變出不同料理～
為了解決她的料理困擾，特級煮夫（me）將教廢寶們如何用一碗絞肉，華麗變身一日三餐（肉排三明治、肉丸義大利麵、漢堡排滑蛋蓋飯）的神奇魔法哈哈哈！
熊貓超市真ㄉ讚，最近拍片忙到沒空出門，我都是靠他救濟食材，還在觀望遲遲未嘗試的廢寶們，特級煮夫（哈哈哈不管講幾次都覺得好笑）幫你們準備了首購優惠，沒有壓力desu
首次訂購熊貓超市，輸入專屬優惠碼【熊貓超市特級煮夫】就有 5 折優惠，最高現折 $300
優惠碼有效至 2021/12/31，限首次訂購 pandamart 熊貓超市且訂單金額須滿低消 $99 方可使用，最高折抵 $300，優惠碼數量有限兌完為止。（實際活動辦法及細節請以 foodpanda APP 及官網結帳頁面顯示為主）
完整食譜
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絞肉基底/
牛絞肉 450g
豬絞肉 450g
鹽巴 適量
胡椒 適量
特級橄欖油 1-2大匙
做法
1.混合絞肉、鹽巴、胡椒、特級橄欖油，搓揉拌勻到有黏性
2.下油熱鍋，煎熟一小塊試吃一下鹹度，不夠的話再調整
3.捏成球狀或漢堡排備用
肉排三明治/
食材 2人份
漢堡肉 2片
蛋 2顆
奶油 少許
秀珍菇 1/2盒
醬油 1大匙
芝麻葉 1把
牛番茄 1/2顆，切片
番茄醬 適量
薄片吐司 四片
做法
1.下油熱鍋，將全蛋打入，煎至個人喜好熟度（如：荷包蛋）
2.下奶油熱鍋，用中大火將香菇炒上色，下少許鹽巴、胡椒調味
3.將絞肉捏成漢堡排狀，中大火入鍋煎上色，翻面也上色後轉成中小火，煎至全熟後取出備用
4.麵包先用煎鍋或烤箱加熱至酥脆，依序放上芝麻葉、牛番茄、醬油炒菇、漢堡肉、蛋、番茄醬
5.蓋上另外一片麵包即可
⾁丸義⼤利麵/
食材 2人份
肉丸 約10顆
蒜頭 6-8顆，切碎
櫛瓜 1條，切塊
高麗菜 1小把，切塊
蕃茄罐頭 1罐
蔥 少許，切絲
義大利麵 2人份，約120-140g
帕瑪森起司 適量
鹽巴、胡椒、特級橄欖油 適量
做法
1.絞肉捏成圓球狀，下油熱鍋，用中大火煎到表面上色後取出
2.放入櫛瓜煎炒，表面上色後放入蒜頭和高麗菜，炒出香氣來
3.加入蕃茄罐頭，以及少量的水，煮滾後轉小火
4.準備一鍋沸水，加入一把鹽巴後放入義大利麵，依照烹調指示時間（參考義大利麵包裝）提早2分鐘取出
5.將肉丸、義大利麵放入鍋內，加入一大勺煮麵水，開大火翻炒
6.等醬汁收乾，試吃一下調整硬度、鹹度，上桌撒上蔥碎和帕瑪森起司
漢堡排滑蛋蓋飯/
材料 2人份
漢堡肉 2片
洋蔥 1/2顆，切絲
蒜苗 1根，切絲
櫛瓜 1根，切塊
玉米筍 1/2盒，切塊
醬油 3大匙
糖 1又1/2大匙
義美嫩豆腐 1/2盒，切塊
水或高湯 少許
蛋 2顆，打散
白米 2碗
鹽巴、胡椒、橄欖油
做法
1.將絞肉捏成漢堡排狀，下油熱鍋，用中大火將漢堡兩面間煎上色，中間不用熟，取出備用
2.下油熱鍋，用中火將洋蔥、蒜苗炒成金黃色，然後放入櫛瓜和玉米筍炒上色
3.加入醬油和糖煮滾
4.放入漢堡排、豆腐和水，稍微泡到食材即可，加熱到滾
5.把火轉小，淋上蛋汁，半熟後試吃看看，用鹽巴、胡椒調味
6.淋在煮好的白飯上，撒上蒜苗裝飾、提味
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00:00 開始
02:55 備料
04:52 肉排三明治
07:38 肉丸義大利麵
11:40 漢堡肉滑蛋蓋飯
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廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
芝麻葉 橄欖油 在 Yu Young Youtube 的精選貼文
原來素食也可以這麼好吃又有花樣，
這次很開心能跟秋香老師一起分享健康好料理－松子酪梨蘑菇，
做法健康快速又簡便，
不但能補充好的Omega-3，還能抗發炎、維護腦部健康、輔助減肥、抗憂鬱！
這道料理非常適合：
(1.) 水行生肖：鼠、豬
(2.) 金行生肖：猴、雞
歡迎按讚並分享給更多人知道。
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食材：
1. 松子(Pine nuts) 50-100g
2. 酪梨 (Avocado)(黑) 1粒
3. 小番茄(Cherry tomato)10粒
4. 洋菇(蘑菇) (Mushroom) 2盒
5. 芝麻葉(Sesame Leaves) 適量
6. 鹽(salt) 適量
7. 黑胡椒(Black pepper) 適量
8. 橄欖油 (olive oil)
9. 巴薩米哥醋 (Balsamic Vinegar) 少許(也可不用)
#健康快料理 #開運料理
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芝麻葉 橄欖油 在 choko lai Youtube 的精選貼文
插畫家的美食頻道。
IG: choko_eat
歡迎訂閱開啟了鈴噹，雖然很久才有影片生出來～
剪好片子才發現當時做菜忘記把份量寫出來😆
依照記憶稍微紀錄一下
食材：
鮮蝦麵- 白酒、帶殼草蝦、義大利麵、蒜頭、山葵葉、橄欖油、鹽巴、黑胡椒、帕瑪森起司。
生火腿茭白筍- 茭白筍2 枝、生火腿 2片、芝麻葉適量。
義大利麵作法：
1.起一鍋水，煮義大利麵，煮麵水留著。水滾後加入一小匙鹽巴，2～3滴油（防止義大利麵黏在一起。
2.草蝦去頭播殼，蝦尾巴可以保留一小段殼，擺盤比較好看。播好的蝦殼與蝦仁分開放。
3.蒜頭、山葵葉切末備用。
4.熱油鍋，先把蝦殼蝦頭爆香，再加入蒜頭炒香。
5.放入蝦仁稍微拌炒就可加入白酒，蝦仁熟了，蝦殼和蝦頭也夾出，蝦仁也夾出，和殼類分開放。
6.原本的鍋子裡的醬汁，加入煮好的義大利麵，加入煮麵水、鹽巴（煮麵水已經有鹹，要小心放）、黑胡椒拌炒。
7.再把蝦仁回鍋拌炒，完成。
生火腿茭白筍作法：
1.帶殼茭白筍放入烤箱，烤約10～15分鐘。
2.生火腿大約兩片，切成小片待用。
3.烤好的茭白筍，將外殼去掉，切成好入口的小段。
4.將切好的生火腿包裹在茭白筍外，用牙籤固定，完成。
5.盤子下方鋪上芝麻葉，再將捲好的茭白筍擺盤。
IG: choko_eat
#廚娘魂上身中
#鮮蝦義大利麵
#生火腿茭白筍
#食譜 #料理 #手作 #生活
芝麻葉 橄欖油 在 【 Nice Green 小廚神- 清炒辣味鮪魚芝麻葉義大利麵】 懶得出門 的推薦與評價
再倒入一大匙的橄欖油拌勻熄火，加入檸檬汁、瀝乾的鮪魚罐頭、芝麻葉拌勻7. 裝盤再放上些許芝麻葉裝飾即可可在步驟2煮麵的時候加入一大匙的橄欖油，起 ... ... <看更多>
芝麻葉 橄欖油 在 [心得] 芝麻菜的吃法（箭生菜） - 看板cookclub 的推薦與評價
網誌圖文版
https://blog.chinatimes.com/food/archive/2013/03/04/6457953.html
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話說之前因為一時興起，和朋友合購了ㄧ大盒芝麻菜。我個人是很喜
歡它的味道，它本身可以作為生菜，但每天一直嚼它像是吃草也是蠻
無趣的，然而蔬菜的青春實在太有限，所以，我就自己嘗試了幾種吃
法，個人覺得都還不錯吃喲！
奶油培根義大利麵
食材：義大利麵、鮮奶油、培根、雞蛋、蒜頭、洋蔥、黑胡椒粉
上網比較了好幾個作法，發現培根奶油義大利麵好像算是一款簡單、
適合新手的義大利麵入門選擇，而且如果經驗夠的話，可以一邊煮
麵、一邊備料，只要20分鐘左右應該就可以完成，但因為本身完全
沒有經驗很緊張，所以還是乖乖地先把可以事先做的工作做好。
1.培根兩片切段、洋蔥半顆切丁、蒜頭兩瓣切末
2.雞蛋只取蛋黃的部分，然後和鮮奶油充分混合
混完之後會是漂亮的鵝黃色，看起來很像小時候喝的果汁牛奶
3.把培根用小火逼出油脂
4.很多食譜會另外用奶油炒香洋蔥，但我本身覺得這道料理有培根
又有鮮奶油，已經很肥滋滋了，所以我就自以為聰明的用剛剛逼出來
的肥油來炒洋蔥。（因為我本身用的鍋子很小，如果你的鍋子夠大的
話，應該可以把培根撥到一邊，就可以炒香洋蔥了）
5.然後我此時才下義大利麵，這沒什麼眉眉角角，水滾再下麵，然
後記得放鹽，外包裝上面都有建議的烹調時間，個人覺得按照它的時
間煮，口感蠻剛剛好的。
6.然後回頭把培根放回鍋裡一起炒，然後此時我才放蒜末，因為太
早下去炒它太難control很容易焦掉
7.然後就是等、等、等麵煮好，煮麵我會用手機的碼錶倒數計時，
剩下2分鐘不到的時候就會開始緊張
8.時間到了把麵條放入醬料的鍋子，一起翻一下，稍微把醬汁收乾
一點就可以啦！
9.最後再拌入芝麻葉，撒上黑胡椒粉就大功告成啦！
除了培根奶油義大利麵，之外，我也自己嘗試了搭配我最愛的大蒜橄
欖油義大利麵，這個更簡單喲！
大蒜橄欖油義大利麵
食材：大蒜、橄欖油、義大利麵（好像在說廢話，）
1.大蒜切片，然後放進橄欖油裡面用小火慢慢逼出蒜頭的味道，然
後此時也可以先調味也就是加鹽巴
2.因為是小火，所以此時可以很悠閒的進行煮麵的動作，其實也可
以先煮麵，從把水煮滾、下麵到撈起來，估計至少15分鐘吧，煮麵
記得，加鹽、水滾再下麵，順帶一提，因為義大利麵要煮比較久才會
變軟，不像我們的陽春麵，下麵的時候超出鍋子的麵條，大概1分鐘
內也會滑進滾水裡，義大利麵可能煮了3分鐘還露在水面外，所以建
議用大鍋子煮，我們炒菜的鍋子就是不錯的選擇。
3.然後把麵條倒進橄欖油鍋裡拌一拌就好啦！
嗯哼，然後我要大方承認我犯了一個錯誤，就是我太早把芝麻菜放進
去拌了，結果它就...熟了XD（熟了的芝麻菜會失去了它的味道和
香氣，哭哭）
為了快速消耗芝麻菜，除了正餐，下酒菜也來一下，因為第一種吃
法，冰箱裡還有現成培根哩！
烤培根綴芝麻菜
食材：培根、芝麻菜、黑胡椒粉
1.培根切片平鋪烤盤上
2.放進烤箱裡面烤6分鐘
3.再加上芝麻葉、撒上黑胡椒粉就大功告成，和啤酒是絕配！
好的，以上分享完畢，基本上我個人覺得都很速配，但因為芝麻菜本
身的味道蠻濃的，嚴格來說甚至有點辛辣，不一定所有的人都可以接
受，不過和培根、奶油這種油滋滋的食材放在一起，正好可以
balance一下，和大蒜橄欖油這種清淡口味的義大利麵送作堆，就
顯得有點喧賓奪主了，以上是自我感覺良好的試吃報告！The end。
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◆ From: 208.54.37.253
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