/ #美食加選物 / #疫情在家吃貓下去 /
這週很明顯的感受到氣溫開始升高,就連疫情也開始升溫…
好好待在家吃頓飯,開始往冰箱補些常備品似乎是最讓人安心的選項。這種大熱天在家想清爽俐落的吃上一頓,還是有辦法的。
早餐來片 #美食加線上獨賣 #貓下去蜂蜜吐司 最好了!單吃或抹醬都好,一早口味就可以很清新。#5款人氣滿點的拌麵冷熱皆宜,天氣這麼熱直接做成涼麵再適合不過!中午可以迅速處理,晚餐可以回家享用,吃的用心也安心。
說了那麼多關於吃的,轉頭還是要提醒大家戴緊口罩、少趴趴造,記得勤洗手,尤其是在吃美食之前,這樣才能真正安心地享用每一餐。
先備先贏👉https://lihi1.com/bmom8
🔹貓下去品牌介紹
成立於2009年的貓下去,是原生於台北的世代餐廳代表。從台大舊校區旁,只有17坪的改良式西餐小館開始,幾經轉變,現於敦化北路民生東路口的貓下去敦北俱樂部,是被譽為目前最能代表台北的一家新型態特色餐廳。
主打 #新台北家常菜與折衷主義菜色,加上多樣化的酒與飲料,在創意與設計並行的服務信仰裡,貓下去樹立了另一種不同於普遍認知的餐廳高度,以及經營方式。 每天每晚,四面而來的諸多客人,包含了文化娛樂電影音樂與社會聞人,貓下去十一年來,從幾個餐飲學生的白日夢起始,一步一步的,成就了另一段新鮮有趣的,當代台北奇妙故事。
🔹「蜂蜜吐司」線上獨賣只在Taster
在貓下去店內廣受歡迎的明星商品,廣泛運用在餐廳裡頭的貓下去招牌蜂蜜吐司,是內用三明治,單點配果醬,或是外帶回家當早餐的貓下去台北新選擇。
沒有天氣限制,材料選用上等,口感風味老少咸宜,一片吐司或一份夾心組合,烤過或微波,都能一口帶來一天的好心情。
原料採用日本昭和霓虹麵粉、龍眼蜜、動物性鮮奶油、發酵奶油、細砂糖、蛋黃、岩鹽、酵母、麥芽糊精。
🔹麻醬拌麵
混合芝麻醬與椒麻油,少許醋以及醬油,熱拌是麻醬麵,冷吃是台北式涼麵,貓下去改良版擔擔麵,兩種吃法,都超級方便。
🔹翠玉青醬拌麵
綠色滋味相加的貓下去特製極簡風味,是水菜與九層塔混合的中西合併,涼麵或熱拌,都有別於義大利麵的既定想像。貓下去風格是再搭配雞絲與荷蘭豆絲,加上醋與芝麻油,健康營養,低卡美味。
🔹辣味紅醬拌麵
混合秘制辣醬與五味醬的鮮香滋味,有點是拉差辣醬的調調,集酸甜鹹鮮辣於一身,胃口大開。
🔹薑油拌麵
全素食的好滋味,低溫烹製薑與芝麻油,混合素蠔油與醬宜,涼拌是吃麵的心頭好,熱熱的吃,是停不了嘴的一口又一口,貓下去創辦人最愛吃的日常,就是這一味。
🔹醬油拌麵
有點台有點東洋,有點熟悉有點好吃,高湯與醬油,一點甜與鹹,簡單煮好麵條,任何時刻都是最簡單又好吃的經典風味。
🔹花椒豬屁股蛋
貓下去版叉燒!大紅袍花椒混合醬燒調味,真空低溫浸泡豬臀肉,肉質軟嫩,口味吮指,直接吃或搭配任何美好時刻桌上菜色,都適宜。
現在就加入 #美食加的口袋名單,防疫期間把美食買回家,在家吃飯最安心。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,旺角,方便就腳,散聚容易,但提到美食﹖彷彿不是做放題,就是賣台飲,剩下來的,就是千篇一律的連鎖店。 不是說這些不好,只是有時在旺角,就是屁股想坐得舒服一點,嘴巴想吃得精緻一點,還有和朋友聊天久一點,難道就沒有好的選擇﹖這次精選5間容易走漏眼的旺角美味餐廳,有中有西有咖啡店更有越南餐廳,誰說去旺角就...
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花椒豬屁股蛋 在 Facebook 的最佳貼文
#美食加選物 #貓下去冷熱兩用拌麵到你家
#貓下去 是我在台北的食堂。
不只是我的,也是很多人的。閒來無事就想去坐坐,去到現場,十之八九巧遇懷抱相同心思的朋友。若是中午,我喜歡享受敦北林蔭旁的戶外空間,點一份總匯三明治;若是夜晚,看多晚,就算吃過晚飯了,還是時常去那邊加點冠軍薯條、三色布丁,配一杯雞尾酒。
我是貓下去的資深常客。當它仍是台大舊法學院對面、徐州路上的十七坪小店時,我就徹底愛上了,愛上它的牛排薯條、當日特餐、炒蛋與麵包,還有那有別於十多年前牛排館或簡餐店的,西餐小館的新格調。
#給台北的新家常菜
2009年開幕,2016年擴大搬遷至敦化北路現址,貓下去多年來屢屢蛻變,毋寧說老闆陳陸寬屢屢推翻自己,在創意與生意的基礎上,持續前進。近年來一次重大的改變,我認為,是2018年推出至今的 #新台北家常菜 概念式菜單,把我們從小吃到大的味道,蔥油白斬雞、麻婆豆腐、排骨飯、鍋燒意麵,做得當代一點點,搭起雞尾酒、紅白酒很輕鬆,呈現我們這代人的生活。
也就從「新台北家常菜」起,貓下去不再做義大利麵與燉飯,因為「我們愈做愈像傻子」,「意義不明」。陳陸寬說他想做 #屬於台灣的湯與飯,以及 #一碗很耐吃的陽春麵或乾麵。這正是貓下去投注心血開發涼麵的起點。2019年,滿十歲的貓下去推出四款 #原創現煮涼麵:貓下去招牌涼麵、翠玉青醬雞絲涼麵、辣味紅醬牛肉涼麵、醬油冷麵海陸總匯,還因為登上台北市議員、知名網紅「呱吉」的影片而聲名大噪。
涼麵是種好產品呀。可模組化、可快速出餐,只要多花一點心思,就能做出比一般水平更好吃的味道。在此基礎上,貓下去進一步與「卡個位」合作外送,去年夏天上線,不僅是後疫情時代餐廳多元化營收的方法,也讓貓下去的服務能延伸進入家家戶戶。
#貓下去拌麵成為你家存糧
常把「服務的本質」掛在嘴邊的陳陸寬,繼外送後的下一步是什麼?讓貓下去的服務突破空間的限制、觸及到更多人的方法是什麼?
2021年,將迎接十二週年的貓下去,推出了全新概念 #速可達美(ASAP MEI),旗下第一支產品,正是從店裡人氣涼麵演化而來的,#貓下去冷熱兩用拌麵。
就是這麼簡單快速方便的居家存糧!採用 #急凍熟麵,麵條配方含有ˋ高筋性的 #杜蘭小麥粉,彈Q有嚼勁,也因為是熟麵,放入滾水一分鐘內就可撈出,趁熱拌上麵醬即刻開動,也能沖冷水做成涼麵,更有Q度。
麵醬有五種口味:
#麻醬拌麵:混合芝麻醬與椒麻油,少許醋以及醬油,熱拌是麻醬麵,冷吃是台北式涼麵,貓下去改良版擔擔麵,兩種吃法,都超級方便。
#辣味紅醬:混合秘制辣醬與五味醬的鮮香滋味,有點是拉差辣醬的調調,集酸甜鹹鮮辣於一身,胃口大開。
#翠玉青醬:綠色滋味相加的貓下去特製極簡風味,是水菜與九層塔混合的中西合併,涼麵或熱拌,都有別於義大利麵的既定想像。貓下去風格是再搭配雞絲與荷蘭豆絲,加上醋與芝麻油,健康營養,低卡美味。
#醬油拌麵:有點台有點東洋,有點熟悉有點好吃,高湯與醬油,一點甜與鹹,簡單煮好麵條,任何時刻都是最簡單又好吃的經典風味。
#薑油拌麵:全素食的好滋味,低溫烹製薑與芝麻油,混合素蠔油與醬宜,涼拌是吃麵的心頭好,熱熱的吃,是停不了嘴的一口又一口,貓下去創辦人最愛吃的日常,就是這一味。
只有麵太樸素嗎? #同場加映:
#花椒豬屁股蛋:貓下去版叉燒!大紅袍花椒混合醬燒調味,真空低溫浸泡豬臀肉,肉質軟嫩,口味吮指,直接吃或搭配任何美好時刻桌上菜色,都適宜。
我多年來的真愛貓下去,本週在 #美食加的口袋名單 登場,歡迎來逛逛:
👉https://www.facebook.com/groups/1422637727923039
花椒豬屁股蛋 在 Taster 美食加 Facebook 的最佳解答
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#LizSays
#貓下去 是我在台北的食堂。
不只是我的,也是很多人的。閒來無事就想去坐坐,去到現場,十之八九巧遇懷抱相同心思的朋友。若是中午,我喜歡享受敦北林蔭旁的戶外空間,點一份總匯三明治;若是夜晚,看多晚,就算吃過晚飯了,還是時常去那邊加點冠軍薯條、三色布丁,配一杯雞尾酒。
我是貓下去的資深常客。當它仍是台大舊法學院對面、徐州路上的十七坪小店時,我就徹底愛上了,愛上它的牛排薯條、當日特餐、炒蛋與麵包,還有那有別於十多年前牛排館或簡餐店的,西餐小館的新格調。
#給台北的新家常菜
2009年開幕,2016年擴大搬遷至敦化北路現址,貓下去多年來屢屢蛻變,毋寧說老闆陳陸寬屢屢推翻自己,在創意與生意的基礎上,持續前進。近年來一次重大的改變,我認為,是2018年推出至今的 #新台北家常菜 概念式菜單,把我們從小吃到大的味道,蔥油白斬雞、麻婆豆腐、排骨飯、鍋燒意麵,做得當代一點點,搭起雞尾酒、紅白酒很輕鬆,呈現我們這代人的生活。
也就從「新台北家常菜」起,貓下去不再做義大利麵與燉飯,因為「我們愈做愈像傻子」,「意義不明」。陳陸寬說他想做 #屬於台灣的湯與飯,以及 #一碗很耐吃的陽春麵或乾麵。這正是貓下去投注心血開發涼麵的起點。2019年,滿十歲的貓下去推出四款 #原創現煮涼麵:貓下去招牌涼麵、翠玉青醬雞絲涼麵、辣味紅醬牛肉涼麵、醬油冷麵海陸總匯,還因為登上台北市議員、知名網紅「呱吉」的影片而聲名大噪。
涼麵是種好產品呀。可模組化、可快速出餐,只要多花一點心思,就能做出比一般水平更好吃的味道。在此基礎上,貓下去進一步與「卡個位」合作外送,去年夏天上線,不僅是後疫情時代餐廳多元化營收的方法,也讓貓下去的服務能延伸進入家家戶戶。
#貓下去拌麵成為你家存糧
常把「服務的本質」掛在嘴邊的陳陸寬,繼外送後的下一步是什麼?讓貓下去的服務突破空間的限制、觸及到更多人的方法是什麼?
2021年,將迎接十二週年的貓下去,推出了全新概念 #速可達美(ASAP MEI),旗下第一支產品,正是從店裡人氣涼麵演化而來的,#貓下去冷熱兩用拌麵。
就是這麼簡單快速方便的居家存糧!採用 #急凍熟麵,麵條配方含有ˋ高筋性的 #杜蘭小麥粉,彈Q有嚼勁,也因為是熟麵,放入滾水一分鐘內就可撈出,趁熱拌上麵醬即刻開動,也能沖冷水做成涼麵,更有Q度。
麵醬有五種口味:
#麻醬拌麵:混合芝麻醬與椒麻油,少許醋以及醬油,熱拌是麻醬麵,冷吃是台北式涼麵,貓下去改良版擔擔麵,兩種吃法,都超級方便。
#辣味紅醬:混合秘制辣醬與五味醬的鮮香滋味,有點是拉差辣醬的調調,集酸甜鹹鮮辣於一身,胃口大開。
#翠玉青醬:綠色滋味相加的貓下去特製極簡風味,是水菜與九層塔混合的中西合併,涼麵或熱拌,都有別於義大利麵的既定想像。貓下去風格是再搭配雞絲與荷蘭豆絲,加上醋與芝麻油,健康營養,低卡美味。
#醬油拌麵:有點台有點東洋,有點熟悉有點好吃,高湯與醬油,一點甜與鹹,簡單煮好麵條,任何時刻都是最簡單又好吃的經典風味。
#薑油拌麵:全素食的好滋味,低溫烹製薑與芝麻油,混合素蠔油與醬宜,涼拌是吃麵的心頭好,熱熱的吃,是停不了嘴的一口又一口,貓下去創辦人最愛吃的日常,就是這一味。
只有麵太樸素嗎? #同場加映:
#花椒豬屁股蛋:貓下去版叉燒!大紅袍花椒混合醬燒調味,真空低溫浸泡豬臀肉,肉質軟嫩,口味吮指,直接吃或搭配任何美好時刻桌上菜色,都適宜。
現在就加入 #美食加的口袋名單,來碗絕代風華的貓下去拌麵。
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花椒豬屁股蛋 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
旺角,方便就腳,散聚容易,但提到美食﹖彷彿不是做放題,就是賣台飲,剩下來的,就是千篇一律的連鎖店。
不是說這些不好,只是有時在旺角,就是屁股想坐得舒服一點,嘴巴想吃得精緻一點,還有和朋友聊天久一點,難道就沒有好的選擇﹖這次精選5間容易走漏眼的旺角美味餐廳,有中有西有咖啡店更有越南餐廳,誰說去旺角就只能挑戰劣食之塔﹖
越發正宗河內料理
電話:6884 8898
地址:旺角砵蘭街99號地鋪
營業時間:星期一至六 12nn-3:30pm,6pm-11pm;星期日 6pm-11:30pm
詳情: http://bit.ly/2KGh8rx
越發位於旺角和油麻地交界,店小又偏僻,容易走漏眼,但已有不少熟客強烈支持,晚上常見人龍排隊。裝潢雅致,環境乾淨骨子。由越南女廚師主理,選擇少,兩款湯粉兩款檬粉加五六款小食,不時轉換。湯河出色,蟹檬非常美味,賣相平凡,湯湯鮮味濃香,真材實料,牛河的牛肉嫩滑有肉味,河粉幼細軟滑,配料分量多,有芫荽、鵝蒂和香草。其他菜式如三文治亦出色。值得一讚是雖然店門非常多客人排隊,但服務仍然有禮,不會為做生意而趕客人快點交枱。
豬大王
電話:9069 3886
地址:旺角黑布街99號昌明大廈地下C號鋪
營業時間:1am-11pm
詳情: http://bit.ly/2MU2ywT
豬大王單看店名,已知以豬為主,位於酒吧林立的黑布街。這店本在屯門,最近在旺角開分店。以豬扒、豬雜聞名,豬扒炸得鬆酥,花費功夫處理的豬雜亦是必食。店主Mo哥表示,單是洗豬雜便要花費一整個上午,每款都要花個多小時沖水把內臟裏的血沖洗掉,才能做到在煮食的過程中不讓血凝固硬身。主打八寶湯飯,內有豬膶、豬肺、豬腰、豬脷、豬肚、粉腸、豬肉丸及肉片,臉盆大小,自問喜愛豬雜的人士不能錯過,蘸些自製辣椒醬,辣香惹味。
貴州遵義黔營羊肉粉
電話:2866 8281
地址:旺角通菜街86號利群大廈地下E號鋪
營業時間:10:30am–4am
詳情: http://bit.ly/2PW97oa
貴州遵義黔營羊肉粉就以羊為主打,不少人都因不吃羊而卻步,但對於羊迷來說,這店卻是非來不可。老闆娘沈太是貴州人,堅持炮製正宗的家鄉風味。主打貴州羊肉粉,湯底用羊肉、羊骨及草藥等每日新鮮熬製,清而不膩,地道食法是加入豉油、鹽、貴州辣椒粉、花椒粉撈勻,吃一口麵再咬一口生蒜。味道又香又麻,粉條夠滑溜,怕羶味的人都能接受。提供大量羊雜部位,除了羊腸、羊肚、羊肝,連羊腦、羊鞭、羊睾丸、羊眼、羊胎盤等刁鑽部位都有供應,而且營業至深夜,半夜三更來消夜,是樂趣。
小念頭
電話:6183 1450
地址:旺角通菜街75號1樓
營業時間:星期二至日2pm-10pm(星期一休息)
詳情: http://bit.ly/2P7lhFE
小念頭,既是詠春招式,也是這間文藝小咖啡店的名字。旺角有不少清新風格的咖啡店,這間和其他名店如Storeroom比較,客人不算多,坐得更舒服,感覺更悠閒。以茶為主,茶味甘香可口,店主十分用心,到台灣向茶商請教如何沖茶。沖茶時控制溫度得宜,確保茶的質素。其他如蛋糕甜點亦頗有質素。
女人街食飯公司
電話:2685 1618
地址:旺角通菜街1A-1L威達商業大廈1 樓B鋪
營業時間:11am-4:30pm,6:30pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2OlwN0B
女人街食飯公司,開宗明義已告訴地點,裝修魔幻,根本就是把80年代的旺角街頭搬進店鋪。滷味、小炒都做得頗佳,前者師傅出身區內名店,生腸爽彈入味,小菜如爆大腸、鵝腸、炆豬肉有水準,炒功了得,做得入味。也有焗魚腸、小炒皇等菜式。
編輯:楊志強
攝影:《飲食男女》攝影組
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好吃的拌麵 花椒豬屁股蛋、各式拌麵🉐️蘭亭和牛蘭亭和牛極緻燒肉料理,以澳洲blackmore及日本和牛為主要食材,今年也出年菜了 荷葉好牛(類似 ... ... <看更多>
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... 包廂:有推薦菜色:冠軍薯條、翠玉青醬雞絲涼麵、冷花椒豬屁股蛋、 牛肉咖哩飯、煉乳滑蛋炸麵包官網:https://restaurant-55213.business.site/. ... <看更多>