#番茄雞蛋煎餅
連假四天吃多了烤肉燒肉,收假後做了一道清爽小料理
其實有點像是美化版的番茄炒蛋🍅
酸中帶甜,很開胃的
中秋節身為媽媽的我莫名的好忙
今天YT沒有上新片,就用這道可愛實用的小菜陪伴你們喲❤️
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🥫食材
番茄 2顆
雞蛋2顆
蔥花2支
麵粉15g
鹽巴1茶匙
黑芝麻適量
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🍳做法
❶番茄洗淨後切片,番茄片的厚度盡量不超過1公分
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❷將番茄片的中心果肉切一個圓圈,取走中間的果肉,變成如圖片上的番茄圈
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❸番茄圈中間取下的果肉,用菜刀切碎
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❹在番茄碎的碗中加入雞蛋、麵粉、蔥花、鹽巴全部一起攪拌均勻
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❺取平底鍋加入1大匙油,把番茄圈放入稍微油煎
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❻用適當大小的湯匙將攪拌好的麵糊倒入番茄圈中一起油煎
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❼煎到番茄圈中心表面的麵糊凝固後即可盛盤
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同時也有80部Youtube影片,追蹤數超過305萬的網紅Xiaoying Cuisine,也在其Youtube影片中提到,今天為大家分享一個麵條非常好吃的做法,需要準備:麵條、雞蛋、料酒、胡蘿蔔、土豆、蔥花、食鹽、雞精、胡椒粉、麵粉、番茄醬、黑白芝麻。這樣做出來的麵條非常香,裡面加了胡蘿蔔、土豆還有雞蛋,營養非常全面,當早餐營養又健康。 【小穎美食】麵條這樣做太香了,淋入2個雞蛋,出鍋外酥里嫩,營養又解饞 更多精彩視頻...
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韓式雜菜
宥宥廚房小料理🐯
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這是人生第二次,做韓式炒雜菜
因為我不能吃牛肉的關係…
換成嚼勁更好的松阪豬肉,
某層面這也算中秋烤肉,
食材沒烤完,可以二次利用
的實用料理🥳
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料理做法🍳
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韓式冬粉泡水約40~60分鐘,
泡至軟化等待期間…開始備料食材
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鍋內先不下油,喜歡吃的菇類
下鍋煸除水份,起鍋備料。
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炒鍋稍微擦拭一下,加入一匙油,
熱鍋,蛋攪拌均勻,下鍋煎成餅狀,
起鍋切成絲狀備料。
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炒鍋加入松阪豬肉,煎出油脂
再下紅蘿蔔,木耳,洋蔥,炒出香味,
起鍋備料。
—
韓式冬粉泡開,瀝乾水份。
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水煮至沸騰,冬粉下鍋煮約5~6分鐘
起鍋瀝乾水份,再與香油拌勻備料
—
炒鍋加入些許香油,蒜末爆香,
紅椒,菠菜,下鍋,稍微拌炒
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再把備料食材下鍋,加入一小匙糖,
一匙醬油,拌炒均勻。
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起鍋再與蛋絲,再撒些許芝麻,擺盤
完成
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芝麻蔥餅做法 在 Facebook 的最佳貼文
韓式煎餅雙拼
宥宥廚房小料理🐯
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這是我第一次做韓式海鮮煎餅
也是一道中秋烤肉食材….
烤不完可以二次利用的實用料理,
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因為在前天去量販店買葡萄柚,
無意發現有韓式煎餅粉包….
然後加水攪拌就能做成麵糊…
有點方便就入手ㄌ🙃
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料理做法🍳
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白蝦去殼取沙線,過熱水瀝乾水份,
泡菜壓出水份,各別備料。
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松阪豬肉,熱鍋,下鍋煎熟
起鍋,備料。
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【鮮蝦煎餅食材】
熟蝦仁,洋蔥絲,高麗菜絲,蔥段,
紅蘿蔔絲,裝入碗內備料
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【泡菜豬肉煎餅食材】
松阪豬肉,糯米椒,泡菜,洋蔥絲,
蔥段,裝入碗內備料。
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市售煎餅粉加水,拌勻備料。
我是用一整包依照它包裝比例,
500g+800ml(毫升)的水.拌勻。
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剛剛備料食材,倒入麵糊拌勻,
讓食材均勻裹上麵糊。
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熱油鍋,食材倒入鍋內,
再用鍋鏟塑形,再稍微加壓一下。
—
雙面煎至表面微焦,起鍋
切塊裝盤。
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—
(煎餅沾醬)
各一匙醬油,水,各一小匙,糖,蒜末,
芝麻,麻油,蔥綠,拌勻。
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備註:
1.
我是煎薄型煎餅,如果煎厚的
要蓋上鍋蓋燜煎,比較容易熟透。
2.
白蝦使用:戎宥生態漁場
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芝麻蔥餅做法 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的精選貼文
今天為大家分享一個麵條非常好吃的做法,需要準備:麵條、雞蛋、料酒、胡蘿蔔、土豆、蔥花、食鹽、雞精、胡椒粉、麵粉、番茄醬、黑白芝麻。這樣做出來的麵條非常香,裡面加了胡蘿蔔、土豆還有雞蛋,營養非常全面,當早餐營養又健康。
【小穎美食】麵條這樣做太香了,淋入2個雞蛋,出鍋外酥里嫩,營養又解饞
更多精彩視頻看這裡👇👇:
麵條加2個西紅柿,太香了:https://youtu.be/9Ry3og0P5b4
麵條經常這樣做,出鍋就光盤:https://youtu.be/e6no6YxmEYc
麵條加2個茄子,比吃紅燒肉還香:https://youtu.be/N4R-cAhAy6w
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See more exciting videos here👇👇:
The noodles and 2 tomatoes are too fragrant: https://youtu.be/9Ry3og0P5b4
Noodles often do this, and the disc is on the pan: https://youtu.be/e6no6YxmEYc
Noodles with 2 eggplants are more delicious than braised pork: https://youtu.be/N4R-cAhAy6w
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芝麻蔥餅做法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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肉鬆月餅
油皮
材料:
中筋麵粉 360克 plain flour 360g
豬油 120克 lard 120g
細糖 30克 sugar 30g
水 180c.c. water 180c.c.
油酥
低筋麵粉 300克 soft flour 300g
豬油 120克 lard120g
餡料
肉鬆 300克 pork floss 300g
蔥花 60克 chopped green onion 80g
鹹蛋黃 8顆 Salted egg yolk 8
做法:
1.取市面買的鹹蛋黃灑上少許米酒,放入烤箱,設定上下火150度,烤12分鐘。
2.豬油、細砂糖和水拌入中筋麵粉揉勻,到產生筋性後,靜置鬆弛30分鐘。
3.豬油和低筋麵粉揉勻至成團備用。
4.將烤好的鹹蛋黃搗碎,拌入肉鬆和炒好的蔥好備用。
5.油酥包入油皮,後靜置10分鐘。將麵團趕成牛舌狀後,卷起。再用手壓扁後,再卷一次。靜置10分鐘。
6.將麵團桿平後,將拌好的餡料包入,在表層圖上蛋黃液,並撒上黑芝麻。
7.放入烤箱,設定上下火190度,烤約19分鐘即可。
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楊桃美食網
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🌸食譜:
之前分享過不同版本做蛋餅的方式,揉麵成糰擀成餅皮是最常見的蛋餅皮做法,也可以調成粉漿糊做蛋餅皮的方式,但都是先做出皮再跟雞蛋做結合,甚至包入不同食材做變化。但還是常常有朋友覺得只要需要擀麵揉麵就是麻煩,今天分享的這種方式是更簡易的方法做蛋餅,直接在雞蛋液裡加上麵粉跟喜歡的材料,就可以做出香軟的蛋餅皮了!
直接單吃就很好吃,想要包料更是適合,變化的方式很多
這道快手蛋餅基本上是我在清冰箱必做的蛋餅,因為簡單好做又好吃,配料也可以自行變化。鮪魚、培根、熱狗、火腿、鮮蝦、蘑菇、節瓜、起司,基本上有什麼加什麼。完成的簡易綜合蛋餅還可以拿來包飯做壽司卷,或是夾入生菜、海苔、熱狗、起司,變熱狗蔬菜卷,營養豐富簡單就能搞定一餐,當作輕食也很讚。真可說是百搭又萬用的蛋餅皮啊!想要用最簡單的方式做料理的朋友一定要試試這個配方,保證你會愛上它!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/eEyq3R
👩🏻🍳 食材 Recipes
中大型雞蛋4顆
胡椒鹽1小匙
青蔥或韭菜切碎
火腿或培根或香腸切碎
低筋麵粉100~120克
牛奶或豆漿300克
白芝麻粒適量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #蛋餅 #雞蛋餅 #煎餅
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芝麻蔥餅做法 在 芝麻蔥燒餅,蔥多到爆炸/ Sesame Scallion Roll - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
這次食譜想重現我記憶中的蔥燒餅,吃起來鹹鹹甜甜、燒餅充滿咬勁,裡面呢塞滿了甜美多汁的蔥,外殼有烤到香脆的 芝麻 ,就是這個好味道! ... <看更多>
芝麻蔥餅做法 在 芝麻蔥燒餅外酥內軟放學一定要吃的點心 - YouTube 的推薦與評價
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芝麻蔥 燒餅外酥內軟放學一定要吃的點心所需材料:中筋麵粉250公克(可做6個) , 溫水(約70-80度) 150cc ,白 芝麻 適量麵糰調味料:鹽1/2茶匙, 油1茶匙蔥 ... ... <看更多>
芝麻蔥餅做法 在 香煎芝麻蔥餅 的推薦與評價
麵糰材料高筋麵粉270g (統一麥典)低筋麵粉30g老麵60g (可省略)水180g砂糖15g沙拉油15g鹽巴3g酵母粉3g--白 芝麻 適量--蔥花餡料蔥花60g砂糖2g鹽巴2~3g ... ... <看更多>