上週回到台南善化，對周圍田裡豎起一個個草堆感到好奇，於是約定了今日造訪芝麻加工見學之旅：https://choyce.tw/sesame/
台南善化西港麻豆等地，都是知名台灣土生土產的芝麻產地，農人們辛勤耕作採收的芝麻株收成後，還須綁成一束束放在田裡，日曬一週到十天，曬乾後拿到麻油車工廠加工製造，根據大嬸說法：每年只採收一次，今年採收440斤芝麻，留下少許芝麻另外加工販售，其餘拿到麻油車加工獲得36桶，每桶約為三公升新鮮初榨芝麻油，一桶售價2700元，換算芝麻田一年能換來約十萬元台幣收入。大嬸是做身體健康的啊？！
芝麻加工過程繁複， 灣裡街麻油車先用傳統四十年磚窯炒熟，蒸煮並製作芝麻餅，接著放入麻油車裡炸油，全手工製作產量極少，親臨現場更覺得要支持台灣農業才是台南女兒的責任。
新鮮初榨麻油香讓人饞蟲上身，滿腦子幻想著麻油雞，麻油蛋，麻油麵線等美食，孩子們興奮地看著芝麻與麻油生產製造，加上身邊處處芝麻田裏地芝麻束，直接跟農人買，食物的原型更顯得珍貴無比。
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