🥢《文樂園》
@mlydimsum
I▪️🅘🅝🅣🅡🅞
咁啱經過何文田,見到有間裝修有啲懷舊嘅點心店,就等我買黎試試喇❗️睇睇餐牌都幾多唔同款式嘅點心啵👍🏻
🤎花膠灌湯餃 $38
湯底味道濃郁,餃子入面嘅餡料都好多
🤎蛋絲鰻魚飯 $32
普普通通,相信可能傳統蒸飯會好食更多,下次再試。
🤎馬拉糕 $12
細細個就好鍾意叫馬拉糕食,熱辣辣出爐最好味
🤎牛肉球 $20
對牛肉球有高要求,呢個竟然唔洗加汁都好好食,牛味都幾出吖
🤎金絲炸芋角 $20
超級脆口,整體味道係不錯的
🤎叉燒包 $8
🤎奶皇包 $8
包點好岩朝早當早餐,夠哂大個。
🤎芒果布甸 $16
食完成餐梗係唔少得個甜品啦。芒果布甸真係有芒果果肉㗎。
I▪️🅟🅡🅘🅒🅔
🔹HKD 154
I▪️🅐🅓🅓🅡🅔🅢🅢
📌 何文田 📍 窩打老道69號地下A號舖
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,母親節=飲茶,已是香港人不變的真理,今次精選5間新鮮滾熱辣的飲茶熱門去處,有無敵海景,有高質任食,即使是點心小店,也有蝦餃王坐鎮,各有賣點,總有一間合心水。 利寶閣 地址:上環德輔道中199號無限極廣埸2樓 詳情: http://bit.ly/2GYjUa3 利寶閣點心放題詳情 12/5(母親...
花膠灌湯餃 在 Daidai & pipi 的快樂魔法 Facebook 的最讚貼文
我差不多每星期都去飲茶食點心🥟!最近利寶閣做緊 #黑松露午市放題 🖤,推出全新黑松露黑魚子系列點心,一於去試下先😋!
一入座每位送黑松露蟹鉗酥、黑魚子鮮蝦腐皮卷🍤及花膠灌湯餃🥟各一,另外點心紙有一系列黑松露點心選擇,例如黑松露蔬菜香菇包、黑松露素菜腐皮卷、黑松露叉燒腸等🥢,我幾款都試哂,全部都有黑松露魚子醬在點心上面,真材實料,全部都好味😋!
我特別中意黑松露蝦多士,炸到脆卜卜好香口!花膠灌湯餃都好正,湯很甜又有整片花膠,放題包埋好抵食🥳~!~
除了黑松露系列外,放題仲有經典點心可選,我幾中意可以逐件點心order,咁就可以食多幾款🥟!
推介黑金流沙包🖤,入面好多奶皇好香噴噴!蝦餃燒賣等等蒸點上菜時全部熱辣辣出哂煙,真係新鮮即蒸!~煎/炸/焗點我吃了咸水角和蘿蔔千絲酥都很香口👍🏻;仲有大排檔小食:鮑汁鳳爪、咸菜豬肚及豬腳薑等都有得揀!點心放題好多選擇呀👏🏻!
黑松露點心放題在Togetda訂,而家有特別優惠(📲 https://bit.ly/2TOTd1N)~!
百零蚊任食又真係幾抵,鐘意飲茶嘅朋友不妨上網訂啦❤️!
@togetda @starofcantin_hk
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花膠灌湯餃 在 Keresa Wong.L.S Facebook 的精選貼文
中意嘆 利寶閣 一盅兩件?!🤔
#利寶閣 推出兩小時任食點心放題, 超過30款點心任點, 再推六款限定黑松露主題點心。
自問胃口大嘅, 唔洗就住自己budget, 瘋狂食點心, 呢個放題就岩哂你!
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✨入座每位送:
花膠灌湯餃、黑松露蟹鉗酥、黑魚子鮮蝦腐皮卷
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✨黑松露限定系列:
必食嘅蝦餃都有列入黑松露系列中, 鮮甜爽口蝦肉餡料, 再多陣陣黑松露香, 坊間酒樓較少可以食到!🤩
蝦多士: 嫌有d油, 但幾鬆脆
叉燒腸粉: 腸粉夠滑, 但只係面層加咗黑松露, 所以整體食落松露味唔太出
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✨經典點心系列:
晶瑩鮮蝦餃: 原味蝦餃, 包住鮮甜爽口蝦肉餡料, 更突出到鮮甜味
鮮蝦菜苗餃: 皮薄, 除鮮甜蝦肉餡料, 再加入了些少菜蔬, 透出外皮, 賣相吸引。
百花燒賣皇: 嫌質地有d實, 餡料口感好似食緊唔彈牙嘅魚蛋
牛肉球: 質地林, keep到juicy肉汁, 點少少喼汁食, 唔錯!👍🏻
咸水角: 外表微脆軟熟不油膩, 肉碎餡料份量比較多, 又有肉汁。
黑金流沙包: 雖然熱辣辣, 但做唔到流心效果, 入面已凝固, 蛋黃味重。
鮑汁鳳爪: 入味, 很有膠質, 很落有少少漿口
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點心即蒸, 所以要預時間落order等食。
酒樓同場亦供應非放題式點心, 所以上檯食物需要一d時間等待...
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📍利寶閣
觀塘開源道79號鱷魚恤中心9樓
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花膠灌湯餃 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
母親節=飲茶,已是香港人不變的真理,今次精選5間新鮮滾熱辣的飲茶熱門去處,有無敵海景,有高質任食,即使是點心小店,也有蝦餃王坐鎮,各有賣點,總有一間合心水。
利寶閣
地址:上環德輔道中199號無限極廣埸2樓
詳情: http://bit.ly/2GYjUa3
利寶閣點心放題詳情
12/5(母親節)11am-4pm(自選2小時)$188
註:茶水每位$15/ 每位加一服務費$22.8/ 茶芥小食一至五位共$18,五位以上共$36
點心放題並不少見,但母親節也推出的酒樓,就肯定少之又少。全港有4間分店的利寶閣,4月起新增放題點心,平均約二百多元就可以任吃2小時點心小吃,抵食。
利寶閣放題有五十多款可以選擇,不乏平時的頂點、特點,如原隻鮮蝦腸粉、晶瑩鮮蝦餃、百花燒賣皇、蘋果叉燒酥、鵪鶉蛋燒賣、酥皮焗叉燒包及流沙奶黃包等,跟平時單點水準無異,腸粉滑溜,蝦餃蝦肉爽,豬肉有肉汁。
放題還包括廚部小食及涼拌菜,例如蒜拍小黃瓜、XO醬煎腸粉、陳醋雲耳、沙田雞粥,就連黯然銷魂飯也有。每位客人更送原隻鮑魚酥及一份花膠灌湯餃。勞動假前致電查詢,4間分店都仍然有少量座位,快點打電話訂位。
彤福軒
電話:3891 8732
地址:尖沙咀梳士巴利道18號Rosewood酒店5樓
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2T9Xp6g
如果母親大人喜歡派頭,那尖沙咀新開業的彤福軒就適合不過。原因無他,270度無敵海景實在令人印象深刻,彤福軒其中一角更是露台設計,前臨星光大道,雖然只是5樓,但前方全無阻隔,景色一流。
點心水準高,因彤福軒大廚李志偉來自曾奪米芝蓮一星的澳門美高梅中菜廳,三十多款點心多走傳統路線,價錢不便宜,一籠點心如蝦餃、燒賣開價$90,不過手工精細,蝦餃做得穩當,摺口仔細。而且除了廣東點心,還有上海鍋貼、小籠包等供應,選擇更多元化。
其他菜式亦不錯,既有傳統中菜如順德風味的炒魚麵、北京填鴨、蝦餃燒賣,亦有重新演繹的創作菜如富貴魚球、雞豆花等,像雞豆花就源於四川菜,把三年老雞起肉成蓉,加蛋白、水等蒸成嫩滑豆花,再加雞湯入味,圖的就是啖啖雞香。北京填鴨亦有看頭,師傅出身沙田凱悅酒店、卅二公館等以填鴨聞名的餐廳,即叫即燒,席前片成一碟皮及一碟連皮帶肉,外皮香脆鬆化,蘸啡糖吃,味道甜得圓潤,連皮帶肉的一碟,就是近年流行的偏瘦填鴨,適合追求健康的食客。
味道好,環境美,價錢的確不便宜,但母親節一年只有一次,豪華一次不過分。
得閒飲茶
地址:太子運動場道7B地下
電話:2398 3183
營業時間:星期一至日7am-12mn
詳情: http://bit.ly/2Wn5qaq
得閒飲茶
地址:元朗谷亭街13號傑文樓地下
電話:2614 8828
營業時間:星期一至日6am-12:30am
詳情: http://bit.ly/2vyeUDT
如果媽媽目標是美味點心,對環境並不注重,剛開業的得閒飲茶就很適合了。分別有太子及元朗兩間分店,老闆是2011年蝦餃王兼譽宴酒家前點心部總廚孫志強師傅,食物質素有保證。
孫師傅曾獲2011美食之最大賞蝦餃之王,招牌菜當然是蝦餃王。沿用當年得獎配方,以1比1的澄麵和生粉做皮。拍皮時將刀身按在麵糰,手掌壓着刀身,用陰力左至右旋轉,壓到約1毫米薄。再在餃面壓多幾下,做出面薄底厚的鴛鴦皮。這樣蒸出來的蝦餃才能晶瑩通透,同時不易穿底。餡料選用越南海蝦、冬筍和新鮮肥豬肉,鮮味彈牙。摺出完美13摺,預留空間讓餡膨脹增加肉汁。。
其他點心同樣出色,XO醬菜苗餃餡多,蝦肉鮮彈,XO醬添鹹香。將即炸鮮竹卷浸濃郁龍蝦湯,外脆內爽,索湯入味。黑豚肉脆脆豬似鹹水角,皮脆煙韌,內有黑豚肉餡。原籠牛仔骨蒸飯選用金鳳米,飯粒分明,牛仔骨軟腍惹味。3.6牛乳太陽蛋奶香幼滑,入口即溶。價錢平,味道好,很適合實際型的媽媽。
滿樂中菜
電話﹕3622 1449
地址﹕九龍西九文化區柯士甸道88號戲曲中心1樓2-4號鋪
營業時間﹕9am-11pm
詳情: http://bit.ly/2GXw3My
母親大人如果是大戲迷,那這間滿樂中菜就是不二之選。滿樂中菜跟50年歷史的百樂潮州同一集團,位於戲曲中心內。裝潢清雅,牆壁以翡翠色為主調,並掛上一系列以東方花卉為主題的畫作,而且客人不多,可以靜靜飲茶。
滿樂中菜提供大江南北的菜式,包括廣東燒味、點心及川菜等。最出色是點心,既有傳統風格,亦有創作點心。個人認為傳統點心做得出色。陳皮叉燒酥焗得酥脆,陳皮味香,叉燒切得大小均勻。原隻鮑魚燒賣皇,原隻鮑魚放在燒賣上,賣相一流。其他新派點心還有櫻花臘味蘿蔔餅、桃膠杞子桂花糕、水牛芝士奶黃包,很有新鮮感。
除了飲茶,晚市菜式亦有水準,行政總廚入廚三十多年。片皮鴨用德國烤爐烤製,只接受一天前預訂,確保每隻烤鴨上桌時都新鮮熱辣,鴨皮酥脆。荷葉餅每日即製,細心地以發熱包保溫,最少可維持45分鐘。配上佐料如青瓜絲、京葱絲、日本大根(蘿蔔絲)、子薑、師傅自家調製的甜麵醬,更滋味。
南海小館
地址:香港仔黃竹坑道180號海洋公園萬豪酒店海殿地下
電話:3555 1910
營業時間:11:30am-10:30pm
詳情: http://bit.ly/2D08h1U
母親節是一家大小的活動,不如去海洋公園吧﹗早前開了公園內首家酒店,南海小館是樂園內,唯一可以飲茶吃點心的去處。
南海小館提供長達5小時的午市,提供十多款即製點心,不賣甚麼新派口味,都是常見的蝦餃、鹹水角、鮑魚灌湯餃等,有廿多年經驗的點心師傅功架穩當,點心做得細緻,牛肉包餡料大小均勻。味道好,環境出色,唯一缺點就是價錢,一籠蝦餃已賣$72,媲美一眾星級中菜廳,不過一年豪一次,並不過分,而且南海小館因地點偏僻,客人向來不多,可以看着泳池景色吃點心,分外悠閒。
粵式點心以外,南海小館也主打傳統的順德菜,從當地請來入行近20年的大廚,手勢有保證。順德菜最大特色就是河鮮,餐廳選擇便非常齊全,珠江的江豚、大頭魚、邊魚等,或欖角豆豉蒸香,或薑葱煎焗,或煮成鮮甜魚湯,吃出粵菜的精細味道。此外,南海小館還有不少順德手工傳統菜,涼拌爽魚皮,灼得恰到好處,入口爽彈;炒鮮奶,入口幼滑鮮嫩。整體味道雖然鹹了一點,手工還是及格的。
編輯:楊志強
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