🔍台北市#台北車站
📍天丼てんや
▫️淺草海老天丼$250
(黑虎蝦3隻、地瓜、四季豆、鴻禧菇)
▪️全明星天丼$290
(黑虎蝦2隻、花枝、扇貝、地瓜、四季豆、鴻禧菇、櫻花蝦天婦羅)
💡加套餐$40
(含茶碗蒸、小菜、味增湯、醋飲)
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日本第一平價#天丼てんや 進駐台灣啦✨
不用飛日本就可以吃到好吃的天丼了🤤🤤
價錢落在兩三百,最便宜只要$170!價錢真的親民!!
10/8試營運、10/10正式開幕✨
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這裡很特別的是點餐用手機掃QRcode,整個方便又快速耶🤩
天婦羅使用芥花油油炸的外皮,熱量比一般的天婦羅熱量減少很多,比較沒負擔(拍拍肚子)
最喜歡吃他們的炸蝦🍤軟嫩脆彈好好吃🤤
套餐有三種可以選擇,我選套餐及烏龍麵套餐,非常推薦點烏龍麵套餐!
烏龍麵是日本進口的,冷麵搭配沾醬,很Q彈我好喜歡😍沾醬吃起來很清爽😋
套餐附的茶碗蒸我也好愛喔😍
愛吃天丼的真的不要錯過這家!快來感受一下世界第一天婦羅的魅力吧🤩
📎👉🏻#naina食記丼飯篇
📎大地標請看這兒👉🏻#naina吃台北車站
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👣👣👣👣
📍地址:台北市中正區忠孝西路一段36號B1(HOYII北車店)
🚇捷運台北車站M6號地下連通道出口步行3分鐘
⌚️營業時間:11:00-22:00(21:30最後點餐時間)
☎️電話:(02)2311-0869
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅營養師媽媽Priscilla,也在其Youtube影片中提到,那一隻油最健康? 健康油排名 葡萄籽油 粟米油 花生油的優點, 缺點和用途. 最好食用油 排名 #營養師媽媽Priscilla #健康食油比較 #葡萄籽油粟米油花生油 最好食用油 排名 | 健康食油比較 (下集) | 芥花籽油 橄欖油 牛油果油 https://youtu.be/rHrHkVY...
芥花油油炸 在 妃靜 Facebook 的精選貼文
日本第一的 #平價天婦羅丼飯 連鎖店來台展店!
現在不必搭飛機就能吃到的 #日本國民級丼飯-#TENDON TENYA #天丼てんや
主打著庶民級的澎派平價天婦羅丼飯,讓你花少少金錢,獲得大大的滿足
讓天丼てんや成為 #小資族口袋美食首選,台灣首店天丼てんや位於 #北車美食商圈
擁有絕佳的地理位置,緊鄰 #台北車站捷運站M6出口,便捷交通成為聚餐聚會新選擇
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天丼てんや主要以天婦羅丼飯為主
丼飯單點最便宜只要170元,最貴也只要350元,
也能加價40元升級為天丼套餐、白飯定食、烏龍麵定食
升級之後的丼飯會變得好豐富,我覺得還蠻值得升級
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#全明星天丼,單點290元,天婦羅裡面有黑虎蝦、花枝、扇貝、地瓜、四季豆、鴻喜菇、櫻花蝦天婦羅
天丼てんや的炸物通通都用芥花油油炸,搭配日本進口炸粉製成薄脆麵衣
讓你一咬下去即可嚐到酥脆外皮,以及脆皮底下的食材,簡單的香酥原味最樸實
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#淺草海老天丼,單點250元.淺草海老天丼這碗裡面竟然有3隻黑虎蝦,比日本菜單還要豐富,黑虎蝦多一隻啊!
裡面除了有黑虎蝦外,當然要搭配適量的蔬果,能讓淺草海老天丼變得更加豐富
柔軟紮食的栗子地瓜,軟嫩Q彈的鴻喜菇,酥脆爽口的四季豆,豐富炸物讓你吃得好滿足
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傳送門 http://hits0805.pixnet.net/blog/post/464962751
IG- https://www.instagram.com/hits0805/
部落格- http://hits0805.pixnet.net/blog
芥花油油炸 在 SaSa. Fingerlicking 台北吃美食 Facebook 的最佳貼文
🔗 https://instagram.com/p/BoqG7_JnQ-4/
[🏡▪️ #天丼てんや ▪️ #台北車站 #hoyii北車站 ]
🔸#淺草海老天丼 $250
(黑虎蝦x3、地瓜、四季豆、鴻喜菇)
🔹#全明星天丼 $290
(黑虎蝦x2、花枝、扇貝、地瓜、四季豆、鴻喜菇、櫻花蝦天婦羅)
✅加套餐or定食 +$40
(含味增湯、小菜2款、茶碗蒸、醋飲)
日本平價天婦羅丼飯進駐台北車站的#hoyii
就位於添好運這棟商場的B1
🔺10/8今晚17:00開始試營運🔺10/10正式開幕🔺
最近好多日本平價連鎖店都開來台灣耶
像是開在南西新光三越B1的「松屋」牛丼🐮
現在連世界第一天婦羅丼飯連鎖店「天丼てんや🍤」也來插旗了🏃🏻♀️
相較於市面上天婦羅專賣店均價約在380元
天丼てんや強調CP值 最便宜的天丼為170元
平均售價套餐和定食售價落在260元
最重要的是雖然油炸 熱量卻減半
因為是使用芥花油油炸
再加上日本進口炸粉製成薄脆麵衣
淋上鰹魚熬煮的醇厚醬汁 增加食材鮮甜
店家有特別說 醬汁的部分有調整過 沒有日本那麼鹹
所以如果覺得不夠鹹 可以再跟店員說 多淋醬汁
炸物都非常酥脆可口 沾上蘿蔔泥醬汁 好喜歡💕
加價40元升級套餐or定食
可任選搭配天丼、白飯或烏龍麵
個人覺得烏龍麵口感真的超Q彈有嚼勁
沾著日式醬油與芥末混合的醬汁
呼嚕呼嚕的吸進嘴裡 超滿足😋
天氣熱的時候吃冷麵剛剛好
不想吃麵 套餐的天丼飯也是很不錯的選擇
白飯是使用台東池上米 粒粒分明
天丼てんや整體來說屬於較清爽的
要吃日本平價國民美食 已經可以不用跑日本啦
-By Sasa. Finger licking!
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🔎 #莎莎吃正餐 #莎莎吃台北車站 #莎莎吃中正區
🕴🏻地址: 台北市中正區忠孝西路一段36號B1-04 (HOYII台北車站)(捷運台北車站M6號地下聯通道出口)
🕑:11:00-22:00(21:30最後點餐時間)
☎️: 02-23110869
📋:10%服務費
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芥花油油炸 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
鹹魚(salted fish)是自古已有的魚類醃製食物,在中國華南地區盛行。20世紀前,電冰箱等低溫保鮮技術還未普及,漁民利用鹽把漁獲醃製成鹹魚,以便長期保存。昔日香港,鹹魚是窮苦人家的恩物,幾塊鹹魚,幾條薑絲就能幹掉幾碗飯,但現在品質較好的鹹魚售價並不便宜。
經過發酵的魚肉是霉香鹹魚,冷藏再醃的魚肉已經變為死實,是實肉鹹魚,蒜子肉則是霉實之間。常吃的馬友和白花屬霉香,鰽白是半霉實。香港的鹹魚主要採用馬友和鰽白醃製而成,其中以大澳的插鹽鰽白鹹魚最為聞名。插鹽是當地醃製鹹魚的方法,當中以垂直插鹽的效果最佳。香港醃製的傳統鹹魚,是不切開魚肚的,密肚鹹魚好處是魚油和魚汁保留在魚肚裏,比開肚鹹魚甜香。由於香港漁獲減少,西環大部分批發鹹魚老字號都停止在香港曬製鹹魚,移師到漁獲多、人工便宜的孟加拉、越南等地製作,所以曬製密肚鹹魚的工藝日漸式微及失傳。市面買到的馬友多來自孟加拉和越南,大陸醃製鹹魚的方法不可靠。鹹魚最怕加入阿摩尼亞,嗅一下魚腩的氣味便知一二。
選擇鹹魚首要看魚身是否有光澤,外表整齊乾淨。實肉鹹魚肉質堅實、骨肉不易分離,按壓時不易凹陷,鰽白的鱗片要完整及有光澤。馬友愈大愈好,肉要有油分,牙籤插入魚肉時,散發鹹魚香味為佳。不新鮮的鹹魚會出油,魚身呈暗黃色,氣味較俗,新鮮的較清香。買回來的鹹魚,切件後用廚房紙抹乾淨,放入玻璃樽,用新油完全浸着,放入雪櫃冷藏,也可用砂糖代替油浸。
鰽白是連鱗用慢火和足夠的油來煎,魚鱗煎得香脆,肉味淡才算好,但魚骨很多,吃時要小心。馬友鹹魚只有中間一條大骨,很少骨,鹹魚味濃,用來做鹹魚雞粒飯最佳。
鹹魚是醃製食物,含有亞硝胺,可引發癌症。2017年10月,世衞(WHO)的國際癌症研究機構(IARC)公佈致癌物清單裏,中國式鹹魚在116個1類致癌物中,編號第96。除了亞硝胺帶來致癌風險外,鹹魚在製作過程中的污染也不容忽視,如露天暴曬時,臭味容易引來蒼蠅,可能滋生細菌,有些不良商家為了防蟲害,甚至噴驅蟲劑,恐會造成更大危害。最好是可免則免、盡量少接觸。
食譜。鹹魚雞粒炒飯
相信未到兩歲我已經開始吃鹹魚。年幼時,媽媽便用霉香鹹魚煲飯給我們小朋友吃,每次我們也很開胃,一碗飯很快便吃完。
上世紀六七十年代,出外吃飯也常吃鹹魚,會去位於銅鑼灣駱克道的粵菜館敍香園吃馳名的鹹魚雞粒煲仔飯,亦在石塘咀私人會所「居可」吃江太史最後一位家廚李才徒弟做的晚宴。吃完主菜,最後會有白粥配煎曹白鹹魚、蒸鹹蛋和炒菜心,整頓飯非常完美。
家中雪櫃常備一樽用花生油浸的大馬友鹹魚,數個月便會用它來做菜,大多是鹹魚雞粒煲仔飯。其實無論用鹹魚來做產品或自己吃,我會切去頭和腩,害怕有防腐劑,亦要去皮和皮下的紅肉,心理上吃得較為安心。這次用了大馬有鹹魚做鹹魚雞粒炒飯,這個炒飯的秘訣是用爆過鹹魚的油來炒飯,非常好吃。
材料(二人碟頭分量):
1.白飯 見以下煲飯材料
2.新鮮雞髀肉 1隻,去皮去骨,切粒,1公分
3.大馬有霉香鹹魚 去骨,淨肉35克
4.湖北走地雞蛋 2隻,拂勻
5.葱白 10條(切粗粒)
6.岩鹽 1/8茶匙,用來炒飯
7.芥花籽油 共3 1/2湯匙
煲飯材料:
1.舊金鳯米 170克
2.喜馬拉雅山粉紅岩鹽 1/4茶匙
3.芥花籽油 2茶匙
4.水 160克
醃雞肉材料:
1.越南60度魚露 1/2茶匙
2.喜馬拉雅山粉紅岩鹽 1/8茶匙
3.黃糖 1/4茶匙
4.蛋白 2茶匙
5.生粉水 生粉1/4茶匙+半茶匙水
6.芥花籽油 1/2茶匙
7.麻油 1/4茶匙
做法:
1.白飯預先數小時蒸好:米洗後盡量瀝水,用鹽及油跟米拌勻,等半小時。加水,浸米半小時。大火蒸飯20分鐘,待10分鐘後拿出。飯攪鬆待涼,放入雪櫃,不用蓋上。
2.雞肉去皮去骨,切去筋,切粒,1公分長。
3.醃雞肉:先放入魚露、鹽及糖,攪勻後加入蛋白,用力攪勻。放入生粉水,用力攪勻。最後加入油及麻油,攪勻,醃肉半小時。
4.鹹魚起骨,切成粒,0.8公分闊。
5.將3 1/2湯匙油及鹹魚粒放入鑊,中火炸鹹魚粒至金黃,約2分鐘。用小笊篱拿出鹹魚粒,盡量去油,留油在鑊。
6.中大火再燒熱鑊,雞粒攪鬆。油熱至攝氏160度時放入雞粒,不要動,等10秒,再炒勻15秒,共25秒。拿出雞粒,只留2湯匙油在鑊裏,其餘拿出,待用。
7.中小火燒熱2湯匙油,油熱時將油搪勻鑊的四周,立即加入蛋漿,炒蛋至七成熟,立即加入白飯,繼續炒勻1分鐘。
8.放入1/8茶匙鹽,繼續炒至飯開始乾身,一至兩分鐘。
9.飯中間開一小洞,放入餘下的油,爆葱粒,立即用炒飯蓋上葱粒,轉大火,炒半分鐘。
10.放入雞粒及鹹魚粒,繼續炒20秒。熄火,立即上菜。
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芥花油油炸 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
茄子(Egg plant)又名落蘇,各地叫法不一樣,福建人稱為紅菜,江浙地區稱為六蔬,客家人稱為吊菜,廣東人則稱為茄瓜或矮瓜,是茄科茄屬一年生草本植物。茄子起源於亞洲東南熱帶地區,古印度為最早馴化地,至今印度仍有野生茄子。世界各地都有生產茄子,以亞洲地區的產量最多,佔世界總產量74%。
茄子產量多,多為紫色或紫黑色,也有淡綠色、白色或紅色品種,形狀有長條形、圓形、橢圓、梨形等。以外型均勻、老嫩適度、無裂口、無腐爛、斑點、肉厚、細嫩為佳。表皮皺縮、光澤黯淡的茄子不新鮮。可以用來炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌,廣東人常吃的煎釀三寶,除了豆腐、辣椒,一定有茄子。想吃得較為健康,可以蒸,其次是烚。傳統菜式有茄盒、蒜泥拌茄子、醬爆茄子、油燜糖醋茄子、魚香茄子、椒鹽茄餅、油燜茄子等。
茄子是為數不多的紫色蔬菜,含有許多其他蔬菜沒有的營養素,其外皮含維他命B,以及抗自由基的多酚類化合物,所以不要去皮來吃。還含有維他命A、C、P、鈣、磷、鎂、鉀、鐵、銅等。其中維他命P含量很高,每100克含750毫克。維他命P並非真正維他命,而是類黃酮,具有抗氧化功效,能夠增強人體細胞間的黏著力,增強毛細血管的彈性,防止微血管破裂出血。茄子亦含有膳食纖維及皂甘,除了降膽固醇之外,亦提高微血管抵抗力、保護心血管功能、抗衰老、防癌、降血壓等。茄子熱量少,吃後有飽腹感,吃多也不易發胖,是減肥人士恩物。
食譜。肉鬆茄子素雞煲
應該要跟讀者們說對不起,早前停了三個星期沒有交稿,因為患了感冒,整個人很疲倦。三個多星期患病期間,沒有了味覺和嗅覺,非常辛苦,但同時要兼顧月餅的生意,實在是疲累極了。
在本欄寫了六年多,並不常用茄子做菜式,最近的一次已是兩年多前,煮了魚香茄子。以前很喜歡到粵菜館吃豉汁煎釀三寶,尤其是以前鯪魚肉還是可靠,沒有抗生素和激素。煮茄子菜式,很多時候會用肉末或免治豬肉,這次我也不例外,用免治豬肉煮茄子,再加入素雞,是一個很容易做的家庭菜式。
材料 (4人分量):
1.帶肥脢頭免治豬肉150克
2.肥短嫩矮瓜 240克,切方粒,2公分闊,中間芯腍的部分不用
3.素雞 1條,約200克,切粒,2公分闊
4.蒜頭 1粒,拍扁,用來爆炒豬肉
5.喜馬拉雅山粉紅岩鹽 1/4 茶匙,用來爆矮瓜及素雞
6.紹酒 共3茶匙
7.芥花籽油 共4湯匙
醃豬肉材料:
1.喜馬拉雅山粉紅岩鹽 1/4茶匙
2.大孖頭抽豉油 1茶匙
3.黃糖 1/4茶匙
4.胡椒粉 少許
5.紹酒 1茶匙
6.豆粉水 豆粉3/4 茶匙 + 水1湯匙
7.芥花籽油 1茶匙
8.麻油 1/4茶匙
茄子煲料頭及調味料:
1.薑 1片
2.蒜頭 2粒,拍扁
3.葱白 8條,切兩公分長
4.史雲生天然清雞湯 1/4量杯
5.滾水 1/4量杯
6.日本富士頂天蠔油 1茶匙
7.日本九鬼麻油 1茶匙
8.麵豉醬 1湯匙麵豉醬+1茶匙紹酒+半茶匙黃糖攪勻
豆粉水:
1.豆粉 1 1/2茶匙
2.水 1 1/2湯匙
做法:
1.豬肉加入鹽、糖、豉油、胡椒粉、酒,攪匀,加入生粉水,用力攪勻至有黏性。加入油及麻油,用力攪勻。放入雪櫃待半小時。
2.切矮瓜及素雞同一大小,兩公分長及闊。
3.在一平底易潔鑊放入1茶匙油,中大火燒熱油。油熱時放入素雞粒,煎一面40秒,灑少許鹽。反轉,再煎另外一面,灑少許鹽。拿出,熄火。
4.在一平底易潔鑊放入1湯匙油。中大火燒熱鑊,鑊熱的時候放入矮瓜粒,煎一面40秒,灑上少許鹽。反轉,再煎另外一面40秒,灒1茶匙酒,炒勻20秒,拿出。
5.中大火燒熱鑊,放入油1湯匙、蒜頭1粒。油熱時轉為中大火,將油搪勻四周,放入免治豬肉,等40秒。翻轉,繼續煎免治豬肉30秒,用鑊鏟壓平,再炒勻20秒。豬肉放入密篩去油。
6.用1湯匙油,小火爆香2粒蒜頭,轉中火,放入薑葱爆45秒,灒酒1茶匙。
7.轉大火,加入麵豉醬,爆20秒,加入豬肉、矮瓜、素雞,炒勻,加入清雞湯、蠔油及麻油,攪勻。冚蓋,煮1分30秒。同一時間,燒熱中大火燒熱一瓦煲。將豬肉、矮瓜及素雞放入瓦煲。繼續煮45秒。攪勻生粉水,倒入生粉水,攪勻20秒。熄火。
8.拿走蒜頭,上菜。
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芥花油油炸 在 Im5481 - 【奧利塔高溫專用葵花油】 在試過71%油酸芥花油 的推薦與評價
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