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((高雄豬腳界的名店鄧師傅功夫菜x究好豬🐷冷凍包開團啦！))

團購傳送門👉🏻

https://bit.ly/3zfpYo7

團購期間：7/26-8/1

#這真的是太好吃了
#相信我選食物的品質可以直接三款都下訂

平時很少看到我推薦冷凍”食品”吧？
調理包這種基本上我會因為個人口味不同
太難大家都喜歡
所以不太會去開團
相反的只要開團就代表我覺得大家都會喜歡這味😎😎😎

鄧師傅是來自高雄35年有口皆碑的超強豬腳店
現在在台北只有微風南京有店
評價高達4.3顆星！
我真的很少去高雄 所以不知道鄧師傅
這次廠商找我試試看味道
我看了一下眼睛一亮！👀

☑️配合使用「究好豬」的台灣優質豬肉品牌🐷
☑️我有先仔細看過調味料與成分，不僅調味單純，還使用了A.ta 沙漠湖鹽，低鈉
☑️醬料包與本體都分開包裝，感覺還原度可以很高

我就問試吃不喜歡可以不開團嗎？
廠商說沒有問題！
結果當天收到 中午馬上先打開「花生豬腳湯：胡椒風味」，媽呀！這就是我媽在我做月子燉的這味！我超愛花生豬腳！
不過因為是胡椒風味，胡椒味稍重，我5歲半的兒子滿怕胡椒的，居然搶著喝湯😂😂😂

一直喊好好喝喔！
對這種功夫菜，媽媽真的沒辦法🤦‍♀️
交給鄧師傅工夫菜吧！
一盒裡面有4包，我們小家庭一餐大概回溫兩包
團購價$350可以喝兩餐
重點豬腳的皮超超膠原超軟嫩的！
不過這個豬腳湯是骨頭+皮偏多 沒什麼肉的那種
兒子喝湯喝到一直說：媽咪～我嘴巴周圍都黏黏的欸！
親愛的！那是膠質啊❤️❤️❤️
這是三款中調味最簡單的 不過裡面有去腥提味加了點米酒（三款都有含酒，大家自行斟酌）

再來就是首圖的「筍干扣蹄膀」！
是我這次激推的一款（三款其實都激推！一定要至少各買一盒來試試）
我退冰後用蒸的
天阿！雖然沒去店家吃過
但根本像是現煮的啊！太好吃了
豬腳、筍干非常都入味 我今年想買鄧師傅當年菜了
豬腳又Q又入味
也分給我兒子吃了 我都想說他也太好命😂😂😂
醬汁含100g 喜歡攪飯的盡情攪😂
口味我覺得不會偏甜也不死鹹
所以才敢推推薦給大家

最後想要有在家也有吃餐廳的感覺
務必！務必
一定要把「波本煙燻烤肋排」加入購物車！
買了絕對不會後悔
超級無敵好吃啊啊啊啊
拿出來解凍後
淋上附的醬汁 進烤箱烤10分鐘
簡直就是太美味了🥺🥺🥺
看起來好像都是骨頭
其實肉很多！我兒子也說 肉其實很多
超好吃的

這品質跟口味絕對配得起他的價格
先不要說究好豬本身價位就不是便宜的
是安心肉品，教父牛排、合shabu
都用他們的肉品啊❤️

更不用說烹調、調味這些
總之買了絕對不會後悔🤪🤪🤪

🈵️$2000免運
🈵️$2000贈金門馬家手工麵線

最後，看留言還有抽獎活動喔！
昂

藥膳豬腳湯
宥宥廚房小料理🐯
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2018年4月18 燉豬腳(豬腳飯)
2017年7月10 豬腳麵線
2017年7月04 花生豬腳湯
這次2019年的豬腳料理出現!!
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一篇豬腳湯食譜文,有著三種做法
男生救星降臨,學會立當神隊友,
女友補身免煩惱,老婆月子就靠它🥳。
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如果太多人覺得燉豬肉太費時...
可以用壓力鍋,電鍋可以縮短料理時間
如果還是覺得太麻煩,沒關係....
—
食譜文交給..週遭會料理又有耐心的人
輕鬆幫自己完成,這道補身料理,
但不要找我😩。
—
孕婦要吃記得...不要下中藥會比較
安全,主要藥材中,川芎,當歸,桂枝,
川芎會引起流產唷。
—
料理做法🍳
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豬腳清洗乾淨後,稍微過熱水,
去除血水,再過冷水洗淨豬腳,
撈起瀝乾。
—
加水稍微淹到豬腳,水煮至沸騰後,
蓋上鍋蓋,轉小火悶煮,約3小時。
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(依照豬腳多寡調整燉煮時間)
(可以按下定時器設定90分鐘)
—
燉一個半小時後,(約90分鐘)
豬腳膠質,油脂出現後,撈除雜質後,
再撈起豬腳,豬腳剁開,再放回鍋內,
放入當歸,川芎,桂枝(中藥材)。
(水位不夠,記得補水蓋過豬腳)
—
蓋上鍋蓋,燉煮約60分鐘後...
關火悶約30分鐘,起鍋前下些許鹽巴,
米酒調味後,完成。
—
備註：
1.
我用爐火原因,是比較好觀察湯的濃度。
撈起剁開再燉煮是要把豬腳精華全部燉出。
—
【花生豬腳湯】
花生使用前至少泡熱水3～5小時。
也可以前一晚泡鹽水,約二小時後
沖水瀝乾放冷藏一晚,隔天使用,
這樣花生很容易燉軟唷。
—
ㄧ開始花生就跟豬腳下鍋,一起燉,
步驟跟上方一樣,只是沒有加中藥。
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【清燉豬腳湯】
—
料理步驟跟上方一樣,但不加中藥,
起鍋前加米酒,鹽巴調味。
—
—
清燉豬腳如果孕婦要吃,
我是建議不要加鹽和酒..
因為懷孕鹽份攝取量過多..
對孕婦跟胎兒都不好,避免這個問題,
所以不下鹽。
2.
為什麼酒不要放,因為酒會造成,
嬰兒以後可能會有學習障礙外,
也容易有ARBD,外表器官缺陷,
嚴重可能流產唷。
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知道那些該注意地方後...
孕婦吃豬腳,除了補虛弱,
豬腳有豐富膠原蛋白,
當中礦物質,也能給胎兒補充營養。
--
然而懷孕期間如果有焦慮,失眠,
神經衰弱問題,豬腳也是個不錯
食療方式
—
因為膠原蛋白的甘氨酸,
能抑制脊髓運動神經元
和中間神經元興奮的功能,
能起到一定鎮靜作用唷。
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大小姐的部落格
目前已經不是所謂的美食部落格了
改成吃啥報啥不負責任報導
今天本來要去吃民生東路大排檔
忘記星期一放假沒開
只好走回延壽街的停車格
發現旁邊新開的文青麵店
有麵絕不錯過 有湯一定喝足
就在延壽街上 吃的是花生豬腳湯
於是店名就是延壽豬腳
今天中午33度大家知道嗎
一整個要融化的溫度
店裏溫度也不低 一整個很熱
特別跟大家報告一下
這是一間沒有冰塊的店
大小姐太熱點了汽水
想跟店家要點冰塊
因為大小姐怕甜
更怕常溫的甜汽水
但是店家沒有冰塊
外加汽水一點都不冰 很崩潰
店員說有提供熱菊花茶
大小姐也很白目的請問那你有冰塊給我加嗎⋯⋯實在太熱
很好心的提醒台北天氣這麼熱
其實應該準備一些冰塊會比較適宜
「抱歉 我們沒有冰塊」
好吧⋯算了勉強喝了很甜不冰的彈珠汽水
一整個不涼反燥的火上加油狀態
但是熱擊不倒大小姐對湯湯水水的熱愛
點了豬腳花生湯套餐與當歸鴨肉麵線套餐
套餐180塊 付熱菊花茶 一顆醃的很不好吃的番茄 跟醃的很奇特的一口小黃瓜 與筍乾
湯頭都略淡 吃完整身汗 很空虛
突然想起高雄的鴨肉珍可以無限續湯的美味
這時店員說我們可以給你們冰水⋯
也算遲來的涼爽
同行滿臉汗的友人說 你幹嘛拍照
這間店也撐不久啦......
只能說很健康 不便宜 清淡者的愛
姐只能站起來揮汗走出來
直接進了隔壁的樂樂咖啡
灌進一杯冰美式 中和一下當歸湯
然後深深得到一個反省⋯那就是
當你要吃香港大排檔 它沒開時
你就該乖乖去吃老鄒刀削麵
不要懶惰直接走進任何一間新店
以為自己好冒險 好有赤子之心
不過又是吃了一堆卡洛里
然後不斷後悔 罪過罪過 肥肉上身
也可能是太空虛 直接開到大德蔥油餅點了兩張跟友人一人啃一張
用澱粉彌補了 剛剛流乾的酸汗
真的食量太大 怪不好意思的