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分享一下，最近在空中放送的美食。
我扶你一把，你拉我一下，
三餐正常吃，一頓吃好一點，
大家一起撐過難關，直到疫苗來。
#花蓮美欣素食餐廳-冰花煎餃與冷凍素餃
#台北貓空龍門客棧-超值冷凍雞湯（菜脯、香菇，剝皮辣椒）
#隨意鳥地方的義大利麵自煮生麵組合-辣茄汁西班牙臘腸管麵
#澎湖旺興漁業的一支釣海魚-剝皮辣椒蒸黃斑魚
#漢來飯店名人坊-烤鴨外帶（片皮鴨和米粉湯）
#台北蘭餐廳ORCHID-黑叉燒黯蘭銷魂飯、老香港焗烤豬排飯、招牌爆漿雞蛋糕
#嵜本生吐司-極花生榛果生吐司
#花蓮秧悅美地度假飯店-冷凍健康美食
#台南方蘭川的焦皮布丁
#台北維多麗亞酒店的威靈頓牛頰
#蜀麻枋的麻辣滷味
（以上可自行上網搜尋）
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
#節目預告
2021/01/25 週一，上午七點到八點《美食吃透透》單元
來賓：「愛飯團」美少女團長 許心怡
主題：自製年菜&推薦年菜
2021蘋果評比四大通路總冠：【台北美福大飯店】鮑魚花膠黏嘴雞湯
沒有芋頭的佛跳牆：永豐餘 松茸鮑魚佛跳牆
【GREEN&SAFE】山海樓聯名白鯧米粉
【點水樓】花蓮壽豐鄉黑糯米年糕
蘋果評比獲獎【鄧師傅】鮑魚黃金鯧米粉
【寶來發】蜜汁雙方(評比冠軍)、白米八黃飯、紅豆鬆糕
歡迎準時收聽！
#蘭萱時間 #美食吃透透 #愛飯團
#愛飯團 https://www.facebook.com/funtuan/
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【蘭萱時間】
FM103.3 #中廣流行網，每周一至五早上七點到九點。
節目提供元氣早餐般豐盛營養的資訊，讓聽眾朋友擁有滿滿的活力!
粉絲專頁：https://www.facebook.com/lanshuantimefans/
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廣播收聽頻道:
FM103.3 台北、基隆、桃園、高雄、屏東、玉里、澎湖
FM102.9 新竹、苗栗
FM102.1 台中、南投、台東、花蓮、宜蘭、彰化
FM103.1 嘉義、雲林、台南
FM107.3 埔里
FM96.3 金門
熱愛港式點心的我們，相約其他姐妹聚餐一起到
#港點大師 享用豪華美味😋桌菜
這次點了
#芋心胡蘿蔔🥕 創意港點外表上像一顆圓滾滾紅蘿蔔外層採糯米粉製成，加上天然胡蘿蔔汁仿製的顏色，內餡用嚴選大甲芋頭製造濃厚芋泥，口感外酥內香，也是個人最愛的。
#鮮蝦腸粉
每到港式飲茶必點之一，好吃到一口接一口。
#避風塘炒蟹
香港的經典菜色，食材新鮮🦀️螃蟹，加少許蒜頭、豆豉、辣椒和香茅而成的香辣醬料，熱愛海鮮必點。
「海景佛跳牆」
包含鮑魚➕珠貝➕魚翅和烏參⋯等。
超級多種高檔食材👏，以及魚皮➕老母雞➕豬排骨➕炸鳥蛋和芋頭呦！
湯頭鮮甜又厚實，口感層次堆疊蹦出新滋味。
「泉鯛土雞干鍋」
採用花蓮壽豐最有名的立川漁場台灣活力甘泉鯛
👉🏻無土味無腥味，搭配三個月以上台灣土雞，咬起來肉質軟嫩。底層鋪滿Q彈刀削熟麵，份量超級充足👍
「大閘蟹蟹粉獅子頭」
著名淮揚菜🤙🏻用肥瘦相間豬肉混合新鮮蟹粉製作，
口感入味難以言喻。
招牌#蝦乾蘿蔔糕
整隻鮮蝦低溫風乾且不含人工添加物大蝦乾，
且內含臘腸鹹香風味，吃得到整塊的蘿蔔，
不沾醬原味香氣撲鼻😋
「蟹皇糯米雞」
清香荷葉讓味覺更加提升，搭上調味只使用喜馬拉雅山玫瑰鹽， 蟹黃粽皆有一隻120克大閘蟹(螃蟹)蟹黃，搭)配低溫風乾自製干貝，風味濃郁十足。
雞肉Q彈，一口咬下軟嫩。
「蠔油芥蘭菜」蔬菜🥬配上蠔油順口好吃
「大閘蟹蟹黃燒賣 」不能錯過特別的好味道👍
「花膠花旗雞湯」
花膠養顏美容，尤其是女性朋友加上雞湯養生。
「臘味金蠔煲」
富🈶️飽足感，廣島生蠔爆漿口感，另人回味無窮。
「鮮蝦炸千張 」
獨家酥脆口感，搭配蝦的鮮甜，好吃無誤。
甜點#流沙奶黃包
咬下去瞬間金黃色的流沙，絲滑般口感完全不會膩✌🏻
飲品#港式奶茶 ☕️道地味道，不用出國也能來品嚐😛
南港車站店（1月新開幕）
☎️ Applying
🚩台北市南港區忠孝東路七段371號B1AF
(Global Mall環球南港車站)
台中麗寶店
☎️04-25589502
🚩台中市后里區福容路201號
(台中麗寶Outlet Mall二期C棟2樓)
土城日月光店
☎️02-82731580
🚩新北市土城區學府路二段210號1樓
（日月光廣場ASE WeMall)
桃園南崁特力屋店
☎️03-3110121
🚩桃園市蘆竹區中正路1號 5F
桃園八德廣豐店
☎️03-3631759
🚩334桃園市八德區介壽路一段728號
現在還有新春活動唷👉🏻新春團圓福禮雙享活動!
A福禮第一波活動：
加LINE@好友，於2021年1月11日~2021年1月24日，線上訂豪華極品桌菜享[9折]專屬優惠!
B福禮第二波活動：
加入港點大師南港車站店FB粉專打卡，於2021年1月21日~2021年2月10日，就送[港式生煎包]美味填滿您的胃!
在家也能吃港點桌菜,可宅配到府唷！
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嗨，我是開開 or you can call me Keith，一名髮型師並有著大大的夢想。
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我的 Instagram
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影片時間軸
0:28 出發
1:54 前往小油坑
3:30 前往七星主峰
6:40 下山
8:27 苗圃
10:00 到家
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我的上一支影片：https://youtu.be/EwR_QdDr5JU
[開開心生活] 📍新竹 #VLOG #新竹一日遊，內灣老街、薰衣草森林、失戀博物館、合興車站、莫內咖啡
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開開我這次要去 #陽明山 #小油坑，睽違幾百年要來去爬山，還攻 #七星主峰 ，回到家腳整個廢掉了
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Music Disclaimer
Music by Animus Volt - Victory - https://thmatc.co/?l=10FE1A08
Music by The Crystal Casino Band - Do Nothing With Me - https://thmatc.co/?l=7D559F91
Music by Mr. Thibs - Nice Guys (feat. Anderson Bazile Jr & Q-Tea) - https://thmatc.co/?l=C1858F0A
店名：牛肉麵·雞湯
電話：02 2778-7776
地址：台北市松山區市民大道四段85號(忠孝復興站5號出口往市民大道方向約9分鐘 微風廣場附近)
營業時間：pm18:00 - am04:00
公休日：星期日
FB粉絲團：https://www.facebook.com/Taipei.Midnight.BeefNoodles/
關於：
「牛肉麵．雞湯」的創辦人兼主廚邱隆杰從學生時期就是兼職調酒師，爾後從事演藝工作，又在十多年前開設了自己的第一家日式餐酒館，一路走來，邱隆杰的工作讓他成為一個典型的夜歸人，每每拖著疲憊的身軀在深夜回到家中時，總會先喝下母親留在電鍋裡的那碗熱湯，邱隆杰希望所有為生活打拼而夜歸的人都能嘗到這份溫暖，於是有了創辦「牛肉麵．雞湯」的契機；打從有這個想法開始，邱隆杰便開始從媽媽那裏學習客家人做紅燒牛肉的秘方，也從名廚好友那裡習得眷村風味，從小就擅長料理的他投入了數年的時間研究、融合、改良，反覆嘗試，不斷在最細微處要求做到最好，於是「牛肉麵．雞湯」終於誕生。雖然中間經過數年的打磨，但邱隆杰並沒有忘記初衷，所以「牛肉麵．雞湯」特別選在晚餐至宵夜時間營業，就是為了端上一碗美味的牛肉麵和溫暖的雞湯給夜歸的人。 《無名鬥士》 不同於滿街炫目華麗的餐廳名，邱隆杰並沒有為這家店冠上一個響亮的名字，反而以最簡單的「牛肉麵．雞湯」做為店名；「在我小時候，好吃的小吃都是那種巷口的餃子店、轉角的米粉湯，在那個年代，父母為了撐起家計，讓小孩子生活過得更好，往往就是開個餃子店，或是就擺個小麵攤，哪有取甚麼店名？而在我眼裡，這群無名鬥士是真正的強者，他們代表的就是台灣人堅韌、實在的性格。」邱隆杰經營的「牛肉麵．雞湯」不僅是台灣原生美食，更是台灣在地精神的體現。 《牛肉麵‧雞湯的牛肉麵》 有別於一般牛肉麵館只採用一、兩種部位的牛肉，邱隆杰主廚選用了牛肉最適合用來燉煮的三個部位：牛腱心、牛肋條和牛頰肉。邱主廚的料理哲學是：「每一次用餐都是一段美妙的旅程，不應該一成不變，而是要處處充滿驚喜。」所以他採用了牛腱中最高等級的牛腱心，肉中帶筋，花上數小時燉至軟嫰，口感紮實而多汁；牛肋條因為胸腹肋條上的筋膜而略帶嚼勁，肉香濃馥，越嚼越香；牛頰肉因牛隻長期嚼食牧草而最有韌性，經過長時間的烹煮和悶滷之後，化成了入口即化的甜美口感。這就是邱主廚希望每個用餐的人在吃一碗牛肉麵的過程中，就像經歷一場有趣的旅程，能體驗到完全不同的吃食樂趣。 「牛肉麵．雞湯」的牛肉湯頭除了採用牛大骨之外，也加入了老母雞、雞腳和牛的內臟下去一起小火慢熬，歷經24小時的熬煮，成就了一碗口感濃馥、富含層次香氣的獨特湯頭。 邱主廚認為一碗完美紅燒牛肉麵中最重要的靈魂就是醬香，因此他採用台灣岡山特產的辣豆瓣醬和四川陴縣的黑豆瓣，並融入傳承自客家媽媽愛用的甜酒豆腐乳，調配出紅燒湯頭裡的醬味；再加入來自日本和台灣嘉義兩地不同風味的醬油增添了鹹香；並用上十多種中藥材、香料做引，成就了一碗醬香濃馥的紅燒牛肉湯頭。 喜愛細麵但極堅持口感的邱主廚，遍訪市場裡的老製麵師傅，才找出了心目中最好吃的細麵，搭配濃馥湯頭卻不易軟爛而保有極佳的口感；另外也選用寬厚帶勁的刀切麵，讓食客們能盡情選擇自己喜歡的麵條。 不同口感的牛肉、韻濃香辣的湯頭、Q彈帶勁的麵條，譜成了邱主廚心中的完美牛肉麵，在「牛肉麵．雞湯」裡，您可以恣意品嚐這首美妙的牛肉麵協奏曲。 《牛肉麵．雞湯的雞湯》 「牛肉麵．雞湯」的雞湯湯頭，採用老母雞、雞骨架、雞腳、豬龍骨、赤肉等共60斤的食材，經過小火慢熬8個小時，才能熬煮出100碗的雞湯。雞肉則採用來自好山好水的花蓮台東地區放養土雞翅，邱主廚刻意保留尾段在湯中，經過2個小時在蒸籠慢燉之後，土雞翅變得軟嫰不失口感，而湯頭因為尾翅的膠質更添濃馥的口感；另外有蛤蜊、香菇、人蔘、蒜頭、山藥、牛蒡、剝皮辣椒、桂圓等不同食材來搭配雞湯，讓雞湯具有不同風味特色，讓客人多元豐富的選擇。 用台灣在地精神熬煮台灣原生美味，端一碗給夜歸的人。 「牛肉麵．雞湯」是傳承也是創新。
#Meck大叔#牛肉麵雞湯#紅燒大三元牛肉麵
真正台灣味道 太子美食好介紹 好媽媽台灣館 香酥大雞排 皮蛋凍豆腐 牛肉麵 滷肉飯 大腸麵線 炒米粉 Madam's Kitchen 台式特飲 奶茶 旺角
#台灣美食
#香港美食
#HONGKONG
#熱門
今次要介紹既係台灣餐廳
http://www.mrlamsan.com/2018/12/MKD.html
http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4651543
https://blog.stheadline.com/article/detail/959792
https://www.travellerblog.net/2018/12/27/ccd/
https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/sang0728/2018/12/ccff-2/
https://www.beautyexchange.com.hk/blog/249397
http://www.beautylife.hk/home.php?mod=space&uid=120415&do=blog&quickforward=1&id=177194
http://lam0728.chiba78.com/articles-39823.html
https://hklifee.blogspot.com/2018/12/madams-kitchen.html
位於太子區,地鐵站出口走大約6分鐘左右即達
簡單D講就係金鳳大餐廳旁邊,應該最多人識
店鋪提供多款台灣風味主菜,小吃,燉湯
食過之後發現,水準好高,接近台灣食到既味道
價錢又親民大件夾抵食
一次吃不完,可以下次再吃過
香酥大雞排 $39
皮蛋凍豆腐 $38
好媽媽滷肉飯 $23
台灣牛肉麵 $59
鳳梨苦瓜燉雞湯 $45
蚵仔大腸麵線 $38
台式炒米粉 $48
菜脯蛋PIZZA $48
台式奶茶 $16 一杯
https://youtu.be/yXpgQ1zEwjk
想知餐廳既背景,開業原因
可以參考呢編文章
https://etw.nextdigital.com.hk/article/3_17460592/%E5%A5%BD%E5%AA%BD%E5%AA%BD%E5%8F%B0%E7%81%A3%E8%8F%9C/1
就是台灣媽媽的味道
台灣滷肉
份量十足,附有半隻滷蛋
白飯香甜飽滿,配上半肥半肉既滷肉
滷肉半肥半肉,吃起來甘甜有肉汁,拌勻白飯吃味道極佳
滷蛋做得出色
仍保持到溏心,滷得很入味呢!
很有台灣既味道!相信食譜係用返台灣人既!
蚵仔,比蠔細,味道濃,但必須要煮熟吃
食材調味料都盡量用返台灣產
食到非常接近當地既味道
蚵仔小而飽滿,鮮味配上麵線與湯汁,一口吃下令人著迷
大腸食起來有彈性,滷得香又濃
皮蛋凍豆腐
豆腐用來貨,但夠滑夠豆香,再加青瓜絲,皮蛋粒
配上由醬油膏調出來既醬汁與番茄粒
吃來味道豐富有層次,醬油味好濃郁呢!
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