🌸🌸日本花咲蟹🌸🌸
🇯🇵來自北海道的花咲蟹， 因為煮熟後的蟹身呈赤紅色，非常鮮艷，日本人認為形似如花盛放，故取名【花咲蟹】
🚩花咲蟹勝在肉質結實鮮甜.......味道比帝王蟹更加濃郁！！
💁建議食法：
簡簡單單用清酒蒸熟，可保留蟹肉的鮮嫩，每一口都有淡淡酒香.........
#買活海鮮第一選擇
#花咲蟹
花咲蟹食法 在 老闆水產 Facebook 的最讚貼文
同時也有9部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅夫妻廢片，也在其Youtube影片中提到，購買夫妻肺片：https://bit.ly/2PdZnTB 偉哥一個人挑戰連續一個星期吃水煮蛋！一星期吃了80蛋隻水煮蛋，7天竟然瘦了3KG！？ 【香港Vlog系例】 【香港日常】2小時任食大閘蟹！？2個人到底可以食幾多隻蟹？回唔回到本？白色的蟹膏竟然是公蟹的XX⋯⋯ #食蟹小知識 https...
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花咲蟹食法 在 唔熟唔食 Cook King Room Facebook 的最佳貼文
https://youtu.be/mDveBDk2HC8
物盡其用係美德，我哋今次再癲啲。
最近又流行花咲蟹，除咗蒸咗佢仲可以做啲乜？
我哋做過 Fusion 嘅風格，用日式嘅食材做一個西式嘅蟹飯。
同傳統嘅西班牙海鮮飯有少少唔同，不過原理相同。
搵唔到花咲蟹？你都一樣可以用毛蟹，松葉蟹。做法一樣！
假如你唔知邊度見過，idea 都係果度嚟。
材料：
花咲蟹 1隻
蒜蓉 1湯匙
洋蔥 半個
茄膏 1湯匙
赤味噌 1湯匙
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
昆布木魚水 1L
白酒 少許
大葉 10片
三文魚子 少許
紅椒粉 少許
白芝麻 少許
#花咲蟹 #西班牙 #海鮮飯 #paella
花咲蟹食法 在 鄧記蟹行 Facebook 的最佳貼文
活體
品名 規格
俄羅斯紅帝王 3/4 公斤
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澳洲水晶蟹 1.5公斤上
https://www.facebook.com/418436915561702/posts/934776110594444/?d=n
日本 栗子蟹 300/500公克
https://www.facebook.com/418436915561702/posts/934766407262081/?d=n
藍龍 1 公斤上
https://www.facebook.com/418436915561702/posts/934775873927801/?d=n
澳洲水姑娘 A E
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日本 象拔蚌 250/350 公克
日本 花咲蟹 公斤上
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加拿大波士頓 1.15 磅⬆️
加拿大戰龍 6磅上
https://www.facebook.com/418436915561702/posts/927125144692874/?d=n
沙公 公斤上
https://www.facebook.com/418436915561702/posts/922723435133045/?vh=e&d=n
沙母 公斤上
https://www.facebook.com/418436915561702/posts/927130181359037/?vh=e&d=n
沙母 300/600 公克
https://www.facebook.com/418436915561702/posts/934778720594183/?d=n
紅蟳 150/300 公克
https://www.facebook.com/418436915561702/posts/934763927262329/?vh=e&d=n
小沙公 200/300 公克
https://www.facebook.com/418436915561702/posts/929506774454711/?d=n
澳洲旭蟹 500/600 公克
英格蘭麵包蟹 600/800 公克
牛奶貝
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馬祖生蠔
https://www.facebook.com/418436915561702/posts/929336757805046/?d=n
凍品⬇️
澎湖船釣中管
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法式帶骨羔羊
背肩骰子牛
豬前腿骰子
羔羊肩骰子
梅花帶骨豬
西班牙伊比利豬梅花火鍋肉片
https://www.facebook.com/418436915561702/posts/892606131478109/?d=n
PR 背肩牛排
帶骨沙朗排
無骨牛小排
美國無骨牛小排火鍋肉片
https://www.facebook.com/418436915561702/posts/892602598145129/?d=n
羔羊前胸條
牛舌切片
https://www.facebook.com/418436915561702/posts/850117062393683/?vh=e&d=n
3s 生食級干貝
NG 干貝
半殼扇貝
活凍九孔鮑魚
澎湖船釣石巨
https://www.facebook.com/418436915561702/posts/929428964462492/?d=n
泰國紅腳大白蝦
6p 船凍草蝦
生食等級空運鮭輪切魚排
生食等級澎湖海鱺輪切魚排
https://www.facebook.com/418436915561702/posts/873853170020072/?vh=e&d=n
波士頓
野生青龍
黃金蟹
麵包蟹
戰龍
帝王蟹
水姑娘
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https://youtu.be/zaP4QeDH1AI
【香港日常】 流浮山超抵買海鮮批發 波士頓龍蝦$88隻？ 超大隻帝王蟹只要$450？仲有花咲蟹！？
https://youtu.be/X7Bzbn1n09c
香港2人家庭每月生活成本大公開！衣?？食?？住?？行?？養一輛車竟然要這麼貴？
https://youtu.be/lfQV0rUgZzI
【香港酒店】6折優惠！？人均$300香港自助餐！蟹腳即生蠔任食？香港諾富特酒店自助餐
https://youtu.be/hfeI9yIK37I
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【走佬去泰國】我們夫妻要去泰國生活一個月了！坐超豪華阿聯酋航空A380空中巴士！
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【走佬去泰國】泰國曼谷RoomTour! 我們住在42樓的覆式單位？ 一起來看看我們這一個月的家吧！
https://www.youtube.com/watch?v=Z44fi...
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花咲蟹食法 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳貼文
忠告：食蟹梗要剝，睇下邊個剝。出面剝蟹個師傅都要錢架 !
PS. 非專業
#毛蟹 #長腳蟹 #拆蟹
花咲蟹食法 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
今天，一頓蟹宴，已成師傅表演的舞台。過去，吃日本蟹不外乎火鍋和刺身，變法不多，只吃蟹的鮮度，但現在，師傅已可將自己的手藝放在菜式上，一隻蟹，變幻成不同的菜式。
蟹道野田，香港難得吃日本蟹的專門店，晚市專做Omakase，九道菜式多用蟹製作，將蟹肉的鮮甜，蟹膏的甘香，綻放在味蕾上。
前菜刺身，用料新鮮，多用北海道食材，海膽帶子都夠甜味。天婦羅和燒物最精彩，以花咲蟹製作，燒蟹腳完全能吃出蟹的鮮甜甘香，天婦羅炸功好，半生熟狀態，夠juciy。另有蒸毛蟹拆肉，配醋汁極好吃，重點當然是甘甜的蟹膏。結尾有全蟹肉釜飯，簡直是另一高潮所在，配上三文魚子，極豪華。
主理人野田昌宏常說：「蟹料理的關鍵是時間，是季節，是不時不食。」店內只用當造的蟹，現在花咲蟹剛出爐，配合鱈場蟹和毛蟹，就可製作出一頓豐富的蟹宴。他們為保持蟹的鮮度，一星期四次從北海道入貨，店內還設蟹缸，溫度控制在3-5度，鹽度35，模擬海洋環境。事實菜式都以活蟹製作，確保鮮度，$1600/位的價錢，能吃到多款活蟹，不算貴。
採訪：呂嘉俊 拍攝：陳秉謙、葉天榮
蟹道野田
地址：上環九如坊6-10號林氏大廈地下B鋪
電話：2813 0380
營業時間：星期二至日 12:00nn-3:00pm；星期二至日 6:00pm-11:00pm；星期一休息
詳情： http://bit.ly/2wfEFsG
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花咲蟹食法 在 熟凍的帝王蟹如何解凍食用？ - Mobile01 的推薦與評價
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