高雄前金⦁Satu莎杜璐法式餐館
這家法餐不需省吃儉用也能享受☺️
親民價格與休閒輕鬆的氛圍
適合節慶、約會、慶祝的口袋清單
↠ 文末有壽星活動優惠
以麵包/沙拉/湯品 做為前三道開胃
雪霜為鋪陳主餐前的小小配角
最後以燉飯/甜點/飲料 結尾
道道細細慢嚐 感受法餐慵懶的美好
其中手作發酵軟法麵包 外酥內有嚼勁
抹上香料芥末籽奶油 香氣與口感美味
鮮鹹帶有海鮮風味的湯品不膩口
火龍果雪霜介於冰沙跟冰淇淋間的口感
主餐前清口的好角色•̀.̫•́✧
主餐/
放山雞搭配法式芥末籽醬與紅酒醋洋蔥
豬後腿捲搭著煙燻紅椒醬與鳳梨
牛板腱搭配藍乳酪香草醬與漬大黃瓜
醬汁與配菜為主食扮演畫龍點睛的角色
另外燉飯與蛋糕 又驚又喜的美味
燉飯米粒收汁吸飽南瓜醬 變得很飽滿
巧克力蛋糕極濃 是大人味那種❤️
「生日優惠」
℺ 2~3人同行 9折優惠
℺ 4~5人同行 壽星8折 同行9折優惠
℺ 6~7人同行，壽星7折 同行9折優惠
℺ 8人以上同行，壽星6折 同行9折優惠
▴ 龍眼木燻烤墾丁12週放山雞 $729
▴ 半日乾油封台灣豬後腿捲 $699
▴ 香蒜鹽漬爐烤美國牛板腱 $799
❍ 高雄市前金區新田路239巷23號
❍ 0986-908-838
❍ 一～四
17:00-20:30
❍ 五～日
11:00-14:00、17:00-20:30
❍ 休 二
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⚖︎ 喜歡度#太陽75分.
⚖︎ 再訪率：●●●◐○.
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▏分類
#太陽吃前金
#太陽吃法式
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芥末 燉 雞 在 [食譜] 甘比亞式燉雞- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我的新室友從西非甘比亞來。
有一天我發現我們宿舍廚房超香的，一看發現是我那號室友正在煮飯。
我就問她到底在煮啥為啥這麼香，她說是燉雞。
燉雞？這怎麼可能會香成這樣？所以我就死纏活纏讓我室友教我怎麼做。
原來秘訣是︰油炸過的洋蔥跟蕃茄糊，以及黃色芥末醬
這就把作法寫出來大家可以試試看!!!!
1.去骨的雞肉切丁, 我用了兩隻去骨大雞腿
2.一顆 洋蔥切丁
3.五大匙蕃茄糊，半大匙蕃茄paste, 兩顆去皮蕃茄切丁(都用罐頭的無所謂)
4.雞高湯
5.芹菜紅羅蔔洋菇全部切丁
6.月桂葉兩片
7.黑胡椒一點點
8.鹽巴一點點
9.奶油跟蔬菜油約40cc, 入油鍋中加熱融化
a.把切丁的雞肉拿去油鍋中炒一炒, 然後拿出肉, 用原鍋跟油去炸蕃茄糊跟蕃茄膏
然後再加入洋蔥丁繼續炸到金黃, 然後把所有的材料通通丟入鍋中, 加入雞高湯
淹過所有材料, 還有黑胡椒月桂葉鹽巴等等
b.加入黃芥末醬(我放了兩大匙吧)
c.煮滾後關小火蓋上蓋子煮個2.5小時, 不要開蓋, 所以高湯最好夠多避免
中途開蓋加水
d.應該會收汁了, 蔬菜肯定也都軟了
然後可以配麵包, 馬鈴薯, 比較乾一點的飯
我覺得很香又好吃!!!!!但我覺得配馬鈴薯跟麵包比較合耶!!!!!
一點也沒有義大利菜或者歐洲菜的感覺!!!
我發現配豆子也很好吃!!
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