【Gucci Guilty】 原罪古龍淡香水噴霧90ml
最新Gucci男香 !! 實體真的超好看!!
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香調:木質花香調
屬性:男香
標籤:清新,辛香,甜美,綠葉,脂粉,振奮
前調:卡拉布里亞佛手柑,迷迭香,杜松子
中調:紫羅蘭,天芥菜,西班牙絲柏
後調:廣藿香,雪松木,白麝香
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🛑台北店址:新北市土城區明德路一段28號
🛑營業時間: 09:30-22:00
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食材變化萬千,就算家常湯品,換個肉品搭配、多一樣食材提鮮、搭一個調味,都能成就一鍋美味。
常常有朋友問,怎麼燉湯才有味道啊?
除了透過食材原味特性,還有適當調味,以及烹煮器具和烹煮方式,都可以呈現美味。
一般我會先想好今天燉湯的主要食材:雞、豬、牛....
再來就是搭配當季的蔬果:白蘿蔔、鮮筍、蕃茄、大黃瓜....
若要提鮮可以挑選適合的海味搭配,如:蛤蜊、蝦子..等
若是提味也可以加些蔥、蒜、薑、香菇、香油、酒類等。
確認好搭配組合食材,肉品可以先煎或是清洗汆趟沖洗方式。
烹煮方式則可放入電鍋、萬用鍋、悶燒鍋。
當然也可以以湯鍋直火烹煮。
肉品與備料和適量冷水以中火烹煮沸騰後,
再轉小火蓋上蓋繼續烹煮約30~1小時不等(看食材屬性調整)。
起鍋前再加鹽調味即可。
有朋友問過我?為什麼是冷水開始燉煮呢?不是滾水才下食材嗎?
僅是我個人經驗分享~
食材由冷水透過加熱會慢慢釋出本身所含鮮甜及營養成分,沸騰後再轉小火慢燉,湯頭吸取食材的精華充分入味。
如果是水沸騰再下食材,只是讓食材快速加熱熟成,無法在短期間的充分釋放營養,煮出來的湯頭就比較不入味。
正所謂小火細熬慢燉,才能釋出其精華所在。
燉湯是我家餐桌上必備的料理~
從小就愛喝湯,女兒也是~
雖然她最愛蕃茄燉排骨湯..
但也不會天天喝,
每天變化湯品是身為媽媽我的功課。
所以我愛逛市場挑選新鮮與當季食材來搭配。
分享這道有營養又具香氣的湯品【芥菜心鮑魚菇燉雞湯】
用一個字形容:鮮!
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《珈常餐桌風景》
晚餐:地瓜飯、白菜雞湯、烤一夜干、牛肉壽喜燒
天冷時就是想喝上一碗熱騰騰的雞湯,汆燙切塊的土雞肉塊,放入熱水鍋中加些薑片,小火清燉約40分鐘,再加入洗淨的白菜續煮約15-20分鐘,加鹽調味即可,白菜屬性較寒,建議要加些薑片會比較溫和,最近煮雞湯好愛加菜類,芥菜或白菜輪著煮,家人都好喜歡吃,昨天煮一鍋芥菜雞湯帶回娘家,娘家爸媽也好愛吃呢!
一夜干是醃製過風乾的竹莢魚,預熱250度烤箱,烤15分鐘就可上桌,實在是好方便的一道魚料理。
一鍋壽喜燒肉片是想要可以「攪飯」的快餐菜色,因為肉片是短跑選手啊! 總是很快就衝刺達陣!簡單炒幾下立刻有焦香味又容易在醬汁裡快速入味。
牛肉丼飯(壽喜燒蓋飯)作法:http://parisroka.pixnet.net/blog/post/453145154
地瓜飯作法很簡單,地瓜削皮切小塊和洗好的米一起放入電子鍋,依照米杯1:1.1左右水量,按白米標準煮就可以了
最近買Choya梅酒送的玻璃杯握起來手感很好耶!害我想再買一組來屯貨了!
天氣變好冷⋯想來泡澡了❤️
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芥菜屬性 在 【#UL食物營養】芥菜是熱不是寒!防癌更預防大腦退化... 的推薦與評價
許多人都誤以為芥菜屬性寒涼,有下火清熱之效,但根據《本草綱目》中記載,芥菜性味辛熱,著名養生食經《隨息居飲食譜》也說,芥菜是辛甘而溫。正因它屬性辛溫,十分 ... ... <看更多>