#福報 最有福氣的報紙
挺匠人、愛環境,帶給大家好Food氣~
【新聞導讀:懷舊創新 ,味覺傳承!】
創立1927年迄今90餘年「新味醬油」,是花蓮目前僅存的日式傳統醬油釀造工廠,也是最後一家傳統手工醬油工廠。
民國59年,由第二代子女許南東、媳婦曹美潔接手經營。在化學醬油充斥的年代仍然堅持古法釀造!傳統的日式醬油,除仰賴大量的手工人力,麴菌的發酵過程更須耗時一年,但也造就香味層次無可取代的地位!
傳統工法需經過: #選豆 → #蒸豆 → #製麴 → #下缸 → #壓榨過濾 → #殺菌 → #沉澱 → #裝瓶 → #殺菌 等九大工法,許南東層層把關只為給消費者最單純的原味!
現在更研發出山苦瓜醬油,選用友善耕作的花蓮二號山苦瓜,結合傳統的技藝工法,讓醬油更回甘,口感溫潤滑順不帶苦味!
#挺匠人有Food報
🔸新味醬油-山苦瓜醬油 342元/罐 250克
🛒 https://bit.ly/30raSxk
🔸新味醬油-豆腐乳 180元/罐 280克
🛒 https://bit.ly/30ohPiE
🍽️為何豆腐乳瓶蓋上會標註開封日期呢?
豆腐乳採用非基因改造黃豆製成的豆腐角。經過抹鹽、脫水、人工翻面日曬、蒸煮等過程後再一塊塊裝入罐中。因採天然發酵,且無添加任何人工甘味劑,藉由使用大量的米麴、豆麴與長達兩個月以上的發酵,進而使豆腐乳擁有最佳的風味和回甘口感,瓶蓋上才會有建議開封食用日期😋
#帶來好Food氣
#挺匠人有福報 #有吃有福報
#新味醬油 #山苦瓜醬油 #豆腐乳
#家樂福 #商品優惠只到9月2日
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
花蓮 許南東 醬油 在 花東唯一近百年“醬油廠” 新味醬油 【台灣真善美】2020.05.31 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
醬油 是台式料理中不可缺少的調味醬,說到 醬油 產地,多數人都會想到雲林或嘉義,其實在 花蓮 ,有一間將近百年的 醬油 廠,是目前後山碩果僅存領有工廠登記 ... ... <看更多>
花蓮 許南東 醬油 在 新味醬油食品工廠| Hualien City - Facebook 的推薦與評價
活動地點:花蓮市博愛街134號( 新味醬油食品工廠) 洽詢電話:03-8323068 認識有機生產流程及付出,以提升農產品價值- 有機農產及加工品給一般大眾的印為潔淨、無農藥 ... <看更多>